2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Onder allerlei zelfgemaakte twists worden allerlei soorten groenteschotels vooral populair bij huisvrouwen. Ze worden uitstekend gebruikt als salades, voorgerechten, dressings voor soepen en borsjt, ingrediënten voor stoofschotels en braadstukken. Lees hieronder om deze handige en nuttige benodigdheden in te slaan!
Bulgaarse peper met kruiden
Dit assortiment van groenten bereid voor de winter is vooral geschikt voor het koken van borsjt en soep, tweede gangen. Het bestaat uit paprika, knolselderij, pastinaak en peterselie, groene takjes dille en dezelfde peterselie. Voor elke 1 kg van de hoofdgroente is er een halve kilo extra componenten. Uit dezelfde berekening wordt zout volgens het recept gezet: 300-350 g Diverse groenten worden als volgt voor de winter bereid: was en maak alle ingrediënten schoon. Snijd de paprika in kleine reepjes. Zet de wortels een half uur in koud water, spoel opnieuw en snijd op dezelfde manier. Groenten in stukjes snijden. Doe alles in een brede kom, voeg zout toe, meng goed. Laat 20 minuten staan zodat de ingrediënten verzadigd zijn met zout en elkaars sappen. een paar keer een komshake: je maakt niet zomaar een groenteschotel - voor de winter, en het is belangrijk dat de producten gelijkmatig worden verdeeld en verzadigd met conserveermiddel. Verpak het mengsel nu in potten, bij voorkeur 250-500 g. Giet van bovenaf op het deksel nog een eetlepel zout - zo blijft het assortiment beter bewaard. Sluit af met nylon deksels en zet op een droge, koele plaats.
Pittige peper-tomatenmix
Een prachtig assortiment groenten (gemaakt voor de winter, en niet alleen) kwam naar ons uit de Bulgaarse keuken. Het is ook geweldig als dressing, maar het kan ook goed worden gebruikt als een onafhankelijk gerecht: het is een variant van adjika, kaviaar, enz. Pittig, pittig, deze mix van fruit en kruiden zal veel liefhebbers van smakelijke snacks aanspreken en zal enorm help meer dan één huisvrouw! In hun thuisland noemen de Bulgaren dergelijke gerechten "Lutenitsa" en geven hun recepten van generatie op generatie door. Voor de winter wordt een groenteschotel gemaakt van een grote hoeveelheid paprika, meestal rode (75-80% van de totale massa van alle componenten), tomaten, in kleinere hoeveelheden genomen (25-20%), verschillende peulen van hete peper, een bol knoflook, 100 g zonnebloemolie, suiker en zout (elk 15 g). Het verbruik van producten wordt aangegeven in het recept voor 1 kg groenten. Hoeveel meer je ze neemt, zoveel olie, suiker, enz. De samenstelling van het gerecht omvat ook greens - met het oog. Was beide paprika's, verwijder de zaadjes en snij in stukjes. Snijd de tomaten in plakjes. Hak ook de greens en knoflook fijn. Giet het mengsel in het gietijzer, kook op middelhoog vuur gedurende 20 minuten, roer gewoon. Afzonderlijkverwarm de olie en giet bij de groenten, voeg suiker en zout toe. Laat nog 20-25 minuten koken en verdeel dan over steriele potten. Kook ze in een waterbad: liter - een half uur, 0,5 liter - tot 25 minuten. Oprollen, omdraaien, afdekken, laten afkoelen. Het pittige tomatenmengsel is klaar!
Salade "Assorted Delicious"
Zeer aangenaam en nuttig, je krijgt diverse groenten van wortelen, uien en paprika's. Klaar voor de winter (foto bijgevoegd), zal een onschatbare schat aan vitamines worden en zal met plezier door uw huishouden worden gegeten. Componenten: kleine blauwe, tomaten, paprika's, uien, wortelen. Neem van elke groentesoort een kilo. Maar als je iets meer en iets minder hebt, is het in principe oké. Daarom is het assorti zodat je het kunt combineren. Extra ingrediënten: knoflook - 2-3 koppen, kruiden (peterselie, dille) - 100 g, azijn (6%) - 200 g, plantaardige olie - een halve liter. Zout wordt naar smaak toegevoegd. Als je de salade rijk zoetzuur wilt maken, voeg dan wat suiker toe. Snijd alle groenten in nette stukken, doe ze in gietijzer, giet er olie in en laat 40 minuten sudderen. Voeg in het midden van het proces gehakte knoflook, zout, kruiden (en suiker) toe aan het mengsel. Warm verpakken in verschillende literpotten. Giet azijn (een eetlepel vol) in elk en rol op. Draai de banken om, wikkel ze in en laat ze een dag staan.
Open snacks in de winter en eet gezond, denk aan de zomer!
Aanbevolen:
Heerlijke zelfgemaakte bereidingen: ingelegde komkommers, krokant voor de winter
Als je je aangetrokken voelt tot ingemaakte, krokante komkommers, dan zal je dit recept natuurlijk niet aan je voorbij laten gaan. Vooral als je bedenkt dat je letterlijk alle groenten uit je tuin in elke pot kunt doen, en het resulterende assortiment zal liefhebbers van huisbehoud bevallen
Ingemaakte groenten: recept en aanbevelingen. Gemarineerde diverse groenten voor de winter
Gemarineerde groenten worden traditioneel bereid in de herfst en aan het einde van de zomer. In de winter worden blanco's gebruikt als snacks en worden er ook salades en voorgerechten van bereid. In dit artikel zullen we u in detail vertellen hoe u groenten kunt pekelen zodat ze lekker worden en hun heilzame eigenschappen behouden
Verschillende opties voor het koken van diverse groenten voor de winter
Dit artikel bevat handige tips en recepten die uitleggen hoe ingemaakte groenten worden geoogst. Geassorteerd voor de winter kan in de vorm van hele vruchten zijn of uit een gehakte massa bestaan
Heerlijke zelfgemaakte bereidingen: pompoen in blik
Squashconserven wordt zowel in pure vorm als in combinatie met andere groenten gemaakt. In het bijzonder wordt een uitstekende snack verkregen door ze te combineren met courgette. Snijd groenten in kleine stukjes - cirkels, plakjes of stokjes
Heerlijke zelfgemaakte bereidingen: pruimencompote met een steen
Zelfgemaakte compotes uit blik zijn, net als andere voorbereidingen voor de winter, veel lekkerder dan die uit de winkel - daar zal niemand bezwaar tegen hebben. En zelfs als we rekening houden met alle problemen die het lot van huisvrouwen tijdens het naaien overkomen, toch, de tijd en moeite zijn het waard. Maar met welk plezier maak je potten open en smul je van je eigen voorraden
