2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Schotel "Zalm in romige saus" is een echt restaurantgerecht. Samen met zijn heilzame en voedende eigenschappen, is het ongelooflijk mooi om te serveren.
Het koken van deze nobele rode vis met een verscheidenheid aan roomsausopties is thuis redelijk realistisch. Met dit gerecht kun je je geliefde verrassen door het voor te bereiden op een romantisch diner, evenals kinderen, familieleden, vrienden.
Sommige recepten voor zalm in een romige saus (in de oven, in een pan, in een slowcooker) worden gepresenteerd in ons artikel. We zullen je ook vertellen hoe je Italiaanse pasta met zalm kookt.
Algemene informatie
Elke rode vis (zalm, zalm, roze zalm) staat bekend om zijn gunstigste eigenschappen voor het menselijk lichaam. Het bevat onverzadigde vetzuren, die in geen enkele andere natuurlijkevoedselproduct. Het bevat ook fosfor, vitamines (A, B, E, D), jodium, calcium, natrium, kalium, ijzer, magnesium.
Dankzij deze componenten kun je haar, nagels, tanden versterken en de immuniteit verhogen.
Daarom zorgt het periodiek eten van zalmgerechten voor een uitstekende gezondheid en een goede lichamelijke gezondheid.
Kooktips
Er zijn enkele handige tips om het koken van recepten voor zalm in romige saus te verbeteren:
Vis kan worden gekookt zonder het gebruik van kruiden en marinades, of het kan worden voorbehandeld met een mengsel van pepers, kruiden en andere specerijen. Om dit te doen, wrijf je ze over de vis of strooi je stukjes aan alle kanten.
Als je zalm met groenten kookt, kun je verse (peterselie, dille, spinazie, selderij) of gedroogd gebruiken.
Het wordt niet aanbevolen om dergelijke vissen te lang bloot te stellen tijdens een warmtebehandeling (in een koekenpan of in de oven). In dit geval blijkt het nogal droog te zijn.
Om sauzen voor zalm te bereiden, kun je room met een gemiddeld vetgeh alte kiezen, aangezien de vis zelf behoorlijk vet is.
Om het gerecht heerlijk te maken, moet je alleen ingrediënten van de hoogste kwaliteit kopen.
Zalm in aromatische kruidensaus
Een klassiek recept voor rode vis in een romige saus met wat kruiden om het gerecht wat pittiger te maken. Het gerecht zal liefhebbers van pittig eten aanspreken.
Ingrediënten en zalm koken in een romige saus inoven:
Citroen (100 gram) om sap te maken.
Bereid de vis voor (filet 1 kilogram), snijd in porties, rasp met gemalen zwarte peper (10 gram) en zout (15 gram).
Leg de zalm op een bakplaat of in een vorm, besprenkel met citroensap, marineer gedurende 15 minuten.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Hak fijne verse kruiden (peterselie, dragon, basilicum).
Klop de dooiers (2 stuks), voeg magere room (1 liter) toe, meng.
Besprenkel 20 gram tafelmosterd met het mengsel.
Voeg greens en citroenschil toe aan de saus, meng.
Giet geurige romige saus over vis en bak 20 minuten.
Serveer warm met pap of aardappelbijgerechten en salades.
Zalm met Tartaarsaus
Dit is een heerlijk, voedzaam en gastronomisch gerecht, perfect voor een romantisch diner. We zullen zalm in een romige saus in een pan koken.
De duur van het proces is 30 minuten, het aantal porties is twee.
Ingrediënten en kookstappen:
Leg een stuk verse zalm van 200 gram op een voorverwarmde pan met plantaardige olie (20 milliliter).
Bij het bakken van een visproduct, giet er citroensap (20 milliliter) over
Laat gekookte zalm 15 minuten afgedekt staan;
Snijd voor de saus zwarte olijven (50 gram), ingelegde komkommer (50 gram) en verse kruiden (20 gram).
Verhit een anderkoekenpan en doe de ingrediënten voor het bakken in plantaardige olie (10 milliliter).
Als de groenten bruin zijn, giet je 100 milliliter vloeibare room erbij en meng je. Kook tot het ingedikt is, onder voortdurend roeren met een frituurspatel.
Zet de vis op serveerschalen en giet de saus erover.
Het blijkt een mooi en zeer effectief gerecht te zijn dat een geweldige aanvulling zal zijn op rijst- en groentesalades.
Zalm met spinazie en amandelen
Het wordt aanbevolen om dit gerecht van filet te bereiden, dan zal het proces zelf een minimum aan tijd in beslag nemen.
Het resultaat is een zeer mals, bevredigend, geurig gerecht dat zelfs de meest veeleisende fijnproever niet onverschillig zal laten.
Bereiding en ingrediënten:
Snijd zalm (600 gram) in lamellaire stukjes.
Rasp elk met zout (15 gram) en zwarte peper (10 gram), doe in een ovenschaal.
Amandelen hakken (200 gram) en over de vis strooien.
Snijd spinazie (600 gram) en groene uien (100 gram) fijn, meng met zout (5 gram) en leg op de vis.
Verwarm de oven voor op 200 graden.
Kluts de eieren (2 stuks), voeg magere room (200 milliliter) toe, meng en giet het mengsel in een schaal.
Bak zalm 30 minuten in een romige saus in de oven.
Pasta
Traditioneel Italiaans gerecht dat de harten won van vele echte kenners van visgerechten. Bedenk dat Italianen pasta hebben - klein?pasta.
Delicate pasta met zalm in een romige saus, met verse kruiden en knoflook is een heerlijk ontbijt of diner voor het hele gezin.
Koken:
Snijd licht gezouten zalmfilet (200 gram) in kleine stukjes.
Snijd de knoflook (10 gram) en bak in olijfolie (30 milliliter) - 3 minuten.
Zalm toevoegen, bakken, roeren.
Voeg magere room (200 milliliter), gesmolten kaas (40 milliliter), een stuk harde kaas (50 gram), mengen.
Snijd verse kruiden fijn (20 gram) en giet over de ingrediënten.
Voeg aan het einde van het kookproces gemalen zwarte peper (10 gram) en zout (15 gram) toe.
Kook de pasta (300 gram) en voeg toe aan de pan met de saus, roer.
Schotel "Pasta met Zalm in Roomsaus" is klaar.
Zalm gekookt in een slowcooker
Nog nuttiger en voedzamer zijn zalmgerechten in een romige saus, die kunnen worden gekookt in een magisch modern apparaat - een slowcooker.
Als bijgerecht kun je van tevoren aardappelen koken en een salade maken van verse groenten en kruiden.
Koken en ingrediënten:
Stukjes vis (0,5 kilogram) vooraf klaarmaken (wassen en afdrogen) op een schaal leggen en bestrooien met gemalen zwarte peper (15 gram) en zout (15 gram).
Doe zalm in de kom van het apparaat, giet olijfolie (30 milliliter) en kook gedurende 15 minuten (“Braadprogramma”).
Voor sausmix 200milliliter room (vetgeh alte 30%) en tarwebloem (20 gram), zout (5 gram) toevoegen.
Giet het mengsel in een schone kom en kook gedurende 15 minuten volgens het "Bakken"-programma tot het ingedikt is.
Doe de zalm in de saus en "verdrink" deze volledig in het mengsel.
Kook volgens het programma "Stoofvlees" gedurende 1 uur.
Schotel "Zalm gebakken in romige saus in een slowcooker" is klaar.
CV
In feite is de lijst met recepten onuitputtelijk. Het kan worden voortgezet, aangevuld met nieuwe die een echte thuiscollectie zullen vormen.
Gerechten bereid volgens het recept "Zalm in roomsaus" worden een speciale delicatesse voor iedereen die de voorkeur geeft aan een gezonde levensstijl en goede voeding.
Aanbevolen:
Hoeveel calorieën in een oor van roze zalm, zalm en ingeblikte vis. Vissoep recepten
Er moet minstens één keer per week een vis op tafel verschijnen - daar zal niemand bezwaar tegen hebben. Een handig product is behoorlijk dieet, als je geen vis met vette sauzen bakt en niet in olie bakt. En als u het volume van sommige delen van uw geliefde lichaam enigszins wilt verminderen en tegelijkertijd wilt worden gevoed met nuttige micro-elementen, kunt u vissoep eten
Ceviche: zalm, zalm, tonijn recept. Peruaanse keuken
De publicatie presenteert een selectie van recepten uit de Peruaanse keuken. Je leert hoe je je eigen ceviche maakt van beschikbare ingrediënten
Hoe rode vis thuis te maken - roze zalm, zalm, forel
Wilt u weten hoe u rode vis thuis kunt zouten, veel geld kunt besparen en misschien de smaak van de delicatesse kunt veranderen, op basis van uw persoonlijke voorkeuren? Het is niet moeilijk. Een kleine set producten, niet meer dan drie dagen - en rode vis, gezouten met je eigen handen, staat al op je tafel
"Fettuccine" (pasta) met zalm in roomsaus
"Fettuccine" (pasta) met zalm is een veelvoorkomend gerecht in zowel Italië als Rusland. Dit gerecht is geliefd om zijn voortreffelijke verfijnde smaak en gemakkelijke bereiding
Garnalen in roomsaus: recept en kooktips
Niemand weet wanneer en hoe garnalen voor het eerst op tafel verschenen. Niemand weet wie op het idee kwam om schaaldieren te koken. Nu weten veel mensen echter dat garnalen in een romige saus een meesterwerkgerecht is dat zeker het helderste accent op de feesttafel zal worden
