Nuttig fastfood: soorten, soorten, recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Met het moderne levenstempo denken velen na over hoe ze de tijd voor koken of het bezoeken van horecagelegenheden kunnen verkorten. Fastfoodstalletjes zijn erg behulpzaam. Natuurlijk is dergelijk voedsel heel moeilijk gezond te noemen. Hier in het assortiment lopen honden, hamburgers, frietjes. Iemand slikt zonder aarzelen nog een portie, maar de meeste mensen zijn zich er terdege van bewust hoe dergelijke voeding de gezondheid in het algemeen en het figuur in het bijzonder beïnvloedt. Maar betekent fastfood altijd slecht eten? Is er een gezond fastfood?

Alle ogen gericht op de cast

Inderdaad, one size fits all recepten voor snacken is onmogelijk. Het concept van 'fast food' is tegenwoordig synoniem geworden met iets van slechte kwaliteit, vet en zeer calorierijk. En ook nog goedkoop. Er is er een, en die is er in overvloed. Maar ook gezond fastfood is geen zeldzaamheid. Fastfood is tenslotte beperkt door de tijd, nietcomponenten.

Toon een beetje fantasie - en je kunt tientallen opties voor snacks verzinnen, waarbij je maar een paar minuten aan elke snack besteedt. Tegelijkertijd worden ze gemaakt van hoogwaardige, geselecteerde producten. Natuurlijk zal zo'n gezond fastfood zelfs de meest strikte aanhangers van een gezonde levensstijl aanspreken.

Wereldwijde ervaring

USA wordt beschouwd als de geboorteplaats van hamburgers en frietjes. Maar je moet begrijpen dat ook hier de consument een stekker wordt aangeboden, zowel prijs als kwaliteit. Als je snel en goedkoop wilt, neem dan een kotelet gebakken in boter, met een tarwebloembroodje en mayonaise. Een enorme hoeveelheid vet, cholesterol, kankerverwekkende stoffen. Klaar om meer te betalen - dus je kunt een rijst- of zemelencake kopen gevuld met geselecteerde groenten met kipfilet besprenkeld met olijfolie. Over de hele wereld wordt gezond fastfood gewaardeerd om zijn eenvoud. En deze snacks zijn erg tijdbesparend.

Saladereep en meer

Laten we de grenzen een beetje verleggen. Inderdaad, voor velen beperkt dit concept zich tot een kotelet en een worst in een broodje. Maar daar houdt de lijst niet op. In Japan is fastfood sushi, geselecteerde en verse vis. In Spanje tapas. In Frankrijk is het gebruikelijk om te snacken op groentesalades. Maar dat is niet alles. Dit concept omvat soepen en sandwiches, broodjes, sappen en smoothies. Er zijn genoeg opties om te begrijpen dat niet alles snel schadelijk is. Bovendien kan gezond eten heerlijk zijn.

Kies een fabrikant

Vandaag de dag openen er over de hele wereld steeds meer nieuwe punten waar gezonde fastfood wordt bereid en verkocht. Je moet er niet op rekenende prijzen zullen laag zijn. Meestal zijn dit etablissementen op restaurantniveau, waar niet alleen gerechten bovenaan staan, maar ook controles op service. Tegelijkertijd wordt er veel aandacht besteed aan de keuze van producten. Ze blijven vers, onbedorven door frituren, inblikken of invriezen. Het principe is hier eenvoudig: hoe minder verwerking ze krijgen, hoe meer nuttige eigenschappen ze behouden.

Een competent menu bestaat uit fruit en groenten, zuivel en zure melkproducten, vlees en vis. Dat wil zeggen, ma altijden moeten een set eiwitten, vitamines en mineralen, koolhydraten en een kleine hoeveelheid vet bevatten. Veel mensen denken dat boterhammen eten slecht is. En als je daar vers brood en gegrilde kip voor gebruikt? Voeg hier romige bloemkoolsoep en groentesalade aan toe. Het blijkt een uitstekend menu te zijn, licht en bevredigend.

Voorbeelden in het spaarvarken

Laten we nog eens nadenken, waarom is het niet goed om fastfood te eten? Meestal omdat de geserveerde gerechten overladen zijn met vetten en helemaal geen verse groenten en fruit bevatten. We corrigeren deze tekortkoming en de min in de beoordeling verandert in een plus. Dus drie walvissen van gezond en fastfood:

• Soep. We hebben het natuurlijk niet over een zware, rijke stoofpot op een varkensbot. Geen vlees- en visbouillon, alleen water en groenten. Je kunt ze op smaak brengen met room, kaas, kruiden. Er kunnen veel opties zijn. Crèmesoep van bloemkool, linzen en wortel. Wat dacht je van aardappel- en selderijsoep, tomatengazpacho of pompoen- en maïssoep?
• Salade. De basis is groene groenten en olijfolie kan als dressing dienen. We hebben het natuurlijk niet overmayonaise. Je kunt bijna elk ingrediënt toevoegen - gekookt vlees en vis, kaas, groenten en noten.
• Sandwich. Ook hier is ruimte voor creativiteit. Het belangrijkste is om een waardige basis te kiezen. Probeer luchtige broodjes op tarwebloem en gist op te geven. Kies liever zemelencake of zuurdesembrood.

Bij het bestuderen van de wereldrestaurantervaring is het moeilijk te begrijpen waarom het eten van fastfood niet gezond is. Integendeel, een uitgebalanceerd menu geeft een kans op een productieve dag zonder spijsverteringsproblemen.

Salades

Alleen op het eerste gezicht passen ze niet in de rol van een middagsnack. Neem een lunchbox of ander handig bakje mee, doe er een vorkje bij. En je kunt de groenten in nette staafjes snijden, zodat je ze gemakkelijk met de handen kunt pakken. Hoe dan ook, je lichaam zal je dankbaar zijn. Hak bijvoorbeeld appels en wortelen, bieten en radijsjes in grote rietjes. Het blijft alleen om te besprenkelen met citroensap.

Over 5 minuten

Laten we nu leren hoe we thuis gezond fastfood kunnen koken. Saladerecepten kunnen onbeperkt worden aangevuld. Dit is een vruchtbare voedingsbodem voor experimenten die nooit eindigen.

• Beijing salade. De basis hier wordt de gelijknamige kool. Alle ingrediënten worden in willekeurige hoeveelheden genomen om aan uw behoeften te voldoen. De salade bevat harde kaas, kool, sinaasappels, uien, selderij. Sesam, plantaardige olie, citroensap, peper en gember worden toegevoegd voor een betere smaak.
• Vitaminesalade van radijs en kool. Om dit te doen, moet je in gelijke hoeveelheden hakkenjuliennekool en rasp de radijs. Voeg natuurlijke yoghurt toe als dressing.
• "Wortelwonder". Wortels raspen. Het moet een beetje worden gepureerd, zodat de salade malser is. Snijd nu de appels in dunne reepjes, je kunt een rasp gebruiken. Ze moeten worden besprenkeld met citroensap zodat ze niet zwart worden. Een geweldige optie voor een snack, vooral als je een beetje walnoot toevoegt.
• Mozzarella en auberginesalade. Het duurt iets langer om te bereiden, maar afgaande op de recensies is dit een erg populair recept. Gezonde fastfood moet voldoen aan de behoeften van uw lichaam en de behoefte aan voedingsstoffen dekken. Je hebt een paar aubergines, 200 g mozzarella, tomaten en basilicum nodig. Maak daarnaast appelciderazijn en olijfolie. Aubergines moeten in cirkels worden gesneden, op een bakplaat worden gelegd en in de oven worden gebakken. Doe ze in een slakom, hak de rest van de ingrediënten fijn en voeg de dressing toe. Dit is niet langer zomaar een tussendoortje, maar een volledige ma altijd.

Yoghurt

Wat is er makkelijker en gezonder? Het lijkt erop dat er een oplossing is gevonden. Je hoeft alleen maar naar de winkel te gaan, de felbegeerde pot te kopen en de snack is klaar. Maar de meeste producten in supermarkten bevatten een grote hoeveelheid kleurstoffen en conserveermiddelen. Hun houdbaarheid is zodanig dat alle nuttige micro-organismen lang voordat de pot op tafel kwam al zouden moeten zijn gestorven. Maar de voordelen van fastfood zijn afhankelijk van de kwaliteit van de gebruikte producten. Daarom zit er niets anders op dan het thuis te koken.

Hiervoor is melk nodig (niet rustiek, maar niet mager), maarook zuurdesem. Het wordt meestal verkocht in apotheken. Droog poeder moet met melk worden gemengd en een nacht worden bewaard. 'S Morgens blijft het om de afgewerkte yoghurt in een handige pot met een deksel te gieten en mee te nemen. Je kunt er ook fruit aan toevoegen en het mengsel in de vriezer invriezen. Het blijkt een alternatief voor het toetje te zijn.

Pannenkoeken

Velen beginnen zich af te vragen of ze als een gezonde snack moeten worden beschouwd. Waarom niet? Natuurlijk kunnen goedkope eetgelegenheden bakolie van lage kwaliteit bevatten, maar als je de kok vertrouwt, is het heel goed mogelijk om jezelf te plezieren met zo'n gerecht. Pannenkoeken worden gebakken in een droge koekenpan, waardoor hun caloriegeh alte wordt verlaagd. Laten we kant-en-klare recepten geven, en u bepa alt zelf of dit soort fastfood nuttig is:

• Pannenkoeken op rijstwater. Om dit te doen, heb je een glas bouillon nodig, twee glazen bloem (je kunt een mengsel van tarwe en rijst, lijnzaad nemen), 4 el. ik. plantaardige olie, een snufje zout en een theelepel suiker. Meng alle ingrediënten, van deze massa gaan we pannenkoeken bakken. Gekookte rijst met rozijnen of magere kwark is een uitstekende vulling.
• Pannenkoeken kunnen gevuld worden met gekookte kip en groenten, fruit, kwark en kruiden. Dergelijke originele rollen kunt u meenemen op de weg. Ze zijn heerlijk, voedzaam en licht.

Sandwiches

Waar zouden we zijn zonder hen, als we het over fastfood hebben? Is het goed of slecht om sandwiches te eten? Het hangt allemaal af van de ingrediënten die zijn gekozen voor hun bereiding. Het is beter om worst uit te sluiten en boter in minimale hoeveelheden te gebruiken. Dan zijn sandwiches een goede optie voor een middagsnack.

Bulku zonderSpijt wisselen we in voor pitabroodje of volkorenbrood. Geen worst, maar gekookte of gegrilde kip gaat in de vulling. Je kunt de vis vervangen, het zal ook erg lekker zijn. Werk af met verse kruiden, komkommers en tomaten. Als je sauzen gebruikt, kies dan yoghurt, geen mayonaise. Het blijkt een volledige ma altijd te zijn met voldoende koolhydraten, vetten en eiwitten. Verrijkt met vezels en vitamines. Tegelijkertijd is het ook erg lekker.

Spaans fastfood

Als er in jouw stad een instelling is die klassieke lekkernijen voor deze keuken aanbiedt, dan moet je daar zeker fastfood proberen. Hier worden gezonde gerechten geserveerd als gastronomische snacks die je morgen zeker wilt eten. Dit zijn verschillende soorten tortilla's en warme sandwiches, kroketten met kaas, hotdogs op basis van droge worsten. In plaats van de gebruikelijke mayonaise en mosterd wordt hier een speciale saus op basis van tomaten en basilicum gebruikt. Het bevat nog een dozijn geheime kruiden die chef-koks niet onthullen.

Alle soorten gevulde tortilla's kunnen exclusief vegetarisch zijn of bekend bij de gemiddelde persoon. Vis en wit vlees worden gekookt op een speciale, metalen plank, die boven een open vuur wordt verwarmd. Het proces vereist praktisch geen toevoeging van olie. Tegelijkertijd wordt het vlees sappig, met een gouden korst.

Rollen met lavash

Het zou wel eens de titel van het meest bruikbare fastfood kunnen claimen. Dun pitabroodje gemaakt van rijst- of maismeel is een bron van waardevolle koolhydraten. Het is geen zoet broodjedie zorgt voor een enorme hoeveelheid calorieën. Rollen zijn natuurlijk alleen nuttig als je hoogwaardige vulingrediënten gebruikt.

Gebakken kip en mayonaise, zelfs in combinatie met groenten en fruit, is een slechte optie. Daarom moet de voorkeur worden gegeven aan gegrild of gekookt vlees. En natuurlijk kruiden met verse groenten, een flinke bos sla en ander groen. Maakt een geweldige snack of zelfs een volledige ma altijd.

Pizza

Het kan ook anders. Dikke kaassaus, ketchup en mayonaise, gerookt vlees zorgen allemaal voor een rijke smaak, maar zijn volkomen ongezond. Daarom leren we alleen te kiezen wat je lichaam nodig heeft. De regels hier zijn eenvoudig: vraag bij het kiezen van een pizza om geen mayonaise en ketchup te gebruiken, vraag dat het deeg dun is en leg veel groenten. Het resultaat is een redelijk gezonde lunch die je gezondheid niet kan ondermijnen. Het belangrijkste is om niet alles in één keer op te eten. Het is beter om salade of soep toe te voegen aan een stuk pizza.

Dessert is geen taboe

Gezond eten en snoep gaan niet goed samen. Vooral als dit in de winkel gekochte margarinecakes met conserveermiddelen zijn. Met voorbeelden van gezond fastfood kunt u van een middagsnack de interessantste ma altijd van de dag maken:

• Jelly-dessert. Een zee aan mogelijkheden en duidelijke voordelen voor het lichaam. Je hebt gelatine, yoghurt of kefir, bananen of andere bessen nodig. Je kunt ook fruit nemen, maar hiervoor is het raadzaam om ze te bakken en tot puree te malen. Verder is alles heel eenvoudig. Laat de gelatine opzwellenlos op in een waterbad en voeg toe aan yoghurt. Leg een fruitkussen in de vorm en giet de toekomstige gelei erop en zet in de koelkast. In plaats van yoghurt kun je wrongelmassa nemen en een dun koekje bakken voor de basis.
• Zelfgemaakte cupcakes zijn ook een goede optie. Neem tarwebloem als basis en vervang de boter door zure room. Meer bessen en fruit - en je krijgt een heerlijk dessert.
• Of je kunt appels en peren, sinaasappels en grapefruit gewoon in blokjes snijden. Voeg hier wat natuurlijke yoghurt aan toe en het dessert is klaar voor het hele gezin.

Wat en hoeveel te eten

We blijven nuttige soorten fastfood overwegen. Verspil geen tijd en vul je kookboek met frisse ideeën. We worden immers zo vaak geconfronteerd met de vraag wat we als tussendoortje mee moeten nemen naar het werk. Worst, worstjes, koekjes en snoepjes zijn snel en gemakkelijk, maar niet gezond. Maar je kunt veel tijd missen, maar tegelijkertijd, zelfs onderweg, goed en gezond eten.

Het lijkt erop dat fastfood en gezond eten twee onverenigbare concepten zijn. Maar zo lijkt het gewoon. Het belangrijkste is om te begrijpen wat dit of dat product in zich heeft. Aardappelen zijn een bron van waardevolle stoffen. Maar hetzelfde product, ingevroren met speciale toevoegingen (verkocht in zakjes, al in blokjes gesneden) en gebakken in olie, is een heel andere zaak. Hij zal niets goeds geven, behalve een portie vet. Probeer alles wat je gaat eten. Boter, kaas, reuzel - op het eerste gezicht bronnen van een kolossale bron van vet, maar zehet lichaam nodig heeft, alleen in kleine hoeveelheden. Maar gepaneerde kip kun je beter niet eten. Schil in extreme gevallen het vlees van de bovenste laag.

Smoothies

Opsomming van de soorten gezond fastfood, we kregen drankjes. Smoothies zijn voedzame smoothies die tegenwoordig alleen maar aan populariteit winnen. Ze gaan niet lang mee in thermosflessen, dus ze zijn niet geschikt voor op reis. Maar als snack voor een picknick of voor op het werk - een geweldige optie.

Hoe maak je fastfood gezond? Voeg er geen schadelijke ingrediënten aan toe. In dit geval is het suiker, chocolade, karamel, room, ijs. Natuurlijk zal bij hen het drankje lekkerder zijn, maar de betekenis van een gezonde snack gaat verloren. De optimale ingrediënten zijn magere kwark, kefir. Je kunt eiwitten en dooiers, bananen en bessen gebruiken. Geef een verscheidenheid aan groenten niet op. De basis voor een smoothie kan een eiwitshake zijn. Het is een geweldige bron van eiwitten zonder de extra calorieën. Nog een pluspunt van een smoothie: tussen bessen en groenten kun je een onbeminde, maar noodzakelijke en gezonde groente verbergen.

Hoe de schade van fastfood te verminderen

Als je toch naar een traditioneel fastfoodcafé bent geweest, moet je goed nadenken voordat je een bestelling plaatst. Het belangrijkste punt voor jou is het volgende: eet en beschadig je gezondheid zo min mogelijk. Hoe er te komen:

• Bestel geen kant-en-klaarma altijd. Deze opties worden betaalbaarder gemaakt door goedkope en ongezonde ingrediënten toe te voegen.
• Kies geen taarten en sandwiches, maar soepen en salades.
• In plaats van frietjes, bestel gebakken groenten.
• Alles wat gefrituurd is, is slecht. Overweeg gegrild voedsel.
• Als er alleen hamburgers beschikbaar zijn, eet dan niet het bovenste broodje. Het wordt meestal gedrenkt in sauzen.
• Kies pizza, geen vlees, maar met groenten en champignons.
• Kies stilstaand water voor drankjes.

Zijn er contra-indicaties

Hoe het ook zij, zelfs gezond en gezond fastfood is droogvoer. Smoothies zijn een uitzondering, maar tot nu toe is de traditie van hun bereiding in ons land niet erg ontwikkeld. Daarom, als u problemen heeft met de spijsverteringsorganen, is het beter om deze methode om honger te stillen te vergeten. Velen zijn ervan overtuigd dat je alleen taarten en soortgelijke droge rantsoenen mee kunt nemen van huis. Maar zoiets niet. Niemand neemt de moeite om handige lunchboxen voor soep en pap te kopen. Pak een thermoskan rozenbottelthee. Schaam je niet om je te onderscheiden van de massa, je kunt zelf bepalen of fastfood gezond is. Laat je collega's in de rij staan bij McDonald's, en je kunt deze tijd rustig doorbrengen op een bankje in het park.

In plaats van een conclusie

Vanuit economisch oogpunt is een gezond fastfoodrestaurant duurder. Neem bijvoorbeeld de noodzaak om olijfolie te gebruiken in plaats van margarine. Bovendien moet al het voedsel vlak voor consumptie worden gekookt. Halffabrikaten zijn niet meer zo handig. Maar verder zijn de kosten van grondstoffen te vergelijken met die in gewone fastfoodrestaurants. En natuurlijk trekt kwalitatief hoogstaand, lekker en gezond eten klanten aan, en die zullen terugkomen. Een groot deel van het menu is vrij eenvoudig thuis te repliceren. Genoeg om te hebbenverlangen en een eenvoudige set producten. Probeer het en binnenkort heb je ook geen worst en hamburgers op je tafel.