2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Aanvankelijk at een persoon altijd apart, omdat hij gewoon niet wist hoe hij complexe gerechten uit veel componenten moest bereiden. Met de vooruitgang kwamen zelfs onnatuurlijke producten voor de leefomgeving van bepaalde volkeren beschikbaar voor de hele mensheid, en hun combinatie met het gebruikelijke voedsel begon het spijsverteringsstelsel zwaar te belasten.
Veel experts zijn van mening dat het menselijk lichaam zich lang heeft aangepast aan dergelijke omstandigheden. Dit proces is tenslotte al meer dan een eeuw aan de gang, terwijl anderen aandringen op de noodzaak om producten goed te combineren voor hun volledige assimilatie. De theorie van gescheiden voeding werd voor het eerst naar voren gebracht door voedingsdeskundige Herbert Sheldon, en sinds dat verre 1928 hebben miljoenen al geleerd over de voedselcompatibiliteitstabel voor goede voeding.
Richtlijnen
De hele theorie over de noodzaak van aparte voeding als een manier van leven voor alle mensen is gebaseerd op het feit dat de maag verschillende enzymen nodig heeft om bepaalde voedselgroepen te verwerken.
Dus, voor de volledige en snelle verwerking van koolhydraten is een alkalische omgeving nodig en voor de vertering van eiwitrijk voedsel een zure. Als je deze voedingsmiddelen eetsamen worden sommige niet volledig geabsorbeerd, wat gisting in de maag en later stofwisselingsstoornissen en bedwelming zal veroorzaken. Bij regelmatige niet-naleving van de compatibiliteit van producten wordt het lichaam snel vervuild met gifstoffen, wat bijdraagt aan gewichtstoename en een slechte gezondheid.
Het voedselcompatibiliteitssysteem in de tabel verdeelt alle voedingsmiddelen in specifieke groepen. In de onderstaande afbeelding kunt u zien welke goed gaan, welke acceptabel zijn en welke nooit samen mogen worden gebruikt.
Bovendien wordt aanbevolen om thee, koffie en alle producten met conserveermiddelen volledig te verlaten, aangezien er al een onaanvaardbare vermenging van ingrediënten heeft plaatsgevonden tijdens de vervaardiging ervan.
Verschillende groepen
De voedselcompatibiliteitstabel voor aparte ma altijden bevat 17 groepen. Maar om uw taak gemakkelijker te maken, volstaat het om de hoofdregel te onthouden: combineer nooit koolhydraten en eiwitten met elkaar, omdat er verschillende enzymen nodig zijn voor hun verwerking.
De ontwikkeling van zowel zure als alkalische omgevingen tegelijkertijd zal leiden tot de neutralisatie van sommige van de enzymen, wat onvermijdelijk zal leiden tot onvoldoende vertering en opname van voedsel. Als u dit weet, is het mogelijk om, zonder naar de tabel met productcompatibiliteit te kijken, zelfstandig uw dieet correct samen te stellen. De volgende producten behoren dus tot de eiwitgroep:
- elk vlees;
- noten;
- zeevruchten;
- zuivelproducten;
- eieren;
- vis;
- paddenstoelen.
Onder de koolhydraten de meest populaireis zetmeel. Het wordt in grote hoeveelheden aangetroffen in aardappelen, peulvruchten, pompoen, bieten, wortelen, courgette en kool. In een lagere concentratie komt zetmeel voor in groene groenten, maar het is er nog steeds en daar moet rekening mee worden gehouden. Naast zetmeel bevatten koolhydraten ook suiker, waarvan een groot deel voorkomt in gedroogd fruit, zoet fruit en honing. De koolhydraatgroep wordt aangevuld met granen, meelproducten en allerlei soorten zoetigheden, evenals bier.
Omdat vetten in veel culinaire producten direct samen met eiwitten zitten, worden ze in de voedselcompatibiliteitstabel niet als een aparte groep onderscheiden. Deze omvatten vlees- en visvetten, plantaardige oliën en noten.
Een aparte plaats in het principe van het opstellen van een dergelijk dieet wordt ingenomen door fruit, dat is onderverdeeld in zuur, halfzuur en zoet. De eerste omvat citrusvruchten, de tweede - pruimen, abrikozen, peren en appels van bepaalde variëteiten, perziken en een groot aantal bessen.
Verboden combinaties
De tabel met voedselcompatibiliteit bij gelijktijdig gebruik verdeelt duidelijk de groepen die niet met elkaar mogen worden gecombineerd, maar legt niet uit waarom. Om het principe van deze levensstijl te begrijpen, dient u de volgende informatie te lezen:
- Het combineren van producten binnen een groep wordt ook niet aanbevolen. Als je tegelijkertijd vlees en vis of eieren en noten eet, zal de belasting van het spijsverteringsstelsel enorm zijn. De maag zal simpelweg niet genoeg enzymen kunnen afscheiden om zoveel eiwitten te verwerken die van zichzelf verschillen, en het proces zal worden vertraagd. Als gevolg hiervan kunnen gasvorming, zwaarte enopgeblazen gevoel. Hetzelfde geldt voor koolhydraten. Alleen hun lange verblijf in de maag zal leiden tot de passage van vaak onverteerd voedsel, wat zal leiden tot de ophoping van overtollig vet in het lichaam.
- Puur vet kan niet worden gecombineerd met eiwitten, omdat het de wanden van de maag omhult en onvoldoende toestaat om het noodzakelijke enzym voor eiwitverwerking te isoleren. Voorbeeld: plantaardige olie en vis.
- Je kunt niet tegelijkertijd eiwit en zuur eten. Dit zal een verhoogde zuurgraad in de maag veroorzaken, en als gevolg daarvan - brandend maagzuur. Na eiwitten kunnen vruchten pas na 5-6 uur worden gegeten, wanneer ze volledig uit de maag zijn verwijderd. Anders beginnen de vruchten te gisten en zullen ze het lichaam alleen maar schaden.
- Het is onmogelijk om zure voedingsmiddelen te combineren met koolhydraten, omdat ze een alkalische omgeving nodig hebben voor hun spijsvertering.
- Melk moet als apart voedsel worden beschouwd, niet als drank, dus consumeer het apart.
- Melon is heel gezond maar gaat nergens goed mee samen. Het moet strikt gescheiden van andere producten worden gegeten met een verschil van 2-3 uur.
Productcompatibiliteitstabel
De onderstaande tabel laat zien dat de cijfers van 1 tot 17 horizontaal en verticaal worden weergegeven. Elk van hen vertegenwoordigt een specifieke groep producten, die in de linkerkolom worden vermeld.
Om erachter te komen hoe compatibel bepaalde producten zijn, hoef je alleen maar te kijken naar de niet-kruising van hun nummers. Een groen vierkant betekent een goede combinatie, geel -acceptabel, maar rood is slecht. Volgens het principe van aparte ma altijden kunnen voedingsmiddelen met een rode kleur op de kruising niet samen worden gegeten.
Gedetailleerde analyse van de tabel: groep één
Het eerste item in de voedselcompatibiliteitstabel is eiwitrijk voedsel. Het is heel belangrijk om te begrijpen dat vlees, vis en gevogelte mager zijn en een minimale hoeveelheid vet bevatten. Om dit te doen, worden producten vóór het koken zorgvuldig ontdaan van uitwendig vet.
De combinatie van vlees met groene groenten is het beste, omdat de stoffen die erin zitten bijdragen aan de vertering van eiwitrijk voedsel en de afvoer van overtollig cholesterol. Deze producten mogen niet worden gecombineerd met alcohol, omdat dit de verwerking van eiwitten bemoeilijkt.
Groep peulvruchten
De optimale combinatie van deze producten met zowel plantaardig als dierlijk voedsel is te danken aan hun dubbele karakter.
Bonen, als koolhydraatrijk voedsel, zijn rijk aan zetmeel en gemakkelijk te combineren met dierlijke vetten, maar ze bevatten een grote hoeveelheid plantaardig eiwit, wat betekent dat ze perfect passen bij elke groente.
Derde groep
Dit product wordt over het algemeen aanbevolen om in kleine hoeveelheden te worden geconsumeerd, omdat echte olie een zeer hoog vetgeh alte heeft. De voedselcompatibiliteitstabel raadt daarom aan om het alleen met lichte groenten, ontbijtgranen of brood te eten. Het is trouwens het beste om er een aparte ma altijd van te maken, ook al is het een simpel broodje.
Zuivel
De eerste in deze lijst is zure room en staat apartvan de rest, omdat het een hoog vetpercentage heeft. Het wordt aanbevolen om het in kleine hoeveelheden te consumeren, toe te voegen aan andere gefermenteerde melkproducten, fruit of granen. Over het algemeen moet melk apart van alles worden gegeten, want wanneer het in de maag komt, omhult het ander voedsel en laat het niet toe dat het wordt verteerd.
Kaas en kaas zijn complete eiwitten. Voor gemakkelijke opname moet je ze combineren met groenten, fruit of binnen de groep van gefermenteerde melkproducten.
Groenten en fruit
Zure en halfzure vruchten in de vorm van bessen, citrusvruchten, appels, pruimen, perziken, abrikozen en druiven kunnen het beste apart op een lege maag worden gegeten. Dit komt door het feit dat het slechts 15-20 minuten duurt om ze te verteren, en zodra ze het lichaam binnenkomen na een zwaardere ma altijd, zullen ze daar lang blijven en fermentatie veroorzaken. Zoet fruit duurt langer om te verwerken, dus ze kunnen worden gecombineerd met andere groepen.
Groenten passen bij bijna alles.
Zetmeel
Aardappel behoort tot deze groep en wordt in dit geval niet als groente beschouwd. Het combineren van koolhydraten is alleen toegestaan met lichte groenten, boter, zure room.
Brood moet in dit geval worden beschouwd als een aparte ma altijd en niet als een toevoeging aan elke ma altijd. Een boterham met boter kan een heerlijk tussendoortje zijn voor als je overdag een beetje honger hebt.
Suiker
Alle snoepjes met een hoog suikergeh alte zijn alleen toegestaan met lichtgroene groenten. Ze worden verteerd in de darmen. Daarom kunnen ze gisting veroorzaken als de combinatie verkeerd is.producten. Interessant is dat honing niet tot dit aantal behoort, omdat het wordt beschouwd als een product dat al is verwerkt door het maagsap van bijen. Het wordt direct in het bloed opgenomen, en binnen 1/3 uur na consumptie.
Ander eten
De tabel met compatibiliteit van producten voor gewichtsverlies beschouwt plantaardige olie als een aparte groep. Je kunt het voornamelijk combineren met groenten en granen voor dressing. Ongeraffineerde olie wordt als het nuttigst beschouwd.
Het hoge cholesterolgeh alte van eigeel wordt alleen geneutraliseerd door groene groenten.
Noten mogen alleen worden gecombineerd met plantaardig voedsel, omdat ze gemakkelijk verteerbare plantaardige vetten bevatten.
Melon neemt een aparte en belangrijkste plaats in. Het is verboden om het te combineren met andere producten. Je kunt pas 3 uur na de laatste ma altijd meloen eten en daarna mag je nog 3 uur niets anders eten.
Voorbeeldmenu
Om te begrijpen dat de voedselcompatibiliteitstabel erg handig is voor gewichtsverlies, hoeft u alleen maar naar het voorbeeldmenu te kijken, samengesteld volgens de principes van afzonderlijke voeding:
- Ontbijt - roerei met kruiden.
- Lunch - pasta of gebakken aardappelen.
- Diner - kefir of kwark.
Tweede optie:
- Ontbijt - pap op het water.
- Lunch - gestoomde vis of gekookt mager vlees.
- Diner - fruit- of groentesalade zonder aardappelen.
Je kunt ook je eigen versie maken, geleid door de hoofdregel van afwisseling - als die er waseiwitten, dan moeten er voor de lunch koolhydraten zijn en vice versa. Het avondeten moet altijd licht zijn.
Voordelen van compatibiliteitsoverwegingen
Voornamelijk aparte voeding gebruikt om af te vallen. Met de voedselcompatibiliteitstabel kunt u uzelf niet beperken in voeding, maar alleen voedsel in een bepaalde combinatie eten. Met zo'n systeem kun je snel extra kilo's kwijtraken, je licht voelen en het werk van veel lichaamssystemen normaliseren.
Zo wordt de stofwisseling genormaliseerd, omdat voedsel niet langer in het lichaam blijft dan zou moeten. Ziekten van hart en bloed zijn uitgesloten, omdat rottende producten uit de slokdarm er niet in terechtkomen, ze bestaan daar gewoon niet. Bovendien kunt u op elk tijdstip en zo vaak eten als u wilt. Het belangrijkste is om niet in één keer te veel te eten. Een portie moet in gevouwen handpalmen passen en mag niet groter zijn dan 400 gram.
Nadelen van aparte voeding
De voedselcompatibiliteitstabel voor de juiste voorbereiding van het dieet omvat de uitsluiting van een groot aantal bekende en geliefde gerechten. Dus je moet borsjt, dumplings, salades met dressings en de meeste snacks opgeven. Tegelijkertijd zal het lichaam alles krijgen wat het nodig heeft, maar dergelijk voedsel zal geen genot brengen.
Bovendien kan langdurige naleving van een dergelijk dieet het spijsverteringsstelsel atrofiëren en na een bepaalde tijd zal de maag een gemengd gerecht gewoon niet meer kunnen verteren. In de toekomst zal dit leiden tot een levenslange afwijzing van taarten, augurken en veel traditionele gerechten van onzekeuken.
