Verschillende interessante manieren om vis te bakken

2025 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2025-01-23 13:07

Ik stel voor om een nieuw hoofdstuk in je kookboek te maken, dat als volgt kan worden genoemd: "Hoe bak je vis heerlijk!". Hier is een enigszins zielige en plechtige naam. Hoe anders! Koken is een serieuze zaak! Ik moet meteen zeggen dat ik niet kies voor complexe recepten. Naar mijn mening moet het gerecht niet alleen lekker zijn, maar ook gemakkelijk te bereiden.

Snoekbaars gebakken met groenten

Opent onze vismarathon gebakken snoekbaars in folie. Je kunt hele vis of filets gebruiken. Vereiste ingrediënten:

– 1 snoekbaars;

– 100 gram wortel;

– 100 gram ui;

– 6 teentjes knoflook;

– 100 gram courgette;

– 1 citroen;

– 70 ml sojasaus;

– 100 ml olijfolie.

Snijd wortelen, uien en courgette in dunne staafjes. Mengen. Snijd de citroen in cirkels van dezelfde dikte (ongeveer 10 mm) en bak ze aan beide kanten in een voorverwarmde pan zonder olie toe te voegen. Elke kant moet 1,5-2 minuten worden gebakken. We bedekken de bakplaat met folie en leggen de eerste laag - gebakken citroenen. Leg er een groentelaag op en breng op smaak met olie en 0,5 deel van de saus. Versier de schaal met vis en giet de resterende saus erover. Laten we de culinaire creatie afmaken door geplette knoflook toe te voegen. We verzegelen de folie en plaatsen de bakplaat in de oven, verwarmd tot 200 graden. Na 20-30 minuten is de snoekbaars met groenten klaar. Op deze manier kun je zowel voor een gala-evenement als voor een picknick vis bakken.

Vis met kaaskorst

Om vis in zure room onder een kaaskorst te bakken, snijd je de visfilet in stukjes. Meng een beetje bloem met zout, rol het visvlees erin en leg het op een met zonnebloemolie ingevette bakplaat. Snipper de ui en bak lichtjes. De truc van dit recept: hoe meer uien, hoe beter! Klop de eieren in een schone kop en begin met het toevoegen van zure room (voor 2 kg vis nemen we 400 ml zure room en 2 eieren). Giet dit mengsel bij de gebakken ui en voeg mosterd en een beetje zout toe. Giet deze dressing over de vis en verdeel de geraspte kaas erover. Het gerecht wordt in de oven op 200 graden goudbruin gebakken.

Vis met champignons

Laten we verder gaan met het volgende recept, dat zal worden gewaardeerd door paddenstoelenliefhebbers. Op deze manier vis bakken is ook heel eenvoudig. Snijd de vis, bevrijd van de botten, in grote stukken. Bestrooi met zout en peper en leg op een ingevette bakplaat. Verhit zonnebloemolie in een koekenpan en fruit de gesneden wortelen en uien. Stuur vervolgens de champignons in grote plakjes gesneden. Bak voor 3-4minuten de ingrediënten op middelhoog vuur, en vergeet niet te roeren. Leg de gefrituurde samenstelling op de vis en zet 30-35 minuten in de oven. Kooktemperatuur - 220 graden.

Visschotel met sinaasappels

De laatste manier om vis te bakken wordt als pittiger en verfijnder beschouwd. Dit idee om vis te koken is perfect voor een romantisch diner. Visfilet moet worden gesneden en giet een beetje citroensap. Snijd de bleekselderij en peterselie fijn en bak ze in olie. Giet greens met olie op een bakplaat. Leg vervolgens de vis en breng op smaak met een kleine hoeveelheid sojasaus, mayonaise en zwarte peper. We verspreiden het vruchtvlees van de sinaasappel en "sluiten" het gerecht met geraspte harde kaas. De oventemperatuur is 200 graden. Kooktijd - 20-25 minuten. Dit gerecht past goed bij gekookte luchtige rijst.