Hoe te kiezen en hoe pu-erh in tabletten te brouwen

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In ons land is thee al lang een nationale drank. De Russen werden ook verliefd op exotische pu-erh-thee. Recensies erover zijn heel anders te horen: iemand geniet gewoon van de ongewone smaak, iemand neemt het als een remedie voor vele ziekten, en iemand probeert er zelfs mee af te vallen. In ieder geval komt pu-erh actief ons leven binnen. Het doel van dit artikel is om te praten over de kenmerken ervan, hoe je de juiste thee kiest, hoe je pu-erh in tabletten zet, evenals de nuances van het maken van losse en geperste thee.

Hoe kies je pu-erh

1. Als je niet veel ervaring hebt met het kiezen van thee, kun je het beste contact opnemen met een kenner die goed thuis is in deze materie. Maar wanneer dit niet mogelijk is, moet u letten op het fabricagejaar en de naam van de fabriek die het product heeft vervaardigd. Tegenwoordig zijn vooral de theesoorten die in de jaren 80 van de 20e eeuw in China zijn geproduceerd, populair. Fabrieken "Xiangguan-Chaguang", "Kunming-Chaguang", "Menghai-Chaguang", "Lincang-Chaguang" staan bekend om hun verantwoordelijke houding ten opzichte van het productieproces en aandacht voor theeveroudering.
2. Kijk naar de lookgeperste thee. Jarenlang gerijpte Pu-erh zou een roodbruine kleur moeten hebben, maar soms komen er ook lichtbruine tinten voor. De donkerbruine kleur van de thee kan wijzen op de kwaliteit van het lang gerijpte product.
3. Aan de vorm van pu-erh worden ook speciale eisen gesteld. Controleer voor het kopen de kwaliteit van het persen - de bladeren moeten stevig worden samengedrukt en er mogen geen vreemde insluitsels zijn.
4. Thee die meer dan tien jaar is bewaard, is lichter van gewicht en broos. Als de randen van de pu-erh dicht en moeilijk af te breken zijn, is de blootstelling niet te lang.
5. Bij losse kwaliteitsthee moeten alle blaadjes zacht zijn en ongeveer even groot. De aanwezigheid van hele toppen duidt op een goede kwaliteit van pu-erh, terwijl een doffe kleur en de aanwezigheid van vreemd vuil op een slechte kwaliteit duiden.
6. Het aroma van echte thee mag geen onzuiverheden en smaken bevatten.

Hoe pu-erh in tabletten te brouwen

Meestal wordt geperste pu-erh verkocht in staven van verschillende maten en gewichten. Thuis is het handig om kleine tabletten te gebruiken, aangezien elk van hen één portie is.

Voordat je pu-erh-tabletten gaat brouwen, is het belangrijk om het water te bereiden. Om de smaak van rauwe pu-erh niet te bederven, mag je deze niet met kokend water vullen. Het water moet ongeveer 90 graden zijn. Vergeet niet om de theepot voor te stomen door er een paar minuten heet water in te gieten.

Maak de tablet dus fijn met een mes en giet het mengsel in de theepot. traditioneelgebruik keramiek, klei of glazen theepotten. De eerste keer wordt pu-erh slechts enkele seconden met water gegoten en daarna wordt het uitgegoten. Dit wordt gedaan om de oude thee te reinigen van stof en vuil. Elk volgend brouwsel duurt een paar minuten langer, het kunnen er in totaal tien zijn. Houd er echter rekening mee dat hoe langer de thee wordt gezet, hoe bitterder deze wordt.

Hoe geperste pu-erh te brouwen

Als je van traditionele pu-erh houdt, kun je deze inslaan voor toekomstig gebruik door grote geperste borden te kopen. Voordat pu-erh wordt gezet, moet geperste thee met een speciaal mes worden verdeeld. Het belangrijkste dat u moet weten, is dat theetegels niet kunnen worden gesneden. Het mes wordt gebruikt om vellen van twee of drie vierkante centimeter af te breken en het scheidingsproces moet vanaf de rand van de plaat worden gestart. Het aantal brouwsels zal empirisch moeten worden bepaald totdat de optimale optie is bereikt. Vervolgens wordt pu-erh gebrouwen op de manier zoals hierboven beschreven in de sectie "Hoe pu-erh in tabletten te brouwen". Zoals je kunt zien, is er niets moeilijks.

Hoe blad pu-erh te brouwen

Liefhebbers en experts waarderen losse Chinese thee Pu-erh zeer. Hoe zet je dit soort thee om de smaak volledig te onthullen? Allereerst moet u de hoeveelheid correct berekenen. Voor één persoon is één volle theelepel per 500 ml water voldoende. Vervolgens wordt de thee in een gestoomde theepot gedaan en mag het trekken. In dit geval hoef je de eerste theeblaadjes niet uit te schenken en kun je na een paar minuten al genieten van de smaak van dit heerlijke drankje. Het is bekend dat dergelijke thee zes of zeven keer kan worden gebrouwen, maar je hoeft het niet lang te laten staan. Na een uur wordt de smaak scherp en bitter. De Chinezen beschouwen deze thee als schadelijk en raden het drinken ervan af.

Enkele handige tips

1. Voor Pu-erh is het beter om een aparte theepot aan te schaffen, omdat de speciale smaak in de gerechten wordt opgenomen en vervolgens vermengd wordt met de smaak van andere soorten.
2. Bederf de smaak van de drank niet met suiker.
3. Het wordt niet aanbevolen om pu-erh te drinken voordat je naar bed gaat vanwege het sterke tonische effect.
4. Je kunt thee alleen vers drinken, omdat de voordelen na verloop van tijd verdwijnen.
5. Bewaar pu-erh op een donkere plaats bij kamertemperatuur. Verschillende soorten moeten van elkaar gescheiden worden gehouden.
6. Vergeet niet dat thee geuren perfect absorbeert en dat het vervolgens onmogelijk is om ze kwijt te raken. Daarom moet pu-erh uit de buurt worden gehouden van kruiden, smaakstoffen en koffie.