2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Met het begin van de herfst blijven er veel groene tomaten in de tuinen, die geen tijd hadden om te rijpen en te gieten. Het blijkt dat zelfs onrijpe groenten kunnen worden gebruikt. Kook bijvoorbeeld groene tomatenjam.
Het is heerlijk en ongebruikelijk. Bovendien is dit een geweldige manier om gasten te verrassen met een ongewoon gerecht.
Hoe grondstoffen te bereiden
Velen van ons hebben sinds hun kindertijd te horen gekregen dat het eten van onrijp groen fruit schadelijk is. Inderdaad, tomaten die geen tijd hebben gehad om de nodige rode of oranje kleur en sappigheid te krijgen, veroorzaken vaak malaise. Dit gebeurt door de aanwezigheid van solanine - een speciale stof die indigestie kan veroorzaken. Aan de andere kant is het voldoende om de tomaten in zout water te houden en wordt de schadelijke component volledig verwijderd. Dit is een belangrijke voorwaarde voor de bereiding van caloriearme en ongebruikelijke groene tomatengerechten. Mee eens dat elke huisvrouw dit moet weten.
Klassiek
Wil je groene tomatenjam proberen? Recept (alskok) voor je neus. Verschillende soorten tomaten zijn geschikt, maar ervaren huisvrouwen adviseren pruimvormige vruchten te kiezen, waarvan de structuur het dichtst is.
Bereide grondstoffen (gewassen, geweekt in een zoutoplossing), in een diepe kom gedaan en giet siroop, gekookt uit water en suiker. Laat 24 uur staan. Giet vervolgens de vloeistof in een aparte container, verwarm tot het kookt en giet de tomaten opnieuw. Na 24 uur infusie wordt de procedure herhaald, maar het mengsel hoeft niet langer te worden gerijpt.
Tomaten worden langzaam gekookt totdat de siroop de gewenste dichtheid heeft bereikt.
Je hebt nodig: 1,5 kg groene tomaten (dit recept omvat het gebruik van klein fruit), 1,2 kg suiker, 280 ml water.
Recept met citroenzuur en vanille
Voor 800 g tomaten heb je 750-800 g suiker, 240 ml water, 1 theelepel (zonder glaasje) vanilline en citroenzuur nodig. Wij adviseren u om voor klein fruit te kiezen. Voordat op deze manier groene tomatenjam wordt gekookt, worden de tomaten gesneden en worden de zaden verwijderd. Het is noodzakelijk om de vruchten drie keer in water te koken. Na elke keer wordt de vloeistof ververst: giet heet en giet koud.
Kook siroop met suiker en water. Maal de gekookte tomaten met een blender, verwijder de schil door een zeef. De afgewerkte puree wordt aan de siroop toegevoegd, gekookt totdat het product met de gewenste dichtheid is verkregen. Voordat u de gerechten van het vuur ha alt, moet u zuur en vanilline toevoegen, nog een paar minuten koken. Het product is klaar om te worden verzegeld.
Tomatenjammet noten
De smaak van het afgewerkte gerecht verandert aanzienlijk als je extra ingrediënten met een rijke smaak en aroma gebruikt. Maak groene tomatenjam. De recepten zijn gevarieerd. Het aroma en de smaak zullen ongebruikelijk zijn, afhankelijk van de aanwezige ingrediënten.
Bereiding van tomaten. Was de vruchten met een diameter van 3,5-4 cm, verwijder de stelen en giet een 2% oplossing van zuiveringszout gedurende 3,5-4 uur.
Bereiding van noten. De geschilde korrels worden gedurende 15-20 minuten met een soda-oplossing gegoten, gewassen en de schillen worden verwijderd. Gebruik helften of kwarten.
Koken. Als u groene tomatenjam met noten wilt koken, bereidt u suikersiroop voor en giet u deze over de hoofdingrediënten in de kookpan. Zet het mengsel na 4, 5-5 uur op het fornuis en kook gedurende 12-15 minuten. Haal de borden van het vuur, herhaal de procedure na 4-5 uur infusie. Giet de afgewerkte jam in potten nadat deze volledig is afgekoeld.
Er is nog een heel vergelijkbaar recept. Groene tomatenjam, die op een vergelijkbare manier wordt geconserveerd, verschilt van de vorige versie doordat de tomaten, gepeld van zaden, gevuld zijn met gehakte noten. Alle andere stappen worden in dezelfde volgorde uitgevoerd.
Vitaminerecept met sinaasappel
Bereid 1 kg groene tomaten van elke grootte, een glas suiker en 1 sappige sinaasappel. Was de tomaten grondig, snijd ze en doe ze in een kom om te koken. Bestrooi vervolgens met suiker en zetop een langzaam vuur om te koken.
Het is tijd om de sinaasappel voor te bereiden. Verwijder de schil, voeg toe aan de jam, kook gedurende vijf minuten. Pers uit en giet hetzelfde sap erin. Na nog eens 5-6 minuten koken is het product klaar, het kan in potten worden gegoten, gevolgd door kurken.
Geweldige jam van groene tomaten met frambozensmaak
Dit recept is zo eenvoudig dat zelfs een onervaren gastvrouw het gemakkelijk aankan. Er worden groene tomaten, frambozengelei (zak van 120 g) en 600 g suiker gebruikt. Was de vruchten, snijd ze in stukjes en maal ze met een blender tot pap. Voor de bereiding heb je 3 kopjes dikke tomatenpuree nodig.
Giet de massa tomaten in een pan met dikke bodem, voeg suiker toe. Koken duurt 10 minuten. Het vuur is zwak. Giet de gelei erbij en kook nog 20-25 minuten. Het mengsel moet constant worden geroerd: de gelatine moet oplossen en niet naar de bodem zakken. Het product kan in banken worden gezet.
Geurige jam met kruiden en rum
Neem voor 1 kg groene tomaten 1 kg suiker, 1 citroen, 35 ml rum, kruidnagel (2 stuks), een glas azijn (9%). Was de tomaten van tevoren en snijd ze in middelgrote stukken.
Van de helft van de suiker en een glas water kook je de siroop, giet je de azijn erbij en voeg je de tomaten in kleine porties toe. Koken duurt 6-7 minuten, aandringen - 10-12 uur.
De rijke siroop wordt uitgelekt, kruidnagel en citroen (in plakjes gesneden), de rest van de suiker toevoegen en koken. klaar mixGiet de tomaten erbij en kook tot ze gaar zijn. Nadat de groene tomatenjam is afgekoeld, voeg je de rum toe en schik je deze in een kom voor latere opslag in de voorraadkast of kelder.
Kuban-recept
De toevoeging van verschillende ingrediënten is te wijten aan het feit dat onrijpe tomaten zelf geen uitgesproken smaak hebben. Citroen of sinaasappel, vanilline, kruiden en noten - je krijgt een zeer smakelijke en ongewone groene tomatenjam. De recepten beschrijven hoe u de hoofd- en aanvullende ingrediënten kunt bereiden om uw dessert tot een succes te maken!
Bereid 1 kg tomaten en suiker, 1 sappige citroen met een dunne schil (je hebt alleen rasp en sap nodig), 50 ml wodka. De belangrijkste grondstoffen worden gewassen, gesneden, in een pan gedaan en alcohol wordt toegevoegd. Dek af met een deksel en laat 11-12 uur staan.
600 ml water wordt gekookt, suiker, sap en fijngehakte schil worden toegevoegd. Tomaten worden in de resulterende siroop geplaatst en gekookt tot ze ingedikt zijn. Jam wordt in hete potten gegoten, afgedekt met deksels.
Aanbevolen:
Kan ik groene aardappelen eten? Waarom zijn groene aardappelen gevaarlijk?
Wat te doen als er tijdens het schoonmaken groene aardappelen vast komen te zitten in de totale massa wortelgewassen? Is het veilig om deze knollen te eten? Bedenk wat u in dit geval moet doen. Is het mogelijk om er groene aardappelen en gerechten van te eten?
Groene thee - schadelijk of heilzaam? Groene thee voor het gezicht. Groene thee - recepten
Al meer dan een millennium heeft de samenleving groene bladthee zeer gewaardeerd en geliefd vanwege zijn rijke scala aan nuttige eigenschappen. Door deze houding ga je serieus nadenken of er wel degelijk nuttige stoffen in deze drank zitten. We zullen proberen de vraag te beantwoorden of groene thee schadelijk of heilzaam is
Groene thee tegen de bloeddruk. Het effect van groene thee op de bloeddruk
De teelt van thee als gecultiveerde plant begon in China in de 4e eeuw na Christus. Veel later werd zwarte thee bekend in Europa en vanaf het einde van de 20e eeuw begon groene thee in het Westen en in ons land te worden geconsumeerd. Tegenwoordig kun je in de schappen van winkels een groot aantal verschillende soorten grondstoffen vinden, waaruit een geurige drank wordt gebrouwen, die helpt het welzijn te verbeteren en het lichaam te reinigen
Hoeveel groene thee kun je per dag drinken? Samenstelling, voordelen en nadelen van groene thee
Veel artsen raden je ten zeerste aan om koffie en sterke zwarte thee op te geven ten gunste van zijn groene tegenhanger. Waarom is dat? Wat is er bijzonder aan deze thee? Is het echt zo onschadelijk en zelfs gunstig voor de gezondheid? Tot slot de hoofdvraag: hoeveel groene thee kun je per dag drinken?
Voor wie is groene thee gecontra-indiceerd? Groene thee: voordelen en nadelen
Vandaag zullen we je vertellen wie gecontra-indiceerd is in groene thee. Bovendien zult u uit het gepresenteerde artikel ontdekken welke samenstelling dit product heeft en welke helende eigenschappen het heeft
