Belgisch bier: variëteiten, prijzen, foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wil je naar de bierhemel? Dan moet je naar België! In dit land, een echte cultus van deze schuimige drank. Het is voor de Belgen wat wijn is voor de Fransen. Het produceert meer dan 600 soorten bier in verschillende stijlen. Tegelijkertijd heeft elk Belgisch bier, waarvan de variëteiten in dit artikel worden beschreven, een unieke smaak en is het op zijn eigen manier uniek.

Duitsland heeft in vergelijking met België meer brouwerijen, dezelfde Tsjechen drinken jaarlijks meer liters per persoon, terwijl de eeuwenoude liefde van de inwoners van België voor de brouwkunst veelzijdig en diep is, zoals cultuur en nationale keuken, gewortelde gebruiken, die voor een ander misschien verrassend en vreemd lijken.

Het is moeilijk uit te leggen waarom hier zo'n feestelijke en diverse cultuur is ontstaan. Waarschijnlijk was de reden hiervoor het vuile water van de Middeleeuwen, in plaats daarvan werd deze drank van de kerkproductie vaak gedronken. abdijen hebben bijgedragende verspreiding van ambachtelijke methoden, zuiverheid en lokaliteit van het product, die tegenwoordig modieuze concepten zijn in de voedingswereld.

Klein België is een land van regio's, elk trots op zijn eigen identiteit. De bijzondere smaak, stijl en recepten van Belgisch bier worden hier gewaardeerd. Het grondig onderzoeken van al zijn diversiteit is het werk van je leven, maar nu gaan we kijken naar de meest populaire variëteiten.

Floris Kriek (Belgisch kersenbier)

Cherry exotisch, verfrissend, licht bier van hoge gisting met de geur van vers geplukte kersen. Het is matig zoet, met een lichte bitterheid in de afdronk. Dit Belgisch kersenbier is gemaakt van water, hop, tarwe- en gerstemout. Aan de afgewerkte drank wordt vers kersensap toegevoegd.

Dit bier heeft 30% sap. Het wordt licht gekoeld geconsumeerd, net als zijn fruit-tegenhanger Huyghe Belgian Floris, zonder het risico om dronken te worden vanwege het lage alcoholgeh alte (3,6%). Het gevaar schuilt in het overmatig gebruik van deze geweldige drank, omdat de smaak eigenlijk niet te beschrijven is en regelmatig herhaald moet worden. De kosten van een glas drank zijn ongeveer 180 roebel.

Trappiste (trappistenbier)

6 van de 8 trappistenbrouwerijen bevinden zich in België. Westmalle, een trappistenbrouwerij, produceerde zijn eerste drankje in 1836. Trappiste is een constant streven naar puurheid, traditie en kwaliteit. Dit Belgische bier wordt in kleine hoeveelheden geproduceerd in kloosters, wat eenhem exclusiviteit.

Interessant is dat er in het hele land zes bestaande brouwabdijen zijn, die elk een andere plaats vertegenwoordigen. Achel ligt dus op een groen, vlak terrein vlakbij de grens met Nederland. Chime ligt vlakbij de Franse grens tussen de bossen; Orval - ver naar het zuiden; Rochefort - vlakbij de heuvels en bossen van de Ardennen; Westmalle - in het oosten, vlakbij de eens zo machtige staat Antwerpen; Westvleteren ligt vlakbij de Noordzee.

Een glas van dit bier kost ongeveer 250 roebel.

Lambiek (lambiek)

Lambik is een traditioneel bier geproduceerd in het Pajottenland, vlakbij Brussel. Dit Belgische bier wordt geproduceerd door natuurlijke gisting met behulp van wilde gist. Hierdoor wordt het droog, zoals cider of wijn, met een licht bittere en zure smaak. De drank rijpt drie jaar in sherry- of portwijnvaten.

Lambics worden heel vaak gezoet of gemengd. Ze worden geproduceerd in verschillende stijlen, waarvan sommige pas recentelijk erkend zijn door een internationaal publiek. De kosten van een fles van 0,5 liter zijn 180 roebel.

Abdij

België heeft de vorming van de brouwcultuur te danken aan de monniken, van wie de meesten tijdens de Franse Revolutie, toen gewelddadige anti-kerkelijke opstanden het land binnenkwamen als vluchteling. Belgisch abdijbier kan als merk worden gebruikt, maar ook als verbinding met deze historische gebeurtenis, tijdens het makengecertificeerde drank wordt precies geassocieerd met de kloosters. Sommige van zijn variëteiten dragen vandaag de dag nog steeds de namen van beroemde abdijen.

Zowel de biermerken Abdij als Trappisten bevatten verschillende soorten dranken tegelijk, die verschillen in samenstelling en sterkte, bijvoorbeeld de klassieke soorten Dubbel, Tripel en Enkels, die de Heilige Drie-eenheid weerspiegelden, en ook de echte kracht van de drank. Sommige brouwers maken tegenwoordig Quadrupel, een bijzonder sterk bier. Een glas kost ongeveer 100 roebel.

Golden Ale (gold of pale ale)

Dit Belgische bier kan rijk en sterk zijn, met een gouden tint, maar ook lichter van kracht en tint. Golden ales zijn niet erg hoppig en ook niet op smaak gebracht met kruiden. Bij de bereiding wordt vaak pilsmout gebruikt.

Opgemerkt moet worden dat Duvel-bier een voorbeeld is van een Belgisch gouden bier. Trouwens, in alle soorten gouden ales zijn duivelse beelden te vinden. Ze worden door de Belgen zelf aanbeden, in Wallonië vind je ze overal. De kosten van een glas zijn ongeveer 300 roebel.

Belgisch witbier

Dit bier verdween bijna in de jaren 70, toen een jonge, ondernemende boer de lokale tradities nieuw leven inblies.

Belgische brouwers voegen vaak kruiden toe aan hun bier, waarbij koriander het populairst is. Dit herinnert aan de tijd dat de drank helemaal zonder hop werd gebrouwen en op smaak werd gebracht met een mengsel van verschillende specerijen en kruiden. Wit zwak bierzeer verfrissend, vooral in de zomer. De gemiddelde prijs van een glas van zo'n drankje is 130 roebel.

Red Ale

Dit is de ware trots van West-Vlaanderen. Bij het maken gebruiken ze een speciale donkere mout die het een rode tint geeft. Tegelijkertijd wordt jong bier gemengd met reeds gerijpt bier om de kwaliteit te verbeteren.

Dit bier heeft een lichtzure smaak. Het wordt bereid door natuurlijke fermentatie, terwijl het tot 2 jaar in eikenhouten vaten rijpt. Meestal onthullen proevers erin licht bittere en rijke fruitige tonen. Interessant is dat rood bier meer naar wijn smaakt. Een fles van dit bier kost je 150 roebel.

Brown Ale

West-Vlaanderen staat, zoals we al vernamen, bekend om zijn rode bier. Maar haar buurvrouw uit het oosten is bruin.

Oud Bruin is een blend van oude en jonge bieren. Qua smaak benadert hij lambiek. Veel variëteiten van deze drank worden verzacht en verhelderd door de toevoeging van fruitsmaken. Een fles van dit bier kost je gemiddeld 280 roebel.

Saison (seizoensbier)

Tijdens de natte, koude wintermaanden zetten boeren in het verre Wallonië hun brouwketels op om bier te brouwen dat niet te sterk en verfrissend is.

Het wordt soms gekookt met kruiden en ook met tarwe. De sterkte van zo'n drankje is niet minder dan 5%. Seizoensbier kost gemiddeld 190 roebel.

Stout

Vergeet gewoon Guinness! Belgian Stout bier is sterker, complexer en minder zoet. Guinness, de drankengigant, heeft zelfs een versie van hun Stout uitgebracht om te verkopen aan een Belgische bierkenner.

Gueuze is een gefermenteerde gebottelde lambiek die twintig jaar geraffineerd en gerijpt is. Faro ("Faro") - een minder sterke versie met suiker. Belgisch bier Kriek ("Scream") heeft in zijn samenstelling zure kersen, waardoor de drank een zure, droge smaak krijgt. Fruitlambieken zijn tegenwoordig in veel landen erg populair, hoewel veel van hen geen authentieke lambiek zijn.

De prijs van een glas van dergelijk bier is 300 roebel.

En dit is nog maar het begin, slechts een korte introductie tot de meest populaire lokale bieren. Hoewel er nog veel meer geweldige functies zijn. Zo heeft elke brouwer speciale glazen gemaakt voor zijn eigen biermerk. Ook interessant is de wetenschap en kunst van het serveren van bier bij verschillende nationale gerechten.

Het enige wat je hoeft te doen is naar dit geweldige kleine land gaan en een echte gastronomische tour maken terwijl je allerlei soorten Belgische bieren probeert!