2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Kipfilet is een dubbelzinnig vlees. Aan de ene kant is het heel gezond en letterlijk volgepropt met eiwitten, aan de andere kant smaakt het niet zo lekker in die zin dat het droog blijkt te zijn. Zelfs in een geurige kip die in de oven wordt geroosterd, is filet verre van de meest wenselijke en lekkernij. En het is helemaal niet nodig om over gekookte borst te praten. Het is goed voor salades. In zijn pure vorm eten veel mensen het met grote tegenzin en in geval van nood.
Er zijn echter veel manieren om de filet sappiger en smaakvoller te maken. Voor wat het is genoeg om gewoon te marineren. Bijvoorbeeld in sojasaus. Bovendien omvat deze methode vrij snel koken. Dat wil zeggen, u hoeft niet met de oven te knoeien, alles kan op het fornuis. En we willen je verschillende opties aanbieden om zo'n gerecht te bereiden en je vertellen hoe kipfilet in sojasaus in een pan wordt gekookt. Recepten,hieronder voorgesteld zijn vrij eenvoudig en vereisen geen speciale set ingrediënten. Maar eerst een paar woorden over de saus zelf.
Aziatische favoriet
Een beetje zout en licht pittig, de saus kan wonderen verrichten. In de Aziatische keuken wordt het gebruikt bij de bereiding van een groot aantal gerechten. Terwijl onze koks hem soms duidelijk onderschatten. Terwijl bijvoorbeeld dezelfde kipfilet in sojasaus, gekookt in een pan, verrassend mals en sappig blijkt te zijn. Wat, zoals je weet, totaal niet karakteristiek is voor dit vlees.
De gemakkelijkste manier
Dit recept, waarbij kipfilet wordt gekookt in sojasaus in een pan, is zeker het eenvoudigste te noemen. De set ingrediënten is in dit geval minimaal, evenals de kooktijd zelf. Om het tot leven te brengen heb je maar een halve kilo nodig (heb je een grote koekenpan, dan mag je meer) kipfilet, vier eetlepels sojasaus, dezelfde hoeveelheid plantaardige olie en een snufje zwarte peper. Zout is hier niet eens nodig, omdat de saus er al helemaal door verzadigd is.
Wat moet er gebeuren?
Snijd het vlees heel dun, in lange reepjes. Giet sojasaus + plantaardige olie bij het vlees, peper en meng alles goed. Laat zo marineren. Liefst een half uur, maar als je haast hebt, dan is een kwartier voldoende. Bak vervolgens in olie en hoog genoeg vuur, onder voortdurend roeren. Als er veel vlees is, is het beter om de kipfilet in sojasaus in een pan in porties te bakken. Zodat het alleen de bodem van de schaal bedekt, en niet in lagen ligt. Dit kost niet veel tijd, want vier minuten is voldoende om één portie te bereiden. Geroosterde bloemkool is heerlijk als bijgerecht. Maar in principe kun je het ook redden met aardappelpuree of groentesalade. Het zal nog steeds een zeer smakelijk gerecht zijn.
Het recept compliceren
Je kunt kipfilet in sojasaus natuurlijk ook op andere manieren in een pan koken. Bovendien zult u, na te hebben geprobeerd alle opties die we hebben voorgesteld, te implementeren, begrijpen dat droog wit vlees erg smakelijk en sappig kan zijn. Maar terug naar ons recept. Dus laten we ons klaarmaken. We snijden een halve kilo filet op dezelfde manier als in het vorige geval - in dunne reepjes. We spreiden het vlees in een kom, gieten er vier eetlepels saus bij, kneden en laten marineren. Tien minuten is genoeg. Giet vervolgens drie eetlepels zetmeel in het vlees, roer. We bakken de kipfilet in sojasaus in een pan, op hoog vuur en plantaardige olie, na het toevoegen van een paar teentjes gehakte knoflook (we nemen de hoeveelheid naar smaak). Na vijf minuten moet je een half glas kippenbouillon toevoegen, waarna je de pan op het vuur moet houden totdat het gerecht dikker wordt. Voor het opdienen is het aan te raden om het vlees te bestrooien met sesamzaadjes, wat:je moet het eerst frituren.
Filet met sojasaus en honing
We bieden nog een, dit keer een heel eigenaardig recept voor kipfilet in sojasaus. In dit geval zal er honing aanwezig zijn tussen de ingrediënten. Een nogal vreemde combinatie van ingrediënten maakt het echter mogelijk om een gerecht te verkrijgen met een verrassend verfijnde smaak. Wat moet er gedaan worden? Meng een eetlepel honing en droge wijn (wit) en voeg er vervolgens drie dezelfde lepels sojasaus aan toe. Snijd een halve kilo kipfilet willekeurig, maar niet erg groot, meng met het resulterende mengsel en stuur het vervolgens naar een koekenpan met hete plantaardige olie. Bak op zeer hoog vuur, onder voortdurend roeren.
Vervang honing door sinaasappels
Bij twee sinaasappels moet je de schil verwijderen, ze in stukjes snijden, een half glas water in een pan gieten en op een klein vuurtje zetten. Voeg zodra het kookt een paar eetlepels suiker toe. Kook, vaak roerend, gedurende vijf minuten, niet meer. Meng vijf of zes geplette knoflookteentjes met twee eetlepels mosterd en vier sojasaus. Stuur dit alles naar de sinaasappels nadat ze zijn afgekoeld. Kipfilet (zevenhonderd gram) willekeurig gesneden en in een pan gedaan. Voeg plantaardige olie toe en giet het resulterende sinaasappel-sojamengsel erin. Laat veertig minuten sudderen onder het deksel en bak vervolgens zonder deksel ongeveer zeven minuten op hoog vuur. Serveer met rijst.
Hoe kipfilet in sojasaus in een pan te koken, opspiesjes
Vier kipfilets moeten in de lengte in stukken worden gesneden van ongeveer anderhalve centimeter breed. Meng vervolgens vijf eetlepels van de saus met citroensap en plantaardige olie (de laatste twee ingrediënten hebben elk een eetlepel nodig). Giet vijf geplette knoflookteentjes in het resulterende mengsel, giet het allemaal in het vlees, roer. Laat een uur marineren. Steek het vlees vervolgens op spiesjes en draai het zodat je een spiraal krijgt. Leg het vlees vervolgens in een pan met voorverwarmde plantaardige olie, bak het aan beide kanten op hoog vuur (drie minuten aan elke kant). Sluit het deksel en houd het nog vijf minuten op middelhoog vuur.
Kipfilet op deze manier bereid in sojasaus in een pan (de foto hierboven laat dit duidelijk zien) blijkt erg mooi te zijn. Bij het serveren kunt u het gerecht bovendien bestrooien met geroosterde sesamzaadjes en rijst en groenten als bijgerecht gebruiken.
Aanbevolen:
Wat te koken voor het avondeten met kip. Diner van kip en aardappelen. Hoe maak je een gezond kipdiner?
Wat te koken voor het avondeten met kip? Deze vraag wordt gesteld door miljoenen vrouwen die hun dierbaren willen plezieren met een lekker en voedzaam, maar tegelijkertijd licht en gezond gerecht. Het is immers niet aan te raden om zware culinaire creaties te koken voor het avondeten, aangezien het menselijk lichaam aan het eind van de dag een minimale hoeveelheid calorieën nodig heeft. Het is dit principe dat we in dit artikel zullen volgen
Pasta met sojasaus en kip: een gastronomisch recept met een licht Japans tintje
Pasta is een van de favoriete gerechten in elk gezin. De populariteit van het ingrediënt groeit elke dag, en dat is helemaal niet verwonderlijk. Pasta smaakt heerlijk en duurt niet lang om te koken. De betaalbare prijs van het product is een ander pluspunt van al zijn voordelen. Probeer wat variatie aan je gebruikelijke menu toe te voegen door pasta met sojasaus en kip te koken. Geloof me, het resultaat zal je aangenaam verrassen
Hoe bak je een biefstuk? Wat is een biefstuk? Hoe te koken in een slowcooker, oven, in een pan: recepten
Biefstuk - wat is het? Bijna iedereen kan deze eenvoudige culinaire vraag beantwoorden. Een biefstuk is immers een zeer smakelijk en bevredigend vleesgerecht, dat vooral in ons land populair is
Vlees met sojasaus in een pan: eenvoudige en heerlijke recepten
Er zijn veel manieren om vlees te koken. Iemand houdt van gebakken stukken, iemand frituurt plakjes met verschillende kruiden. Door het gebruik van sojasaus wordt het vlees vaak gemarineerd om het sappig en mals te maken. Dit ingrediënt helpt ook om een delicate en pittige smaak aan het afgewerkte gerecht te geven. Vlees met sojasaus in een pan wordt bereid volgens verschillende recepten. Gebruik rundvlees, varkensvlees en kip. Sojasaus past goed bij alle opties
Vulsel voor kip: recepten met kip, champignons en aardappelen. De geheimen van het koken van kip
Kurnik is een Russische feesttaart, waarvan het recept sinds onheuglijke tijden bij ons is gekomen. Er zijn veel versies van de oorsprong van de naam. Sommige onderzoekers geloven dus dat het zijn naam heeft gekregen vanwege het centrale gat op het "deksel", waaruit stoom naar buiten komt (rookt). De vulling voor de kip kan heel verschillend zijn. Bijvoorbeeld varkensvlees, aardappelen, kipfilet, champignons, zuurkool en zelfs bessen
