Funchose gerechten: kookmogelijkheden en recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Funchose is een van de hoofdingrediënten van de Aziatische (vooral Chinese en Koreaanse) keuken. Deze noedels in zijn verschillende variaties zullen zeker liefhebbers van het nieuwe en ongewone op hun tafel aanspreken. Welke funchose gerechten kunnen worden bereid?

Wat kan er met glasnoedels?

Dunne rijstnoedels - funchose - sommigen noemen glasnoedels vanwege het vermogen om transparant te worden na het stomen. Het heeft van zichzelf geen sterk uitgesproken smaak, daarom neemt het perfect de smaak en het aroma op van de producten waarmee het wordt gemengd. Dus wat te koken van funchose? Alles wat je hartje begeert: soep, salade, warm. Dit ingrediënt past goed bij vlees, kip, vis, groenten en een verscheidenheid aan sauzen en smaakmakers. Het product is stevig, maar licht, wat het aantrekkelijk maakt voor liefhebbers van gezonde voeding.

Dus je hebt noedels gekozen als hoofdbestanddeel van je gerecht. Hoe het klaar te maken? Dunne funchose hoeft niet te worden gekookt, het is voldoende om het 5-10 minuten met kokend water te stomen. Dikkere noedels moeten 5 minuten worden gekookt.

Funchosesalade met wortelen

De meest populaire rijstnoedelgerechten zijn een verscheidenheid aan salades. Dezede hartige salade is gemakkelijk te bereiden, smaakt ongewoon en ziet er smakelijk uit.

Rasp 2 wortels op een grove rasp, zout en onthoud met je handen om het sap te laten verschijnen. Voeg 2 fijngehakte teentjes knoflook, 1 theelepel azijn en kruiden toe voor Koreaanse wortelen.

Meng alles en zet in de koelkast. Schil een aubergine, snijd in repen en bak. Snijd de afgewerkte noedels met een schaar en meng met groenten, vergeet niet sojasaus toe te voegen. De salade moet worden geserveerd als de funchose is afgekoeld.

Veel mensen vragen zich af waar funchose van gemaakt is. De veronderstelling dat alleen van rijstmeel is fundamenteel onjuist. Noedels worden ook gemaakt van quinoazetmeel, bonen, cassave en andere planten. Door het product vaak te gebruiken, kunt u het zenuwstelsel versterken, de conditie van huid en darmen verbeteren, bloedvaten reinigen en de ontwikkeling van kanker voorkomen.

Funchose recept met kip en groenten

Glasnoedels harmoniëren goed met groenten en kip, dus dit gerecht kan niet alleen worden bereid voor de lunch, maar ook voor een feestelijk diner. Maak een saus om funchose te bereiden. Meng in een kom 6 eetlepels sojasaus, 4 geraspte knoflookteentjes, een lepel geraspte gemberwortel, 2 eetlepels oestersaus, 2 eetlepels witte wijn (en als er rijst is), zout, peper. De saus zal pittig zijn, maar dit is typisch voor de Aziatische keuken.

Snijd het karkas van de kip, giet de saus erover en laat 15 minuten sudderen. Voeg vervolgens gepelde en gesneden groenten toe: wortelen, uien en aardappelen.

Je hebt ook paddenstoelen nodig (oesterzwammen of champignons). Wanneer de producten gaar zijn, voeg je er funchose aan toe, een lepel sesamolie en sesam zelf, gehakte groene uien. Zweet het gerecht nog 5 minuten en haal het van het vuur. Funchoza met kip en groenten is klaar!

Glasnoedelsoep met kip

Kan je geen leven zonder voorgerechten voorstellen, maar ben je de gebruikelijke soepen beu? Probeer een ongewoon funchose-gerecht te bereiden, het zal je menu met succes verdunnen.

Kook twee kipfilets in gezouten water. Als het vlees gaar is, haal je het eruit, snij je het in stukjes en kook je de funchose in de bouillon. Voeg direct de gesnipperde ui en Chinese kool toe aan de pan. Haal na 7 minuten de soep van het vuur en leg de kipfilet erin. Versier bij het serveren met groen.

Liefhebbers van paddenstoelen kunnen nog een soep koken. Bereid de ingrediënten voor: snijd de ui in halve ringen, rasp de wortelen grof, snijd de tomaat in blokjes. Hak 200 gram oesterzwammen willekeurig fijn. Bak alles in een pan met sojasaus en knoflook.

Dompel de roerbak in kokend water en voeg de glasnoedels toe. Na 2 minuten moet de soep van het vuur worden gehaald. Zo'n funchosesoep met champignons blijkt dik en bevredigend te zijn. Het is geschikt voor zowel vegetariërs als vastende mensen.

Chinese rundernoedelsalade

Alle funchose gerechten zijn pittig en ongebruikelijk, maar deze salade zal vooral mensen aanspreken die houden van niet-standaard oplossingen.

Koken: snijd 2 uien in halve ringen, 1 wortel - in dunne reepjes, een halve kilorundvlees - dikkere rietjes. Elk van de producten moet apart worden gebakken.

Maak van drie losgeklopte eieren drie pannenkoeken en snijd ze in reepjes. Hak een bos groene uien grof, bak ze 30 seconden in een hete pan en doe ze in een kom met wortelen, uien, vlees en eierpannenkoeken. Afzonderlijk moet je de gehakte paprika bakken. Hier is zo'n origineel funchose gerecht. Het recept is natuurlijk niet eenvoudig, maar het gerecht kan zowel als salade als als tweede dienen.

Klaar funchose moet worden gesneden met een schaar en gemengd met de rest van de ingrediënten. Het wordt verondersteld een derde van een glas witte azijn in het gerecht te gieten. Doe het alleen niet abrupt, het is beter om een theelepel azijn toe te voegen en de salade meteen te mengen.

Aziatische garnalennoedels

Wat is niet bereid uit funchose! De recepten zijn gevarieerd en origineel, maar dit gerecht breekt alle records. Ten eerste zijn alle componenten perfect met elkaar gecombineerd, ten tweede worden ze gemakkelijk door het lichaam opgenomen en ten derde is het resulterende gerecht erg smakelijk en bevredigend.

Neem 600 gram ontdooide garnalen en pel ze. Bak aan beide kanten in plantaardige olie met knoflook en peper. Neem ook 200 gram wortelen in Koreaanse stijl en snijd deze in kleinere reepjes. Knip de voltooide funchose af met een schaar. 2 komkommers moeten in dunne reepjes worden gesneden. Combineer alle elementen en breng op smaak met sojasaus. Sommige mensen voegen mayonaise toe aan zo'n gerecht.

Als je van zeevruchten houdt, kun je funchosesalade met zee kokencocktail.

Neem gewoon een kant-en-klare cocktail - liefst diepgevroren - en bak deze met knoflook, ui en sesamzaadjes. Voor pittigheid kun je chilipepers en geraspte gemberwortel toevoegen. Meng rijstnoedels met een kant-en-klare zeecocktail en voeg gestoofde paprika's en een stengel bleekselderij toe. Deze salade wordt warm geserveerd.

Eenvoudige salade met noedels en kip

Funchose-salades zijn erg populair, omdat ze gemakkelijk te bereiden zijn, maar interessant van smaak. Door de oriëntaalse toets van gerechten zijn ze graag geziene gasten op de tafels van Russen.

Grote komkommer en paprika in reepjes gesneden. Kook en hak de kipfilet fijn. In een kom doen we ook gehakte wortelen in Koreaanse stijl (kies de meest pittige), glasnoedels. Breng op smaak met een lepel sesamolie (je kunt ook zonnebloemolie nemen), twee eetlepels sojasaus en meng. Voeg dan een snufje zwarte peper en koriander toe. Een funchose-gerecht moet ongeveer een half uur worden toegediend. Het wordt vervolgens gegarneerd met verse peterselie en geserveerd.

We hebben verteld waar funchose van is gemaakt en hoe het nuttig is, maar zijn er contra-indicaties voor het gebruik ervan? Als we het hebben over hoogwaardige, goed voorbereide producten, dan zijn er geen contra-indicaties.

Het belangrijkste is om niet te veel te eten, het spijsverteringskanaal niet te overbelasten en de versheid van de producten die u opneemt in de samenstelling van gerechten met zetmeelnoedels te controleren. Er is geen informatie over individuele intolerantie voor het product.

Noedels met mosselen

Om zo'n gerecht te bereiden, moet je 400 gram diepvries nemenmosselen en was ze van binnen. Hak een ui fijn, snijd 4 teentjes knoflook en 30 gram gemberwortel in plakjes, hak de groene uien en peterselie fijn.

Neem een wok en bak al het gesneden voedsel. Voeg een beetje chilipeper toe en schenk er 6 eetlepels sojasaus, een half glas droge witte wijn en een half glas kippenbouillon bij. Doe vervolgens de mosselen in de wok en laat alles 10 minuten op laag vuur sudderen. Voeg vervolgens funchose toe, laat 5 minuten sudderen en haal de wok van het vuur.

Veel mensen vragen: "Waarom wordt funchose aangeraden om te eten tijdens een dieet, als het zo veel calorieën bevat?" Het caloriegeh alte van het product per 100 gram is inderdaad 320 kcal, maar dat is niet het belangrijkste. Het product is rijk aan vitamine B en dit helpt de stofwisseling in het lichaam op gang te brengen. Het is belangrijk dat glasnoedels geen gluten bevatten, dit vertraagt het verteringsproces en veroorzaakt zelfs verschillende ontstekingen.

Funchoza kan dus heel goed worden gegeten, zelfs door mensen die willen afvallen.

Funchoza met rundvlees en champignons

Om dit gerecht te bereiden, heb je een aanzienlijk aantal componenten nodig, maar hier hoef je je geen zorgen over te maken. De smaak van het resulterende gerecht is het waard.

Allereerst moet gezegd worden dat het woord 'paddenstoelen' in deze context verwijst naar Chinese shiitake-paddenstoelen en niet naar de gebruikelijke champignons of paddenstoelen. Shiitake is nu verkrijgbaar in elke supermarkt. Dus, 100 gram gedroogde paddenstoelen een uur laten weken, daarna drogen en snijden.

Doe 300 gram rundvlees in een blender, een bosje groene uien, 2knoflookteentjes, een snufje rode peper en gedroogde gember. We malen alles. Voeg vervolgens een lepel maizena, 2 eetlepels sherry en het eiwit van een ei toe. Zout en maal opnieuw in een blender.

Van het gehakt rol je met natte handen kleine balletjes en bak ze in een diepe wok. Dan was ik de pan, giet er een liter bouillon en drie eetlepels sojasaus in, doe er shiitake en twee eetlepels suiker in. Breng aan de kook en doe de balletjes in de bouillon. Als het gerecht bijna klaar is, voeg je de noedels en Chinese koolbladeren toe aan de wok. Laat 5 minuten sudderen en besprenkel met sesamolie. Funchoza met champignons en runderballetjes is klaar!

Funchoza in het Koreaans

Zo'n heldere en originele salade wordt het best geserveerd op de feesttafel. En je kunt het de dag voor het evenement koken, wat tijd bespaart voor de gastvrouw. En als hij in de koelkast staat, wordt deze salade alleen verzadigd met de smaken van alle producten.

Rasp voor Koreaanse wortelen paprika (geel en rood), komkommer, wortel. We pletten de groenten met onze handen en voegen er een beetje zout en suiker aan toe. Maal de ui en 3 teentjes knoflook en fruit ze met de toevoeging van sojasaus en rijstazijn (een lepel), evenals koriander en paprika (elk een snuifje). Wanneer de ui en knoflook gebakken zijn, moet je er groenten, kant-en-klare funchose en sojasaus aan toevoegen. Voor de smaak kun je een beetje paprikapoeder toevoegen. We sturen het afgewerkte gerecht naar de koelkast om te laten trekken.