Komkommer- en eiersalade: recepten en kookfuncties

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Komkommer en eiersalade, het recept waarvoor we je, en meer dan één, willen aanbieden in onze recensie, is een uitstekende lichte, maar tegelijkertijd behoorlijk bevredigende snack. Trouwens, hoewel, als je erover nadenkt, beide ingrediënten zijn opgenomen in veel andere zeer beroemde salades zoals dezelfde Olivier, beschouwen veel huisvrouwen hun combinatie niet als een onafhankelijk gerecht. En volledig tevergeefs, het is vermeldenswaard. Ze zijn perfect voor elkaar in hun smaak en samen creëren ze een werkelijk prachtig gerecht. Trouwens, veel voordelen.

Komkommer-eiersalade, waarvan het recept uiterst eenvoudig is, is perfect voor diegenen die op dieet zijn. Het is caloriearm, je kunt het in onbeperkte hoeveelheden eten, terwijl je jezelf verzadigt en veel nuttige sporenelementen en eiwitten krijgt die zo waardevol zijn voor het lichaam. Je kunt het ook gebruiken als bijgerecht voor vlees of kip. Daarnaast kan bij het bereiden van een gerecht als komkommer- en eiersalade het recept naar wens worden aangepast door bepaalde ingrediënten toe te voegen. En als resultaat krijg je een gerecht dat totaal anders is qua samenstelling en smaak. EnHet combineert met veel verschillende ingrediënten. Het kunnen groenten zijn, en ham, en vlees, en zelfs vis. En hieronder zullen we u vertellen hoe u salades van eieren en komkommers kunt bereiden. En hier zijn veel verschillende recepten die u als basis kunt gebruiken om uw eigen exclusieve gerechten te bereiden.

Kookfuncties

Je moet eerst hardgekookte eieren koken. Daarna moeten ze worden gekoeld en natuurlijk geschild. Wat komkommers betreft, is het natuurlijk beter om jonge exemplaren met een dunne schil te nemen. Als er echter grote "verouderde" exemplaren worden gevangen, is het ook goed. Ze hoeven alleen maar te worden afgepeld. En als je wilt, niet eens snijden, maar raspen. En over het algemeen kunnen alle ingrediënten willekeurig worden gehakt - in blokjes of cirkels, in dunne rietjes of strepen gesneden.

Alle componenten worden in de regel eenvoudig in een container gemengd en gekruid met zure room of mayonaise. Toegegeven, er zijn recepten bij het bereiden van een dergelijk gerecht als een salade met verse komkommer en ei, waarbij een gelaagde opstelling van ingrediënten nodig is. Maar ook hier is niets ingewikkelds aan. De enige voorwaarde die in acht moet worden genomen, is dat als het recept uien bevat, het raadzaam is om het onmiddellijk voor het opdienen aan de salade toe te voegen, zodat het niet het hele gerecht doorweekt met zijn geur en het aroma van het hoofdgerecht niet onderbreekt ingrediënten.

Nou, zoals we al zeiden, het belangrijkste kenmerk van dit gerecht is dat het kan worden aangepast door extra componenten toe te voegen. Ensoms kun je verse komkommers zelfs vervangen door ingelegde of gezouten. Er zijn ook dergelijke opties voor het bereiden van komkommer- en eiersalades. Dat het er echter veel zijn, zult u nu zelf zien. Want hierna zullen we je vertellen hoe je een salade van komkommers en eieren kunt bereiden. Het onderstaande recept zal de basis zijn. Daarna nodigen we je uit om kennis te maken met een aantal van de meest populaire variaties die erop zijn gebaseerd.

Eenvoudige salade-ingrediënten

Het duurt niet meer dan tien tot vijftien minuten voordat de gastvrouw het kookt, en uiteindelijk zal ze haar huis of een vrij stevig gerecht kunnen aanbieden, of een uitstekend bijgerecht voor dezelfde schnitzels of kip. De ingrediënten voor deze salade zijn heel eenvoudig. Je moet twee of drie verse komkommers nemen, hetzelfde aantal hardgekookte eieren, een eetlepel zure room en mayonaise. Indien gewenst kun je peterselie toevoegen, maar dit is zoals je wilt. Hetzelfde geldt voor uien. Als je echter nog steeds besluit om het in een salade te doen, is het beter om veren te nemen, geen uien.

Hoe te koken

Snijd schone komkommers doormidden en snijd ze vervolgens in dunne halve cirkels. Reeds gekookte eieren worden geschild, dan snijden we ze ook, en willekeurig. Voeg (zoals eerder vermeld, optioneel) ui en groen toe, zout, breng op smaak met zure room en mayonaise. Meng voorzichtig. Serveer!

Zoals je kunt zien, kan zelfs een kind zo'n gerecht koken, laat staan een ervaren kok. Dit is echter de basis. De volgende zullen wat moeilijker te bereiden zijn. Wij bieden:verder recept voor salade met inktvis, ei, komkommer en kaas.

Getest en geliefd bij veel salades

De complexiteit van dit gerecht ligt in één moment - de noodzaak om te rommelen met kookinktvis. In principe kun je een ingeblikt product nemen, maar het heeft nog steeds een enigszins specifieke geur, die niet iedereen lekker zal vinden. Daarom, verder - een paar woorden over hoe je dit grillige zeeleven op de juiste manier kunt koken.

Het belangrijkste is om ze niet te verteren. Anders krijg je uiteindelijk een stuk rubber en geen heerlijk lekker inktvisvlees. Er zijn twee gemakkelijke manieren. De eerste optie: je moet een voldoende grote hoeveelheid water koken, daar kruiden en zout toevoegen en vervolgens elk karkas precies één minuut laten zakken. Het verstrijken van de tijd moet zorgvuldig worden gecontroleerd, want als de inktvis langer in het water blijft, wordt het vlees uiteindelijk taai. De tweede optie: zet na het koken van water onmiddellijk het vuur onder de pan uit en leg de inktvis in dit water. Precies vijf minuten. Niet meer. Dat is het.

Nadat ze zijn afgekoeld, kun je de salade weer koken. Verder is alles eenvoudig. Hak twee eieren en hetzelfde aantal komkommers fijn of wrijf op een grove rasp. Ook verwerk je er honderd gram harde kaas op. In reepjes gesneden inktvis. Meng alle ingrediënten, zout een beetje en breng op smaak met je favoriete mayonaise. Het is raadzaam om de salade een uur te laten trekken.

Variaties op een thema…

Op basis van de bovenstaande optie kunt uaanpassen. We brengen een saladerecept onder uw aandacht met augurken en eieren, en inktvis en worstkaas. De ingrediënten lijken hetzelfde te zijn. De komkommers zijn echter niet meer vers, maar zout. En worstkaas heeft een heel andere smaak dan traditionele harde kaas. Het resultaat is een heel ander gerecht.

Wat betreft koken, het proces is absoluut identiek aan het hierboven beschreven proces en het aantal ingrediënten is hetzelfde. Het enige verschil is dat het beter is om helemaal geen zout aan dit gerecht toe te voegen, aangezien alle ingrediënten op zich al behoorlijk zout zijn. Wil je deze salade toch aanpassen? Voeg gehakte gemarineerde champignons en een paar groene uienveren toe aan de ingrediënten. En weer een nieuw gerecht halen. Over het algemeen kun je, zoals al duidelijk is, onbeperkt experimenteren. We gaan verder en vertellen je hoe je een salade maakt met tonijn, ei en komkommer. Recept hieronder.

Eier-komkommersalade met tonijn

Het gerecht is vrij snel klaar, maar het blijkt erg lekker en voedzaam te zijn. Snijd de komkommer, tomaat en hardgekookt ei in kleine blokjes. We mengen de eerste twee ingrediënten en leggen ze op een bord met verse slablaadjes. Bestrooi met ei. We halen de ingeblikte tonijn uit het vocht, kneden het in een pot met een vork (niet erg fijn), leggen het op de eieren. Dan gieten we dressing over alles. Om het te bereiden, moet je een theelepel mosterd en citroensap mengen en ze daarna verdunnen met olijfolie (twee of drie eetlepels). Direct toepasbaartafel.

Zuidelijke sla

Als hoofdbestanddeel van dit gerecht nemen we vier komkommers en gekookte eieren. Dan hebben we slablaadjes nodig. En liefst meerdere soorten. Laten we zeggen ijsberg, rucola en romano. Daarnaast heb je zachte kaas nodig. Bijvoorbeeld mozzarella, die ook kan worden aangevuld met kaas (elk honderd gram). En acht kerstomaatjes.

Snijd komkommers in dunne cirkels, gekookte eieren - op dezelfde manier. We scheuren de salade met onze handen, doen alle ingrediënten in een slakom. Voeg gehalveerde tomaten toe. Bestrooi alles met geraspte kaas. Breng op smaak met olijfolie gemengd met zout en je favoriete kruiden.

"Tederheid": saladerecept

Kip, komkommer, eieren en kaas - dat is alles wat je nodig hebt om zo'n stevig en zeer smakelijk gerecht te bereiden. Gevogeltefilet is het meest geschikt voor de bereiding ervan. U kunt echter ander kippenvlees nemen, bovendien verbiedt niemand het om het te vervangen door hetzelfde magere varkensvlees of rundvlees. Je kunt ook ham gebruiken. Nou, dit komt allemaal weer uit het veld van variaties op een thema. We zullen de methode bekijken om de basisversie voor te bereiden.

Dus vierhonderd gram kip moet worden gekookt in gezouten water en afgekoeld. Snijd het dan in lange stukken. Snijd vier komkommers in halve cirkels. Eieren - ook vier dingen - in vieren. We mengen dit alles in een slakom, schenken dressing van twee eetlepels olijfolie of dezelfde hoeveelheid mayonaise en strooiengeraspte kaas (het kost honderd gram, niet meer).

Budgettaire salade "Royal": recept

Kip, aardappelen, ei, komkommer, champignons, kaas en wat rode kaviaar - en als resultaat krijgen we de "Koninklijke" salade, die op geen enkele manier inferieur is aan zijn beroemde collega, waarvan de bereiding volgens naar het recept, kost niet alleen veel tijd, maar ook geld. Ja, eenvoudig, maar daarom niet minder lekker.

Kook dus twee vrij grote aardappelen, drie eieren en ook (apart, in gezouten water) driehonderd gram kipfilet. Of een hele kipfilet (goedkoper). We snijden driehonderd gram champignons in borden en bakken ze rauw totdat alle vloeistof eruit komt en de champignons zelf goudbruin worden. In een andere pan bakken we geraspte wortelen (2 st.) En een fijngesnipperde ui. We raspen aardappelen en honderd gram kaas (het is beter om Nederlands te nemen). Snijd twee komkommers (vers) in dunne reepjes, eieren in blokjes. Vervolgens nemen we een brede schaal en beginnen we de ingrediënten in lagen te leggen. De volgorde is als volgt: eerst komt een "kussen" van aardappelen, besmeurd met mayonaise. Strooi er vervolgens de gesneden komkommers over. En leg er champignons op. Besprenkel opnieuw met mayonaise. Van bovenaf leggen we eerst het frituren en vervolgens de filet in dunne reepjes gesneden. Mayonaise. Daarna leggen we de eieren neer en vallen in slaap allemaal met veel geraspte kaas. We sturen het enkele uren naar de koelkast - laat de lagen goed weken. Dan maken we er een mayonaisegaas bovenop en decoreren we met kaviaar.

Conclusie

Zoals je kunt zien, zijn er veel recepten voor het maken van eier- en komkommersalades. We hebben alleen de eenvoudigste plus meer complexe gegeven, tot aan de feestelijke bladerdeeg. Op weekdagen kunt u gewone ingrediënten toevoegen aan de basissamenstelling (erwten, olijven, kaas met knoflook, tomaten) en zo uw menu diversifiëren met nieuwe gerechten.