2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
De Japanse keuken, lang een geheim voor de rest van de wereld, wint de laatste jaren gestaag aan populariteit. Dat is niet verwonderlijk, want haar gerechten zijn exotisch genoeg om de aandacht te trekken, maar niet al te moeilijk om te bereiden. Veel ingrediënten die voorheen alleen beschikbaar waren voor Japanners, zijn nu verkrijgbaar in reguliere supermarkten.
Een speciale soja-misopasta, die wordt gebruikt om de heerlijke miso-soep met dezelfde naam te maken, kan bijvoorbeeld heel goed te vinden zijn in het schap van een Europese supermarkt. Het is zeker de moeite waard om dit gerecht te proberen - vijf minuten om te bereiden en een ongelooflijke smaak als resultaat. Dus, hoe kook je miso-soep?
Klassiek recept
De getoonde productverhouding is voor twee porties. Om Japanse misosoep te bereiden heb je vijfhonderd milliliter water nodig, een paar eetlepels misopasta, een lepel vissaus, een paar shiitake-paddenstoelen, vijftig gram rijstnoedels, vijftig gram tofu-sojakaas en verse groene uien. Dit recept is ook geschikt voor vegetariërs, maar je kunt ook heel andere ingrediënten gebruiken. Dit is miso-soep - je kunt er zeewier, groenten, rijst, eieren, zeevruchten, kip of zalm in doen. Het zal hoe dan ook heerlijk smaken. Laten we beginnen met koken. inkokenpan met water, zet het vuur laag, voeg de misopasta toe en roer goed zodat deze volledig in de bouillon is opgelost. Als je vissaus wilt toevoegen, doe dat dan in dit stadium. De Japanners gebruiken in plaats daarvan ook een speciale dashi-bouillon, maar deze is erg moeilijk te kopen in Europa, dus het is heel goed mogelijk om te proberen deze te vervangen door andere.
Stuur de champignons, snijd ze in kleine plakjes en doe de noedels in de pan. Kook een paar minuten zonder vuur toe te voegen. Giet de afgewerkte miso-soep in kommen of borden, waarin in blokjes gesneden sojakaas en verse uien al zijn bereid. Om de volle smaak van dit klassieke Japanse gerecht te krijgen, kun je een keramische lepel gebruiken in plaats van een gewone. Een echte Japanner kan echter gewoon de bouillon drinken en het eten vangen met stokjes.
"Europese" miso-soep
Deze versie van het gerecht is zelfs geschikt voor mensen die erg op hun hoede zijn voor culinaire experimenten. Bijna alle componenten zijn gewone producten die dagelijks in vertrouwde gerechten worden gebruikt. Maar deze soep heeft ook Japanse tonen. Kortom, dit recept is perfect voor conservatieven.
Je hebt honderd gram kipfilet nodig, twintig milliliter rijstazijn, twintig gram wortelen, driehonderd milliliter paddenstoelenbouillon, veertig gram misopasta, vijftig gram champignons, tachtig gram rijstnoedels, een beetje verse ui en koriander, een chilipeper. Snijd de kipfilet doormidden, laat de ene helft en de andere overin reepjes snijden. Marineer in azijn. Snijd de wortel in dunne reepjes en snijd de champignons in plakjes. Verwarm de bouillon en kook de rijstnoedels erin. Bak de resterende helft van de filet en snijd deze in dunne plakjes. Voeg wortelen, champignons, gemarineerde kipreepjes, misopasta toe aan de soep en roer. Snijd de gebakken kip, chili en verse kruiden in serveerschalen, giet over de soep en serveer.
Aanbevolen:
Hoe een cake met room te versieren: methoden en aanbevelingen. Hoe maak je room van room?
Crème is een delicaat, heerlijk zuivelproduct uit onze kindertijd. Ik herinner me meteen het huis van mijn grootmoeder in het dorp. In de moderne keuken zijn ze ontworpen om verschillende producten te versieren: cakes, muffins, gebak, cheesecakes. Room wordt ook beschouwd als een universeel product dat niet alleen kan worden gebruikt voor het decoreren van gebak, maar ook kan worden toegevoegd aan koffie, cocktails, ijs en kwark. In het artikel zullen we het hebben over hoe je een cake met slagroom kunt decoreren en hoe je ze thuis kunt maken
Hoe maak je een cocktail? Hoe maak je een cocktail in een blender?
Er zijn veel manieren om thuis een cocktail te maken. Vandaag zullen we verschillende recepten bekijken die eenvoudige en redelijk betaalbare producten bevatten
Hoe maak je notenmeel en maak je er koekjes van?
Notenmeel is het meest populaire product op basis van noten. Dergelijk meel is behoorlijk nuttig en voedzaam. Het wordt veel gebruikt bij het koken. Hoe maak je thuis notenmeel? En wat ervan te koken? We zullen hierover praten in ons artikel
Hoe barbecue te koken? Hoe vlees kiezen voor barbecue? Hoe maak je barbecuesaus?
Om de barbecue echt heerlijk te laten zijn, moet je hem op de juiste manier kunnen koken. In de keukens van verschillende volkeren van de wereld zijn er een groot aantal variëteiten van zijn recepten, maar, zoals de praktijk laat zien, was en blijft de Kaukasische barbecue de lekkerste. Hoe barbecueën? Wat zijn de subtiliteiten van dit proces? Wat is de beste saus voor gerookt vlees? Over dit alles - meer
Hoe maak je cacao van cacaopoeder. Hoe maak je cacaopoeder frosting
Weet jij hoe je cacao kunt maken van cacaopoeder? Als u niet over deze informatie beschikt, zult u zeer geïnteresseerd zijn in de materialen van dit artikel
