Kipleversalade: een heerlijk recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Hoe te koken en waarmee kippenlever te serveren, weten veel mensen. Iemand stooft het, iemand bakt het. Sommigen koken taarten, broodjes en taarten van kippenlever. De lever is zo populair geworden vanwege zijn smaak, nuttige eigenschappen en natuurlijk het gemak van bereiding.

Met kippenlever kun je echter lichte ma altijden bereiden. Verschillende salades bijvoorbeeld. De lever past goed bij zowel gewoon voedsel - aardappelen, kool, erwten, bonen, als bij meer originele, zoals ananas, avocado en zelfs citrusvruchten.

Kipleversalade: recept met foto

Productlijst:

• Kippenlever - één kilogram.
• Mayonaise - tweehonderd gram.
• Wortelen - twee stuks.
• Gemalen peper - een halve theelepel.
• Ui - drie koppen.
• Zout - een theelepel.
• Boter - een half kopje.
• Peterselie - bos.

De lever koken

Lever voorBij het koken goed afspoelen, films verwijderen en in stukjes snijden. Verhit een koekenpan met plantaardige olie op een vuur en leg de kippenlever erin. Bak ongeveer tien minuten en vergeet niet te roeren. Breng de gekookte lever over in een kom. Laten we nu verder gaan met de groenten voor de kippenleversalade. Schil de uienkoppen en snijd ze in dunne halve ringen.

Wortelen worden ook geschild, gewassen en geraspt op een speciale rasp. Voeg voorbereide groenten toe aan de lever. Bestrooi met gemalen peper en zout. Voeg mayonaise toe en meng lever met groenten. Zet de kippenleversalade vervolgens twee uur in de koelkast. Breng vervolgens over naar een groot bord en garneer met peterselie. Kippenleversalade is niet alleen heerlijk, maar ook gezond.

Leversalade met komkommers

Vereiste ingrediënten:

• Kippenlever - achthonderd gram.
• Ingemaakte komkommers - vijf stuks.
• Uien - vier stuks.
• Olie - honderd milliliter.
• Wortelen - twee stuks.
• Mayonaise - honderdvijftig gram.
• Zout - een halve theelepel.

Stap voor stap recept

Laten we eerst de ingrediënten voor de kippenleversalade klaarmaken. Bij kippenlever is het noodzakelijk om films, aderen te verwijderen en vervolgens onder de kraan af te spoelen. Kook vervolgens de lever in licht gezouten water gaar, ongeveer een kwartier. Giet het water af en snij na afkoeling in reepjes. Doe de lever in een geschikte kom. Vervolgens worden augurken ook in dunne reepjes gesneden en aan de lever toegevoegd.

HoofdSchil de ui van de schil en snijd in dunne halve ringen. Schil de schil van wortelen en snij in reepjes. We sturen uien en wortels naar een verwarmde pan. En laat ze in plantaardige olie op laag vuur sudderen tot ze gaar zijn. We verspreiden de gestoofde groenten naar de lever met komkommers. Alle ingrediënten voor de kippenleversalade zitten in een kom. Nu zullen we ze zouten en met mayonaise overgieten. Goed mengen - en de salade met kippenlever en komkommer is klaar om te serveren.

Warme leversalade

Productlijst:

• Kippenlever - zeshonderd gram.
• Jonge aardappelen - acht knollen.
• Bulgaarse peper - twee stuks.
• Champignons - vijfhonderd gram.
• Prei - twee stukken.
• Knoflook - vijf teentjes.
• Citroen - één ding.
• Gemalen peper - drie snufjes.
• Meel - zes eetlepels.
• Zout - dessertlepel.
• Olie - honderdvijftig milliliter.
• Peterselie - bos.

Hoe maak je een salade

Bij het bereiden van een warme salade met kippenlever beginnen we met het koken van het hoofdingrediënt en de aardappelen. Was hiervoor de kippenlever goed, als er films of aderen zijn, verwijder deze dan. Doe in een vergiet en laat de overtollige vloeistof weglopen. Doe de geschilde nieuwe aardappelen in een pan, giet water, zet in brand en kook tot ze gaar zijn. Giet het water af en laat de aardappelen voorlopig onder het deksel, bedek de pan met een handdoek.

Was en snijd vervolgens de prei in reepjes. Pel en hak de knoflookteentjesvia de pers. Bulgaarse peper, bij voorkeur rood, gewassen, ontdaan van zaden en in dunne staafjes gesneden. We sorteren de champignons, spoelen, snijden het been af en gooien het in een vergiet om ze van de vloeistof te ontdoen. Snijd de champignons al in droge vorm in plakjes en overgiet met citroensap. Wij hebben de ingrediënten voor een heerlijke kippenleversalade klaargemaakt.

Nu moeten we de gesneden groenten stoven. We nemen een grote pan, gieten er een paar eetlepels plantaardige olie in. We steken het vuur aan en wachten tot de olie is opgewarmd. Giet dan eerst de prei in de pan, roer het met olie en bak gedurende vijf minuten op laag vuur. Naast de ui sturen we de vlezige paprika en, na het mengen, bakken we nog vijf minuten.

Doe vervolgens de champignons in een pan, peper, zout, meng goed, dek af met een deksel en laat vijftien tot twintig minuten sudderen. Voeg drie minuten voor het einde van het koken de knoflook toe. Sluit het deksel goed zodat de groenten niet afkoelen. Verwarm tegelijkertijd een koekenpan met plantaardige olie. Giet bloem en een beetje zout in een bak met een goed sluitend deksel, meng. We doen er ongeveer de helft van de kippenlever in, sluiten de deksel en schudden.

Doe dan de lever uit de kom in de pan en bak ongeveer vijf minuten aan elke kant. Breng de gekookte lever over in een kom. Herhaal het proces met de tweede helft van de lever. Nu blijft het aan ons om een warme salade met kippenlever samen te stellen van afzonderlijk bereide ingrediënten, en dit moet snel gebeuren,tot de aardappelen en lever zijn afgekoeld. Leg op een groot bord of schaal nog warme aardappelen, in plakjes gesneden. Leg er gestoofde groenten op, waarop we warme kippenlever leggen. De finishing touch is de versiering van onze salade met peterselie. Dit gerecht wordt direct na het koken geserveerd.

Bladerdeegsalade van lever, kaas en eieren

Lijst van ingrediënten:

• Kippenlever - vijfhonderd gram.
• Kaas - honderd gram.
• Eieren - vier stuks.
• Mayonaise - honderdvijftig gram.
• Wortelen - twee stuks.
• Dille - vier takjes.
• Uien - twee stuks.
• Ingemaakte komkommers - vijf stuks.
• Knoflook - vier teentjes.
• Olie - honderd milliliter.
• Zout - een halve theelepel.

Kookrecept

Om dit gerecht te bereiden, gebruiken we het recept voor een heerlijke kippenleversalade. We beginnen het proces door alle ingrediënten een voor een voor te bereiden. We doen een schone kippenlever in een pan met water, voegen een beetje zout toe en zetten het op het fornuis. Kook de lever tot hij vijftien tot twintig minuten gaar is. We laten het water weglopen, we hebben geen overtollige vloeistof nodig.

Leg kippeneieren in heet gezouten water en kook ze gedurende acht minuten vanaf het moment van koken hard. We halen ze uit kokend water en vullen ze weer met koud kraanwater. De volgende in de rij zijn uien en wortelen. We reinigen, wassen en malen ze. We snijden de ui in blokjes en drie wortels op een rasp. Verhit vervolgens de plantaardige olie in een koekenpan engiet er onze ui in. Roer constant en bak het niet langer dan vijf minuten.

Doe daarna de wortelen in de pan bij de ui en meng. Fruit de groenten tot ze bruin en zacht zijn. Drie of vier minuten voordat je het vuur uitdoet, strooi je de groenten met gehakte knoflook in kleine stukjes. Nu moeten we alle ingrediënten voor de bladerdeegsalade malen. We snijden de kippenlever in blokjes en raspen de kaas, eieren en komkommers.

De laatste fase is de assemblage van bladerdeegsalade. Neem een groot bord en leg er een afneembare vorm op. De eerste laag in de salade is kippenlever, die we met mayonaise gieten. Bovenop leggen we een laag ingelegde komkommers, waarop we de gebruinde uien en wortels leggen. Giet opnieuw met mayonaise en giet de gehakte eieren eruit, egaliseer en vul opnieuw met mayonaise. De laatste laag kaas maakt onze heerlijke kippenleversalade compleet.

Zet het bord met de salade anderhalf uur in de koelkast zonder de verwijderbare vorm te verwijderen. Salade moet worden toegediend en geconsolideerd. Daarna halen we het uit de koelkast en verwijderen we heel voorzichtig de afneembare vorm. Bestrooi de gelaagde kippenleversalade met gehakte dille, en nu kun je het aan je familie aanbieden voor een monster.

Heerlijke Georgische leversalade

Vereiste producten:

• Kippenlever - achthonderd gram.
• Rode ui - twee koppen.
• Tomaten - vier stuks.
• Koriander - twee trossen.
• Knoflook - drie teentjes.
• Groene ui - vier stuks.
• Slablaadjes - vier stuks.
• Meel is een glas.
• Gemalen peper - een derde van een theelepel.
• Zout - een theelepel.
• Plantaardige olie - honderd milliliter.

De salade koken

Dit recept voor kippenleversalade is erg gezond, omdat het een grote hoeveelheid vitamines bevat. Laten we beginnen met koken met kippenlever. Het moet goed worden gewassen en gedroogd. Bestrooi vervolgens met zout, gemalen peper en meng. Giet tarwebloem in een kleine kom en rol de stukjes lever er aan alle kanten in. We verwarmen de pan met plantaardige olie erin gegoten en brengen de lever naar de pan. Bak ongeveer vijf minuten aan de ene kant en aan de andere kant.

De overige ingrediënten moeten we spoelen en hakken. We nemen een diepe kom, doen de gebakken kippenlever erin. Snijd op een snijplank de tomaten en rode ui in halve ringen. Groene uien in dunne ringen en hak de koriander fijn. Scheur de slablaadjes met je handen in kleine stukjes. Doe alle gehakte ingrediënten over in een kom met gebakken kippenlever. Voeg gemalen peper, zout en andere kruiden naar keuze toe. Besproei met olie en roer. Heerlijke, lichte, stevige en gezonde Georgische kippenleversalade is klaar.