Mimosasalade zonder aardappelen: klassiek recept

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

"Mimosa" - een salade die iedereen al sinds zijn kindertijd kent. Het is een traditionele versiering van de feesttafel. De salade werd vooral populair in de Sovjet-Unie. Meestal wordt Mimosa-salade bereid zonder aardappelen en wortelen. Maar in de Sovjetperiode van de geschiedenis verschenen er veel nieuwe recepten. Ze begonnen traditionele Olivier en meer bevredigende ingrediënten toe te voegen, zoals aardappelen, wortelen, maar ook peterselie, dille, tomaten, kaas en andere producten.

Geschiedenis van de schepping

Wie het recept voor deze heerlijke salade heeft gemaakt, is niet precies bekend. Maar hij verscheen rond de jaren zeventig van de twintigste eeuw in de USSR en werd meteen populair. Het werd gedrukt in kranten met verschillende titels en ingrediënten.

Naam

De salade dankt zijn naam aan de mimosabloem, waar de salade op lijkt door de dooier die de bovenkant van de salade siert.

Mimosasalade zonder aardappelen

Zo'n gerecht zou geschikt zijn voor elk feest. Laten we een stapsgewijs klassiek recept voor Mimosa-salade beschrijven.

Hiervoor heb je ingrediënten nodig:

• zes-zeven eieren;
• een wortel;
• een middelgrote uimaat;
• vis uit blik (elke vis is goed);
• mayonaise.

De eerste stap is het koken van de eieren en wortelen. Daarna moeten groenten en eieren worden afgekoeld en gepeld. Scheid het eiwit van de dooier. Het eiwit gaat naar de salade en de dooier zal de bovenste laag versieren.

Vervolgens, voor Mimosa-salade zonder aardappelen, moet je de olie uit een blik vis uit blik laten lopen. Haal de vis eruit en maal hem fijn. Het is het handigst om dit met een vork te doen, nadat de vis op een bord is gelegd. In dit geval worden de stukjes in de juiste maat verkregen en is de vis gemakkelijk te kneden.

De ui moet fijn worden gesneden. En om een te sterke geur kwijt te raken, kun je de ui voorbranden met kokend water en later snijden.

Het blijft alleen om de lagen te leggen en de Mimosa-salade zonder aardappelen is klaar. Lagen worden in een bepaalde volgorde gestapeld. De eerste laag is noodzakelijkerwijs ingeblikte vis, ze moeten heel voorzichtig en strak op de bodem van de schaal worden gelegd. De salade ziet er het lekkerst uit in een glazen slakom. Zo zie je alle lagen. De vis moet royaal worden ingesmeerd met kant-en-klare mayonaise.

Eekhoorn wordt bovenop geplaatst. Eiwitten worden voorgemalen. Een laag eiwitten moet ook worden ingevet met mayonaise. Leg hierachter een laag gekookte wortelen, deze kan op een middelgrote rasp worden gewreven of fijngehakt met een mes. De laag is ook ingesmeerd met kant-en-klare mayonaise. Smeer daarna de ui, vergeet niet elke volgende laag te zalven met mayonaise.

En voltooitMimosasalade recept zonder aardappelen geraspte dooier.

Mimosasalade met roze zalm

Het recept verschilt niet fundamenteel van het traditionele. De enige uitzondering is vis. Over het algemeen staat de salade bekend om het feit dat de ingrediënten gemakkelijk te vervangen zijn zonder smaakverlies en zelfs de kwaliteit verbeteren.

Het recept voor Mimosa-salade met roze zalm zonder aardappelen is als volgt.

Voor het koken heb je nodig:

• een blikje roze zalm;
• een halve ui;
• kaas naar smaak (recept 120 g);
• vijf eieren;
• boter of margarine (recept 55g)
• mayonaise naar smaak.

De kookmethode is:

• Je moet de eieren koken, schillen, fijn hakken of het ingrediënt raspen.
• Preek de roze zalm uit blik met een vork en verdeel hem voorzichtig in kleine stukjes.
• Verbrand de helft van de ui met kokend water, aangezien roze zalm delicater van smaak is, wordt de ui in deze salade in kleinere hoeveelheden toegevoegd dan in het traditionele recept met sardines of sprot.
• Kook de eieren en pel ze, hak de eiwitten fijn of rasp ze. De dooier blijft ter decoratie.
• Rasp de boter na het invriezen.
• Leg in een slakom noodzakelijkerwijs mooie lagen, elk naar smaak insmeren met mayonaise. De volgorde van de lagen is als volgt: eiwit, kaas, boter, roze zalm, ui. Vervolgens wordt de bovenste laag bestrooid met voorgeraspte dooier. De salade is klaar, je kunt het proberen.

Salade met gerookte roze zalm

Er is nog een niet-triviaal saladerecept met roze zalm. Het belangrijkste hoogtepunt van de salade ligt in de ingrediënten.

Salade omvat:

• roze zalm (in dit geval gebruiken we warmgerookte vis);
• wortel - een stuk;
• ui - één kop;
• ei - zeven stuks;
• kaas (het is beter om hard te nemen) - 180-190 g;
• boter - 60 g;
• dille - 1 klein bosje;
• mayonaise naar smaak.

Wortels koken, schillen en grof raspen. Dit is de eerste laag. De laag moet worden ingevet met mayonaise. Bereid vervolgens de vis voor. Om dit te doen, moet je de botten van roze zalm verwijderen en fijn verkruimelen. Dit is de tweede laag, ze moeten de wortel bedekken en dan de laag invetten met mayonaise. Uien moeten worden geschild, gebroeid met kokend water en vervolgens in kleine blokjes gesneden. Dit wordt de derde laag, deze wordt bovenop de vis gelegd. Het moet opnieuw worden bedekt met mayonaise. Zorg ervoor dat je de eieren scheidt. Scheid koude eiwitten van dooiers. Eiwit moet grof worden geraspt of in kleine of middelgrote stukjes worden gesneden. Strooi de eekhoorns over de uienlaag, werk af met mayonaise. Boter moet worden geraspt. Het wordt aanbevolen om het van tevoren in te vriezen, zodat het gemakkelijker is om de olie in te wrijven. Leg een laagje boter op de eiwitten. Rasp vervolgens de kaas op dezelfde rasp. Dit zal de laatste laag zijn, die moet worden ingevet met mayonaise en over de dooier geraspt.

Roze zalm maakt de salade sappig, mals en interessant qua smaak.

Mimosasalade met makreel

Misschien is een van de meest favoriete ingrediënten voor "Mimosa" makreel. Er zijn meer dan een dozijn recepten voor het maken van "Mimosa" met makreel. Beschouw een van de lekkerste!

Mimosa-salade met makreel zonder aardappelen wordt op dezelfde manier bereid als het klassieke recept, maar er wordt meestal rijst aan toegevoegd, wat geweldig is bij dergelijke vis.

Bereid de volgende ingrediënten:

• rijst (ongeveer 200 g);
• vier kippeneieren;
• een grote wortel;
• een middelgrote ui;
• een ingelegde komkommer;
• suiker, zout, azijn en mayonaise naar smaak;
• wat water.

Rijst wordt gewassen en gekookt in gezouten water. De vis moet met een vork in kleine stukjes worden gesneden. Wortelen en eieren worden gekookt en geschild en geschild, waarna ze moeten worden gehakt of geraspt. In eieren wordt alleen het eiwit ingewreven. Uien moeten minstens een half uur worden gemarineerd in water en suiker met toevoeging van azijn. Komkommer moet in kleine stukjes worden gesneden.

De salade is in lagen op volgorde gelegd: rijst, makreel, ui, komkommer, wortel en eiwitten. Smeer dik met mayonaise op elke laag en laat de salade enkele uren in de koelkast trekken.

Mimosasalade met gesmolten kaas

Een ander niet-traditioneel, maar zeer ongebruikelijk ingrediënt dat in Mimosa-salade wordt gebruikt, is smeltkaas. Door het toe te voegen wordt de salade voedzaam en toch mals. Saury is er perfect voor.

Ingrediënten voor Mimosa salade met gesmoltenkaas zonder aardappelen zijn als volgt:

• een pot sardines in olie;
• negen kippeneieren;
• een smeltkaas;
• een kleine ui;
• 130-140g boter;
• mayonaise, azijn en suiker naar smaak.

Koken bestaat uit stappen.

Eieren hard koken, afkoelen en schillen, snijden. Schil, hak en marineer de ui in een mengsel van azijn, water en suiker. Giet de olie van de sardines af, prak de vis voorzichtig met een vork of hak hem fijn. Het is raadzaam om de boter te raspen, nadat deze in de vriezer van de koelkast is ingevroren.

Smeer de salade in laagjes: eekhoorns, sardines, ingelegde uien, boter, smeltkaas. Bedek elke laag met mayonaise. Versier met fijn geraspte eidooier.

Mimosasalade met appel

Dit is een recept voor een Mimosa-salade zonder rijst en aardappelen, in plaats daarvan is er een appel aan het recept toegevoegd. Voor de salade heb je nodig:

• twee blikjes vis in blik;
• 200g rijst;
• zes eieren;
• 250 g harde kaas;
• een grote of twee kleine uien;
• twee zure appels;
• mayonaise naar jouw smaak.

Kookmethode.

Rijst wordt gekookt in zout water. Eieren worden ook gekookt, geschild. Eiwitten worden gescheiden van de dooiers en fijngehakt of geraspt. Vervolgens moet je ingeblikte vis met een vork kneden. Dan moet je de appel schillen en raspen, de kaas wordt ook op dezelfde rasp gewreven. Uien moeten heel klein worden gesneden.kubussen.

Vervolgens wordt de salade in fasen in lagen gelegd. Bestrijk elke volgende laag met mayonaise. De volgorde van lagen maakt niet echt uit, maar het is beter om de vis naast de ui te leggen. Rijst past beter bij eiwitten en appel bij kaas. Kaas is beter om hard te nemen. Als u echter niet van mayonaise houdt, om het figuur geeft en rekening houdt met het caloriegeh alte van gerechten, kunt u mayonaise vervangen door roomkaas.

Klassieke Mimosa

De originele versie van het gerecht bevatte geen rijst, aardappelen, wortelen, appels en geraspte kaas. Het klassieke stap-voor-stap recept voor Mimosa-salade bevat de volgende producten:

• mayonaise;
• eieren - zes stuks;
• vis in blik - één blikje;
• ui - een stuk

Ingrediënten worden voorbereid. Om dit te doen, kookt u eieren, pelt u ze en scheidt u ze in eiwitten en dooiers. Eekhoorns worden gesneden om aan de salade toe te voegen en versierd met dooiers. Ingeblikte vis kneed de vork, hak de ui fijn, nadat de ui met kokend water is gebrand. Daarna worden vissen, eekhoorns en uien in lagen gelegd. En natuurlijk mogen we niet vergeten om de salade te versieren met dooier geraspt op een fijne rasp om de salade op een mimosa te laten lijken.

Het is vermeldenswaard dat zo'n eenvoudige combinatie van ingrediënten deze hartige en calorierijke salade licht en mals maakt.