Wat is het verschil tussen cappuccino en latte: hoogtepunten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

De voortreffelijke smaak van latte en de geurige kracht van cappuccino zijn bij veel mensen bekend. Maar helaas weten maar weinigen het verschil tussen cappuccino en latte. Als je niet vaak koffie drinkt, kun je de twee drankjes gemakkelijk door elkaar halen, maar voor een echte barista is het verschil duidelijk. Om precies te weten welk drankje u het lekkerst vindt, moet u overwegen hoe deze twee soorten koffie van elkaar verschillen.

Kooktechnologie

Om het verschil tussen latte koffie en cappuccino te begrijpen, moet je allereerst aandacht besteden aan de technologie van het bereiden van deze dranken.

Om een klassieke latte te bereiden, neem je eerst hete opgeklopte melk, giet je deze in een kopje of een ander bakje en voeg je pas daarna voorzichtig hete espresso toe. Zo wordt een geweldige drank verkregen in verschillende lagen. Om een cappuccino te bereiden, moet u een voldoende sterke koffie in een kopje gieten, vervolgens een laag schuim aanbrengen en grondig mengen. Het resultaat is bijna identiekdrinken.

Aandelen van ingrediënten

Een van de belangrijkste verschillen tussen drankjes is dat latte een koffiecocktail is op basis van espresso, en cappuccino zelf een soort koffie. Dus in de laatste is het geh alte aan koffie veel hoger. Het bestaat uit drie elementen die in gelijke verhoudingen moeten worden ingenomen: sterke koffie, warme melk en schuim. En latte bevat twee elementen: 1/3 deel - koffie, 2/3 - hete opgeklopte melk.

Melkschuim

Als je de vraag beantwoordt hoe cappuccino verschilt van latte macchiato, moet je eerst begrijpen wat het verschil is tussen latte en latte macchiato. Macchiato is de variëteit. Het wordt verkregen als een drielaagse drank met een vlekje op het schuim, daarom wordt het vertaald als "gekleurde melk".

Wat is het verschil tussen cappuccino en latte? Melkschuim. Zo'n onveranderlijk kenmerk als schuim moet speciale aandacht krijgen. In een echte cappuccino kan het het gewicht van een lepel suiker dragen. Het heeft een dik en dicht schuim en latte is luchtig, als een donzige wolk. Melkschuim moet zo licht zijn dat je een volumetrische koepel in een kopje koffie kunt maken.

Er is echter één vereiste dat de crema in deze twee soorten koffie gemeen heeft: het mag geen extra bubbels hebben en moet er uniform uitzien. Vroeger kon er een beetje kaneel of cacao op het schuim worden gegoten, maar nu worden er hele kunstwerken op geschilderd.

Een ervaren en professionele barista kan elk patroon, dierengezicht, planeten en sterren tekenen, een inscriptie schrijven ofherkenning en meer. Als het schuim correct is gemaakt, blijft het patroon erop 12 minuten zitten. Zelfs als je in deze tijd alle koffie opdrinkt, zou de foto naar beneden moeten zakken.

Aroma en smaak van de drank

Sommige mensen houden van en drinken alleen latte, terwijl anderen de voorkeur geven aan cappuccino. En ruzie maken over welk drankje lekkerder en beter is, is volkomen dom. Deze twee soorten koffie hebben een totaal verschillende smaak en aroma. De koffiecocktail heeft een delicate en mildere smaak, het aroma is zwak, nauwelijks waarneembaar. De ingrediënten in de cappuccino zijn zo op elkaar afgestemd dat de koffiesmaak iets wordt verzacht door schuim en melk.

Alle mensen hebben verschillende smaken en voorkeuren, dus sommige mensen zijn met heel hun hart gehecht aan een delicate koffiecocktail, terwijl anderen steevast kiezen voor een rijke cappuccino. Het is het verschil tussen de smaak en het aroma van dit soort koffie dat je zal helpen begrijpen hoe cappuccino verschilt van latte. Het herkennen en onderscheiden van deze twee dranken is helemaal niet moeilijk.

Conclusie

Hierboven hebben we gekeken naar een paar verschillen tussen latte en cappuccino. Er zijn echter nog steeds niet minder belangrijke punten over hoe latte verschilt van cappuccino. Belangrijkste verschillen:

1. Latte is een zachte drank, meer als een koffiecocktail, en cappuccino is koffie met melkschuim.
2. Cappuccino moet dezelfde hoeveelheid koffie, melk en schuim bevatten (derde deel), terwijl latte 2/3 schuim en melk en koffie moet hebben - alleen het resterende derde deel.
3. Cappuccino heeft een dicht schuim en latte is zacht en luchtig. Recht op het schuimlatte ervaren barista kan een echt meesterwerk tekenen.
4. Lattes worden geserveerd in een Iers glas en cappuccino's worden geserveerd in kleine porseleinen kopjes die naar boven toe breder worden.
5. Koffiecocktail heeft een subtielere en delicatere smaak, terwijl cappuccino een meer merkbaar aroma heeft van koffie met een vleugje melk.

Dat is eigenlijk alles wat je moet weten om het verschil tussen cappuccino en latte te begrijpen. Nu je alle onderscheidende punten kent, kun je beide drankjes proberen, hun verdiensten evalueren en degene kiezen die je het lekkerst vindt.