Gezonde Volkoren Koekjes: De Beste Kookrecepten

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

De voordelen van volkoren meel worden de laatste tijd steeds vaker genoemd. Het product, dat wordt verkregen na een enkele maal malen van tarwekorrels, behoudt, in tegenstelling tot hoogwaardiger meel, een maximum aan nuttige stoffen, vitamines, mineralen en sporenelementen. Volkorenmeel verbetert de darmmotiliteit, stopt de opname van cholesterol en fermentatieprocessen in het lichaam. Thuis wordt er niet alleen gezond brood van gemaakt, maar ook koekjes, die traditioneel zoet gebak gemakkelijk kunnen vervangen.

Dieet Volkoren Koekjes

Het caloriegeh alte van dit caloriearme dieetkoekje is bijna anderhalf keer lager dan dat van traditionele zoetwaren. Dit is een van de opties voor gezond bakken, aangezien het deeg voor de producten gemaakt is van een mengsel van volkoren- en havermeel, wat een positief effect heeft op de darmfunctie.

Volkoren koekjes worden bereid in de volgende stapsgewijze volgorde:

1. Eersteeen handvol rozijnen wordt met kokend water gegoten, gedroogd en geplet. Vervolgens wordt er een eetlepel suiker en boter, kaneel en vanilline (elk ½ theelepel) aan toegevoegd.
2. Havermout (40 g) en volkoren meel (110 g) verstoren de rest van de ingrediënten.
3. Soda wordt opgelost in 4 eetlepels kokend water, waarna het aan het deeg wordt toegevoegd.
4. Een eetlepel fruitpuree wordt als laatste toegevoegd.
5. Het geknede deeg wordt in 10 delen verdeeld, waarna er met de hand producten van worden gevormd.
6. Koekjes worden 15 minuten gebakken in een op 180 graden voorverwarmde oven.

Deze hoeveelheid maakt 10 volkoren meel.

Volkoren Cottage Cheese Cookie Recept

Dit koekje kan gemakkelijk worden geclassificeerd als een gezond gebakje. Bij het bereiden wordt alleen volkoren meel gebruikt, een minimum aan vet en suiker, maar veel van zo'n gezond product als kwark.

Stap-voor-stap volkoren meelkoekjes worden als volgt bereid:

1. 200 g magere kwark en 1 ei worden met een mixer losgeklopt.
2. Boter (180 g) moet worden gesmolten, suiker (80 g), een eetlepel honing, bakpoeder (1 theelepel) en schil van 1 sinaasappel moeten worden toegevoegd.
3. Vermeng het wrongelgedeelte van het deeg met het roomgedeelte en voeg volkorenmeel (200 g) toe.
4. Kneed het deeg, rol het uit op tafel en snijd het uit met behulp van de vormen van het product.
5. Bak koekjes 20 minuten op 175 graden.

Uitrollenkoekjes tot een deegdikte van 5 mm. Producten rijzen goed en zijn vrij zacht en erg lekker.

Gezonde volkoren havermoutkoekjes

Caloriearme volkoren havermoutkoekjes worden in de volgende volgorde gemaakt:

1. Havermout (1,5 el.) en een glas volkoren meel worden in één kom gemengd. Suiker (0,5 el), bakpoeder en kaneel (elk 1 theelepel) worden aan de droge ingrediënten toegevoegd.
2. Yoghurt (60 ml), een handvol rozijnen, een ei en 2 eetlepels plantaardige olie worden in een andere kom gemengd.
3. Droge ingrediënten worden gecombineerd met natte ingrediënten om een licht plakkerig deeg te vormen.
4. Vorm het deeg met natte handen (ongeveer 40 stuks) en leg het op een bakplaat.
5. Volkorenmeelkoekjes met havermout worden 12 minuten gebakken op 190 graden. Het caloriegeh alte van zo'n product is 50 kcal.

Geurige volkoren meelkoekjes met komijn

Dit koekje kan dieet genoemd worden. Voor de bereiding worden caloriearme ingrediënten, een minimale hoeveelheid suiker en geurige komijn gebruikt. Het resultaat is een heerlijk en gezond volkoren koekje.

Het kookrecept is als volgt:

1. Vermeng alle droge ingrediënten voor koekjes in één kom: volkoren meel (220 g), bakpoeder (½ theelepel), een snufje zout, bruine suiker of poedersuiker daaruit (50 g), komijn (1 theelepel) lepel).
2. Toevoegen aandroge ingrediënten olijfolie (70 ml). Meng goed met een vork om kruimels te krijgen.
3. Kluts in een aparte kom het ei met melk (1 eetlepel) en voeg het toe aan de rest van de ingrediënten.
4. Nu moet je een dicht deeg kneden, het op tafel uitrollen en producten vormen met behulp van stekken.
5. Stuur de bakplaat 10 minuten naar de oven en bak op 200 graden.

Recept voor volkoren chocoladekoekjes

Het hoogtepunt van dit gemakkelijk te maken koekje is volkoren meel. Dankzij dit ingrediënt is bakken niet alleen lekker, maar ook gezond.

Volkoren koekjes worden in de volgende volgorde bereid:

1. Allereerst wordt met een mixer zachte boter (100 g) met dezelfde hoeveelheid suiker opgeklopt.
2. Na een paar minuten wordt 1 ei in de romige massa gedreven.
3. In een aparte kom worden de droge ingrediënten gemengd: volkoren meel (200 g), bakpoeder (1,5 theelepel), een beetje zout en stukjes pure chocolade (100 g).
4. Droge ingrediënten worden toegevoegd aan het ei-botermengsel. Zacht deeg wordt gekneed en gedurende 15 minuten in de koelkast bewaard.
5. Het deeg wordt gevormd tot kleine balletjes (20 stuks), op een bakplaat gelegd en platgedrukt met de palm van je hand.
6. Koekjes worden 20 minuten gebakken in een voorverwarmde oven op 170 graden.

Verwijder de afgekoelde koekjes van de bakplaat en bewaar ze maximaal twee weken in een afgesloten bak.