Salade met gekookte bonen: kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Bonen zijn een prachtig gewas dat al lang wordt gebruikt om allerlei soorten gerechten te bereiden. Een belangrijk deel daarvan zijn salades met gekookte bonen. Er zijn veel recepten voor dergelijke gerechten. Over hen willen we het hebben in ons artikel.

Een beetje over bonen…

Bonen zijn een plant die behoort tot de peulvruchtenfamilie. De vruchten zijn al sinds de oudheid bekend bij de mensheid. Zelfs toen merkten mensen de gunstige eigenschappen en uitstekende smaak op. De eerste vermelding van bonen dateert uit de 2e eeuw voor Christus. e. Wetenschappers zeggen dat mensen in die verre tijden bonen niet alleen als een voedingsproduct beschouwden, maar ook als een medicijn.

In de oudheid werd de cultuur actief gekweekt in Zuid-Amerika. Later begon het over de hele wereld te worden verbouwd. Er werden talloze gerechten van bereid. Inclusief salades met gekookte bonen. Door de geschiedenis heen zijn er veel recepten voor dergelijke snacks uitgevonden. In verschillende landen wordt het product anders behandeld. In sommige landen zijn bonen populairder, in andere is er minder vraag naar. Echter, de mensheidiedereen gebruikt het ook om allerlei gerechten te bereiden.

Sommige koks zijn van mening dat alleen rode en zwarte bonen mogen worden gebruikt om te koken, omdat deze het nuttigst zijn. Maar dat is gewoon een kwestie van smaak.

Groentesalade

We brengen een recept onder uw aandacht voor een salade met gekookte bonen, die een vast gerecht kan worden op het menu van mensen die zich houden aan goede voeding.

Ingrediënten:

1. Een glas rode en groene bonen.
2. Tomaat.
3. Maïs - glas.
4. Twee paprika's.
5. Citroensap.
6. Plantaardige olie.
7. Kardamom.
8. Komijn.
9. Groen.

Kook de bonen voor in licht gezouten water. Als u verse maïs gebruikt, moet deze worden gekookt. Maar het is beter om een blikje ingeblikt product te nemen. We wassen de paprika grondig, verwijderen de zaden en stengels en snijden het vruchtvlees vervolgens in blokjes. Meng alle ingrediënten in een saladekom. Schil de schil van de tomaat en hak hem fijn. We mengen het met plantaardige olie en citroensap, en niet te vergeten kruiden en specerijen toe te voegen. De resulterende massa is een dressing voor onze salade met gekookte bonen. Dit eenvoudige recept zorgt voor een snelle, voedzame snack.

Kruidensalade

We hopen dat de recepten voor salades met gekookte bonen met foto's die huisvrouwen zullen helpen die voor het eerst zo'n gerecht gaan koken. Het recept dat we aanbieden is erg populair in sommige Centraal-Europese landen. Als je besluit een gerecht te koken, is hetpittige smaak en aroma laten je zeker niet onverschillig. En met een simpele set ingrediënten kun je het vaak genoeg koken.

Ingrediënten:

1. Verse tomaat - 180g
2. Bonen - 170 g.
3. Mayonaise.
4. Zout.
5. Mosterdbonen - eetlepel.
6. Stelletje rucola.

Bonen moeten eerst worden gekookt in licht gezouten water. Laat haar dan afkoelen. Spoel de tomaten en rucola goed af onder stromend water. We snijden de tomaten in blokjes en scheuren de salade. Meng de ingrediënten in een slakom. We vullen het gerecht met mayonaise en mosterd. Salade met gekookte bonen is matig pittig. Je kunt niet anders dan de ongebruikelijke smaak waarderen.

Eenvoudige salade met croutons

We bieden je een eenvoudig recept voor gekookte bonensalade.

Ingrediënten:

1. Koreaanse wortel - 320g
2. Bonen - 320 g.
3. Pakket croutons.
4. Mayonaise.

Spoel de bonen goed af en kook ze in gezouten water tot ze gaar zijn. Meng in een diepe kom wortelen met bonen en crackers. Deze laatste is te koop in de winkel. In de schappen vind je croutons met verschillende smaken. Als je zin hebt, kunnen crackers zelf in de oven worden gekookt, ook met knoflook (als je dat lekker vindt). Breng het afgewerkte gerecht op smaak met mayonaise.

Geitenkaassalade

Salade met gekookte bonen en geitenkaas –zeldzaam gerecht. Niet iedereen kent hem. Het voorgerecht is erg gezond omdat het gezonde kaas bevat.

Ingrediënten:

1. Gehakte bleekselderij - ½ kopje.
2. Bulgaarse peper.
3. Bonen - 320 g.
4. Zachte Kaas (Geit) - 210g
5. Olijfolie.
6. Citroensap - twee eetlepels.
7. Verse peterselie.
8. Gemalen peper.
9. Rozemarijn.
10. Zout.
11. Boog.

Een simpele salade met gekookte bonen is ongelooflijk snel klaar. Laten we beginnen met het bereiden van de saus. Meng in een diepe kom olijfolie, citroensap, zout, gemalen peper. Meng de massa goed.

Was de bonen en kook ze gaar. We reinigen en wassen de selderij. Snijd peterselie, paprika, ui, rozemarijn. Geitenkaas kan in blokjes worden gesneden. Meng alle ingrediënten en voeg dressing toe. Het gerecht is klaar om te eten.

Eiersalade

Heerlijke salade met gekookte bonen en ei is een echte bron van eiwitten. Zo'n gerecht is vooral handig om te eten na lichamelijke inspanning als je spiermassa wilt opbouwen. In dit geval zou het logisch zijn om de mayonaise te vervangen door een meer dieetsaus.

Ingrediënten:

1. Rode bonen - 230g
2. Ingemaakte komkommer.
3. Ei.
4. Mayonaise.
5. Boog.
6. Peper.

Bonen worden gekookt in licht gezouten water. Het is de moeite waard eraan te denken dat peulvruchten minstens een uur moeten worden gekookt, alleen in dit geval blijken ze echt lekker te zijn. Bonen moeten eerst worden geweekt.

Hard gekooktkook het ei, koel het af en snij in blokjes. Snijd vervolgens de ui fijn. Voor het koken gebruiken we ingelegde komkommer, die we in reepjes snijden. We schuiven de bereide producten in een slakom en mengen goed, waarna we op smaak brengen met mayonaise. De salade zal echter niet minder lekker zijn als je andere sauzen gebruikt voor de dressing.

Lobio

"Lobio" - de beroemde salade met gekookte rode bonen, die tot ver buiten het zonnige land beroemd is. Er is niets makkelijker dan zo'n heerlijk gerecht te bereiden. Hiervoor is het helemaal niet nodig om naar Georgië te reizen.

Ingrediënten:

1. Bonen - 500g
2. Een bol knoflook.
3. Ui - 180g
4. Walnoten – 90 g.
5. Zwarte peper (gemalen).
6. Zout.
7. Plantaardige olie.

Voor een goede voorbereiding van de bonen, laat ze vier uur weken. Spoel het daarna af onder stromend water. Zodra de bonen zacht zijn, giet je het water af en laat je ze afkoelen. We maken de ui schoon, wassen hem en snijden hem op welke manier dan ook, waarna we hem in een pan met plantaardige olie bakken. Haal de knoflook door een pers. We maken de noten schoon en hakken ze fijn. Wel moeten ze eerst licht gebakken worden in een droge koekenpan. Daarna zal hun smaak anders zijn. We combineren alle ingrediënten in een slakom, mengen goed en voegen peper en zout toe. Indien nodig kunt u plantaardige olie toevoegen. Voor het serveren kun je het gerecht versieren met kruiden.

Hartige Salade

Salade met gekookte kip en bonen rechtvaardigt zijn naam volledig. Met zijn hulpje kunt echt je honger stillen.

Ingrediënten:

1. Kipfilet - 180g
2. Bonen - 230g
3. Aardappelknol.
4. Twee eieren.
5. Wortel.
6. Peterselie.
7. Boog.
8. Peper en zout.

Voor het koken, was de bonen en kook ze in licht gezouten water. Kipfilet wordt ook gekookt tot het gaar is. Snijd het vlees na afkoeling in blokjes en bak het lichtjes in plantaardige olie.

Voor de bereiding van allerlei soorten salades is het het handigst om kipfilet te gebruiken. Het vlees van andere delen van het karkas is geschikt, maar het moet worden gescheiden van de botten en de huid moet worden verwijderd.

Wortelen en een paar aardappelknollen moeten gekookt worden. Schil na afkoeling de groenten en hak ze fijn met een rasp. Laten we de aardappelen in blokjes snijden. Kook de eieren en hak ook de ui in blokjes. Peterseliegreens moeten grondig worden gewassen in stromend water, vervolgens worden gedroogd en gehakt. Meng alle ingrediënten in een kom, voeg peper en een beetje zout toe en breng op smaak met mayonaise.

Salade "Buffet"

We brengen nog een recept voor een salade met gekookte rode bonen onder uw aandacht. Dit gerecht kan een geweldige aanvulling zijn op elke feesttafel. Een ongebruikelijke combinatie van producten kan u verrassen. Maar schrik niet, de smaak van het gerecht zal je aangenaam verrassen.

Ingrediënten:

1. Blikje maïs.
2. Croutons – 60g
3. Krabsticks - 230 g.
4. Groen.
5. Bonen - 170 g.
6. Mayonaise.

Kook de bonen tot ze gaar zijn en laat ze afkoelen. Mijn komkommer en in plakjes gesneden. Krabsticks moeten in blokjes worden gesneden. We schuiven alle ingrediënten in een slakom, mengen ze en brengen op smaak met mayonaise. Voor het serveren kan het gerecht worden versierd met gehakte kruiden.

Bietensalade

Gekookte bonen passen goed bij verschillende producten, waaronder bieten. Zo'n gerecht kan gerust genezend worden genoemd, omdat het geschikt is voor mensen met problemen aan het maag-darmkanaal.

Ingrediënten:

1. Bonen - 170 g.
2. Bieten.
3. Komkommer.
4. Knoflook.
5. Mosterd.
6. Plantaardige olie.
7. Azijn - ½ theelepel.

Kook bonen in water. We koken ook de bieten, na afkoeling wrijven we het op een rasp. Gezouten komkommer in stukjes gesneden. We mengen de bereide producten in een slakom. Om het gerecht aan te kleden, gebruiken we een saus gemaakt van een mengsel van plantaardige olie, azijn en gehakte knoflook.

Bulgaarse salade

We bieden een recept voor gekookte witte bonensalade. Het gerecht heeft een kleurrijke uitstraling en het aroma zal je zeker doen denken aan het hete Bulgarije.

Ingrediënten:

1. Bonen - 320 g.
2. Knoflook.
3. Boog.
4. Plantaardige olie.
5. Zure room - twee eetlepels.
6. Peper.
7. Tomatenpuree - eetlepel.
8. Zout.
9. Peper.

Bonen zijn gekookttot klaar. Was en ontpit de paprika's en snijd ze vervolgens in reepjes. We hakken de ui en halen de knoflook door een pers. We doen alle ingrediënten in een slakom en brengen ze op smaak met een mengsel van zure room en tomatenpuree.

Leversalade

De specialiteit van het gerecht is de combinatie van bonen en lever.

Ingrediënten:

1. Lever - 480g
2. Twee wortelen.
3. Bonen - 480 g.
4. Boog.
5. Mayonaise.
6. Peper.
7. Groen.

Giet bonen met water en stuur ze naar het vuur. Terwijl het kookt, kun je de lever doen. Snijd het in dunne reepjes, zout, peper en bak op middelhoog vuur. Gedurende de hele tijd moet het worden geroerd. We maken de wortels schoon, wassen ze en wrijven ze op een rasp, hakken de ui in halve ringen. Meng de groenten en bak ze in een schone koekenpan in plantaardige olie. Nadat alle componenten zijn bereid, meng ze in een kom en breng op smaak met mayonaise. Indien gewenst, kunt u greens toevoegen.

Hamsalade

Als je iets lekkers wilt koken, kun je een heerlijke salade maken met bonen en ham.

Ingrediënten:

1. Pot olijven.
2. Bonen - 320 g.
3. Ham - 210 g.
4. Zout.
5. Bulgaarse peper.
6. Gemalen peper.

Het voordeel van dit recept is de ongelooflijke kooksnelheid. Als je voorgekookte bonen hebt, duurt het koken slechts een paar minuten. Snijd de peper en verwijder de zaadjes eruit. hamin rietjes snijden. Open de olijven en laat de pekel uitlekken. Meng alle ingrediënten in een kom en breng op smaak met mayonaise.

Salade met worst en bonen

Als je geen ham tot je beschikking hebt, kun je worst gebruiken om een heerlijke salade te maken. In combinatie met tomaten en maïs is het gerecht niet alleen lekker, maar ook sappig. Dit gerecht is erg interessant. We vonden het op de open plekken van LiveJournal. Het recept voor een salade met gekookte bonen is eenvoudig en beknopt.

Ingrediënten:

1. Maïs - kan.
2. Bonen - 210 g.
3. Mayonaise.
4. Rookworst - 180g
5. Knoflook.
6. Peper.
7. Twee tomaten.
8. Boog.

Kook de bonen voor en laat ze afkoelen. Open de maïs en laat het vocht eruit lopen. Verwijder het omhulsel van de worst en snijd deze in blokjes. Snijd tomaten en ui in blokjes. Meng alle ingrediënten in een kom. Breng de afgewerkte salade op smaak met mayonaise.

Kookfuncties

We hopen dat de recepten met foto's van salades met gekookte bonen in ons artikel je zullen helpen de principes van koken te begrijpen. Het succes van elke snack hangt af van de kwaliteit van de bereiding van de bonen. Niet elke huisvrouw weet hoe ze peulvruchten goed moet koken. Er is niets ingewikkelds aan de procedure zelf. Het kost alleen wat tijd.

Bonen zijn in veel landen in trek. Het bevat tal van vitamines en eiwitten. Experts zeggen dat bonen een plantaardig alternatief zijn voor vlees. MAARgerechten ervan zijn lekker en voedzaam. De meest calorierijke rode variëteiten van peulvruchten worden overwogen.

Bonen moeten enkele uren worden geweekt voordat ze worden gekookt. Met zo'n eenvoudige methode kunt u het product bereiden en stoffen verwijderen die overvloedige gasvorming veroorzaken. Bonen moeten minimaal 6-8 uur in water worden bewaard, waarbij de vloeistof om de paar uur moet worden ververst. Deze optie is echter lang niet voor iedereen acceptabel.

Ervaren koks bieden een snellere manier van bereiden. Bonen kunnen met vloeistof worden gegoten en aan de kook worden gebracht. Nadat de pan van het vuur is gehaald en een uur is gelaten om te trekken. Na de aangegeven tijd wordt het water afgetapt en veranderd in vers. Vervolgens worden de bonen naar het vuur gestuurd en gedurende 2-2,5 uur op middelhoog vuur gekookt. De snelheid van het koken van bonen hangt grotendeels af van de variëteit.

De weekprocedure halveert de kooktijd van peulvruchten. Soms gebruiken huisvrouwen ingeblikt voedsel om snel te koken. Veel koks geven er echter de voorkeur aan om zelf peulvruchten te koken. Deze bonen zijn gezonder en voedzamer. Trouwens, bonen kunnen worden gekookt in een dubbele boiler, magnetron of slowcooker.

Als je bonen kiest, moet je weten dat rode variëteiten een dichtere schil hebben. Daarom worden deze peulvruchten gebruikt voor het maken van snacks en salades. Maar witte bonen (het is zachter) worden bij voorkeur gebruikt voor voorgerechten. Deze indeling is echter puur arbitrair. Er kunnen verschillende soorten worden gebruikt om te koken. De smaak van eten wordt hierdoor niet slechter. Het belangrijkste is om peulvruchten correct te koken.

Helaas hebben we niet vaak bonen op tafel. Maar in sommige landen is het een integraal onderdeel van de dagelijkse voeding. De voedingswaarde van het product is moeilijk te onderschatten, dus vergeet zo'n nuttige cultuur niet.

We hopen dat deze recepten je dieet zullen verrijken met gezonde salades.