Courgettebootjes gevuld met vlees en tomaten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Gevulde courgettebootjes in de oven kunnen dienen als het perfecte warme gerecht voor elk familie- of vakantiediner. Het is ook vermeldenswaard dat dergelijke groenten kunnen worden gevuld met absoluut alle ingrediënten - van vlees tot groenten. In dit artikel bieden we een kookoptie met kalfsgehakt, tomaten en kaas.

Hoe maak je courgettebootjes in de oven

Vereiste ingrediënten:

• Vetloze Kalfsvleespulp - 200g;
• harde kaas - 130 g;
• middelgrote bollen - 3 stuks;
• jonge kleine courgette - 3-4 stuks;
• medium vette mayonaise - 140 g;
• rijpe kleine tomaten - 4 stuks;
• gejodeerd zout - ¾ kleine lepel;
• grote verse wortelen - 1 st.;
• peper, gedroogde peterselie en dille - naar smaak;
• plantaardige olie - 2-4 eetlepels.

Het proces van het koken van gehakt

Courgettebootjes kunnen met elk vleesproduct worden gevuld. We hebben besloten om deze te gebruikenmikt op mager kalfsvlees. Het moet worden gewassen, in stukjes gesneden en vervolgens in een vleesmolen worden gehakt. Om het gehakt een bijzondere smaak te geven, is het ook aan te raden er uien aan toe te voegen. Het kan fijn worden gehakt of op dezelfde manier worden verwerkt als vlees. Daarna moet het kalfsvlees met de ui grondig worden gemengd, op smaak gebracht met zout, gedroogde kruiden en peper, en vervolgens bakken.

Vlees koken

Alvorens courgettebootjes met gehakt te vullen, is het aan te raden om het samen met grof geraspte wortelen lichtjes in olie te bakken. Dit kan in een pan, maar ook in een gewone koekenpan. Nadat het vlees lichtbruin is en alle bouillon heeft verloren (na 10-14 minuten), moeten de gerechten van het fornuis worden gehaald en moeten vervolgens fijngehakte verse tomaten aan het afgewerkte kalfsvlees worden toegevoegd.

Courgetteverwerking

Boten van courgette moeten als volgt worden gedaan: verse en jonge groenten moeten worden gewassen, de uiteinden worden afgesneden (kan ook worden geschild), in de lengte doormidden worden gedeeld en vervolgens de kern voorzichtig verwijderen met een mes en een lepel. Als gevolg hiervan zou je diepe en langwerpige vormen moeten krijgen met vrij dikke muren. Voordat u het gehakt erin legt, is het raadzaam om het royaal in te vetten met zout en peper.

Het gerecht vormgeven

Kant-en-klare courgettebootjes met kruidensmaak moeten tot aan de rand gevuld worden met gekoeld gehakt. Daarna moet het vlees worden ingevet met een kleine hoeveelheid mayonaise, die vervolgens moet worden bestrooid met geraspte harde kaas.

Warmtebehandeling van het gerecht

Gevulde courgette moet voorzichtig op een vel of een ander gerecht worden gelegd en vervolgens ongeveer een half uur in een voorverwarmde oven worden geplaatst. Deze tijd is genoeg om de groenten zacht te maken en de kaas te laten smelten en een heerlijke rossige hoed te vormen.

Goede portie

Het afgewerkte gerecht van courgette en gehakt moet uit de oven worden gehaald, op een groot bord worden geplaatst en iets worden afgekoeld (om niet te verbranden). Vervolgens moeten de boten in geportioneerde stukken worden gesneden en als heerlijk hoofdgerecht aan familieleden worden gepresenteerd. Je kunt ook een groentesalade maken met courgette, vers tarwebrood en tomatensaus serveren.