Dieet Chinese koolsalade: kookopties en recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Beijing-kool is een goed dieetproduct. Het heeft een uitstekende smaak en past goed bij alle groenten. Chinese kooldieetsalades zijn niet alleen goed voor degenen die zich houden aan de juiste voeding. In ons artikel zullen we proberen de meest interessante recepten te geven.

Een beetje over Chinese kool…

Tot het einde van de jaren zeventig was Chinese salade, nu Chinese kool genoemd, een schaars product in Amerika en Europa. Het werd toen voornamelijk uit China gehaald, waar de cultuur al sinds de zesde eeuw wordt verbouwd. En pas sinds kort is kool heel gewoon geworden. Nu kan het in elke supermarkt worden gekocht. Dit komt door de ontwikkeling van nieuwe aangepaste rassen die in het Europese klimaat kunnen worden geteeld.

Waarom is Peking-kool zo populair geworden over de hele wereld? Het is een feit dat het geh alte aan vitamine C daarin meerdere malen groter is dan in slabladeren. Kool is ook rijk aan B-vitamines.en caroteen. Het bevat kalium, fosfor, calcium, magnesium. Maar het caloriegeh alte van het product is erg laag - 16 kcal per 10 gram. Het is om deze reden dat het wordt aanbevolen aan aanhangers van goede voeding. Chinese kool is aanwezig in veel diëten.

Welke gerechten worden er van gemaakt?

Dieet Chinese koolsalades zijn lang niet alle gerechten die met dit product kunnen worden bereid. Je kunt er bijvoorbeeld heerlijke koolrolletjes van maken. En in Azië verzuren ze Peking graag. In het algemeen kunnen we stellen dat Pekingkool een middenpositie inneemt tussen gewone witte kool en salades. Voor veel mensen zijn reguliere koolsoorten zwaar. In dit geval komt Peking te hulp. Licht product past goed bij alle groenten, kazen, zeevruchten en gevogelte.

Dieet Chinese koolsalades kunnen worden gekruid met een verscheidenheid aan sauzen. Of je kunt een traditionele Chinese dressing gebruiken, die wordt bereid uit sojasaus met toevoeging van een kleine hoeveelheid appelciderazijn. Het is beter om salades in transparante of witte gerechten te serveren, dan ziet het gerecht er aantrekkelijker uit.

Koolsalade met appel

Heerlijk dieet Chinese koolsalade kan worden bereid met een appel. In dit gerecht gaan groenten en fruit goed met elkaar samen.

Ingrediënten:

1. Kool.
2. Blikje maïs.
3. Zout.
4. Komkommer.
5. Drie appels.
6. Harde kaas (elke) - 220g

Voor tanken:

1. Olijfolie - 1 el. l.
2. Franse mosterd - 1 theelepel
3. Lichte mayonaise - vijf el. l.
4. Azijn - 1 eetl. l.

Snijd schone bladeren van Peking-kool in reepjes. Voeg gesneden appels, komkommers en ingeblikte maïs toe aan het gerecht. Maal de kaas op een rasp en doe deze ook in de salade. Meng alle ingrediënten en voeg saus toe. We maken de dressing van mayonaise, olie, mosterd en azijn. We zetten het afgewerkte gerecht 20 minuten in de koelkast en serveren het dan op tafel.

Krabsticksalade

Chinese kool en krabsticksalade is een heerlijk en snel gerecht voor een familiediner.

Ingrediënten:

1. Krabsticks - 120g
2. Gekookte eieren - twee stuks
3. Mayonaise.
4. Beijing kool.
5. Zout.

Pekingkool dun gesneden en voeg gehakte eieren en krabsticks toe. Meng alle ingrediënten en breng op smaak met mayonaise. Groenen kunnen als decoratie worden gebruikt. Salade kan worden gekruid met olie, maar met mayonaise wordt het malser. Ingeblikte maïs kan aan het gerecht worden toegevoegd. Het resultaat is ook een zeer smakelijke salade.

Komkommer en veldsla

Beijing kool-komkommersalade met mais is niet alleen lekker, maar ook sappig en gezond. En voor de voorbereiding heb je een minimum aan producten nodig.

Ingrediënten:

1. Beijing kool.
2. Twee gekookte eieren.
3. Zoveel komkommers.
4. Groene ui.
5. Ingeblikte maïs.
6. Zout.
7. Olijfolie - twee el. l.
8. Peper.

Pel de eieren en snijd ze in blokjes, komkommers in halve ringen. Hak Peking fijn. Meng alle ingrediënten en voeg groene uien toe. Maak de salade aan met olijfolie en breng op smaak met peper. Er kan een lichte vitamineschotel worden geserveerd.

Kipfilet en ananassalade

Chinese koolsalade met kip en ananas is erg lekker. Dit gerecht kan ook op de feesttafel. Dankzij het gebruik van vlees is de salade voedzaam.

Ingrediënten:

1. Twee kipfilets.
2. Verse ananas (deze kan worden vervangen door een ingeblikte).
3. Olijfolie.
4. Beijing kool - 120g
5. Sla - 90g
6. Mayonaise - 90 g.
7. Mosterd (beter om Dijon te gebruiken) - 1 tafel. l.
8. Verse dille.
9. Zure room - 40 g.
10. Rode peper.
11. Zout.

Recepten voor Chinese koolsalades (foto getoond in het artikel) zijn eenvoudig te bereiden. Dit gerecht was geen uitzondering.

Kipfilet gezouten en aan alle kanten gebakken in olijfolie. Na afkoeling moet het vlees in plakjes worden gesneden.

Als je verse ananas gebruikt, moet deze worden geschild en in stukjes gesneden.

Voor saladedressing kun je een zeer smakelijke saus maken. Meng zure room, mayonaise en mosterd. Voeg fijngehakte dille toe aan de massa. Meng de ingrediënten goed. Benzinestation klaar.

Shinkuemsla en Pekingkool. Bedek ze met saus. We verspreiden de groene massa op het gerecht en decoreren het met plakjes vlees en ananas erop. Je kunt een paar druppels balsamicoazijn op de rand van het bord doen.

Ananas uit blik kan ook worden gebruikt om te koken, als er geen verse is. Heerlijke Chinese koolsalade wordt niet erger.

Snelle salade

Zeer eenvoudige en heerlijke Chinese koolsalade kan in slechts vijf minuten worden bereid.

Ingrediënten:

1. Beijing hoofd van kool.
2. Ananas uit blik.

Om het gerecht te bereiden, moet de kool in dunne reepjes worden gesneden. Open een blik ananas en giet de siroop af. Snijd het fruit in plakjes en voeg het toe aan de Pekingkool. Salade kan worden gekruid met ananassiroop.

Dit gerecht past goed bij gegrild vlees.

Salade met worst

We brengen nog een recept onder uw aandacht voor een heerlijke koolsalade uit Peking. De eenvoud van de bereiding heeft geen invloed op de smaak.

Ingrediënten:

1. Kool.
2. Rookworst - 220 g.
3. Knoflook.
4. Een blik erwten.
5. Mayonaise.
6. Groen.

Beijing kool in dunne reepjes gesneden. Gedroogde of rookworst in reepjes gesneden. We hakken de greens. We mengen alle ingrediënten in een slakom, we sturen er erwten uit blik naar toe. Haal een paar teentjes knoflook door een pers en voeg toe aansalade. Het afgewerkte gerecht kan op smaak worden gebracht met mayonaise of olijfolie.

Gerookte kipsalade

Gerookte kip is op zichzelf al heerlijk. En de combinatie met kool geeft een verbluffend resultaat. Dit recept voor een eenvoudige Chinese koolsalade kan gebruikt worden voor een feestelijke tafel.

Ingrediënten:

1. Gerookte Kip - 210g
2. Beijing kool.
3. ½ citroen.
4. Olijfolie.
5. Twee tomaten.
6. Zout.
7. 1 theelepel Dijon-mosterd.
8. Croutons – 50g

Om te koken hebben we een stuk gerookte kip nodig. Het kan een dijbeen, filet of andere delen zijn. Natuurlijk is de borst het handigst, omdat je het vlees niet van de botten hoeft te scheiden, je hoeft het alleen maar in plakjes te snijden. Snijd de kool fijn en halveer de tomaten (je kunt cherrytomaatjes gebruiken).

Meng alle bereide ingrediënten en breng op smaak met saus. We maken de dressing van olijfolie, mosterd en citroensap. Klop de massa met een garde tot een gladde massa. Als je de saus niet wilt gebruiken, kun je mayonaise gebruiken.

Dressing moet voor het serveren worden toegevoegd. Salade kan worden versierd met croutons.

Kool-pepersalade

Niet alle huisvrouwen bereiden Chinese koolsalades. De recepten met foto's in ons artikel zullen helpen om de dagelijkse voeding te verrijken met gezonde gerechten. Bijzonder aangenaam is het feit dat Pekingkool in de winter overal te koop is. Veel mensen weten het gewoon niethoe nuttig de groente is, dus het is nog niet opgenomen in uw dieet. Ondertussen zijn in China, het thuisland van kool uit Peking, vitaminesalades op basis daarvan erg populair.

Ingrediënten:

1. Beijing kool.
2. Bulgaarse peper - 2-3 stuks
3. Hetzelfde aantal appels.
4. Zout.
5. Specerijen.
6. Olijfolie.
7. Appelciderazijn.

De bereiding van het gerecht duurt niet langer dan vijf minuten. Snijd de kool in reepjes en snijd de appels en paprika in reepjes.

Voor saladedressing kun je een mengsel van olie en appelciderazijn gebruiken. Voeg de saus toe aan het gerecht en serveer het op tafel. Voeg naar smaak zout en kruiden toe.

Zalmsalade

Heerlijke Chinese koolsalade (foto getoond in het artikel) kan worden bereid met vis of zeevruchten.

Ingrediënten:

1. Zalm - twee steaks.
2. Tomaten - twee stuks.
3. Beijing kool.
4. Olijfolie.
5. Ontpitte Olijven - 110g
6. Witte ui.
7. Oregano.
8. Peper.
9. Provençaalse kruiden.

Zalmsteaks (gekoeld) gebakken in plantaardige olie. De vis moet klaar worden gemaakt, maar niet te droog worden. Daarna verwijderen we de botten van elk stuk en verdelen het in kleine stukjes.

Gebruik voor salades ontpitte olijven. Ze zijn makkelijker in stukjes te snijden. Rasp de kool en snijd de tomaten in plakjes. Meng vis en groenten in een slakom.

Als dressing kun je een mengsel van olijfolie en het sap van een halve citroen gebruiken. Je kunt oregano en Provençaalse kruiden aan de saus toevoegen. Als je een meer hartige smaak van de salade wilt, kun je een beetje sojasaus toevoegen.

Inktvissalade

Heerlijke salade kan worden bereid met inktvis.

Ingrediënten:

1. Beijing kool.
2. Twee komkommers.
3. Dezelfde hoeveelheid tomaten.
4. Inktvis uit blik. – 230 g.
5. Dille.
6. Olijfolie - 3 el. l.
7. Citroensap.

Snijd de tomaten in plakjes, komkommers in halve ringen, hak de kool fijn. In ringen gesneden inktvis. Meng alle ingrediënten in een slakom.

Olijfolie wordt gemengd met het sap van een deel van een citroen. Giet de resulterende dressing over de salade en serveer hem dan op tafel.

Avocadosalade

Ingrediënten:

1. Eén avocado en één appel elk.
2. Olijfolie.
3. Witte ui.
4. Beijing kool.
5. Citroensap - 2 el. l.

Snijd de kool fijn. Schil de avocado en snij in plakjes. Sprenkel er citroensap over om te voorkomen dat het bruin wordt. Snijd de ui in halve ringen. Snijd de geschilde appel in blokjes. Meng alle ingrediënten in een kom en breng op smaak met citroensap en olijfolie.

Salade kan geserveerd worden op een schaal gegarneerd met sla.

Krabsalade

Zeevruchten zijn erg nuttig voor ons lichaam. Daarom moeten ze in onze voeding aanwezig zijn. Als feestelijke optie kunt u aanbiedenbereid een salade van krab en Chinese kool.

Ingrediënten:

1. Krabvlees - 310g
2. Twee tomaten.
3. Wortel.
4. Raap.
5. Komkommer.
6. Beijing kool.
7. Bonen - 110 g.
8. Azijn.
9. Vetvrije Yoghurt - 110g
10. Plantaardige olie.
11. Bonen - 110 g.

Laten we beginnen met koken met krabben. Ze moeten goed worden verdeeld. Scheid de klauwen van het lichaam. We halen het vlees uit alle delen van de krab en koken het met toevoeging van laurier, peper, kruidnagel, zout en een kwart citroen.

Tomaten grondig gewassen en in plakjes gesneden. Komkommer in plakjes gesneden. Schil en rasp rapen en wortelen.

Slabladeren worden gewassen en gedroogd met servetten, waarna we ze met onze handen scheuren. Was de snijbonen en snij in stukjes. Hak de greens en kool fijn.

Meng magere yoghurt, zonnebloemolie en een beetje azijn in een aparte kom.

Meng alle ingrediënten (behalve krabvlees) in een kom en breng op smaak met saus. Leg de salade op een bord en leg het krabvlees in het midden van de schaal. Groenen kunnen worden gebruikt voor decoratie.

Salade met vlees, kool en noten

Heerlijke Peking koolsalade (foto's van sommige gerechten staan in het artikel) met vlees en walnoten is niet alleen goed van smaak, maar ook voedzaam.

Ingrediënten:

1. Komkommer.
2. Kip- of eendfilet.
3. Walnoten - 80g
4. Beijing kool.
5. Selderij - 80g
6. Apple.
7. Olijfolie.
8. Dille.
9. Sla.
10. Vetvrije Yoghurt - 90g

Komkommer goed gewassen en ingewreven op een fijne rasp. We mengen de pulp met yoghurt en voegen gehakte greens toe. Deze saus heet tzatziki.

Beijing-kool wordt in afzonderlijke bladeren uit elkaar gehaald en vervolgens in dunne reepjes gesneden. Eend of kipfilet in stukjes gesneden en gebakken met olijfolie en kruiden.

Mijn bleekselderij en in ringen gesneden. Schil de appel en snij in kleine stukjes. We wassen de slablaadjes en scheuren ze met onze handen. Droog de gepelde noten in een droge koekenpan. Leg sla en kool op de bodem van de schaal. Top met selderij, komkommer, appel en vlees. Besprenkel het gerecht met tzatzikisaus en bestrooi met gehakte noten.

De Dietest Salade

Met het originele recept kun je een ongelooflijk gezonde en dieetsalade bereiden. Voor het koken is het beter om, indien mogelijk, verse erwten te gebruiken. Natuurlijk is ingeblikt voedsel handiger in gebruik, vooral in de herfst-winterperiode. Maar verse erwten bevatten veel meer vitamines. Iedereen kent de waarde van broccoli. Daarom krijgen we als resultaat een heerlijke dieetsalade.

Ingrediënten:

1. Erwtjes (peul) - 150 g.
2. Olijfolie.
3. Verse gember.
4. Bloemkoolkraag (medium).
5. Beijing kool - 1/2 kop.
6. Sojasaus - 30 ml.
7. Snufje sesam.
8. Groen.
9. Een kipfilet.
10. Kerstomaatjes - 9 stuks

Kipfilet grondig gewassen en in stukjes gesneden. Het vlees moet een uur worden gemarineerd. Om dit te doen, kunt u een mengsel van sojasaus, olijfolie en sesamzaad gebruiken. Zout en suiker moeten naar smaak aan de marinade worden toegevoegd. We sturen daar ook geraspte gember naartoe.

Terwijl het vlees aan het marineren is, kun je de erwten koken in gezouten water. Pekingkool wordt in bladeren uit elkaar gehaald, gewassen en vervolgens in reepjes gesneden.

Bloemkool uit elkaar gehaald in bloeiwijzen, bak ze vervolgens in olijfolie en voeg kruiden toe. Was de cherrytomaten en snijd ze in vieren. Hak de greens fijn. Meng alle ingrediënten in een saladekom. Het gerecht kan op smaak worden gebracht met olijfolie. Dit zal het nog nuttiger maken. Topsalade kan worden versierd met pompoenpitten.

Paddenstoelensalade

Beijing-kool past niet alleen goed bij fruit en groenten, maar ook bij champignons.

Ingrediënten:

1. Beijing kool.
2. Boog.
3. Paddestoelen - 210
4. Twee tomaten.

Voor marinade:

1. Plantaardige olie.
2. Ch. ik. suiker.
3. Azijn - twee el. l.
4. Zout.

Champignons grondig gewassen en in dunne plakjes gesneden. Van een mengsel van plantaardige olie, azijn, zout en suiker maken we de marinade. We doen er champignons in. Hak de kool zeer fijn, hak de tomaten en uien fijn. Leg op de bodem van het bord de salade in lagen bereide groenten. Topschotel kan worden versierd met champignons. De marinade kan worden gebruikt als dressing voor het gerecht.

Appel-rozijnensalade

Ingrediënten:

1. Groene appel.
2. Beijing kool - 450g
3. 1 eetl ik. rozijnen.
4. Suiker - ½ eetl. l.
5. 2 eetl. ik. citroensap.
6. Magere Yoghurt - 40ml

Beijing kool gewassen en in reepjes gesneden. Voeg zout en suiker toe en knijp met je handen. Maal de appel in de vorm van rietjes en meng deze met citroensap zodat het vruchtvlees niet donker wordt.

Meng alle ingrediënten en breng op smaak met magere yoghurt. Bestrooi de salade met rozijnen.

Salade met sinaasappels

Ingrediënten:

1. Beijing kool - 330g
2. Sinaasappelpulp - 110g
3. Blikje maïs.
4. Uienveren (groen).
5. Sojasaus - 1 theelepel
6. Rast. olie - 1 tafel. l.

Het bereiden van de originele salade kost heel weinig tijd. We hakken de kool, schillen de sinaasappel en snijden het vruchtvlees in blokjes. Meng alle ingrediënten en voeg gesnipperde ui en ingeblikte maïs toe. Je kunt een mengsel van olie en sojasaus gebruiken om het gerecht aan te kleden. Je kunt je favoriete kruiden aan het gerecht toevoegen.

In plaats van nawoord

Zoals je kunt zien, zijn er ongelooflijk veel opties voor het maken van Chinese koolsalades. Recepten met foto's zullen het gebruikelijke dieet van elke huisvrouw helpen verrijken.

Beijing-kool is een uitstekend dieetproduct dat bladsla en gewone witte kool kan vervangen. Het delicate blad is een uitstekende basis voor veel gerechten. Het voordeel van Peking is dat:het harmonieert goed met vis, vlees, groenten en fruit. Het is onmogelijk om beter te worden van kool. Dit betekent dat het op grote schaal kan worden gebruikt, zelfs door degenen die heel voorzichtig zijn bij het kiezen van producten. Natuurlijk moeten dressings op basis van olijfolie of natuurlijke yoghurt worden gebruikt voor dieetgerechten.