Mooie decoratie van gerechten thuis: foto's met recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Als je vakantie viert op een feestje, let je altijd op hoe de gastvrouw probeerde de tafel te dekken. Wanneer je vrienden bij je uitnodigt, wil je ook opvallen en alles origineler maken. Niet alleen de service verdient aandacht. Vergeet het mooie ontwerp van de gerechten niet. In het artikel zullen we uitzoeken hoe we alles goed, smakelijk en smakelijk kunnen maken.

Tips

Dus, eerst moet je een benaderend menu maken en nadenken over het serveren. Probeer je nu de reeds gedekte tafel visueel voor te stellen. Waar eet je voorgerechten en salades? Hoe wordt het warm geserveerd: in het midden van de tafel of op borden?

Alles is nodig om te beslissen welk gerecht gebaat is bij een mooi design. Immers, als je alles aanneemt, dan staat de tafel gewoon vol met kleuren. Dus accenten maken.

Als je besluit om altijd sieraden te maken, heb je speciaal gereedschap nodig. Bezoek de winkel en koop wat je nodig hebt:

• speciale versnipperaars voor groenten en fruit;
• scherpe messen;
• vormige stekken;
• inkepingen.

Je kunt geleidelijk aan beginnen met iets eenvoudigstoevoegen aan je verzameling keukengerei.

Op de bovenstaande foto is de prachtige decoratie van de gerechten gemaakt van rauwe groenten die gegeten kunnen worden, maar sommige worden niet aanbevolen. Daarom, als je deze techniek gebruikt, moet je de gasten waarschuwen zodat er geen incidentele situaties zijn.

Sommige methoden zijn te vinden in dit artikel.

Salades

Elke salade die je normaal maakt, kan buitengewoon worden geserveerd. Om er bijvoorbeeld een ongewoon figuur van te maken. Top met decoraties van greens en groenten. Er zijn veel opties. Je kunt gewoon naar de foto's kijken en toepassen op je recept.

Probeer de salade "Haring onder een bontjas" in de vorm van een slang te leggen, maak een kroon van gekookt eiwit en teken strepen met dooier. "Winter" kan in dezelfde vorm worden geserveerd, waarbij dun gesneden komkommer in het zuur als weegschaal kan worden gebruikt.

Mooie decoratie van feestelijke gerechten zal de aandacht trekken en positieve emoties geven aan gasten. Nieuwjaarsevenementen en 8 maart zullen perfect helpen om je talenten te onthullen. Hier is ruimte voor fantasie. Maak een kerstboom van sla. Daarin zal dille helpen om vuren twijgen en bessen te vervangen - speelgoed.

Gebruik eenvoudige versieringen. Je kunt er bijvoorbeeld bloemen op maken. Dit zijn de makkelijke manieren:

1. Neem ovale tomaten, halveer ze in vier stukken. Nadat je het vruchtvlees eruit hebt gehaald met een theelepel, vul je het met geraspte kaas en knoflookvulling. Zijdelings neerleggen. De stengel kan worden vervangen door je favoriete kruiden.
2. Gekookte eieren zijn makkelijk te makenkamille. Om dit te doen, wordt het eiwit in reepjes gesneden (dit zijn bloemblaadjes) en rond de geraspte dooier gelegd.

Weet dat een gewone salade een meesterwerk wordt als je je fantasie gebruikt.

Krabsticksalade recept

Laten we een eenvoudig ogende salade maken, maar laten we, zoals op de foto, een mooi ontwerp van het gerecht maken.

Hiervoor hebben we nodig:

• 2 pakken krabsticks;
• 2 middelgrote aardappelen;
• 1 lange komkommer;
• 3 gekookte eieren;
• mayonaise dressing;
• 0,4 kg harde kaas;
• een beetje boter
• dille.

Eerst maken we mooie manden waarin we onze snack voor elke gast apart plaatsen. Vet hiervoor een plat bord licht in met boter. Op een grove rasp wrijven we de kaas er gelijkmatig op zodat er gaatjes overblijven. Zet 20-25 seconden in de magnetron om de kaas te laten smelten.

Vervolgens moet je het een beetje laten afkoelen om het gemakkelijker te kunnen verwijderen. We haken het van elke kant vast en verwijderen het als een pannenkoek. We zetten een glas op en geven de gewenste vorm. Zet opzij om volledig af te koelen.

Beginnen met koken en mooie aankleding van het gerecht. Kook aardappelen en eieren, snijd ze in kleine blokjes. Komkommer- en krabsticks moeten in de vorm van reepjes zijn. We mengen alle ingrediënten, zout en voegen mayonaise toe. Schik in manden en versier met dilletakjes.

Het is beter om de kaasschotels te kruiden en te vullen net voor het opdienen, totdat de salade sap heeft gegeven.

Snacks en snitten

Deze borden kun je het beste onversierd laten. Een mooie presentatie van gerechten staat hier voorop.

Een verscheidenheid aan sandwiches kan als tussendoortje worden gebruikt. Er is hier geen limiet aan de verbeelding. Smeer bijvoorbeeld plakjes van verschillende groenten (tomaten, komkommers), zeevruchten (bijvoorbeeld sprot) of vleespasteitjes op een toast besmeurd met mayonaise. Je kunt verschillende soorten canapés maken door ze in rijen op een brede plaat te leggen.

Tomaten of eieren gevuld met geraspte kaas en knoflook zien er geweldig uit op tafel. Ze maken geweldige figuren van paddenstoelen, sneeuwmannen, kippen, biggen, enz. Rol pannenkoeken met wat zachte vulling en snijd ze in rolletjes (komkommers zien er trouwens ook goed uit in deze vorm).

Laat gesneden borden niet onbeheerd achter. Meestal zijn ze fruit, groente, kaas, vlees, vis en diverse soorten. Maar dat betekent niet dat het allemaal de moeite waard is om te posten. Fruit is genoeg om in een vaas te serveren. Gooi ze niet zomaar. Als de vakantie in de zomer is, maak dan een mand met watermeloen, vouw de plakjes naar binnen zonder korst.

Groenteschotel is gemakkelijk mooi te schikken, omdat zowel tomaten als komkommers zelf voor decoratie gaan. Houd er rekening mee dat als ze in overvloed aanwezig zijn op andere gerechten, je ze niet apart moet zetten.

Kaas snijden is eenvoudig. Kies een paar soorten, snijd ze in dunne plakjes en leg ze in rijen of een halve cirkel, bovenop - staartjes kaas en wat groen.

Vlees wordt op bijna dezelfde manier gedaan, alleen moet worden opgemerkt dat gekookte worstzal de geur van gerookt vlees wegnemen. Wees daarom bij het leggen de eerste die scherpe standpunten heeft. Sommige soorten kunnen prachtig opgerold worden. Je kunt een juskom in het midden zetten.

Het is moeilijker met vis. Elke soort heeft zijn eigen smaak en geur (het is onmogelijk om bijvoorbeeld gezouten zalm en haring op één bord te combineren).

Vaak worden gecombineerde stukken worst en kaas op één bord geplaatst.

Welkomstbord

Doe alles zoals op de foto. Een mooie decoratie van het gerecht (vleesschotel) zal uw tafel er plechtig uit laten zien.

We hebben nodig:

• salami;
• spek;
• worstbrood;
• 2 bosjes peterselie;
• cherrytomaten;
• grote rode tomaten;
• kaas.

Snijd alle producten dun en leg ze op een groot plat bord.

Voor het gemak gaat kaas eerst. Samen met hen verdelen we de gerechten in sectoren. Hun aantal hangt af van hoeveel soorten vlees je gaat gebruiken.

Elke cel moet worden gevuld met één variëteit. Voor schoonheid kun je bijvoorbeeld stukjes gekookte worst invetten met kaas en mayonaisepasta en in kokers rollen. Maak van een variëteit bloemen en bevestig het midden. Vouw hiervoor de cirkel dubbel, maak kleine inkepingen in de vouw, vouw en zet vast met een satéprikker langs de rand.

Leg de blaadjes gekrulde peterselie in het midden en de gesneden tomaat erop. In plaats van een tomaat kun je gevulde kleine paprika's plaatsen of een juskom zetten. Schik op een bord cherrytomaatjes, gepriktspiesjes.

Heet

Mooie vormgeving van warme gerechten verdient bijzondere aandacht. Het hangt allemaal af van hoe ze worden geserveerd. Er zijn twee mogelijkheden: apart in het midden van de tafel of apart op borden.

Als je de eerste methode gebruikt, denk dan altijd niet alleen aan de schoonheid van de portie, maar ook aan het feit dat het handig zou zijn voor gasten om een portie voor zichzelf te nemen. Om dit te doen, is het beter om de hele vis in stukken te verdelen of het gehaktbrood te snijden en dan verder te gaan met het ontwerp. Als het kip is, kun je het natuurlijk het beste heel laten en de stukjes met je handen afbreken.

Iedereen heeft gezien dat grote warme gerechten vaak vergezeld gaan van gebakken groenten en fruit, ingelegde champignons, die niet alleen een eigenaardige smaak geven, maar ook kleur toevoegen. Citroenschijfjes worden ook gebruikt, bijvoorbeeld ingevoegd in snoekstukken. Vaak zorgen de recepten zelf voor een mooie vormgeving van het gerecht.

Verse groenten zijn ook een vrij populaire optie bij het decoreren. Houd er alleen hier rekening mee dat het snel vervaagt door hoge temperaturen. Leg het daarom helemaal langs de rand en vlak voor het serveren.

Omring het gerecht met verschillende sauzen in hetzelfde gerecht. Dit zal het hoofdgerecht op tafel benadrukken.

Zelfs als je een eenvoudige pureesoep serveert, laat je fantasie de vrije loop. Giet bijvoorbeeld een beetje ketchup in een lichte, en zure room en mayonaise in een donkere en maak eigenaardige vlekken met een stokje. Steek een takje dille in het midden. Alles, het bleek een feestelijk voorgerecht. Zelfs alleen roerei gebakken in een plakje peper dwars doorgesneden of een worst gerold in een hart zal je opvrolijken.

Wanneerbesloten om iedereen op borden te zetten, dan kun je niemand negeren. En het is gemakkelijker om het mooie ontwerp van vleesgerechten te gebruiken. In dit geval wordt de optie vaak gebruikt wanneer vlees of vis op slablaadjes wordt gelegd. Ook oorspronkelijk bewaterd met heldere sauzen. Fijngehakte stukjes vormen een kleine glijbaan, want een beetje chaos op een bord ziet er origineler uit.

Voor decoraties is het beter om gebakken, gekookte of gefrituurde groenten, groene erwten, maïs, champignons te gebruiken. Vergeet vitamines in de vorm van gesneden tomaten en komkommers niet.

Vervolgens geven we nog een recept. Ook de mooie vormgeving van de schotel wordt daar beschreven.

Entrecotekroon en vleesvlecht

De eerste optie om warm te serveren is in het midden van de tafel. Als je alles goed doet, wordt het origineel en vooral heerlijk.

Hiervoor heb je een groot stuk varkensvlees nodig met licht geslepen ribben. Op de bazaar of alleen, verwijder onmiddellijk de nok zodat je een cirkel kunt maken.

Het aantal ingrediënten wordt niet vermeld, omdat het allemaal afhangt van het aantal gasten dat je verwacht. Bereid je voor:

• sojasaus;
• zout, specerijen;
• rijst;
• groenten;
• aardappel;
• cherrytomaten.

Overweeg nu het prachtige ontwerp van het gerecht (recept). De foto die u hieronder ziet, zal u helpen de structuur correct in elkaar te zetten.

Dus, marineer het vlees in sojasaus met kruiden, je kunt knoflook toevoegen. Aangezien dit een groot stuk is, is het beter om het geheel in de koelkast te laten staannacht. Dan wikkelen we een stuk in folie en sturen het naar de oven. Laat 1-1,5 uur op middelhoog vuur staan. Kook op dit moment de rijst. Bak de aardappelen en was de tomaten.

We halen het varkensvlees eruit en snijden het met een heel scherp mes (niet helemaal, om niet uit elkaar te vallen) in stukjes tussen de botten. We stellen bloot in de vorm van een cirkel met ribben omhoog. Om te voorkomen dat alles v alt, maak je de rand vast met tandenstokers en leg je gekookte rijst in het midden. Besprenkel het met gesmolten vet van het vlees.

Leg tomaten en aardappelen langs de randen. Een complex bijgerecht wordt gemaakt naar keuze van de gast. Je kunt er saus in gieten en versieren met kruiden.

Probeer de volgende prachtige decoratie voor warme gerechten. Een foto is hier niet eens nodig voor uitleg, omdat alles heel eenvoudig gaat.

Berekening van ingrediënten voor 6-7 personen:

• snit van je favoriete vlees - 1 kg;
• aardappels - 12 middelgrote knollen;
• sla;
• sojasaus;
• Provençaalse kruiden.

De pulp voorbereiden. Om dit te doen, snijden we het in porties en, na een beetje met een hamer te hebben geslagen, laten we het 45 minuten marineren met sojasaus op een koude plaats. Na het vlees in de lengte in 3 delen te snijden, maar niet helemaal. Vlecht de vlechten en zet de uiteinden vast met tandenstokers. Peper en bestrooi met kruiden. Leg op een bakplaat, dek af met folie en zet in de oven.

Snijd champignons uit aardappelen, die we koken tot ze half gaar zijn. 40 minuten na het begin van het braden van het vlees, verwijder het "deksel" van het vel om de "champignons" daar toe te voegen. Laat in de vuurpot goudbruin staan.

Maak op dit moment borden klaar vooraan tafel serveren. Leg op elk blad slablaadjes. Op hen - onze staartjes en "paddenstoelen". Je kunt elke saus voor vlees gieten of ingelegde rode uien doen.

Eten op één bord serveren

Hier moet je meteen bedenken hoe je het gaat organiseren. Er zijn populaire manieren:

1. Als je besluit om het voorbeeld van restaurants te gebruiken en een mooie decoratie van het gerecht te maken, dan moet je het bord visueel scheiden als een wijzerplaat. Dus om "11 uur" zetten ze altijd bijgerechten (aardappelen, pasta, rijst, boekweit), om "2 uur" - salade of gehakte groenten. Het belangrijkste vlees- of visgerecht gaat om "6 uur".
2. Japanners houden ervan om gerechten te scheiden, zelfs op hetzelfde bord. Kommen met verschillende soorten voedsel en sauzen worden op de hoofdschaal geplaatst. Hierdoor voel je de smaak van elke en een andere combinatie van producten.
3. Zelfs fastfoodbedrijven proberen alles origineel te maken en kunnen bijvoorbeeld stapels frites klaarzetten.

Zelfs een eenvoudig ontbijt, gemaakt met verbeeldingskracht, zal je familie positieve emoties bezorgen.

Koken voor kinderen

Het is moeilijk om kleine gezinsleden en gasten aan tafel te krijgen, en nog meer om ze te dwingen ongewenste, maar gezonde pap te eten. Daarom moet speciale aandacht worden besteed aan het prachtige ontwerp van kindergerechten.

Dus laten we beginnen met snacks. Hier is het beter om figuren van populaire "tekenfilms" of dieren te gebruiken. Probeer zoveel mogelijk indruk te maken op de kinderen. Hier zijn voorbeelden:

1. Bereid salade "Olivier", op een bord in de vorm van een vis. Maak schubben van dun gesnedeningelegde komkommer en het hoofd - van gekookt eiwit. Een groene ui zal op de staart gaan. Erwten uit blik zullen ogen maken.
2. Sandwiches in de vorm van een mobiele telefoon zijn ook geschikt voor een kindertafel. Snijd hiervoor het brood in kleine rechthoeken. De kaas wordt het display. Leg een stuk worst en bovenop - groene erwten. Dit wordt het toetsenbord.
3. Snijd verse lange komkommer en kleine tomaten (geschikt voor maat). Giet zure room op de bodem van het bord, leg de groenten afwisselend in de vorm van een slang. Maak uienkruid.
4. Bak pannenkoeken. Smeer ze in met een mengsel van geraspte kaas en zure room. Draai en snijd in kleine worstjes. Nadat u het op een schaal heeft gelegd, vertelt u het kind dat dit babybroodjes zijn.

Als er voorgerechten zijn, kook dan betere pureesoep, waarop gemakkelijk verschillende gezichten kunnen worden getekend. Het zal een pluspunt zijn dat de kinderen geen gebakken uien uit de bouillon zullen kiezen die ze niet lekker vinden. Giet de afgewerkte schaal bijvoorbeeld op een bord. Neem de ketchup en teken de mond, neus en wenkbrauwen. Gekookte dooier zal ogen maken, verse dille doen, die de antennes zal vervangen.

Bij het samenstellen van een menu voor de allerkleinsten moet er rekening mee worden gehouden dat scherpe voorwerpen niet gebruikt kunnen worden. Daarom, als er vlees is, dan gehakt of gehakt. Als vis, dan zonder botten. Je kunt bijvoorbeeld beren bouwen, ogen maken van gekookte dooiers en op een bord - een deken van aardappelpuree.

Je kunt een schildpad maken. Leg hiervoor voorzichtig een ovaal boekweitpap in het midden van het bord. In tweeën gesneden worsten kunnen poten worden. De kop komt uit het ei. Het kind wordtinteressanter, en hij zal alles met plezier eten.

Een mooie decoratie van gerechten voor de verjaardag van je kind kost zelfs meer tijd dan voor welke andere vakantie dan ook. Het is noodzakelijk om het menu zorgvuldig te overwegen, niet alleen salades en warme gerechten. Zelfs voor volwassenen staat cake op deze dag centraal. Je kunt het natuurlijk wel bij een professional bestellen. Maar probeer het zelf te doen:

1. Voor een eenvoudige optie, koop een cake en maak extra fruitdecoraties, schrijf de inscriptie met gesmolten chocolade.
2. Koop kant-en-klare taarten en maak zelf de room. Klop hiervoor zware gekoelde room met een beetje suiker, breng de boter luchtig met een mixer en meng met gecondenseerde melk. Bevestig elke laag en verzamel de cake. Het is voldoende om er wat bes op te leggen, het glazuur erover te gieten, te wachten tot het hard wordt en een inscriptie te maken met witte chocolade.
3. Als je besluit het hele proces in eigen handen te nemen, is het beter om het 's avonds te doen om tijd te hebben om de hele tafel te dekken. Haal vooraf een foto met het recept op. Mooie decoratie van gerechten kan worden herhaald of ontworpen zoals u wilt.

Desserts worden ook vaak geserveerd met fruitgelei, yoghurt en ijs in kommen. Stel je voor hoe mooi je dit alles kunt decoreren of decoreren.

Snijwerk

Dit is de naam van de kunst om verschillende figuren uit fruit en verschillende groenten te snijden. Als je naar voltooide werken kijkt, lijkt het erop dat het moeilijk is om te leren en dat het noodzakelijk is om de mastercursussen te volgen.

Neem je tijdconclusies trekken. Als je zelfs maar een kleine tekenvaardigheid hebt, geduld, dan zul je na verloop van tijd zelf prachtige decoraties voor je gerechten maken.

Eenvoudigste opties:

• Watermeloen en meloen zijn goed voor een fruitmand. Knip het handvat uit.
• Er komt een mooie slakom uit een ananas. Snijd in de lengte door, verwijder het vruchtvlees, breng het fruit terug in zijn oude vorm en vouw de afgewerkte salade naar binnen.
• Een sinaasappelschil is een uitstekende ijskom.

Probeer nu bloemen te maken van groenten, zoals op de onderste foto. Een mooie decoratie van gerechten thuis met zo'n chrysant is niet moeilijk. Neem een kleine ui, schil en snij de boven- en onderkant af voor stabiliteit. Nu verdelen we met een heel scherp en dun mesje niet helemaal, maar zo laag mogelijk in vier delen. En nogmaals ook. Om de bladeren recht te trekken, stuurt u de toekomstige bloem naar koud water. Het kan worden gekleurd met bietensap.

De rauwe wortellelie is uitstekend. Maak het schoon en snijd het in verschillende stukken van ongeveer 10 cm lang. Neem er een en maak een vijfhoek met een mes. Nu maken we incisies aan elke scherpe kant, maar niet helemaal. Dus herhalen we in een dambordpatroon. Snijd de bloembladen in een ovale vorm met een schaar.

Het is gemakkelijk om een zwaan te maken voor een fruitschaal. Snijd eerst in twee gelijke delen, verwijder de zaden. Leg elke huid met de kant naar boven. Maak niet helemaal twee identieke sneden in het midden en trek het midden eruit. Snijd vervolgens aan elke kant met een mes de hoeken aan de boven- en zijkant. Met elketegelijkertijd zullen ze kleiner en kleiner worden. Leg de vleugels met een kleine verschuiving bloot, knip de nek uit het verwijderde stuk en steek deze in het midden.

Probeer altijd mooie gerechten te maken. Decoratie voor de feestdagen of doordeweekse dagen geeft je tafel een vleugje verfijning.