Kipfiletpasta: enkele eenvoudige recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Er zijn gerechten die eenvoudig van uitvoering zijn, maar tegelijkertijd buitengewoon lekker. Pasta met kipfilet kan dus heel goed dienst doen als alledaags, alledaags voedsel. Of misschien kan het een feestelijk gerecht zijn, dat de hoofdplaats aan het hoofd van de tafel inneemt.

Heerlijk en voedzaam

Kipfiletpasta met diverse ingrediënten (zie recepten hieronder) is niet alleen lekker, maar ook nog eens gezond. Pasta (pasta, spaghetti, hoorns, spiralen) wordt in het begrip van veel mensen geassocieerd met het land Italië, en uiteindelijk met de Italiaanse keuken. Maar tegelijkertijd bracht de beruchte Marco Polo, reiziger en ontdekker, het recept voor dit product, zoals u weet, uit China. En ondanks het onbetwistbare feit dat pasta nog steeds van meel wordt gemaakt, worden maar weinig mensen beter van de regelmatige consumptie ervan. Natuurlijk bieden niet alle soorten pasta voordelen, maar alleen degenen die durumtarwe bevatten en veel stoffen bevatten die nuttig zijn voor het menselijk lichaam, vezels eninclusief complexe koolhydraten. Maar terug naar onze ma altijd. Dit is, zoals reeds vermeld, pasta met kipfilet. En het belangrijkste ingrediënt hier is pasta. We zullen met hen beginnen.

Handgemaakte pasta

Hoe kook je thuis pasta? We hebben al ontdekt dat het woord "pasta" traditioneel elke pasta betekent die wordt bereid uit mengsels van tarwebloem, water, eieren (soms worden deze laatste uitgesloten van de ingrediënten), evenals gerechten van deze producten. Trouwens, pasta wordt zowel vers als droog onderscheiden, en ei, en gekookt in water, en groot en klein van formaat, zelfs gekleurd. Maar we zullen het eenvoudigste, meest elementaire recept gebruiken.

Zo kook je pasta thuis

We hebben nodig: een pond bloem, drie rauwe eieren, ongeveer een half glas water, zout op de punt van een mes. Dat zijn alle ingrediënten voor pasta: alles ziet er vrij eenvoudig uit, want dit gerecht is erg democratisch en vereist geen grote investeringen en voortreffelijke ingrediënten.

1. Kluts de eieren met een vork. Gewoon een beetje - tot een beetje schuim.
2. Zeef de bloem, giet het in een kom en maak een kuiltje in het midden. Giet de losgeklopte eieren erin. Voeg water, zout toe.
3. Kneed elastisch en soepel deeg. Dek af met huishoudfolie en laat een half uur staan.
4. Verdeel het deeg vervolgens in drie ongeveer gelijke delen.
5. Op een met bloem bestrooid oppervlak, rol het eerste stuk deeg uit tot een dunne, voordunne laag, strooi er een beetje bloem over.
6. Dan vouwen we de rolherhaaldelijk. En snijd het resulterende deeg in reepjes van 0,5-0,7 centimeter breed. We vouwen de stroken uit tot hun volledige lengte en laten ze een beetje drogen. Op dezelfde manier maken we reepjes van andere delen van het deeg.
7. Als je niet meteen gaat koken, kan handgemaakte pasta in folie worden gewikkeld en een week in de koelkast worden bewaard, maar niet meer. Als je het in de vriezer legt, gaat de maand mee zonder schade.

Kipfiletpasta: basisrecept

Hier is een eenvoudig en zeer goed recept voor beginners. Pasta met kipfilet en tomaten is heel geschikt voor het dagelijkse thuis koken. Maar als je wilt, kun je ook lieve gasten voeden met dit pretentieloze, maar voedzame en bevredigende, zeer mooie en smakelijke gerecht. We hebben nodig: een pond kipfilets, een paar grote tomaten, een paar zoete paprika's, plantaardige olie, droge kruiden, zout en kruiden naar smaak. Nou ja, pasta natuurlijk (spaghetti, pasta, spiraal, noedels, als opties) - zelfgemaakt of in de winkel gekocht.

Makkelijk koken

1. Snijd de kip in kleine blokjes. Bak in plantaardige olie in een grote koekenpan (je kunt een wok nemen) niet te lang, minder dan 10 minuten, zodat de borst bedekt is met een blos.
2. Snijd vervolgens de paprika (geschild) in kwart ringen. Meng met de borst en bak ongeveer vijf minuten op dezelfde plaats.
3. Vervolgens gieten we de tomaten goed met heet water om de schil te verwijderen (maar ditprocedure kan worden overgeslagen). Snijd de tomaten in kleine blokjes en doe ze bij het mengsel in de pan, goed mengen.
4. Sluit het deksel en laat nog tien minuten sudderen. En dan zout naar smaak, kruiden en droge kruiden toevoegen.
5. Laat het tankstation nu staan en laat nog vijf minuten sudderen. Kook ondertussen de pasta.
6. Smakelijk gerecht is klaar: het blijft om dressing en pasta te mengen. Trouwens, sommigen doen dit liever niet, maar serveren de dressing in een aparte kom, waarbij spaghetti direct op het bord wordt gegoten.

In roomsaus

Pasta met kipfilet en champignons in een romige saus is ook heel gemakkelijk te bereiden. Het geheim is de saus. En natuurlijk moeten er paddenstoelen aan de basisingrediënten worden toegevoegd. Romige saus is een traditionele en veelzijdige smaakmaker, geschikt voor vele gerechten. En ze houden ervan vanwege zijn verrukkingen en eenvoud.

We nemen champignons in een hoeveelheid van 300 gram, room - een glas, natuurlijke smeltkaas - 150 gram. Alle andere ingrediënten zijn hetzelfde als in de basis.

Een pastarecept met kipfilet en room is beschikbaar voor elke huisvrouw. Voeg na het bakken van de kipfilet er champignons aan toe (bijvoorbeeld champignons, maar je kunt ook bospaddenstoelen nemen), fijngehakt. Ze zullen het sap zeker vrijgeven, het moet worden geroosterd en verdampt. Zodra dit is gebeurd (10 minuten), room toevoegen, mengen en vijf minuten laten sudderen. Aan het einde introduceren we gesmolten kaas, het lost goed en snel op en laat nog 3-4 minuten sudderen. Alle andere stappen worden op dezelfde manier uitgevoerd als in de basisrecept.

Serveer gemengd met spaghetti, maar je kunt ook een portie pasta op een bord leggen en er een paar grote lepels heerlijke saus met stukjes borst en champignons op schenken. Nou, is het heerlijk geworden?