Gisttaarten met kool in de oven: recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Dit gebak is gemakkelijk te bereiden en heeft veel vullingsmogelijkheden. Om het gerecht te diversifiëren, worden aardappelen, vlees en champignons aan de koolvulling toegevoegd. Het recept en de foto van taarten met kool in de oven vind je hieronder in het artikel.

Gistdeeg koken

Alle producten voor de test moeten warm zijn, niet lager dan kamertemperatuur. Als een van de ingrediënten koud blijkt te zijn, begin dan niet met koken totdat het is opgewarmd.

Je hebt de volgende items nodig:

• 500g gezeefde tarwebloem;
• een kleine lepel zout;
• 300g wei;
• een kippenei;
• grote lepel suiker;
• 80g boter;
• 7-8g droge gist.

Stappen voor het maken van deeg voor taarten met kool in de oven:

1. Doe de gist, een kleine lepel suiker, een paar eetlepels tarwebloem in een kom. Giet 50 ml warm serum in. Meng de massa goed en laat 15 minuten staan. Er zou een witte schuimkraag moeten verschijnen.
2. Smelt boter tot het vloeibaar is.
3. B 250ml whey voeg suiker, boter toe en klop het ei los.
4. Giet de bloem in een apart bakje, maak er een kuiltje in en giet de whey en het whey mengsel bij het ei. Meng alle ingrediënten en laat 20 minuten staan.
5. Kneed elastische massa. Voeg indien nodig een beetje bloem of vloeistof toe. Vorm een grote bal, vet hem in met zonnebloemolie, wikkel hem in polyethyleen of doe hem in een kom. Dek af met een handdoek en laat anderhalf uur staan.
6. Het gerezen deeg is een beetje van streek en laat het nog een uur staan.

Het deeg is klaar.

Maak het begin en maak taarten

Terwijl het deeg aan het rijzen is, verspil geen tijd, bereid de vulling voor. In dit recept wordt kool gebakken in een pan, hij kan ook gestoofd worden.

Vereiste producten:

• een kippenei;
• een kleine ui;
• een beetje tarwebloem;
• krop middelgrote kool;
• zonnebloemolie.

Recept voor gisttaartjes met kool in de oven:

1. Pel de ui van de schil, hak ze fijn en doe ze in een voorverwarmde pan. Bak.
2. Snijd de kool en voeg toe aan de ui, breng op smaak en zout het mengsel. Voeg wat water toe, laat sudderen tot het gaar is.
3. Het deeg wordt in verschillende gelijke delen verdeeld, tot cakes gerold en gevuld met de afgekoelde vulling. Vorm taarten door de randen van het deeg af te dichten.
4. Plaats gebak op een bakplaat, bestrijk met ei om een gouden tint te geven.
5. Verwarm de oven voor op 190 graden. Kook 20-25 minuten.

Bakken is klaar.

Eierrecept

Bakken met ei en kool is hartig en origineel van smaak. Je kunt ook gehakte dille of andere groenten aan de vulling toevoegen.

Voor kooltaartjes in de oven heb je de volgende producten nodig:

• Een grote lepel boter.
• Een halve grote kool.
• 6 kippeneieren.
• Specerijen, zout.

Stap-voor-stap recept voor kooltaartjes in de oven:

1. Kook eieren, in kleine stukjes gesneden.
2. Was kool, verwijder overtollige bladeren, hak fijn.
3. Verhit de pan, doe de boter, doe de kool, meng. Als de kool zacht is geworden, voeg je het ei, het zout en de kruiden toe. Laat het mengsel sudderen tot het zacht is.
4. Rol het deeg uit tot een rolvorm, snij in kleine stukjes (3 cm), rol er balletjes van. Elk van deze vormen een cake.
5. Vul de taarten met de afgekoelde vulling. Blinde taarten, vet ze in met eidooier erop.
6. Leg de gebakjes op een bakplaat en bak ze 20 minuten op 190 graden.

Taarten zijn klaar.

Recept met aardappelen

In dit recept worden aardappelen gepureerd. Je kunt de aardappelen ook gewoon koken en fijn snijden. Vergeet specerijen en kruiden niet. Een foto en recept voor taarten met kool in de oven worden gepresenteerd in het artikel.

Je hebt de volgende items nodig:

• zonnebloemolie;
• 5-6 middelgrote aardappelen;
• zout en smaakmakers;
• gistdeeg;
• een halve grote koolkop;
• boter of melk.

Kookproces:

1. Aardappels schillen, doormidden snijden, koken.
2. Meng gekookte aardappelen met verwarmde melk en zachte boter. Meng en pureer de massa, zout.
3. Kool geschild van overtollige bladeren, fijngehakt. Giet gekookt water in de pan en laat 20 minuten staan. Zo wordt het aroma van gebakken kool zacht en onopvallend.
4. Bak de kool in een koekenpan verwarmd in zonnebloemolie. Kook gedurende 20 minuten tot ze goudbruin zijn.
5. Combineer kool en aardappelpuree in een kom. Mengen. De vulling is klaar.
6. Het deeg is verdeeld in verschillende delen, vorm er cakes van en doe een paar eetlepels vulling in het midden van elk. Blinde taarten door de randen van het deeg met elkaar te verbinden.
7. Verwarm de oven voor op 190 graden.
8. Plaats gebak op een met folie beklede bakplaat. Bestrijk met ei. Kook 20-25 minuten.

Taarten zijn klaar.

Varkensvleesrecept

Deze versie van het gerecht is geschikt voor liefhebbers van stevige en sappige gebakjes. Vlees past goed bij kaas, kool geeft de taarten frisheid en originaliteit.

Je hebt de volgende items nodig:

• 70g harde kaas;
• 100g Mager Varkensvlees;
• middelgrote lamp;
• een halve grote lepel boter;
• zout en smaakmakers.

Recept voor kooltaartjes in de oven:

1. Spoel het vlees, snijd het in grote stukken en plaats het in een pan met water. Kook in gezouten water. Maal het afgekoelde varkensvlees in een vleesmolen.
2. Kool ontdoen van overtollige bladeren, wassen, fijn hakken.
3. Verwijder de schil van de ui, snijd in kleine plakjes.
4. Verhit zonnebloemolie in een koekenpan, doe de helft van de ui erin, kook 10 minuten. Voeg vlees, zout toe en breng op smaak. Roer, kook een paar minuten. Giet in een kom.
5. Bak de resterende ui en kool in een pan.
6. Verdeel de vleesvulling in twee delen, rasp kaas in een ervan. Meng een andere met kool en uien.
7. Verdeel het deeg in kleine cakejes, doe elk van de vullingen in elk ervan. Vorm taarten.
8. Verwarm de oven voor op 190 graden. Leg de gebakjes op een bakplaat en bak ze 20-25 minuten.

Het gerecht is klaar.

Recept met champignons

Je kunt voor dit recept zowel verse als bevroren champignons gebruiken. In de winkel gekocht deeg wordt hier ook gebruikt.

Producten:

• 500g kool;
• 1 kg gistdeeg;
• 200g champignons;
• 3 grote lepels tarwebloem;
• lamp;
• 60ml zonnebloemolie;
• kippenei;
• zout en smaakmakers.

Het proces van het koken van taarten met kool in de oven:

1. Kool en ui in kleine stukjes gesneden, bakken in een pan,zout en seizoen.
2. Bak de champignons in een aparte kom. Als u een bevroren product gebruikt, moet u wachten tot alle vloeistof is verdampt.
3. Combineer champignons en kool. De vulling is klaar.
4. Ontdooi het deeg, laat het een uur rijzen.
5. Deeg verdeeld in gelijke delen. Rol ze elk in cakes.
6. Vul de cakes en vorm ze tot taarten.
7. Bak in een oven verwarmd tot 190 graden gedurende 20-25 minuten.

Het gerecht is klaar.

Kiprecept

Voor toppings kun je de kip vervangen door kalkoenfilet. Turkije staat bekend om zijn lage calorie- en vetgeh alte.

Vereiste componenten:

• 10g droge gist;
• glas warm water;
• 2 kippeneieren;
• een kleine lepel witte suiker;
• een halve kool;
• 3 kopjes gezeefde tarwebloem;
• zout, peper.

Gisttaarten met kool in de oven. Stap voor stap recept:

1. Verdun de gist in een kom met water, suiker en zout. Laat 10-15 minuten staan.
2. Vermeng de bloem met het ei in een aparte kom. Maak een kleine inkeping in de massa, giet het gistmengsel erin.
3. Kneed een elastische dichte massa. Vorm een grote bal en leg deze een uur op een warme plaats.
4. Kook de borst in water, zout een beetje. Je kunt ook vlees bakken of stoven.
5. Kool ontdoen van overtollige bladeren, wassen, fijn hakken.
6. Verhit de pan, giet zonnebloemolie erin, zetkool, seizoen en zout. Doe de voorbereide groenten in een aparte kom.
7. Voeg het afgewerkte vlees toe aan de kool. Shuffle.
8. Het deeg zou tegen die tijd op moeten zijn. Verdeel het in verschillende stukken, vorm elk tot een cake, leg de vulling in het midden, sluit de randen van het deeg, maak taarten.
9. Verwarm de oven voor op 190 graden.
10. Leg folie op een bakplaat, bestrijk met olie. Schik gebak.
11. Kook 25-35 minuten tot ze goudbruin zijn.

Het gerecht is klaar.

Kookgeheimen

Als ingrediënten voor kooltaarten in de oven wordt zuurkool gebruikt in plaats van gewone kool. Voor het koken wordt aanbevolen om overtollige vloeistof uit de groente te persen en een half uur te stoven. Je kunt paddenstoelen en kruiden toevoegen.

Kies alleen verse producten. Let op de kwaliteit van de kool, als het taai is, let er dan op dat je het hakt en langer laat sudderen dan normaal.

Specerijen zoals peterselie, salie, paprika, zwarte peper, marjolein, sumak, dille en andere zijn goed om te kruiden.