Mimosasalade zonder aardappelen: de lekkerste recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

"Mimosa" is een van de belangrijkste en meest geliefde salades die op de feesttafel worden bereid. Door de verscheidenheid aan recepten, de goedkope producten en de eenvoudige bereiding is deze salade in veel gezinnen erg populair geworden. Elke huisvrouw zal immers voor zichzelf de beste optie kunnen kiezen die haar huishouden aanspreekt en in het gezinsbudget past.

Rassen van gerecht

Er zijn veel manieren om Mimosa-salade te bereiden, van het originele recept tot de toevoeging van krabsticks en malse crackers. Zo is er Mimosa zonder aardappelen en daarbij, met mayonaise of plantaardige olie, uien of wortelen met paprika, sardientjes uit blik, tonijn of verse rode vis, kaas, appels, rijst, enzovoort. Er zijn ook combinaties van deze ingrediënten. En elke gastvrouw kan altijd andere producten naar eigen smaak toevoegen of de salade versieren, als aanvulling op de bestaande opties. Elk ontwerp en afwisseling van lagen is mogelijk.

Dit artikel behandelt niet alle mogelijke recepten, maar wel de beste kooktips"Mimosa's" zonder aardappelen, omdat die laatste altijd wordt toegevoegd voor volume. Culinaire specialisten zijn immers meer geïnteresseerd in smaakdiversiteit.

Kenmerken van het koken van Mimosa-salades

• Laten we beginnen met het feit dat elke methode om "Mimosa" te maken voorziet in het gefaseerd leggen van producten in lagen. Daarom moet elk ingrediënt apart worden bereid en ook niet met de andere worden gemengd.
• Mayonaise verdient speciale aandacht. Meestal gebruiken huisvrouwen liever een product met een minimaal vetgeh alte in salades, waardoor je het naar hun mening in grote hoeveelheden kunt toevoegen zonder de gezondheid te schaden. Het zou echter veel beter zijn om vettere natuurlijke mayonaise te nemen, maar er geen producten in te "weken". Zo blijft de salade niet droog en komt de gezondheid ten goede.
• Als Mimosa-salade wordt bereid zonder aardappelen, is ingeblikt voedsel of verse vis in zijn samenstelling noodzakelijk. Veelgebruikte vissen zijn roze zalm, makreel, zalm, tonijn of sardine.
• Elke laag sla heeft een beetje zout nodig om te proeven.
• Het is belangrijk om de afgewerkte salade een tijdje in de koelkast te leggen om hem te laten weken.
• Greens moeten vlak voor het serveren worden geplaatst.

Het resultaat is een uitstekend stevig gerecht en een prachtige decoratie voor de feesttafel.

Klassieke Mimosa-salade zonder aardappelen

Het gerecht bevat de volgende items:

• eieren;
• boog;
• wortel;
• mayonaise;
• vis in blik;
• groenten.

Om te kokenklassieke Mimosa-salade, kook eerst de wortelen en eieren, scheid de eiwitten en dooiers. Na drie ervan, samen met kaas op een fijne rasp, in aparte containers leggen. Het is belangrijk om zo'n rasp te gebruiken, omdat alle lagen goed doorweekt moeten zijn.

Smeer de onderste laag vis in een diepe slakom of schaal, kneed het en vet het een beetje in met mayonaise. Als ingeblikte vis wordt gebruikt, moet alle vloeistof zorgvuldig worden afgetapt. De vis vormt immers de onderste laag van de salade en mag niet lekken.

Eekhoorns die vooraf zijn ingesmeerd met mayonaise, worden in een andere laag gelegd.

Nadat de wortelen zijn gelegd, waarop mayonaise wordt aangebracht om de laag te voltooien.

De volgende stap is het voorbereiden van de boog. Het moet in kleine stukjes worden gesneden en ongeveer 5 minuten in kokend water worden gelaten om van de bitterheid af te komen. Vervolgens wordt het op wortels gelegd en ook besmeurd met mayonaise. Als er olie in blikvoer zit, is het de moeite waard om er een laagje ui over te gieten. De beste recepten voor de klassieke versie van Mimosa raden aan om rode uien te gebruiken. Maar er zijn recepten waarin uien helemaal niet worden verstrekt.

Tot slot wordt de salade bestrooid met eidooiers, versierd met kruiden en bestrooid met een beetje mayonaise. Dooiers kunnen in de vorm van een mimosa worden gelegd.

Salade zonder aardappelen met kaas

Kaas in het Mimosa-recept zonder aardappelen speelt een belangrijke rol, omdat het het gerecht zal gevenextra charme. Door de enorme verscheidenheid aan kazen hebben huisvrouwen een ruime keuze aan smaken die ze aan dit gerecht kunnen geven.

De bereidingsvolgorde en ingrediënten, behalve kaas, blijven zoals beschreven in het klassieke recept zonder aardappelen.

Kaas wordt ook fijn gewreven en rijkelijk over de laatste laag sla gestrooid. Daarna wordt het een beetje met mayonaise gegoten en versierd met dooiers met wortelen, peterselie of dille.

Mimosasalade zonder aardappelen met kaas en boter

Er is een variant van het koken van dit gerecht met toevoeging van kaas en boter. Het kookrecept heeft de volgende verschillen met de klassieke versie:

• Kaas en eiwitten worden al op een grove rasp gewreven.
• Eerste eekhoorns worden gestapeld in plaats van vissen.
• De tweede laag is kaas.
• Na de kaas wordt de vis in blik klaargelegd, bij voorkeur makreel.
• Vervolgens wordt de ui gelegd, waarop 80 gr. boter.
• Maakt de salade af met een laagje fijngeraspte dooiers.

Je kunt smeltkaas ook als kaas gebruiken voor variatie en malsheid van smaak.

Mimosasalade met appels en kaas zonder aardappelen

Voor degenen die minder mayonaise willen eten en geen aardappelen met boter willen eten, is hier een interessant recept met kaas en appels.

Aan de standaardlijst met producten van de klassieke Mimosa voegen we bij afwezigheid van aardappelen een paar appels en harde kaas toe. Vis moet worden ingebliktbij voorkeur roze zalm.

De volgorde van het malen van producten blijft hetzelfde, de lagen zijn in strikte volgorde gerangschikt:

• vis;
• boog;
• appel geraspt op een grove rasp;
• eieren met dooiers;
• kaas;
• wortel.

Een belangrijk verschil tussen dit recept en het klassieke is de afwezigheid van mayonaise na elke laag. Alleen de laatste laag is ingesmeerd met mayonaise. Het wordt opnieuw bestrooid met kaas en naar wens gedecoreerd.

De Mimosa-recepten zonder aardappelen die in dit artikel worden beschreven, bewijzen dat deze salade een enorm platform is voor de fantasieën en experimenten van gastvrouwen, omdat het een groot aantal producten kan combineren die het gerecht veelzijdige smaakkwaliteiten geven. Als gevolg hiervan kan er elke keer een nieuw meesterwerk, voorheen onbekend in de culinaire kunsten, op de feesttafel verschijnen.