2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Wat is een picknick zonder barbecue? Geurig, sappig, met een smakelijke korst, ruikend naar rook - dit is een cultgerecht van elke reis naar de natuur. En het maakt niet uit of u van plan bent om te koken van varkensvlees, kalfsvlees, kip, vis of lamsvlees, beitsen is de belangrijkste stap na het kiezen van een product. Bijna iedereen heeft zijn eigen barbecuerecept dat door de jaren heen is getest en dat als het meest "juist" wordt beschouwd.
Kefir varkensspiesjes
Snijd in middelgrote stukken anderhalve kilo varkensvlees, doe in een pan, bestrooi met uienringen, breng op smaak met grofgemalen peper, voeg een beetje zout toe, voeg je favoriete kruiden toe, een paar laurierblaadjes, meng goed met je handen. Giet een paar glazen kefir (niet geperoxideerd) bij het vlees, meng zodat elk stuk in vloeistof is gehuld. Dek af met een bord met een geschikte diameter, zet onderdrukking, verwijder om te "rijpen" in de kou. Hoe lang varkensspiesjes marineren? Genoeghoud het twee of drie uur vast, pak het, knijp het een beetje uit, rijg het aan spiesen, bak op de grill boven kolen.
Gemarineerde shish kebab in tomaten
Voor een paar kilo varkensvlees heb je een kilo gehakte tomaten nodig. Snijd het vlees in middelgrote stukken, vijf kleine uien in halve ringen. Meng varkensvlees met uien in een geschikte pan, voeg alle tomaten toe, kneed goed en meng. Voeg blaadjes van 6-7 takjes verse rozemarijn toe, roer opnieuw, zet vijf uur op een koele plaats. Voeg vlak voor het koken een beetje zout en peper toe, leg op spiesjes, bak op kolen tot ze gaar zijn. Serveer met veel groen, grof gehakte komkommers en tomaten.
Kalfsspiesjes in wijn
Hoe een barbecue in wijn marineren? Er is niets ingewikkelds aan het kookproces, kook zoals gewoonlijk en neem een glas rode wijn (droog) als marinade voor anderhalve kilo vlees. Het is noodzakelijk om het kalfsvlees in middelgrote stukken te bereiden en te snijden, de hakken van de uien in ringen te snijden. Leg een laag vlees op de bodem van de pan, kruid met peper, bestrooi met uienringen, ga in dezelfde volgorde verder tot het vlees op is. Nu is de laatste hand gelegd om wijn te schenken, laat het gedurende 4 uur met rust. Meng gedurende deze tijd een paar keer de gemarineerde kebab. Plant blokjes vlees gemengd met kleine tomaten en uien, bak boven kolen. Serveer op spiesjes, versier met takjes peterselie.
Gemarineerde Makreel Spiesjes
Het blijkt ook nog eens erg lekker. Ververs een paar viskarkassen, snijd ze elk in 4 stukken, doe ze in een diepe kom, breng op smaak met peper, zout, meng. Snijd een paar uien in ringen, leg een laag op de bodem van de pan, leg er vis op, een paar blaadjes peterselie, dan uien en weer vis. Meng het sap van een citroen met twee glazen mineraalwater en een paar eetlepels olie, maak een emulsie en giet dit over de vis. Bedek de vis met een omgekeerd bord, druk erop met een lading, zet het een paar uur in de kou. Maak de kolen klaar, rijg bij voldoende hitte de stukjes makreel aan spiesjes en bak ze gaar. De gemarineerde shish kebab is klaar in 15 - 20 minuten.
Aanbevolen:
Indeling van koffie naar herkomst, naar variëteit, naar sterkte, naar type verwerking en branding
Dit artikel gaat over de classificatie van koffie. Tot op heden zijn er meer dan 55 (of zelfs ongeveer 90, volgens sommige bronnen) variëteiten van de boom en 2 hoofdvariëteiten bekend. Ze hebben verschillen in bepaalde kenmerken, bijvoorbeeld smaak, aroma, korrelvorm, chemische samenstelling. Dit wordt op zijn beurt beïnvloed door het klimaat in het gebied waar de bomen groeien, de technologie van het verzamelen en de daaropvolgende verwerking. En de klasse van koffie hangt af van deze eigenschappen
Vastendag na te veel eten: opties en regels. Dieet na de vakantie
Hoe regel je een vastendag na de nieuwjaarsvakantie? Wat zijn de beste voedingsmiddelen om je te helpen in vorm te komen? Welke regels moeten worden gevolgd om ervoor te zorgen dat het dieet de meest aanhoudende en zichtbare resultaten oplevert? Het artikel geeft antwoord op deze en vele andere vragen die u interesseren
Heel veel salades - origineel ontwerp en geweldige smaak
De saladerecepten die in dit artikel worden gepresenteerd, kunnen zowel een decoratie zijn als een zeer smakelijk en voedzaam gerecht op een feestelijke of alledaagse tafel. De originaliteit van deze hapjes is dat de ingrediënten in hun samenstelling niet worden gemengd, maar afzonderlijk van elkaar op een brede schaal worden gestapeld
Soep met vlees naar ieders smaak
Waarom zou u van een "volledige ma altijd" geen goede familietraditie maken en soepen vervangen door fastfood-snacks? Bovendien zullen we je vertellen hoe je soep met vlees snel en smakelijk kookt
Gemarineerde kersenpruim: een recept waar je dol op zult zijn. Gemarineerde kersenpruim voor de winter
Als je al gepekelde pruimen hebt geproefd, dan zal je zeker van gepekelde kersenpruimen houden. Het is niet erger, zo niet interessanter, harmonieert met een grote verscheidenheid aan vlees, is prachtig (en ongebruikelijk) in salades, en het verdwijnt gewoon sneller dan zaden
