Taarten met jam in de oven: recept, ingrediënten, kooktijd

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Je kunt zelfgemaakte taarten bereiden met een grote verscheidenheid aan vullingen: aardappel, kwark, kool, pompoen, gecondenseerde melk of chocolade. Maar enkele van de lekkerste zoete taarten zijn die waarin jam is toegevoegd. Het bereiden van gebak is vrij eenvoudig.

Bladerdeeg met jam

Vereiste producten:

1. Boter - 400 gram.
2. Zout is een volle theelepel.
3. Eieren - 4 stuks.
4. Water - 180 milliliter.
5. Meel - 400 gram.
6. Citroensap - 3 el.
7. Dikke jam - 300 gram.

Kookproces

Heel weinig moderne huisvrouwen, die constant tijd tekort komen, besluiten het recept voor taarten met jam in de oven te gebruiken van bladerdeeg dat met hun eigen handen is gemaakt. Maar als de keuze was gestopt bij een beter zelfgemaakt deeg, dan is het beter om het voor de toekomst in te slaan en het indien nodig later te gebruiken, door het in de vriezer te bewaren. Heerlijk en mals, het behoort tot het universele, omdat je er bijna elk voedsel van kunt bereiden.gebakjes. Taarten met jam in de oven, waarvan het recept wordt voorgesteld, zullen iedereen aanspreken: zowel volwassenen als kinderen.

Het kookproces zelf moet worden gestart door zout in een maatbeker te gieten, citroensap toe te voegen en eieren te breken. Goed mengen. Giet vervolgens sterk gekoeld water in en meng opnieuw. Stuur de resulterende vloeistof naar de koelkast. Vervolgens, volgens het recept voor taarten met jam in de oven, moet je tarwebloem op tafel zeven. Neem bevroren boter en, constant onderdompelend in bloem, rasp het. Meng de geraspte boter een beetje met bloem en bouw er een heuvel van.

Maak een kuiltje in het midden en giet de vloeistof gekoeld in de koelkast erin. Nu moet je het deeg van alle kanten snel naar het midden heffen, alsof het in lagen ligt, en lichtjes aandrukken. Het kan niet worden gekneed. Geef het bladerdeeg de vorm van een rechthoek, plaats de zak en zet minimaal twee uur, maar liefst tien uur in de koelkast. Op deze manier bereid bladerdeeg kan enkele maanden in de vriezer worden bewaard.

Bladerdeeg dat in de kou heeft gestaan, volgens het recept voor taarten met jam in de oven, uit de koelkast halen, uitrollen tot een laag van ongeveer drie millimeter dik. Snijd het vervolgens, indien gewenst, in vierkanten of rechthoeken. Je kunt ook cirkels maken met een ronde vorm of een glas. Leg de jam van frambozen, aardbeien, kersen of andere bessen in het midden. Knijp de randen goed samen, geef de gewenste vorm en verdeel ze overbakplaat, die vooraf is ingevet met boter. Stuur toekomstige taarten met jam om vijftien tot twintig minuten op tweehonderd graden in de oven te bakken. Dergelijke gebakjes kunnen, indien gewenst, met suiker worden bestrooid en dit moet vijf minuten voordat het klaar is, worden gedaan. Leg het dan op een groot bord en serveer bij de drankjes.

Taarten met jam

Productlijst:

1. Droge gist - 10 gram.
2. Meel - 850 gram.
3. Boter - 65 gram.
4. Citroenen - 1 stuk.
5. Suiker - 100 gram.
6. Melk - 500 milliliter.
7. Plantaardige olie - 90 milliliter.
8. Eieren - 4 stuks.
9. Jam - 350 gram.

Koken volgens het recept

Gisttaarten met jam zijn een eenvoudige, zoete en zachte traktatie. Voor velen doet het denken aan lange en oprechte familietheekransjes. Makkelijk te bereiden, ze worden al generaties lang gebakken. Dit gebak wordt vertegenwoordigd door een groot aantal zeer verschillende en originele recepten. Heel vaak wordt het deeg voor gebakken taarten met jam gemaakt met gist. Om het te bereiden, moet je de boter smelten en mengen met plantaardige olie. Mix de eieren met suiker in een blender. Meng gezeefde bloem met droge gist. Was de citroen en rasp er de schil van.

Verwarm vervolgens de melk een beetje en giet deze in de kom met bloem. Roer en voeg de losgeklopte eieren toe, gevolgd door de gecombineerde groente en boter. Roer en start na het toevoegen van de citroenschil het procesdeeg kneden. Bedek het resulterende elastische en ongekookte gistdeeg met een servet en laat 60 minuten op een warme plaats staan. Het moet goed passen en vrij zacht worden.

Vervolgens, van het deeg dat met gist is gekomen, langzaam, zonder te drukken, een laag uitrollen met een dikte van ongeveer twee tot drie millimeter. Verdeel het in stukjes van de gewenste grootte. Elk stuk moet vervolgens zorgvuldig tot een cake worden gerold. Schep een lepel dikke frambozenjam in het midden en knijp de randen voorzichtig dicht. Overigens kan de vulling naar smaak helemaal anders worden gekozen. Plaats alle gevormde taarten op een bakplaat, eerder bedekt met perkament. Het is belangrijk om een beetje lege ruimte tussen hen te laten zodat ze niet met elkaar in contact komen in de oven.

Smelt nog eens 60 gram boter apart en vet elke taart ermee in. Zet de bakplaat in de oven en laat daar 40 minuten bakken. De temperatuursensor moet 180 graden aangeven. Zet kant-en-klare zoete, geurige en weelderige taarten op een schaal en laat ze volledig afkoelen. Daarna kun je thee of koffie zetten en iedereen aan tafel roepen om heerlijke zelfgemaakte gebakjes met jam te proeven.

Zoete taarten op kefir met jam

Lijst van ingrediënten:

1. Abrikozenjam - 400 gram.
2. Kefir - 200 milliliter.
3. Meel - 4 kopjes.
4. Suiker - 150 gram.
5. Eieren - 4 stuks.
6. Zout - 1/3 eetlepel.
7. Margarine - 100 gram.
8. Bakpoeder - theelepel.

Taarten bakken

Zoete taarten met jam gebakken in de oven blijven niet lang op het bord, zoals veel mensen ze lekker vinden. Als er bovendien geen manier is om lange tijd met gistdeeg te knoeien, is dit recept ideaal voor het maken van zelfgemaakte taarten.

Eerst moet je de bloem twee keer zeven en mengen met het bakpoeder. Doe vervolgens margarine in een waterbad. Klop in een blenderkom eieren met zout en suiker. Meng vervolgens de gesmolten margarine met losgeklopte eieren. Giet kefir bij kamertemperatuur en roer.

Giet bloem met bakpoeder in het voorbereide mengsel en begin met het kneden van een zacht, niet-plakkerig deeg. Als het nodig is, kun je wat meer bloem toevoegen. Rol het afgewerkte deeg tot een bundel en verdeel het in ongeveer gelijke stukken. Bestrooi het oppervlak van de tafel met bloem en rol er afwisselend alle stukjes deeg op uit met een dikte van niet meer dan vijf millimeter.

Doe er daarna jam op, bijvoorbeeld abrikoos. Verbind de randen met elkaar en voorzichtig, zonder gaten te laten, knijp. Breng over naar een ingevette bakplaat en bak tot het gaar is in de oven. Bij 180 graden kan dit 30 tot 40 minuten duren. Weelderige en rossige zoete taarten met jam kunnen na het bakken met poeder worden bestrooid.