Gezonde soepen: recepten, kooktips en benodigde ingrediënten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Een huisgemaakt voorgerecht moet niet alleen lekker en rijk zijn, maar ook gezond. Om dit te doen, sluit u rundvlees en varkensvlees uit van de lijst met ingrediënten. Deze soorten vlees kunnen worden vervangen door dieettegenhangers. Bijvoorbeeld kip, vis of kalkoen. De smaak van de soep wordt helemaal niet aangetast. Maar het gerecht zelf zal een veel positiever effect hebben op het lichaam.

Verscheidenheid aan gerechten

Recepten van gezonde soepen met foto's zijn interessant voor veel zorgzame gastvrouwen. U kunt in de war raken tussen de verscheidenheid aan voorgerechten. Soepen kunnen lichte of juist dikke en rijke, vloeibare of pureesoepen zijn. Van een verscheidenheid aan producten kunt u vermicelli, aardappel, erwten, kip, boekweit, vis en andere soepen bereiden. Maar bij deze variëteit moet je zeker letten op de recepten voor de meest gezonde soepen - van groenten. Deze voorgerechten geven de gastvrouw een onbeperkte keuze aan ingrediënten.

Geurig engezonde champignonsoep

Ingrediënten:

1. Geraffineerde olie - 50 milliliter.
2. Champignons - 500 gram.
3. Zout - 1 dessertlepel.
4. Aardappels - 4 stuks.
5. Peterselie - 5-6 takjes.
6. Verwerkte kaas - 3 stuks.
7. Medium wortel - 1 stuk.
8. Zwarte peper - 3-4 snuifjes.
9. Crème - 150 milliliter.
10. Grote ui - 1 stuk.

Bereiding van ingrediënten

Recepten voor eenvoudige, smakelijke en gezonde soepen worden door bijna alle huisvrouwen gebruikt in hun dagmenu voor het koken van voorgerechten. Soepen zijn een integraal en belangrijk onderdeel van het menselijke dieet. Maar volgens deskundigen hebben niet alle soepen een gunstig effect op het lichaam. Zo moet het eerste gerecht dat op een stuk vet varkensvlees wordt gekookt zeker zo min mogelijk worden geconsumeerd. Ook, heel voorzichtig, iedereen die problemen heeft met het spijsverteringsstelsel moet mengelmoes en augurken in het menu opnemen.

Het is noodzakelijk om te proberen alleen soepen te koken die gezond zijn voor de maag. Hun recepten zullen veel huisvrouwen aanspreken. Geurige champignonsoep hoort gewoon bij zulke voorgerechten. Nadat u alle producten in het recept hebt gekocht, moet u beginnen met het bereiden ervan. Aardappels schillen en onder stromend water afspoelen. Snijd het vervolgens in blokjes of willekeurige stukjes. Doe het in een pan en giet er ongeveer drie liter koud water bij. Zet een kwartier op het fornuis om te koken.

Het volgende is een foto van een eenvoudige, gezonde soep, waarvan het recept zal zijnbeschreven in deze sectie. Stap voor stap instructies:

1. Je moet om de beurt de uien en wortelen schillen en wassen.
2. Snijd de ui fijn en rasp de wortel.
3. Spoel de champignons, schil de hoedjes, snij de uiteinden van de poten af en snij in borden.
4. Nu moet je een koekenpan met olie goed op het fornuis verwarmen en er eerst de uien en wortels in zes tot zeven minuten in bakken.
5. Voeg er vervolgens champignons aan toe en bak ze al roerend nog vijf minuten samen.

Soep koken

Recept voor een gezonde soep is voor veel huisvrouwen interessant. Wat te doen? Het is noodzakelijk om de gebruinde wortelen, uien en champignons van de pan naar de pan te brengen terwijl de aardappelen worden gekookt. Kook ze tien minuten op middelhoog vuur. Haal de smeltkaas een tijdje uit de koelkast en snijd ze met een scherp mes in blokjes. Spoel daarnaast de verse peterselie af, schud hem licht af en hak hem vrij grof. Voeg gehakte kaas toe aan de pan en giet de room erbij. Gevolgd door zout en zwarte peper in de hoeveelheid aangegeven in het recept, of naar uw persoonlijke smaak.

Je moet wachten tot alle ingrediënten in de pan koken, en kook ze dan nog drie tot vier minuten. Zet vervolgens het vuur uit, voeg gehakte peterselie toe, meng, dek af en laat een kwartier staan. Stevige, geurige en vooral gezonde soep is klaar om te serveren voor de lunch. Het blijft om het nog heet in diepe borden te gieten en te serveren.

Groentesoep met rijst

Volgende recept voor gezonde soepomvat het gebruik van groenten. Ingrediëntenlijst:

• Knoflook - 4 teentjes.
• Rijst - 150 gram.
• Gemalen koriander - 2 snuifjes.
• Aardappels - 5 stuks.
• Zwarte peper - 5 erwten.
• Tomaat - 1 eetlepel.
• Tomaten - 2 stuks.
• Zout - 1 dessertlepel.
• Wortelen - 1 stuk.
• Peterselie - 1 bosje.
• Bulgaarse peper - 2 stuks.
• laurierblaadjes - 2 stuks.
• Ui - 2 koppen.
• Olie - 60 milliliter.

Groenten bereiden

Zelfs zonder vlees blijkt groentesoep stevig, lekker en natuurlijk heel gezond te zijn. Om het te bereiden, moet je vreemd vuil van de rijstkorrels verwijderen en het niet één keer, maar vijf of zes keer onder stromend water spoelen. Giet het vervolgens met een beetje warm water en laat het ongeveer anderhalf uur staan. Deze tijd is ruim voldoende om alle groenten uit het recept voor gezonde soep één voor één te bereiden. Tomaten en paprika wassen. Schil vervolgens de uien, aardappelen en wortelen en was ze grondig onder de kraan.

Vervolgens moeten de groenten worden gesneden. Tomaten kunnen in grote stukken worden gesneden. Bulgaarse peper - rietjes. Snipper de ui, snijd de aardappelen in stukjes en rasp de wortelen. Stuur alle groenten, behalve aardappelen, naar de pan en bak ze tien minuten in zonnebloemolie. Leg de tomaat erop, meng en laat nog vijf minuten in de pan staan.

Kook soep

Plaats de aardappelen in een pan en giet er ongeveer 2,5 liter water in. Laat het koken en kook gedurende tien minuten. Schuif dan de gebruinde groenten en geweekte rijst erop. Breng aan de kook en voeg peperkorrels, koriander, laurierblaadjes en zout toe. Roer en laat sudderen tot ze gaar zijn.

Was en hak de peterselie fijn en pers de gepelde knoflook in een vijzel. Ze moeten worden toegevoegd aan een gezonde groentesoep die al volgens het recept is bereid. Meng goed en laat twintig minuten onder een goed gesloten deksel staan. Lichte groentesoep is klaar om te serveren aan tafel, maar ook heerlijk voor een licht en gezond diner.

Gezonde kip-bonensoep

Producten om te koken:

1. Selderijstengels - 2 stuks.
2. Harde kaas - 200 gram.
3. Bonen - 250 gram.
4. Salie - 4 bladeren.
5. Sjalotten - 4 stuks.
6. Kippenborst - 1,5 kilogram.
7. Zout is een volle theelepel.
8. Wortelen - 2 stuks.
9. Knoflook - 3 teentjes.
10. Witte peper - 1/5 lepel.
11. Peterselie - 1 bosje.
12. Ui - 1 stuk.

Koken soep

Sommige eenvoudige en gezonde soeprecepten zorgen niet alleen voor een smakelijke ma altijd voor het hele gezin, maar verbeteren ook de gezondheid. Zelfgemaakte lichte kippenbouillon helpt bijvoorbeeld om verkoudheid het hoofd te bieden. Het eiwit in vlees en snel verteerbare meervoudig onverzadigde zuren beschermen tegen hartaanvallen en beroertes. Daarnaast samen met kippenvlees in het lijfnuttige stoffen als magnesium, koper en calcium komen binnen. En in combinatie met groenten krijgen we een smakelijk en voedzaam voorgerecht.

Dit recept voor een gezonde en smakelijke soep bevat bonen, die van tevoren goed gesorteerd, gewassen en met koud water tien tot twaalf uur moeten worden uitgegoten. Het is aan te raden dit 's avonds te doen om 's ochtends te beginnen met het bereiden van soep. Vervolgens moet je het koken, hiervoor moet je de vloeistof aftappen, de bonen met schoon water gieten, twee gepelde knoflookteentjes toevoegen en na veertig minuten koken koken.

Plaats in een aparte pan de gewassen kipfilets, een paar stukjes geschilde wortelen, een hele kop ui en gehakte stengels bleekselderij. Voeg zout toe en kook het vlees in ruim water half gaar. Nadat de bonen ongeveer veertig minuten hebben gekookt, giet je het water af en doe je het in een pan met vlees. Voeg vervolgens de gesnipperde sjalotten en de overige gesnipperde wortelen toe. Giet zout en witte peper in de pan. Roer en kook tot ze gaar zijn.

Voeg kort voor het einde van het koken gehakte groenten toe aan de soep. Haal de kipfilets uit de afgewerkte schaal, laat ze iets afkoelen, scheid ze van het bot en scheur ze in kleine stukjes. Doe het vlees terug in de pan en laat een kwartier staan. Giet vervolgens de gezonde kip-bonensoep in diepe geportioneerde kommen en strooi er geraspte harde kaas over. Goed voor deze eerste gang. In olijfolie gebakken plakjes brood zijn voldoende.

Rijke vissoep

Lijst van ingrediënten:

1. Groene uien - 1 bos.
2. Witvisfilet - 300 gram.
3. Ui - 1 krop.
4. Peterselie - 4 takjes.
5. Zalmfilet - 300 gram.
6. Wortelen - 1 stuk.
7. Gemalen peper - naar smaak.
8. laurierblaadjes - 2 stuks.
9. Zout - 1 theelepel.
10. Aardappels - 3 stuks.

Koken volgens het recept

Vissoepen behoren tot de meest populaire voorgerechten, samen met vlees, champignons, groente, kaas en andere. Lekker en gezond, ze worden in veel landen met dezelfde standvastigheid bereid. En dat is niet verwonderlijk, aangezien vis een grote hoeveelheid vitamines, mineralen en eiwitten bevat. Evenals dergelijke nuttige en noodzakelijke stoffen voor de gezondheid, zoals jodium, fosfor, ijzer, calcium, broom en vele andere. Voor soepen wordt meestal verse of gekoelde vis gebruikt, omdat zij het gerecht het lekkerst, geurigst en vooral gezond zal maken.

Verschillende recepten suggereren het gebruik van een verscheidenheid aan vis bij het koken. Je kunt het karkas zowel heel koken als in stukjes snijden. Om tijd te besparen, kunt u reeds gepelde visfilets kopen of ingeblikt voedsel gebruiken. Het is nog steeds beter voor beginnende koks om een heerlijke en gezonde soep te koken volgens het recept in de sectie, om vervolgens een gezond voorgerecht voor het diner aan te bieden. Uien moeten worden geschild en gewassen. Aardappel enSchil de wortelen, was ze en snijd ze in kleine stukjes. Spoel en snijd de visfilet.

Vul vervolgens de pan met drie liter water, dip de uienkop en wortelstukjes erin. Zout en kook ze op middelhoog vuur gedurende tien minuten. Voeg de aardappelstukjes toe en kook nog eens vijftien tot twintig minuten. Voeg vervolgens één voor één stukjes zalm en witvis toe aan de groenten. Roer niet en laat de soep koken. Verwijder het schuim van het oppervlak en verwijder de uienkop.

Voeg zout, laurierblaadjes en gehakte groene ui toe. Zet na een paar minuten het vuur uit en bedek de pan met gekookte, smakelijke en gezonde soep. Laat ongeveer tien minuten staan. Giet de eerste visschotel op borden en serveer met stukjes zwart brood.

Gezonde soepen zijn niet alleen een heerlijk voorgerecht. Ze helpen het werk van het hele organisme te normaliseren.