Aardappelschotel: de lekkerste recepten met foto's

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Elke huisvrouw wil tegelijkertijd iets lekkers en bevredigends koken, maar tegelijkertijd minimale kosten maken. In dit opzicht zijn aardappelstoofschotels een uitstekende optie. Er zijn verschillende opties voor hun voorbereiding. We willen het hebben over de recepten voor dit heerlijke gerecht in ons artikel.

Heerlijk gerecht

In elk kookboek vind je een recept voor aardappelschotel. Je kunt het koken met gevogelte, vis, kaas, vlees, champignons, groenten, kwark en andere producten. We hebben slechts enkele van de mogelijke opties voor vullingen op een rijtje gezet. Aardappelen voor het gerecht kunnen worden gesneden, geraspt of gepureerd. Knollen kunnen in uniform worden voorgekookt of rauw worden gebruikt. Heel vaak wordt gehakt gebruikt als vulling.

De zachte, delicate smaak van aardappelschotel is erg geliefd bij kinderen. Het is om deze reden dat het vaak wordt voorbereid in kinderinstellingen. Maar ook volwassenen houden van het gerecht, dankzij de heerlijke en stevige vulling van champignons en vlees.

Klassiek recept

Aardappelkookoptieser zijn veel stoofschotels uitgevonden. Het eenvoudigste recept omvat het gebruik van een minimale set producten. En natuurlijk zijn de belangrijkste aardappelen.

Ingrediënten:

• vette zure room (55g);
• aardappelen (480g);
• room (145 g);
• knoflook;
• boter (20 g);
• zout.

Zoals je kunt zien, vereist dit gerecht geen ingewikkelde ingrediënten. Snijd de aardappelen in cirkels. Neem een ovenschaal en vet deze in met olie. Het is beter om perkament te gebruiken, zodat het gerecht niet verbrandt. Leg in de vorm de aardappelen, gehakte knoflook. Bestrijk de massa met room. Smeer het oppervlak met zure room en leg kleine stukjes boter. Aardappelschotel in de oven duurt ongeveer anderhalf uur.

Optie met gehakt

Aardappelschotel met gehakt is een heerlijk hartig gerecht. Als je het hebt klaargemaakt, krijg je meteen zowel een bijgerecht als vlees. Voor het koken kunt u kant-en-klaar gehakt nemen of het zelf koken. Om dit te doen, moet u vlees met een gemiddeld vetgeh alte kopen. Mocht je gehakt toch te droog blijken te zijn, dan kun je voor het gerecht meer groenten en kaas gebruiken. Pittige en pittige smaak van de braadpan kan worden gegeven met behulp van kruiden.

Ingrediënten:

• boog;
• varkensvlees (230g);
• aardappelen (490g);
• rundvlees (230 g);
• groenten;
• zure room (95 g);
• kaas (115 g).

Snijd de ui, het vlees en de kruiden fijn. Gebruik een vleesmolen of blender om gehakt te bereiden. Voeg er wat water en peper aan toe. Verdermaal de kaas. Snijd de aardappelen in cirkels. We nemen een ovenschaal en leggen de producten in lagen erin. We leggen aardappelen op de bodem, smeren het in met zure room, gieten dan een laag kaas, opnieuw aardappelen en gehakt. De afwisseling van lagen van producten kan meerdere keren worden herhaald. Aardappelen moeten fungeren als het oppervlak van de schaal. Aardappelschotel met gehakt ongeveer een uur koken.

Dieetbraadpan

Als je fan bent van caloriearm eten, dan heb je een recept nodig voor een aardappelschotel met kippenvlees. Kipfilet is dieetrijker en lichter dan varkensvlees.

Ingrediënten:

• kipfilet (330 g);
• aardappelen (480g);
• twee eieren;
• kippenbouillon (190 ml);
• zout;
• boter.

Om het gerecht te bereiden, moet je eerst de kipfilet koken. Snijd het dan in kleine stukjes. Ook koken we de aardappelen in hun uniform, en na afkoeling schillen en snijden we. Meng de bouillon met de eieren en verander ze in een homogene massa. We verspreiden de aardappelen, kip in de vorm en gieten ze erover met het ei-bouillonmengsel. Aardappelschotel met eieren duurt ongeveer een uur om te koken.

Kaasbraadpan

Dit recept voor aardappelschotel met kaas is interessant omdat er verschillende soorten kaas worden gebruikt om het gerecht te bereiden.

Ingrediënten:

• rauwe aardappelen (480g);
• parmezaan (35g);
• harde kaas (115 g);
• smeltkaas (110 g);
• olie en zout.

Schil en was de aardappelen en snijd ze in borden. Maal Parmezaanse kaas en harde kaas op een rasp. Meng ze met gesmolten kaas. Voeg aardappelen toe aan het mengsel. Leg het resulterende mengsel op de bodem van de vorm met perkament. Je kunt ook kaas over het gerecht strooien. We koken de braadpan ongeveer een uur.

Paddestoel

Aardappelschotel met champignons is een van de meest succesvolle gerechten. Champignonsmaak geeft het eten een unieke smaak. Het lekkerste gerecht krijg je van verse paddenstoelen.

Ingrediënten:

• aardappelen (470g);
• zoveel paddenstoelen;
• parmezaan (120g);
• room (120 g);
• boter;
• zout en peper.

Aardappelen koken in uniformen, schillen en snijden. We maken de champignons schoon, wassen en hakken ze in plakjes. Vervolgens nemen we de vorm, smeren deze in met olie en leggen de lagen champignons met aardappelen. Elke laag moet met room worden gegoten. Voeg ook stukjes boter toe. De bovenste laag moet aardappelen zijn. Het wordt ook met room gegoten en bestrooid met gehakte kaas erop. We bedekken het formulier met folie en sturen het naar de oven. Aardappelschotel met champignons is over een uur klaar.

Baby ovenschotel

Als je een heerlijke aardappelschotel wilt maken zoals op de kleuterschool, gebruik dan ons recept. Het gerecht is heel eenvoudig bereid.

Ingrediënten:

• ei;
• gehakt (490 g);
• kilogram aardappelen;
• melk (145g);
• boog;
• boter (35 g);
• broodkruimels;
• oliegroente;
• zout.

Omdat we een aardappelschotel in kleuterschoolstijl willen maken, moet het gerecht mals en niet pittig zijn. Zoals je weet, zijn kinderen nogal kieskeurig. Gebruik daarom niet veel kruiden of zwarte peper om te koken als u van plan bent een braadpan aan een kind aan te bieden.

Schil en was de aardappelen en kook ze dan. Hak de ui fijn en bak een beetje in plantaardige olie. Voeg vervolgens gehakt en zout toe. Stoof producten tot ze gaar zijn.

Gekookte aardappelen worden gewassen en veranderen in aardappelpuree. Zorg ervoor dat je melk erin giet en doe het ei en zout. Leg op de bodem van een ingevette vorm met olie de helft van de puree, gevolgd door het gehakt met uien en pureer opnieuw. Strooi paneermeel over de schaal en zet hem in de oven om te bakken. Een uur later is de braadpan met babyaardappeltjes klaar.

Visbraadpan

We willen je nog een geweldige kookoptie onder de aandacht brengen. Aardappelschotel met vis kan een complete lunch of diner zijn. Een stevig gerecht wordt heel eenvoudig bereid.

Ingrediënten:

• aardappelen (480g);
• visfilet (590g);
• mayonaise, kaas (120 g);
• peper;
• plantaardige olie;
• boog;
• zure room (145 g).

Aardappelschotel met vis is niet alleen lekker, maar ook nog eens een gezond gerecht. Vis is, zoals je weet, goed in elke versie en gebakken in de oven - nog meer. Voor een snelle bereiding kunt u het beste kant-en-klare visfilets gebruiken. Snijd aardappelen en uien. Maal de kaas op een rasp. Doe de aardappelen, vis en uien in de voorbereide vorm. De bovenste laag is ook gemaakt van aardappelen. Als saus kun je een mengsel van zure room met mayonaise gebruiken. Giet de afgewerkte massa in de schaal en stuur deze naar de oven. Helemaal aan het einde van het koken, bestrooi je de braadpan met kaas en laat je hem nog tien minuten bakken. Dit gerecht past goed bij een verse groentesalade.

Braadpan met vis en champignons

Je kunt ook een ovenschotel met vis en champignon-aardappel in de oven bereiden. Zo'n gerecht zal een rijkere smaak en aroma hebben.

Ingrediënten:

• champignons (280g);
• aardappelen (450 g);
• zure room (140 g);
• visfilet (590g);
• kaas (80 g);
• meel (20g);
• zout;
• gemalen croutons;
• peper.

Snijd de vis in kleine stukjes. Maal de champignons en bak ze in plantaardige olie. Snijd de aardappelen in cirkels. Leg de producten in lagen op een ingevette bakplaat. Giet alles met zure roomsaus en bestrooi met paneermeel. Bak vervolgens het gerecht tot het gaar is.

Worst Braadpan

Als je geen champignons en vlees hebt, kun je een aardappelschotel koken met worst of worst.

Ingrediënten:

• worstjes (320 g);
• aardappelpuree (470 g);
• zure room (75 ml);
• boog;
• drie eieren;
• smeltkaas;
• kruiden;
• knoflook.

In dit geval is het logischer om een aardappelpuree te maken, omdat we geen vlees ofvis. Dit betekent dat ons gerecht geen langdurige hittebehandeling nodig heeft.

Snijd knoflook en ui en bak ze vervolgens in een pan. Meng in een kom eieren met zure room en klop de massa. Om dit te doen, kunt u een blender gebruiken. We snijden de worsten en wrijven de kaas.

Doe wat aardappelpuree in de vorm en gehakte worstjes en uien met knoflook. Leg er weer een laag puree op. Overgiet de schaal met het zure room-ei mengsel. Aardappelschotel met worst duurt letterlijk 20-30 minuten om te bereiden.

Vleesbraadpan

We bieden nog een recept voor aardappelschotel met vlees.

Ingrediënten:

• aardappel (1 kg);
• wortel;
• verse dille;
• varkensgehakt (470 g);
• 3 eetl. ik. tomaat. plakken;
• boter (55 g);
• warme melk (140 ml);
• gemalen paprika;
• plantaardige olie;
• knoflook;
• nootmuskaat;
• zout.

Schil de aardappelen, snijd ze in stukken en kook ze gaar. Giet vervolgens het water af, doe de boter erbij en giet de melk erbij. Maak vervolgens aardappelpuree. Voeg er nootmuskaat aan toe.

Rasp de wortelen, snijd de ui in blokjes. Bak het gehakt in een koekenpan, voeg de ui, wortel en tomaat toe. Plakken. Wij mixen alle ingrediënten. Voeg wat water toe en laat nog tien minuten sudderen. Vervolgens verplaatsen we het gehakt naar een bakplaat, leggen we gehakte dille erop en vervolgens aardappelpuree. BraadpanAardappelpuree is klaar in slechts 25 minuten. Bij het serveren kun je het decoreren met groen.

Worstbraadpan

Meestal wordt de braadpan gekookt met vlees of champignons. Dit gerecht kan echter worden gemaakt van wat je in de koelkast hebt staan. Daarom kan gehakt worden vervangen door worst, wat het koken nog gemakkelijker maakt.

Ingrediënten:

• mayonaise;
• worst (390 g);
• boog;
• aardappelen (750g);
• smeltkaas (2 st.).

Kook hele aardappelen in hun uniform en hardgekookte eieren. Vervolgens malen we de producten. We bedekken het formulier met perkament. Leg de gesneden aardappelen op de bodem. Leg vervolgens de gehakte eieren, worst en uien. Smeer de schaal in met mayonaise en stuur hem 25 minuten in de oven. Bestrooi het gerecht voor het einde van het koken met geraspte gesmolten kaas en worst.

Schotel met bechamelsaus

Sauzen spelen een belangrijke rol bij het bereiden van heerlijke gerechten. Een gewone aardappelschotel kan malser en lekkerder worden gemaakt door de beroemde bechamelsaus te gebruiken.

Ingrediënten:

• lamp;
• aardappel (4 stuks);
• kaas (210g);
• plantaardige olie;
• gehakt (280 g);
• zout.

Voor saus:

• melk (290 ml);
• bloem (30g);
• kaas (65g);
• boter;
• nootmuskaat.

Snijd de ui grof en fruit deze in een pan. Voeg er gehakt aan toe en laat stoven, maar breng het niet klaar zodat het vlees zijn. behoudtsappigheid.

Het bijzondere van dit recept is het gebruik van bechamelsaus. Hij is het die het gerecht een speciale charme geeft. Het is helemaal niet moeilijk om je voor te bereiden. Eerst raspen we de kaas. Verhit de boter in een pan en voeg geleidelijk de bloem toe, onder voortdurend roeren, zodat er geen klontjes ontstaan. Voeg vervolgens melk toe in drie stappen. Roer de saus elke keer krachtig door. Voeg zeker een beetje gemalen nootmuskaat toe aan de massa. Wat betreft zout, het is misschien niet nodig om het toe te voegen, omdat het zoutgeh alte van de massa afhangt van de gebruikte kaas. Giet gehakte kaas bij de saus, meng alles en zet het vuur uit.

Schil vervolgens de aardappelen en snijd ze in cirkels. We verspreiden het op de bodem van het formulier in een gelijkmatige laag. En giet de helft van onze saus erover. Daarna smeren we het gehakt, kaas, aardappelen weer uit en bedekken alles met kaas. Giet de schaal met de tweede helft van de saus. Daarna sturen we het 25 minuten naar de oven.

Ingeblikte visschotel

Misschien wordt iemand verrast door ons volgende recept. Het bijzondere is dat het gaat om het gebruik van ingeblikte zalm of roze zalm. We hebben al vermeld dat de braadpan kan worden bereid met verse of bevroren vis. Maar zelfs een hoogwaardig ingeblikt product maakt een even smakelijk gerecht.

Ingrediënten:

• aardappelen (590 g);
• lamp;
• roze zalm uit blik of zalm (blik);
• kaas (120g);
• twee eieren;
• boter en groente;
• laurierblad;
• peper.

Om een heerlijke braadpan te bereiden, gebruiken we aardappelpuree. Schil hiervoor de aardappelen, snijd ze in stukken en zet ze in brand. Laurierblad en peperkorrels toevoegen.

Snipper de ui en bak deze goudbruin. We veranderen de afgewerkte aardappelen in aardappelpuree door eieren en boter toe te voegen. Ook daar verschuiven we de ui. Giet de vloeistof uit het blikvoer bij de puree. Maak de vis zacht met een vork en voeg toe aan de aardappelen. We verspreiden de puree in een vorm en strooien er gehakte kaas over. We sturen het gerecht naar de oven. Na 25 minuten is de braadpan klaar. De delicate, visachtige smaak zal je zeker bevallen.

Sauzen voor schotels

Welk recept voor aardappelschotel (met vlees, vis, kaas, enz.) je ook kiest, saus speelt een belangrijke rol bij de bereiding ervan. Meestal gebruiken huisvrouwen eenvoudige mayonaise. Dit is echter verre van de enige optie. Mayonaise wordt eerder voor het gemak gebruikt. We willen verschillende opties aanbieden voor het bereiden van een saus die een geweldige aanvulling is op het gerecht.

Je kunt dus bijvoorbeeld een tomaten-roommassa maken.

Ingrediënten:

• 1 eetl ik. tomatenpuree;
• bouillon (280);
• 2 eetl. ik. meel;
• zure room (2 eetlepels);
• zout en smaakmakers.

De bouillon moet aan de kook worden gebracht en voeg dan de tomaat toe. pasta en zure room. Wij mixen alle ingrediënten. Voeg vervolgens kruiden en bloem toe. De saus moet de dikte hebben van beslag. Het zal een geweldige toevoeging zijn aan het gerecht.

De knoflooksaus is niet minder interessant. Het is bereid op basismayonaise. Als je een minder vette optie wilt, kun je zure room gebruiken.

Ingrediënten:

• knoflook;
• zure room (145 ml);
• basilicum;
• augurk;
• groene ui;
• groenten;
• zout.

Snijd de ui en peterselie fijn, evenals de augurk. Haal de knoflook door een pers. Voeg alle ingrediënten toe aan zure room en meng.

De knoflooksaus is niet minder interessant. Het wordt bereid op basis van mayonaise. Door zure room te gebruiken, wordt het gerecht dieetrijker en gezonder.

Ingrediënten:

• knoflook;
• zure room (145 ml);
• basilicum;
• augurk;
• groene ui;
• groenten;
• zout.

Snijd de ui en peterselie fijn, evenals de augurk. Haal de knoflook door een pers. Voeg alle ingrediënten toe aan zure room en meng.

Paddenstoelensaus is een geweldige aanvulling op de champignonschotel.

Ingrediënten:

• gedroogde champignons (2 eetlepels);
• glaasje room;
• boog;
• peper;
• dille;
• paddenstoelenkruiden;
• peper en zout.

Gedroogde paddenstoelen moeten vooraf geweekt worden. Snijd de ui en bak in olie. Champignons worden overbodig en voegen toe aan de ui, stoof ze samen. Voeg vervolgens room, specerijen en kruiden toe aan de pan en laat enkele minuten sudderen.