Vlees met groenten in een slowcooker - eenvoudig, lekker, gezond

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Vlees met groenten in een ketel wordt al sinds de oudheid door mensen gekookt. De hoge voedingswaarde is voor niemand meer een geheim. Door een stevige ma altijd die op vuur of kolen werd gekookt, kwamen mensen weer op krachten en vergrootten hun arbeidsvermogen. De beschaving ontwikkelde zich en ook de kookkunst stond niet stil. Voor vlees werden verschillende verwerkingsmethoden gebruikt, waardoor een nieuwe smaak kon worden bereikt. Helaas zijn niet alle moderne kookmethodes heilzaam voor het menselijk lichaam.

Bovendien is vlees een zwaar voedsel dat niet alleen de maag belast, maar het hele voedselkanaal. Echter, te oordelen naar het onderzoek van wetenschappers, wanneer spiervezels worden gecombineerd met vezels, waar groenten rijk aan zijn, is het effect op het lichaam strikt positief. Culinaire experts over de hele wereld erkennen al lang dat de combinatie van vlees en groenten een klassieke unie is. Bovendien beschouwen de meeste voedingsdeskundigen het als het meest heilzaam.

Vlees met groenten in een slowcooker, vooral als niet-zetmeelrijke opties worden gebruikt, en dit komt vaker vooralleen groenten van rode en groene tinten, stelt u in staat om eiwitten snel te verteren. Het neutraliseert schadelijke stoffen die onvermijdelijk verschijnen tijdens het splijten van vlees, de verschijnselen van stagnatie en fermentatie in de maag worden voorkomen. Biologisch actieve stoffen, die vol zitten met groenten, helpen bij het verwijderen van gifstoffen en overtollig cholesterol uit het lichaam.

Vlees met groenten in een slowcooker vereist de juiste keuze van het hoofdingrediënt. Wanneer u vlees in de winkel kiest, moet u stoppen bij het sappige deel van het karkas. Lende, varkensnek, gesneden of grote ham zijn het meest geschikt. Je moet niet stilstaan bij te vette opties of juist te mager. Kies vlees met een uniforme kleur, niet te donker, dat een elastische veerkrachtige structuur heeft. Voordat u vlees met groenten in een slowcooker kookt, moet u het ontdooien, vervolgens onder stromend water afspoelen en in porties in stukjes snijden. Eventueel kun je met een keukenhamer te grote stukken eraf slaan. Om dit te doen, wikkelt u het vlees in huishoudfolie om onnodige spatten te verwijderen en de structuur te behouden.

Varkensvlees met groenten in een slowcooker zal een gerecht zijn dat ongetwijfeld alle leden van het huishouden zal aanspreken. Groenten kunnen naar uw smaak worden gekozen, de meest populaire optie is een combinatie van wortelen, paprika's, tomaten en uien.

Voor dit recept heb je mager varkensvlees nodig, ongeveer 400 gram filet, twee zoete paprika's, drie kleine wortelen, een paar tomaten, 3 middelgrote uien, paprika, zout,peper.

Het vlees moet in de "Bakken"-modus in kleine stukjes in olie worden gebakken tot het gaar is. Je kunt het vlees pas zouten als het bedekt is met een korst.

Uien, wortelen en paprika's moeten worden ontdaan van overtollig water en in grote blokjes gesneden. Het is wenselijk dat ze dezelfde grootte hebben. Wortelen en paprika's worden aan het vlees toegevoegd en ongeveer 15 minuten gestoofd, daarna worden de uien erin gedaan.

Tomaten moeten ook in stukjes worden gesneden en worden aangevuld met vlees en groenten in een slowcooker nadat de ui zacht is geworden. Optioneel kunt u kruiden voor vlees gebruiken. Giet een beetje hete vloeistof in de kom en laat nog 7 minuten sudderen. Aan het einde wordt het gerecht versierd met groen om kleur toe te voegen.