Maïsmeelcakes: recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Maïsmeelcakes zijn rijk aan vitamines en mineralen. Ze bevatten weinig calorieën en veroorzaken geen allergieën. Ze worden vaak gebruikt in het dieetdieet. Het gebruik van dergelijke cakes helpt de werking van maag en darmen te normaliseren, versterkt het immuunsysteem en verbetert de conditie van haar en huid.

Flapjacks zijn niet alleen gezond, maar ook voedzaam en lekker. Ze worden geserveerd met sauzen, kaas, vlees of groentevulling.

Braadpan recept

Het kookproces duurt ongeveer een half uur. Flatbreads worden aan beide kanten een minuut gebakken. Pas op dat u de gebakjes niet verbrandt.

Voor het koken heb je de volgende ingrediënten nodig:

• 320-350 gram maïsmeel;
• anderhalve glas schoon water;
• een halve theelepel zout.

Recept voor havermoutkoekjes in een pan:

1. Plaats bloem, zout in een diepe kom. Meng de massa, giet er anderhalve glas warm water in.
2. Gebruik een houten spatel om het deeg te kneden. De massa zou moeten zijndik en elastisch. Als het droog lijkt, voeg dan nog wat water toe. Vorm een grote bal en laat een uur staan.
3. Verdeel de massa in meerdere gelijke ballen. Rol elk van hen in een ronde cake.
4. Verhit de pan, bak de cakes in olijfolie of zonnebloemolie.
5. Leg de afgewerkte gebakjes op een papieren handdoek om overtollig vet te verwijderen.

Vlees-, kaas- of groentevullingen kunnen aan de tortilla worden toegevoegd door ze in een rolvorm te wikkelen.

Ovenrecept

Als vulling kun je niet alleen kaas gebruiken, maar ook gehakt en groenten. In de oven gebakken tortilla's bevatten weinig calorieën en weinig vet, en zijn licht gebakken, dus ze hebben de voorkeur als hapjes met sauzen.

Vereiste componenten:

• twee kopjes gezeefde maïsmeel;
• oregano kruiden;
• 360 ml zuiver water;
• twee kopjes gezeefde tarwebloem;
• 500 gram smeltkaas;
• half glas olijfolie;
• twee kleine lepels droge gist;
• 60 gram witte suiker;
• een kleine lepel zout.

Recept voor havermoutkoekjes in de oven:

1. Zeef twee soorten meel. Combineer ze in een kom, voeg suiker, gist, zout, oregano toe. Giet water en 45 milliliter olie erbij. Kneed een dichte massa. Verwijder op het vuur en laat 1,5 uur staan.
2. Leg de kaas 15-20 minuten in de vriezer. Maal op een rasp.
3. Verdeel het deeg in verschillende identieke ballen. Van elk van hen vormentaart. Vet het bladerdeeg in met olijfolie. Leg wat geraspte kaas in het midden.
4. Knijp de cake rond de randen, rol hem uit en maak een paar kleine gaatjes met een vork.
5. Smeer de cakes op een bakplaat, plaats in de oven.
6. Bak 20 minuten op 190 graden.

Koud serveren.

Kaastaarten

Voor dit recept wordt aanbevolen om harde kazen te kiezen. Je kunt koriander, dille, andere groenten en kruiden toevoegen aan de vulling van de taarten, zodat je het gerecht een unieke smaak geeft.

Ingrediënten voor het gerecht:

• 300 gram maïsmeel;
• 1, 5 kleine lepels bakpoeder;
• 200 ml bruisend mineraalwater;
• 200 gram harde kaas;
• een ei;
• drie plakjes knoflook;
• 30 milliliter olijfolie.

Stappen bij het maken van maïsmeeltortilla's:

1. In een kom het bakpoeder, de bloem en het water mengen. Vorm een grote bal van de massa, verwijder deze gedurende 10 minuten.
2. Vermaal kaas en knoflook in een kom op een rasp, klop het ei en giet de olie erin. Kneed elastische massa.
3. Vorm tot kleine platte cakes.
4. Braad in olijfolie.

Het afgewerkte gerecht wordt geserveerd met zure roomsaus.

Georgische flatbread

In Georgië worden maïstortilla's muchari genoemd. Ze worden dicht en luchtig, vergelijkbaar met taarten. Geraspte of smeltkaas wordt vaak als vulling toegevoegd.

Om maïsmeeltortilla's te maken heb je nodig:

• glas schoon heet water;
• zout;
• bakpoeder;
• twee kopjes gezeefde maïsmeel.

Georgische maïsmeelcake recept:

1. In een kom water, bloem, zout en bakpoeder mengen.
2. Kneed de elastische massa, verdeel het in verschillende delen, vorm cirkels en rol in cakes.
3. Bak de tortilla's in olijfolie in een hete koekenpan.

Serveer warm met kaas en zure roomsausen.

Kefir recept

Bakken met kefir is luchtig en licht. Deze versie van het gerecht is geschikt voor een dieetmenu.

Componenten:

• 100 ml plantaardige olie;
• glas yoghurt;
• vijf gram bakpoeder;
• 1 grote lepel citroenschil;
• anderhalve kop gezeefde maïsmeel;
• zout.

Recept voor havermoutkoekjes in een pan:

1. Meng bloem, zout, bakpoeder en kefir in een kom. Shuffle.
2. Voeg citrusschil toe.
3. Verhit de pan, giet de plantaardige olie erin zodat deze een paar centimeter hoger op de bodem staat.
4. Bak cakes van het afgewerkte mengsel.

Het gerecht is klaar.

Gistcake recept

Dit recept maakt gebruik van paprika, je kunt het vervangen door elke andere hete of zoete peper. Peperkoekjes hebben een pittige smaak. Je kunt het gerecht ook aanvullen met chilisaus of adjika.

Componenten:

• 75 gram zonnebloempitten;
• 195g maïsmeel;
• 45ml sojasaus;
• 375 gram gezeefde tarwebloem;
• 1, 5 theelepel zout;
• 15 ml plantaardige olie.
• 18g gist;
• 45 gram witte suiker;
• 45ml sesamolie;
• 15g paprika;
• 1, 5 kopjes melk.

Stappen bij het maken van maïsmeeltortilla's:

1. Los gist op in warme melk.
2. Verhit een droge koekenpan, bak de zaden erin en roer regelmatig. Zodra de zaadjes beginnen te knetteren en rood worden, haal je de borden van het vuur.
3. Meneer in een kom twee soorten bloem, paprika, suiker, gekoelde zaden, sojasaus, zout, sesamolie en gist.
4. Kneed een dichte massa. Laat 10-20 minuten op een warme plaats staan.
5. Verdeel de massa in verschillende gelijke ballen, rol ze in cakes.
6. Bereid de oven voor, verwarm hem tot 190 graden.
7. Vet een bakplaat in met olie, plaats er taarten op. Kook 25 minuten.

Het gerecht is klaar.

Zoete taarten

Deze kookoptie is geschikt voor mensen die van pannenkoeken houden, maar iets nieuws willen proberen. Voeg voor een zoetere smaak honing en vanillesuiker toe.

Componenten:

• 60ml zonnebloemolie;
• 50 gram witte suiker;
• 300g maïsmeel;
• zout.

Stadskoken:

1. In een kom suiker, zout en bloem mengen. Shuffle.
2. Giet 300 milliliter heet water in de massa. Voeg olie toe.
3. Kneed de massa tot een elastische bal, laat een half uur staan.
4. Verdeel het deeg in gelijke ballen als de massa stijgt. Vorm tot dunne cakes.
5. Verhit de pan, voeg zonnebloemolie toe, bak de cakes.

Het afgewerkte dessert wordt geserveerd met honing, marmelade of siroop.

Kooktips

Deeg voor tortilla's gemaakt van maïsmeel in rauwe vorm wordt aanbevolen om in de koelkast te bewaren.

Maak een omelet van eieren en leg deze op de afgewerkte warme cake, bestrooi met gehakte kruiden en overgiet met tomatensaus. Een stevig en heerlijk ontbijt is klaar.

Om de cake van het bakpapier te halen, plaats je de cake met de voorkant naar beneden op de hete pan, na 30 seconden kan het papier worden verwijderd.