Hoe maak je pompoensap

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Pompoensap is heel gezond. Bovendien is pompoen het veiligste voedingsproduct, zelfs voor mensen die lijden aan ziekten van de lever, de nieren en het maag-darmkanaal. Om pompoensap te bereiden, hoeft u geen speciale vaardigheden te hebben of dure apparatuur te gebruiken. Om pompoensap te maken, heb je een pompoen, een mes, een elektrische sapcentrifuge en verbeeldingskracht nodig.

Nuttige eigenschappen van pompoen

De chemische samenstelling van deze groente is gevarieerd en zeer rijk. Het bevat eiwitten, mineralen, enzymen, suikers, pectines, etc. Daarnaast bevat pompoen veel caroteen. De concentratie is zelfs hoger dan in wortelen.

Pompoen wordt veel gebruikt om verschillende soorten ziekten te behandelen. De traditionele geneeskunde gebruikt het bijvoorbeeld als cholereticum, diureticum en laxeermiddel. Het helpt actief om gifstoffen, cholesterol te verwijderen, zwaarlijvigheid, atherosclerose en jicht te bestrijden. Omdat het een dieetproduct is, wordt het bovendien gebruikt in de juiste voeding.

Pompoendrank is goed voor iedereen: zowel volwassenen als kinderen. Het bevat geen schadelijke stoffen. Bovendien verlicht het de symptomen van toxicose bij zwangere vrouwen, helpt hetmensen die aan slapeloosheid lijden. Als je er honing aan toevoegt, helpt zo'n elixer de hitte te verminderen.

Voor medicinale doeleinden worden alle delen van de groente gebruikt (pulp, sap, zaden en bloemen):

• sap en groentepulp helpen de darmmotiliteit te verbeteren;
• bloemen worden gebruikt bij het koken: in het buitenland worden ze gebakken in beslag, toegevoegd aan salades;
• de zaden zelf worden gebruikt om wormen te bestrijden en de zaadolie wordt gebruikt om hartaandoeningen te behandelen vanwege het hoge geh alte aan vitamine C, harsachtige stoffen en organische zuren.

Een groente kiezen en klaarmaken voor gebruik

Om een heerlijk drankje te bereiden dat door zijn kleur een lust voor het oog is, is het belangrijk om de groentekeuze serieus te nemen. Om gerechten of drankjes lekker en gezond te maken, moet je volledig gerijpte jonge pompoenen met fel oranje vruchtvlees kopen. In gewicht mag het niet hoger zijn dan zeven kilogram. Dergelijke vruchten bevatten veel fructose en caroteen. Voor degenen die van zoetere groenten houden, zijn de "muscat" of "spaanse" variëteiten geschikt. Groenten die direct na de oogst worden gekocht, zijn sappiger.

Voordat je een hele groente gebruikt, goed afspoelen en droogdeppen met een handdoek. Daarna moet het in stukjes worden gesneden en moeten de zaden uit elk deel worden verwijderd. Spoel opnieuw en droog vervolgens grondig. Zorg ervoor dat u daarna de schil afsnijdt. Klaar pulp moet in kleine stukjes worden gesneden. Het hoofdingrediënt voor een gezond drankje is klaar!

Een pompoen schillen

Ditde vrucht is vrij zwaar in voorbereiding. Daarom moet je, voordat je praat over het maken van pompoensap, de kenmerken van schoonmaken overwegen.

Thuis koken wordt meestal door vrouwen gedaan. Maar aangezien de schil van deze vrucht erg dik en dicht is, moet je bij het snijden om hulp vragen aan het sterkere geslacht. Eerst moet de groente gehalveerd worden. Snijd vervolgens elke helft in kleine stukjes.

Deze plakjes worden op hun beurt, samen met de schil, in kleinere gesneden, ongeveer twee centimeter dik. Snijd vervolgens de schil met een mes van elk stuk apart. De groente is nu klaar voor gebruik!

Regels en methoden voor het maken van pompoensap

Pompoensap is erg voedzaam, daarnaast heeft het een hoge concentratie aan vitamines. Daarom zal het drinken van driehonderd milliliter van deze gezonde drank het lichaam helpen voorzien van vitamine A, B, C en E, fosfor, kalium, magnesium (dagelijkse behoefte).

Om alle heilzame stoffen in de drank te behouden, is het belangrijk om deze correct te bereiden.

1. De gemakkelijkste manier is met een sapcentrifuge. Het zal helpen om de maximale hoeveelheid vloeistof snel genoeg eruit te persen. Vanwege het feit dat de structuur van de groente dicht is, moet de sapcentrifuge op het maximum worden ingesteld. Eerst moet alle schil worden verwijderd.
2. De situatie is iets gecompliceerder met een vleesmolen of een blender. Na het malen van de pulp moet deze voorzichtig door een zeef worden gewreven.
3. Als je zulke keukenapparatuur niet bij de hand hebt, kun je het sap uitpersenhandmatig. Rasp hiervoor het fruit, doe het in een gaasje en knijp het vocht eruit met je handen.

Als je een van de bovenstaande methoden gebruikt om sap uit een pompoen te halen, is het belangrijk om enkele tips te volgen:

• Omdat pompoensap een zoete, maar nogal specifieke smaak heeft, is het beter om het te mengen met sappen met een meer uitgesproken smaak. Bijvoorbeeld wortel, sinaasappel, cranberry of bes.
• Voeg andere bessen, fruit of groenten in porties toe, terwijl je pompoensap uitknijpt om de vloeistof homogeen te maken.
• Versgeperste pompoendrank moet onmiddellijk worden geconsumeerd. Als het lange tijd wordt bewaard, kan het verslechteren en nuttige eigenschappen verliezen.
• Als het onmogelijk is om constant een vers geperst geneeskrachtig drankje te bereiden, kun je pompoensap bewaren voor de winter.

Vers geperst pompoensap met veenbessen

Heel populair recept voor pompoensap met veenbessen. De combinatie van deze twee producten zal de immuniteit helpen versterken. Om de drank te bereiden, moet je twee kilo groentepulp, twee kilo verse veenbessen en honing nemen.

Maak de groente vooraf schoon, snijd het vruchtvlees, spoel de bessen grondig en droog ze vervolgens af. Je moet de vloeistof er beurtelings in kleine hoeveelheden uit persen - om een homogeen mengsel te verkrijgen. Voeg dan honing toe. Meng alles grondig.

Als om de een of andere reden geen honing kan worden gebruikt, moet suiker worden toegevoegd. Om plakkerig iets te verwijderen en zuurheid aan de drank toe te voegen, kunt u het vruchtvlees van een citroen ofkleine hoeveelheid sinaasappel.

Pompoensap voor de winter in huis

Er zijn enkele verschillen in de bereiding van een ingeblikte drank. Maar je kunt een groente, zoals in een vers geperste vorm, combineren met alle groenten, fruit of bessen. De meest optimale in termen van compatibiliteit-voordeelverhouding is een pompoen-appel-vitaminedrank. Rijpe groene appels zijn hiervoor geschikt, omdat ze een hogere concentratie vitamines hebben.

Om thuis pompoensap te maken, moet je het volgende nemen: een kilo geschilde pompoen, een kilo appels, 250 gram kristalsuiker en een citroen.

Knijp vloeistof uit appels en pompoen en meng. Voeg er dan citroenrasp aan toe. Zet de gerechten op een langzaam vuur en breng de temperatuur tot een cijfer niet hoger dan negentig graden. Breng niet aan de kook. Voeg vervolgens suiker toe en meng grondig tot het volledig oplost. Het afgewerkte mengsel moet vijf minuten worden gekookt en vervolgens in voorgesteriliseerde potten worden gegoten. Banken kunnen worden opgerold en op een koele plaats worden bewaard.

Pompoensap met sinaasappel

Het drankrecept van deze groente met sinaasappel is erg in trek bij liefhebbers van citrus. Om te koken heb je anderhalve kilo pompoen, twee grote sinaasappels, een citroen, 250 gram suiker en een liter water nodig. Hiervan wordt thuis drie liter pompoensap verkregen. De in kleine stukjes gesneden groente moet in een pan worden gedaan en met koud water worden gegoten. In dit geval moet u ervoor zorgen dat het water één centimeter hoger is dan de foetus. Zet de pan op het vuur,afdekken met een deksel. Nadat het water kookt, dek je af met een deksel en wacht je tot het fruit zacht wordt (ongeveer een half uur). Als de groente gaar is, moet je de resterende bouillon in een aparte bak laten weglopen.

Maak puree van het eindproduct en zet de pan opzij. Nu moet je het sap uit citrusvruchten persen, nadat je ze doormidden hebt gesneden. Voeg suiker en uitgelekte bouillon toe aan de pompoenpuree. Voeg dan een liter water toe en zet de pan weer op het vuur. Nadat de suiker is opgelost, giet je de geperste citrusvruchten erin, meng je alles en breng je de ingrediënten aan de kook. Maak vervolgens het vuur kleiner en zet het na vijf minuten uit. Zelfgemaakt pompoencitrussap is klaar.

Pompoendrank met gedroogde abrikozen

Deze ongebruikelijke combinatie zal de lijst met recepten voor pompoensap voor de winter perfect aanvullen. Om te koken, moet je anderhalve kilo pompoen, een pond gedroogde abrikozen, citroen (of vijf gram citroenzuur), 250 gram suiker en een liter water nemen. Kook gewassen, geschild en gehakt voedsel in een pan (ongeveer een uur). De resulterende bouillon wordt afgetapt en apart gezet. Maak puree van gekookte ingrediënten. Voeg dan de apart gehouden bouillon, suiker en een liter water erbij en zet op vuur. Wanneer de suiker is opgelost, moet je citroensap (citroenzuur) toevoegen en aan de kook brengen. Laat na het koken vijf minuten op het vuur staan. Giet de afgewerkte drank in potten.

Pompoen Wortelsap

Laten we ons een ander recept voor pompoensap voorstellen, nu met wortelen. Om dit te doen, moet je anderhalve kilo pulp, twee middelgrote wortelen, een citroen, 250 gram suiker en een liter nemenwater. Was de groenten grondig en snijd ze respectievelijk in plakjes en ringen. Vul ze met water (een centimeter hoger). Kook groenten een uur. Giet de bouillon af in een bak en verander de groenten in een puree. Voeg vervolgens suiker, afkooksel en een liter water toe. In brand steken. Als de suiker is opgelost, citroensap toevoegen en aan de kook brengen. Laat na het koken vijf minuten op het vuur staan. Klaar sap giet in potten.

Contra-indicaties

Ondanks het feit dat deze groentedrank extreem gezond is vanwege de voedingsstoffen die het bevat, zijn er mensen die het ten strengste verboden zijn om het te drinken:

1. Aan al diegenen die een individuele intolerantie hebben voor dit product of zijn individuele sporenelementen.
2. Mensen die lijden aan ziekten van de maag of het maagdarmkanaal in de acute fase.
3. Vanwege het laxerende effect van de groente, wordt het niet aanbevolen voor mensen die lijden aan diarree.

Pompoen is een extreem gezond product en als het goed gekookt is, is het ook heerlijk. Bovendien is deze vrucht vrij eenvoudig te bereiden. Daarom is het in de vroege herfst de moeite waard om op tijd en vrije ruimte in te slaan om vers geteelde groenten te kopen en er vele heerlijke vitaminecocktails van te maken voor de winter.