Taarten in de oven: kookrecepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Voor elk gezin zijn taarten een integraal onderdeel van de keukentafel. Ze zijn geliefd bij volwassenen en kinderen. Bakken met verschillende vullingen is altijd in elk gezin aanwezig geweest en tegenwoordig weigert niemand zo'n delicatesse. In het artikel zullen we enkele recepten bekijken voor taarten in de oven met verschillende vullingen.

Oorsprong verhaal

Mensen zijn dol op taarten, daarom heeft elk land zijn eigen manieren om dit gerecht te bereiden. Zoals je weet, vonden mensen in de 16e eeuw een vermelding van taarten. Over het algemeen zijn er verschillende versies van wat dit woord betekent. Sommigen zeggen dat het woord "taart" afkomstig is van het oude Russische "pyro", in vertaling - "tarwe". Volgens anderen heeft het woord betekenissen als "feest", "feest". Op basis hiervan kunnen we concluderen dat het in de oudheid tijdens de vakantie was dat ze gebak bereidden. Trouwens, het Russische volk heeft een groot aantal spreekwoorden en gezegden over taarten bedacht.

Betekenis

Voor het Russische volk hadden ze een speciale betekenis. Men geloofde ook dat mensen in overvloed leven als ze dat hebbende tafel heeft taarten. Het is verrassend dat de moeder haar dochter van kinds af aan leerde taarten bakken. In de regel was er op alle verjaardagen altijd een brood voor de jarige aanwezig. En over het algemeen was het een geweldige traktatie op elke vakantie.

De tijd verstreek en ze begonnen vrij vaak op onze tafels te verschijnen. Sommige vrouwen bakken ze graag en oma's proberen hun kleinkinderen constant te voeden met de mooiste taarten met vullingen van verschillende producten. Sinds de oudheid bakten mensen deze delicatesse van donker en roggemeel, en taarten gemaakt van tarwemeel werden als een te dure traktatie beschouwd, dus werden ze meestal alleen op feestdagen gebakken. De vulling kan van alles zijn: zoet of zout - het maakte niet uit, want bakken maakte iedereen blij.

Samenvattend kunnen we concluderen dat taarten worden beschouwd als onderdeel van de Russische cultuur en tradities, ondanks het feit dat ze in alle landen worden gebakken.

Bakken met wat?

Er zijn inderdaad te veel toppings, je kunt zelfs je eigen toppings bedenken, waar niemand eerder van wist. Hier is een lijst met toppings die het meest worden gebruikt door koks: kip, aardappelen, kool, vis en uien, of gehakt. Geschikt voor zoetekauwen: bessen, gecondenseerde melk, aardbeien, kwark, appels, frambozen.

Tips

Laten we eerst eens kijken naar de ingrediënten. Om heerlijke taarten te maken, moet je een paar eenvoudige tips volgen, die je nu zult leren.

Advies 1. Elke huisvrouw zou dat moeten onthoudende kwaliteit van het bakken hangt voornamelijk af van het meel. Het wordt aanbevolen om meel van de hoogste kwaliteit te nemen, dat verschilt van de rest door zijn witte kleur en gebrek aan kleven aan de handen.

Tip 2. Het type gist bepa alt hoe het deeg eruit zal zien. Het is natuurlijk het beste om vers te nemen. Als u echter dringend een gerecht moet bereiden, heeft u de mogelijkheid om droge te nemen. Het is belangrijk om te vermelden dat tijdens het kookproces gist soms wordt vervangen door kefir.

Tip 3. Nadat je het deeg hebt gemaakt, zet je het ongeveer een uur op het vuur. Het moet zacht zijn en niet aan je handen plakken. Begin dan te rollen.

Tip 4. Zorg ervoor dat er tijdens het maken van het deeg geen tocht in de kamer is. Het draagt bij aan een onaangename korst op gebakken goederen.

Enkele geheimen

Door je aan deze eenvoudige geheimen te houden, krijg je uitstekende gebakjes.

1. Denk eraan: houd je handen droog bij het uitrollen van het deeg.
2. Het is ook belangrijk dat de ingrediënten waaruit je het deeg bereidt, op kamertemperatuur moeten zijn.
3. Wees voorzichtig bij het mengen van zuiveringszout met vanille. Het is beter om een beetje slaaptekort te hebben dan het te vol te maken en te verknoeien.
4. Als je dun deeg wilt uitrollen, kun je de deegroller het beste in een schone doek wikkelen.
5. Shortcakes mogen alleen worden verwijderd als ze volledig zijn afgekoeld.
6. Het is vrij eenvoudig om een gouden korst te krijgen. Het enige wat je hoeft te doen is het te bestrijken met eiwit.
7. Haast je niet om gebak naar de oven te sturen. Laat het een paar minuten staantafel.

Dat is het. Slechts een paar lastige geheimen en uw gebakjes zullen eruitzien alsof ze uit een winkel komen. Schrijf ze op of onthoud ze zodat je de volgende keer geweldige taarten kunt bakken.

kooltaartrecept

De meest bekende vulling voor taarten is kool, al sinds de kindertijd bij iedereen bekend. Vandaag zullen we kijken naar recepten voor taarten met kool in de oven. Dit is een typisch gebak dat bij elke beginnende huisvrouw past, dus begin gerust met koken. Een eenvoudige taart in de oven is snel en gemakkelijk bereid. Laten we beginnen met wat we nodig hebben.

Ingrediënten voor deeg:

• 2 eieren;
• 1/2 theelepel frisdrank, suiker en zout;
• 200 g zure room;
• boter of margarine + 200g om in te vetten.

Producten voor vulling:

• 1/2 theelepel zout;
• 1 kg witte kool;
• 50g boter of slagroom;
• gemalen zwarte peper - naar eigen goeddunken.

Laten we naar het recept zelf gaan. Fijngehakte kool moet ongeveer 15 minuten in een goed verwarmde pan met plantaardige olie worden gebakken. Vergeet niet om zout, peper en boter of room naar smaak toe te voegen.

Laten we verder gaan met de test. Het is noodzakelijk om alle ingrediënten te mengen: eieren, zure room, suiker, zout en water, voeg dan boter toe en meng alles grondig. Voeg op dit moment een beetje bloem toe. In dit stadium hebben we het deeg voorbereid en nu moet je je vorm invetten met olie en licht bestrooien met bloem. Doe slechts de helft van het deeg in de vorm. Bovenop zettengebakken kool, en leg de rest van het deeg direct op de kool, alsof je hem sluit. Strijk voorzichtig glad met een lepel. Dan blijft het alleen nog om de oven voor te verwarmen tot 180 ° C, en voel je vrij om ongeveer 40-50 minuten te bakken.

Het kan gezegd worden dat een taart met verse kool wordt verkregen met een gouden korst, zacht, geurig en heel smakelijk. Het zal een geweldig gerecht zijn voor het diner met een kopje thee of koffie. Daarom moet het dessert uw dierbaren, kinderen en echtgenoot tevreden stellen.

Met kool en gehakt

In het tweede recept van vandaag nemen we de vulling - kool met gehakt. Overweeg stap voor stap de taart in de oven met bladerdeeg.

Ingrediënten:

• bladerdeeg;
• sesam;
• gehakt;
• een halve kool;
• zout, suiker, peper naar smaak;
• 1 ei;
• 3 knoflookteentjes;
• 1 ui;
• plantaardige olie.

Bereid eerst de vulling voor het bakken. Hetzelfde doen. Bak de fijngesneden kool 3 minuten in een pan. Voeg vervolgens knoflook en ui toe en haal ze eerst door de pers. Zet op een sterk vuur en bak goed, af en toe roeren. Voeg in dit stadium het gehakt, zout en peper toe en bak tot het gaar is. Vergeet niet te roeren om klontjes in de vulling te voorkomen.

Daarna kun je de test starten. Rol het bladerdeeg uit tot een rechthoekige vorm van ongeveer 30 bij 25 centimeter. Het wordt aanbevolen om bakpapier te gebruiken, datje moet het onder het deeg leggen, zodat je het gemakkelijk op een bakplaat kunt overbrengen. We nemen de helft van de vulling en verspreiden deze in het midden van de laag. Snijd de resterende lege randen aan de zijkant in verschillende reepjes. Droom nu en stel je voor dat je een vlecht aan het weven bent. Om de vulling te sluiten, sluit u deze afwisselend met de linker en rechter strip. Als de vulling er een beetje uit v alt, wees dan niet ontmoedigd, corrigeer het voorzichtig. De taart is bijna klaar. Doe hetzelfde met de tweede laag en de helft van de vulling. Vet beide taarten in met dooier en voeg eventueel sesamzaadjes naar smaak toe. Dan is alles volgens de standaard: zet de taarten 20-25 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden, soms kijkend naar de gereedheid.

Serveer dus geurige warme taarten op tafel. Snijd in het gewenste aantal stukken en eet met plezier. Kook vaker taarten met kool in de oven.

Op kefir

Dit recept is ongebruikelijk omdat het een heel gezond product bevat. Dit is niet alleen een heerlijke traktatie voor mensen van alle leeftijden, maar ook heel gezond. Zoals u weet, beschouwden de inwoners van de Kaukasus deze drank als een remedie tegen veroudering, dus het recept voor kefir-schimmel was lange tijd volledig onbekend, wat velen hielp om hun gezondheid te herstellen en te behouden.

Hoewel er veel vergelijkbare taartrecepten zijn, gaan we nu kijken naar een van de meest populaire recepten voor kefirtaarten in de oven.

Ingrediënten:

• 2 eieren;
• 1/2 eetl. suiker;
• 2 eetl. meel;
• 1 eetl yoghurt;
• 1 eetljam;
• 1 theelepel frisdrank.

Het deeg wordt op bijna dezelfde manier gemaakt als gewoonlijk. Blus de soda echter eerst met jam. Om te begrijpen of het uitging, kijk naar de kleur van de jam. Het krijgt een andere tint en er kunnen bubbels verschijnen. Wij maken deeg. Het is noodzakelijk om de eieren te kloppen, suiker en kefir te mengen, geleidelijk de bloem uit te gieten, onder voortdurend roeren. Voeg na het kneden van het deeg de jam toe en roer alles goed door. Vet een ovenschaal in met olie en giet het deeg erin. In een voorverwarmde oven tot 180 ° C, plaats de cake voor ongeveer 25-30 minuten.

Als de cake klaar is, haal je hem uit de oven en snijd je hem in een bepaald aantal stukken. Eet terwijl het warm is om de volle smaak van de gebakken goederen te krijgen. Eet smakelijk.

Hoe maak je gistdeeg

Ingrediënten:

• 1/2 kg bloem;
• 5-6 eieren;
• 3 eetl. ik. plantaardige olie;
• 1 eetl melk;
• 1/2 theelepel zout;
• als het product zoet is - 1 eetl. suiker, zo niet - 2 el. ik. suiker.

Houd er rekening mee dat het gebruik van de zuurdesemmethode voor het bereiden van testatono veel mooier is. Het is belangrijk om te zeggen of je een rijk deeg nodig hebt, dus dit is de juiste keuze.

Laten we beginnen. Eerst moet je een beslag maken, dat deeg wordt genoemd. Neem een diepe kom, giet hierin de bloem, gist, gekookte warme melk en 1 eetlepel suiker en meng voorzichtig met je handen tot je een beslag krijgt. Laat het deeg een paar minuten staan tot het rijst enbubbels verschijnen. Voeg dan de eieren toe, giet de hete olie erbij en blijf door het deeg roeren. Op dit punt moet je ongeveer een uur wachten om het deeg te laten rijzen.

Een uur later maken we taarten van de massa en laten we ze 15 minuten op dezelfde manier rijzen. De laatste stap is om je taarten 10-15 minuten in een voorverwarmde oven van 180 ° C te plaatsen. Vergeet niet, wanneer je de taarten krijgt, ze invetten met dooier en dan opnieuw in de oven sturen totdat ze rozig worden. Taarten kunnen trouwens ook worden ingevet met thee, water of olie, maar daarna hoef je ze niet naar de oven te sturen.

Kersentaart

We hebben nodig:

• glas kersen;
• 3-4 eieren;
• 1/2 kopje water;
• 100g kristalsuiker;
• 100g boter;
• 1/4 eetl. zonnebloemolie;
• 50g gist;
• 4 eetl. meel.

Meng suiker, gist, bloem en gekookt warm water in een diepe kom en laat 10 minuten staan. Klop vervolgens de eieren, voeg suiker, boter toe en voeg bloem toe. Alle producten voorzichtig kneden, met je handen kneden en even laten staan. Maak dan taarten, doe er 6-7 bessen in. Het laatste wat je nog moet doen is de taarten in de oven op 200°C zetten. Een half uurtje wachten en je gebak is klaar. Vergeet voor het opdienen niet te bestrijken met eigeel voor een mooiere korst, en stuur je items vervolgens opnieuw 5 minuten in de oven.

Zo worden gisttaarten in de oven gekookt. Eet smakelijk!

Taart metaardappelen

Om een aardappeltaart in de oven te maken heb je nodig:

• 300ml water;
• 700 g bloem;
• droge gist;
• 60ml plantaardige olie;
• suiker, zout;
• 5 stuks aardappelen;
• 1 boog.

Kneed het deeg: meng bloem met gekookt warm water en voeg alle andere ingrediënten toe behalve aardappelen en uien. Zet het deeg opzij op een warme plaats. Om de vulling te maken, volstaat het om de aardappelen te koken, de aardappelpuree te pureren en de uien te bakken, die u aan de aardappelpuree moet toevoegen. Rol het deeg uit, maak taarten en voeg aardappelpuree toe met gebakken uien. Zet een half uur in een op 180 °C voorverwarmde oven.

Eet smakelijk! De taarten moeten geweldig, smakelijk en geurig zijn.

Appeltaart

De Oven Appeltaart is eigenlijk heel erg lekker, dus probeer hem snel en maak je hele gezin blij.

Ingrediënten:

• 4 appels;
• 200 g bloem;
• suiker, zout;
• 150 ml melk;
• 50g boter;
• bakpoeder;
• 2 dooiers.

Je moet de dooiers kloppen, ze mengen met suiker en boter. Meng de hele massa grondig. Voeg vervolgens bloem, zout en bakpoeder toe. Roer tot je een uniforme consistentie hebt bereikt. Plaats vervolgens het deeg in de vorm en leg de appelschijfjes neer. Zorg ervoor dat je de appels schilt. Besprenkel met boter voor het in de oven gaat. Zet ongeveer een half uur op 180 ° C. Foto's van de cake in de oven kunnen het unieke aroma dat het uitstra alt niet weergeven..