Kip met op verschillende manieren gestoofde champignons. Interessante recepten en kookregels

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kip met champignons (gestoofd) thuis is een geweldige optie voor een snel en smakelijk diner. Dit gerecht kan op vele manieren worden bereid, rekening houdend met de persoonlijke smaakvoorkeuren van elke gastvrouw.

In sojasaus

De laatste tijd is sojasaus een vrij populaire smaakmaker geworden. Het wordt gebruikt voor het marineren, braden en stoven van een grote verscheidenheid aan voedsel. Een uniek additief geeft elk gerecht een specifiek aroma en unieke smaak. Dit is vooral van belang wanneer producten worden gecombineerd die totaal verschillend van aard zijn. Kip met champignons (gestoofd) in sojasaus blijkt bijvoorbeeld ongewoon mals en geurig te zijn. Het is onmogelijk om niet te proberen dit originele en zeer smakelijke gerecht niet te koken. Om te werken, heb je de volgende set producten nodig: 800 gram kippenvlees (poot of filet), 1 wortel, 200 gram champignons (het is beter om champignons te nemen), 4 eetlepels sojasaus en plantaardige olie, een theelepel van gedroogde knoflook, 2 uien, zout, 2 gram gemalen rode peper, ½ kopje kokend water, een beetjekruiden voor kip en geurige kruiden.

Dit gerecht koken is eenvoudig:

1. Hak eerst de kip, bestrooi de stukken dan met zout, kruiden, knoflook, rode peper en meng goed.
2. Bak de blanco's aan beide kanten in hete olie op hoog vuur tot een karakteristieke gouden korst is gevormd.
3. Voeg sojasaus toe aan de pan en ga nog 5 minuten door.
4. Introduceer wortelen die in kleine staafjes zijn gesneden. Bak de producten samen gedurende drie minuten.
5. Snijd de ui in kwartringen en snijd de champignons in 4 delen. Voeg de bereide producten toe aan de kip. In dit geval kan het vuur kleiner worden gemaakt.
6. Zout, giet water en laat 25 minuten afgedekt sudderen, waarbij u de vlam tot een minimum beperkt.

Daarna kan het gerecht direct geserveerd worden. Kip met champignons, op deze manier gestoofd, past bij elk bijgerecht (rijst, pasta of aardappelpuree).

In melkvulling

Er is nog een interessante manier wanneer alle ingrediënten van een gerecht afzonderlijk in een bepaalde volgorde worden verwerkt. Zo wordt kip met in melk gestoofde champignons bereid. Dit recept is vrij eenvoudig. Bovendien hebben de componenten het meest nodig: 300 gram kipfilet, 1 ui, 8 middelgrote champignons, zout, een glas melk, 20 gram boter, gemalen peper, 30 gram bloem, een beetje plantaardige olie en greens (dille met peterselie).

Het kookproces verloopt in fasen:

1. Eerst in de pan inin een kleine hoeveelheid plantaardige olie, bak willekeurig gesnipperde ui goudbruin. Daarna moet het product apart op een bord worden overgebracht.
2. Bak de stukjes kip in dezelfde olie tot ze half gaar zijn.
3. Doe de ui terug in de pan en voeg de gesneden champignons toe.
4. Bestrooi alles met bloem en meng goed.
5. Giet in melk en laat samen met gehakte kruiden 4 minuten sudderen.
6. Doe de boter in de afgewerkte schaal en laat deze 5-6 minuten afgedekt staan.

Daarna kan het gerecht veilig aan tafel geserveerd worden en met plezier van zijn aangename romige smaak genieten.

Stoofpot met groenten

Recepten met paddenstoelen worden als vrij origineel beschouwd en zijn de laatste tijd erg populair. Deze geschenken van het bos kunnen op verschillende manieren worden gekookt. Neem bijvoorbeeld julienne met champignons en kip. Voor zo'n gerecht heb je nodig: 2 kippenpoten, een halve paprika, 5 kleine uien, 200 gram verse champignons, 1 wortel, 100 gram vette zure room en harde kaas, 50 milliliter droge wijn, 20 gram boter en 35 groenten, 5 gram zout, 2 laurierblaadjes, 30 gram bloem, 2 peperkorrels en 1 kruidnagel.

Dit originele Franse gerecht wordt meestal in kleine vormpjes bereid:

1. Vlees moet eerst gekookt worden. Doe hiervoor een gepelde ui, paprika en wortel in een pan met water en voeg na het koken de poot toe. De totale kooktijd is 25 minuten. Tegelijkertijd moet je 10 minuten voor het einde binnenkomenspecerijen (peper, kruidnagel en laurier).
2. Snijd nog een ui in halve ringen en bak in een mengsel van groente en boter.
3. Laat afgedekt 15 minuten sudderen.
4. Daarna moet je wijn inschenken en nog 10 minuten laten sudderen.
5. Apart, in een andere pan, bak de gehakte en voorgekookte champignons gedurende 10 minuten lichtjes.
6. Voeg gehakt, gekookt kippenvlees, bereide uien, zout en een beetje peper toe.
7. Over alles zure room gieten, mengen en direct van het vuur halen.
8. Giet het hete mengsel in vormpjes, bestrooi met geraspte kaas en zet ze 15 minuten in de oven. Binnen zou de temperatuur al 180 graden moeten zijn.

Het gerecht wordt als klaar beschouwd zodra de kaas is gesmolten en goed bruin is geworden. Dergelijke recepten met champignons zijn vooral handig voor een feestelijke tafel of voor het ontmoeten van gasten.

Schotel met aardappelen

Het recept voor gestoofde kip met champignons en aardappelen is misschien wel het meest acceptabel als het gaat om een heerlijk en snel diner. Hiervoor zijn de volgende ingrediënten nodig: ¼ kippenkarkas, 5 aardappelen en hetzelfde aantal grote witte champignons, ui, 1 wortel, 35 gram plantaardige olie, zout en een paar takjes dille.

Dit gerecht wordt in verschillende stappen bereid:

1. Het vlees moet eerst in porties worden verdeeld.
2. Snijd de gepelde uien en wortelen in grote halve ringen.
3. Braad kant-en-klaar voedsel 3 minuten in een pan met olie.
4. Voeg 100 milliliter water toeen laat ze afgedekt 6 minuten sudderen.
5. Snijd de gewassen aardappelen in grote stukken. Het hoeft echter niet schoongemaakt te worden. Voeg gehakte aardappelen toe aan kokend voedsel en laat alles 3-4 minuten sudderen.
6. Zout, goed mengen en nog 5 minuten vasthouden.

Voor het serveren kan dit gerecht worden gegarneerd met gehakte dille.

Technologie om te helpen

De gemakkelijkste manier om kipstoofpot met champignons te koken in een slowcooker. Zelfs een onervaren gastvrouw kan zo'n gerecht aan. Van tevoren moet je alle benodigde producten op het bureaublad verzamelen: 0,6 kilogram kipfilet, 1 kilogram aardappelen, 400 gram champignons, 2 uien, 35 gram plantaardige olie, 3 wortels, zout, een eetlepel Vegeta-kruiden en wat verse kruiden.

Kookvolgorde:

1. Snijd de ui zo veel mogelijk (je kunt hiervoor een blender gebruiken) en snijd de wortelen in nette halve ringen.
2. Doe de bereide producten in een kom, voeg olie toe en stel de "bakmodus" in. Bak gedurende 20 minuten onder voortdurend roeren.
3. Hak de champignons en het kippenvlees willekeurig. De stukjes moeten middelgroot zijn.
4. Voeg ze toe aan de gefrituurde groenten, giet een half glas water en laat nog 20 minuten sudderen in dezelfde modus.
5. Voeg na het timersignaal de geschilde en middelgrote aardappelen toe. Stel de modus "stoven" in en kook 2 uur onder het deksel.

Het gerecht wordt mals, geurig en buitengewoon smakelijk.

Populair

In de meeste gevallen wordt kipstoofpot met champignons in zure room bereid. Deze optie is misschien wel de meest populaire. Om het thuis te herhalen, moet je hebben: 300 gram verse champignons en dezelfde hoeveelheid zure room, zout, een kippenkarkas van ongeveer 1,5 kilogram, een beetje gemalen peper en plantaardige olie.

Alles is heel eenvoudig gedaan:

1. Eerst moet het karkas grondig worden gewassen en vervolgens in kleine stukjes worden gesneden. Voor het gemak is het beter om een filet te gebruiken. Dit elimineert de noodzaak om botten te kiezen tijdens het eten.
2. Braad het vlees in een kleine hoeveelheid plantaardige olie tot er een karakteristieke gouden korst ontstaat.
3. Snijd de gewassen champignons in plakjes.
4. Voeg ze toe aan de pan samen met peper en bak nog 20 minuten.
5. Giet de producten met zure room en laat een half uur onder het deksel sudderen.

Om de smaak van het gerecht meer uitgesproken te maken, kun je helemaal op het einde een paar teentjes knoflook toevoegen. Als er plotseling geen zure room in huis was, kan deze gemakkelijk worden vervangen door zware room. De smaak van het afgewerkte gerecht zal hier niet slechter van worden.