2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Als je wilt leren hoe je wijn kunt maken van kersen, dan is dit artikel iets voor jou. Hier leert u niet alleen het recept voor het maken van een bedwelmende drank, maar leert u ook enkele fijne kneepjes van het wijnmaken. En deze subtiliteiten - heel veel! Als je geen professionele wijnmaker bent, hoef je natuurlijk niet alles te weten, maar enige kennis kan natuurlijk geen kwaad.
Hoe maak je op de juiste manier wijn van kersen?
Iedereen weet dat je van zo'n geweldige bes als een kers niet alleen compotes en jam kunt koken, maar ook geweldige wijn kunt maken. Meestal, wanneer de gewassen hoog zijn, weten tuinders en tuinders gewoon niet wat ze met bessen moeten doen. Wijn maken van kersen is wat u zal redden. Natuurlijk is er niet één recept, maar tientallen of zelfs honderden. We bieden je de meest populaire en eenvoudige.
Kersenwijn in huis. Gieten
Als je hier voor het eerst mee begint, dan is drie liter wijn voldoende. Er is een kans dat je iets verkeerd doet, en de uiteindelijke smaak van het drankje zal je niet bevallen, dus als er veel bessen zijn, begin dan met een proefrit. Je hebt dus een schone pot van drie liter nodig, ongeveer twee kilo rijpkersen (je mag meer nemen, dan is de smaak rijker) en een kilo kristalsuiker. Dus hoe maak je wijn van kersen?
Allereerst moet je de likeur bereiden. Haal de bessen van de steeltjes en spoel ze af onder stromend koud water. Als ze droog zijn, doe je ze in een pot en bestrooi je ze met suiker. Sluit het open gat met gaas en zet de pot vier dagen op een warme plaats (bijvoorbeeld bij de batterij). De bessen-suikermassa moet goed gisten. Wanneer primaire gisting optreedt, verwijdert u het gaas en installeert u een speciaal waterslot (het kan worden gemaakt met een slang die aan één kant in de pot is neergelaten). De likeur kan vanaf de dertigste dag worden gebotteld. Vergeet niet de containers zo goed mogelijk af te sluiten.
Ongeduldige lezers zijn waarschijnlijk perplex: "Dus hoe maak je wijn van kersen, geen sterke drank?" Alles is heel eenvoudig. Overgiet de verzachte bessen die overblijven met suikersiroop. Na een tijdje begint de gisting weer. Bereken het moment niet verkeerd en installeer een speciaal waterslot. De fermentatie zal over ongeveer een maand eindigen. Het is dus tijd om de wijn zorgvuldig te filteren. Proef en je zult begrijpen hoeveel de zelfgemaakte versie verschilt van de winkel!
Een ander recept
Ga door de bessen, was ze en spreid ze uit op een droge handdoek. Dan moet je de zaden van elke kers verwijderen, maar je kunt ze niet weggooien. Trouwens, lijd niet en probeer de botten niet te verwijderen met een mes of vork. Er is speciaal keukengereedschap voor dit geval. Diepgaandpureer de bessen en doe ze in een grote houten bak. Het vat past perfect. Nu moet je de botten malen. Je hoeft niet alles mee te nemen, een zesde deel is voldoende. Meng gemalen zaden met suiker en combineer met kersen. Als je in een privéhuis woont, begraaf het vat dan halverwege in het zand. Wanneer de massa stopt met gisten, stuur je het vat voor twee maanden naar een koude kelder. Filter vervolgens, zoals gewoonlijk, de wijn en bottel hem.
Aanbevolen:
Hoe maak je wijn van druiven: een recept voor het maken van zelfgemaakte wijn
Wijn gemaakt van druiven is de oudste en edelste drank. Op de juiste manier bereid en geconsumeerd in bepaalde doses, vervult het genezende functies, geneest ons lichaam, verjongt, vult met kracht en energie, verwijdert vrije radicalen en gifstoffen
Gekonfijte kersen voor de winter: een recept met een foto. Hoe maak je gekonfijte kersen thuis?
Weinig mensen weten het, maar gekonfijte kersen kunnen vrij gemakkelijk thuis worden bereid. Hoe deze lekkernij wordt gemaakt, vertellen we wat verder. We zullen je ook vertellen hoe je dit dessert kunt gebruiken en de hele winter kunt bewaren
Sediment in wijn - is het goed of slecht? Hoe kies je een goede wijn? natuurlijke wijn
Wijn is een product dat wordt verkregen door de fermentatie van gewoon druivensap. Dat zeggen wijnmakers en oenologen. Historici beschouwen het als een van de oudste drankjes in de geschiedenis van de mensheid. Het vermogen om wijn te maken is een van de eerste verworvenheden van de Ouden. Toen het sap van druiven vele duizenden jaren geleden in een kan werd gefermenteerd, was dit het begin van het tijdperk van de wijnbereiding
Wijnmaken lessen: hoe maak je wijn van kersen
Wil je leren hoe je zelf kersenwijn maakt? In feite is dit proces niet zo ingewikkeld, en iedereen kan zich een wijnmaker voelen, er zou een verlangen zijn
Hoe maak je sterke drank, maneschijn en wijn van kersen
Wijn van kersen kan worden gemaakt van elke variëteit van deze bes (wit, roze, geel of zwart). Zo'n drankje heeft een bijzonder aroma, echter door het lage zuurgeh alte (ongeveer 0,4-0,45%) en de afwezigheid van tannines in een vers product, blijkt het bijna altijd flauw en instabiel te zijn
