2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Zelfs kinderen kennen de voordelen van kwark. Het is waar dat ze het niet allemaal eens zijn om dit product te eten, behalve misschien in de vorm van geglazuurde wrongel. Ja, en huisvrouwen besteden in de regel niet veel aandacht aan kwark, en beschouwen het meestal als een ingrediënt voor het maken van stoofschotels, dumplings, cheesecakes en toppings voor broodjes. En absoluut tevergeefs. Omdat je er een groot aantal andere gerechten van kunt bereiden, met name onafhankelijke snacks. Bovendien kunnen ze ook heel divers van smaak zijn - zowel pittig, zout als zoet.
Elk aperitief gemaakt van kwark kan zelfs de meest wispelturige fijnproever verrassen, vooral als hij niet eerder verwend is geweest met gerechten die van dit product zijn gemaakt. En verras niet alleen met zijn smaak, maar ook met een zeer aantrekkelijke en eigenaardige uitstraling.
Soorten snacks
Dit zuivelproduct past goed bij veel van de ingrediënten die worden gebruikt bij de bereiding van snacks in de vorm van verschillende toevoegingen. Het is even goed met fruit, en met vis, en met hete kruiden, en met groenten, en met gerookt vlees. perfectkwark wordt gecombineerd met kruiden (het recept voor het maken van zulke snacks, en meer dan één, zullen we hieronder geven).
Gemengd met allerlei soorten vullingen, wordt het in deze vorm vaak gebruikt als vulling voor taartjes, broodjes en gewoon als smeersel op een boterham. Of het is de basis voor de bereiding van een apart gerecht. Kwarkgerechten kunnen niet alleen koud, maar ook warm zijn. Bovendien kunnen ze, afhankelijk van de ingrediënten, zowel als dessert als als tussendoortje worden bereid, geserveerd voor het warme hoofdgerecht.
Een interessant kenmerk van het product: de gastvrouw, die tot haar beschikking heeft over elk type wrongelmassa, bijvoorbeeld dezelfde kwark met kruiden, kan het recept voor het maken van deze of gene snack naar haar goeddunken worden aangepast. En eindigen met een volledig nieuw voedsel. Vul bijvoorbeeld courgette of aubergine, tomaat of paprika met dit mengsel. En geloof me, elk gerecht zal zijn eigen smaak hebben.
Nou, laten we nu direct gaan oefenen. En laten we het eerst hebben over hoe een pittig kwark-voorgerecht wordt bereid.
Wrongelballen
Om een pittige snack te krijgen, combineren ze meestal cottage cheese met knoflook. Het recept beperkt in de regel niemand in de hoeveelheid van het tweede ingrediënt, knoflook wordt naar smaak toegevoegd (hoe meer het is, hoe pittiger het gerecht). Wat kwark betreft, er is een halve kilo nodig om ballen te maken. En je moet nemen dat het product behoorlijk dicht en droog is. Dus de aangegeven hoeveelheid kwark wordt gemalen in een blender, voeg toeGeplette (bij voorkeur in de pers) knoflook wordt eraan toegevoegd, gezouten, waarna de helft van een fijngehakt bosje dille wordt gegoten. Als je wilt, kun je het mengsel op smaak brengen met een snufje kerrie. Alles wordt zorgvuldig gekneed en vervolgens worden ballen gevormd, die elk in de resterende gehakte dille rollen. Zo'n kwark-voorgerecht - pittig, heel mooi - moet minstens een uur in de koelkast staan. Daarna kun je serveren. Trouwens, als er geen tijd is om ballen te vormen, kun je de massa eenvoudig op zwart brood smeren en eten in de vorm van sandwiches serveren.
Kaas + groenten
Zoals we al zeiden, is deze combinatie behoorlijk populair. Wij bieden aan om een zeer mooie crème van groen en kwark te bereiden. Voor een halve kilo droge kwark nemen we 10 takjes koriander, peterselie, basilicum en dille. Hak de greens fijn, doe de cottage cheese in een blenderkom, zout, giet er twee eetlepels slagroom bij en voeg de gehakte greens toe. Roer vervolgens alles totdat de massa puree wordt. Het resultaat is een heel mooi gerecht met een verbazingwekkende groene kleur. Indien gewenst kunnen ze bijvoorbeeld taartjes vullen. Wrongelpuree kan ook pittig worden gemaakt als je er dezelfde knoflook aan toevoegt.
Aardappel + kwark
Een heel eenvoudige kwarksnack die tot de warme categorie behoort. Neem een kilo aardappelen, en het is wenselijk dat de wortelgewassen even groot zijn. Reinig en kook. Terwijl de aardappelen koken, moet je de kwark malen (een zakje van 200 g is voldoende) met een eetlepel boter, een snuifjezout en dezelfde hoeveelheid peper. Voeg fijngehakte greens toe aan de massa. Snijd de afgewerkte aardappelen in tweeën en in de lengte. En leg dan de wrongelmassa op elk stuk. En serveer onmiddellijk.
Voorgerecht met zalm
We nemen driehonderd gram zalm (je kunt het vervangen door elke andere rode vis), hakken fijn, mengen met een zakje droge kwark van 200 gram. Voeg een paar eetlepels olijfolie toe. Voeg vervolgens fijngehakte dille toe. Kneden. Verder - naar believen. Je kunt tartlets vullen, of je kunt pitabroodjes met pasta besmeren en oprollen tot een rol. Of maak gewoon sandwiches met wit brood. Welnu, voor een gewone, niet-feestelijke tafel, kun je in plaats van zalm zelfs gezouten haringfilets nemen. Geloof me, het wordt niet minder lekker.
Eieren… van kwark
Gerookte ham (een stuk van 200 g is voldoende) fijngesneden met een mes. Meng in een blender een halve kilo kwark met drie eetlepels zachte boter, gehakte groene uien en een paar eetlepels dikke zure room. Ham toevoegen. Rasp een stuk harde kaas. Vorm vervolgens ovale knoedels van de wrongelmassa, rol ze elk in geraspte kaas. Om ervoor te zorgen dat de resulterende "eieren" hun vorm behouden, moeten ze minstens een uur in de koelkast worden bewaard. Zo'n kwark-voorgerecht kan echter, net als vele andere, ook worden gebruikt als beleg voor broodjes.
Komkommerboten
Neem komkommers, snijd ze in de lengte door.
Afgesnedenonderkant van elke helft zodat de producten stabiel zijn. We krijgen de pulp. En we vullen de lege plek met de wrongelmassa, geraspt in een blender samen met komkommerpulp, een paar teentjes knoflook, een bosje groen en een paprika. Zo'n kwark-voorgerecht wordt niet alleen met komkommers bereid. Op dezelfde manier kun je bootjes maken van aubergine of courgette. Alleen voordat ze met vulling worden gevuld, moeten ze (reeds gesneden, maar met pulp) in de oven of in de magnetron worden gebakken.
Chocolade wrongelballen
En tot slot, een zoete optie.
Als je ons recept als basis neemt en vervolgens naar eigen inzicht ingrediënten vervangt of toevoegt, kun je altijd een nieuwe wrongeldelicatesse krijgen. Wat de basisversie betreft: voeg een eetlepel zure room en suiker (of zeg maar honing of siroop) toe aan de kwark (dezelfde 200 g). Meng grondig. Leg een eetlepel van de massa op de palm van je hand, maak een cake. Dan nemen we elk geschikt gedroogd fruit (bijvoorbeeld ontpitte dadels, pruimen of gedroogde abrikozen) of noten (dezelfde amandelen). We leggen het in het midden en vormen een bal. Die vervolgens in geraspte chocolade (zwart, melk, gemengd met kokos) moet worden gerold. Daarna wordt een uur lang een zoete kwarksnack naar de koelkast gestuurd.
Aanbevolen:
Pasty cottage cheese: verschil met andere soorten en kookmethodes thuis
Smeerkaas is er een waarvan de massa eruitziet als zeer dikke zure room. Het wordt ook wel zacht genoemd. Dit product kan in de winkel worden gekocht puur of gezoet met suiker en verdund met stukjes fruit, kleurstoffen en essence. En je kunt het thuis koken. Bovendien kunnen van dergelijke kwark andere soorten kwark worden gemaakt, evenals verschillende delicatessen die malser zijn dan dezelfde gerechten die zijn gemaakt van gewone kwark
Soorten gebak, soorten deeg en daarop gebaseerde recepten
Gebakken lekkers is altijd iets lekkers en geurigs, waardoor de eetlust toeneemt. Het belangrijkste element bij de bereiding van gebak is bloem. Geen meel - geen bakken. Aan een bepaald type en type bloem worden al verschillende vetten (plantaardige olie, boter, margarine) toegevoegd. Ook een veelgebruikt ingrediënt bij de vervaardiging van gebak zijn: eieren en gist
Nuttig fastfood: soorten, soorten, recepten
Fastfoodwinkels zijn erg behulpzaam. Natuurlijk is dergelijk voedsel heel moeilijk gezond te noemen. Hier in het assortiment lopen honden, hamburgers, frietjes. Iemand slikt zonder aarzelen nog een portie, maar de meeste mensen zijn zich er terdege van bewust hoe dergelijke voeding de gezondheid in het algemeen en het figuur in het bijzonder beïnvloedt. Maar betekent fastfood altijd slecht eten? Bestaat er een gezond fastfood?
Soorten testen. Soorten gist en bladerdeeg
Wat een verscheidenheid aan gerechten, met als hoofdingrediënt meel! Overweeg welke soorten tests zijn en wat hun belangrijkste kenmerken zijn. We vertellen je meer over gist en bladerdeeg
Gezond fastfood: soorten, soorten, voordelen voor het lichaam
Gestoomde magere biefstuk, sappige verse groenten en een broodje roggebrood zijn een gezond tussendoortje. Maar je hoeft alleen het vlees in een pan met plantaardige olie te bakken, mayonaise en kruiden toe te voegen, het broodje te vervangen door een gewoon wit broodje met sesamzaad, en een gezond stel producten zal veranderen in een typische burger, die per definitie niet wees gezond. Bestaat er dan gezond fastfood?
