Eenvoudige bladerdeegsalades: de beste recepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Salades is een grote categorie gerechten met veel verschillende categorieën snacks die verschillen in samenstelling, kooktechniek en andere kenmerken. Een van de meest talrijke categorieën is eenvoudige gelaagde salades.

Speciale kenmerken van gelaagde snacks

Bladerdeegsalades zijn gemakkelijk te bereiden, smakelijk en feestelijk van uiterlijk, dus ze zijn perfect voor elk feest. De bijzonderheid van dergelijke snacks is dat de producten erin niet worden gemengd, maar in lagen worden opgemaakt.

Bovendien moet je ze van tevoren koken, zodat de mayonaise (of andere saus) de tijd heeft om alle lagen van het gerecht te laten weken. Een paar uur voordat het direct op tafel wordt geserveerd, moet het voedsel naar de koelkast worden gestuurd.

“Paddestoelenweide”

Deze eenvoudige en heerlijke gelaagde salade kan een van de leidende plaatsen in populariteit innemen onder al dergelijke voorgerechten. Het is klaar om harten te winnen vanaf de allereerste lepel, en dankzij het originele ontwerp ziet het er geweldig uit op de feesttafel.

Wat is er nodig tijdenskooktijd:

• kippeneieren per 2 stuks;
• paddenstoelen (alles is voldoende, maar niet heel kleine zijn beter) gemarineerd in potten -1 pot;
• kipfilet - 300 gr;
• middelgrote aardappelen - slechts een paar;
• middelgrote wortel - 2 stuks;
• ingelegde komkommer (middelgrote is geschikt) - 2 stuks;
• mayonaise - klein pakje of 100 gr;
• kleine ui - 1 st. of half groot;
• greens - optioneel.

Deze eenvoudig gelaagde kipsalade vereist een platte schaal en een diepe kom bekleed met huishoudfolie om te monteren. Eerst wordt de salade in lagen in een kom gelegd, waarna deze op een schaal wordt omgedraaid. De producten worden in lagen opgemaakt en elke volgende laag wordt ingesmeerd met mayonaise.

Gemarineerde champignons worden met de hoed naar beneden op de bodem van de kom geplaatst. Wortelen worden gekookt, geschild en ingewreven op een vrij fijne rasp. Om te beginnen wordt de kipfilet gekookt tot het vlees volledig gaar is (waarbij het water licht gezouten is), nadat het volledig is afgekoeld, wordt het in voldoende kleine stukjes gesneden. Ui fijn gesneden, verspreid over de vleeslaag. Eieren worden hardgekookt gekookt (hiervoor moet je 8-10 minuten koken), afgekoeld, geschild en pas daarna geraspt. Ingelegde komkommers worden fijngehakt, overtollig sap eruit geperst en op eieren gelegd. Op een rasp moet je ook de kaas raspen (je moet fijn raspen). Aardappelen worden in hun schil gekookt in gezouten soda, geschild en geraspt, maar al op een grove rasp.

Tiffany Klassiek Salade Recept

Deze eenvoudige gelaagde verjaardagssalade is gewordenrelatief recent bekend, maar snel populair geworden vanwege de uitstekende smaak en het luxe design. Het belangrijkste geheim is een succesvolle combinatie van kippenvlees en druiven.

Om een bladerdeegsalade met kip te bereiden heb je nodig:

• kippenborsten - 2 stuks;
• groene druiven (het moet pitloos zijn) - 1 bos;
• kaas kiest meestal voor harde soorten -200 gr;
• kippeneieren - 4 stuks;
• amandelen - ongeveer een glas;
• olie (elke plantaardige olie naar keuze is voldoende);
• mayonaise - de hoeveelheid saus wordt naar eigen smaak bepaald.

Zoals blijkt uit de video en foto, worden de producten in een eenvoudige bladerdeegsalade één voor één op een brede platte schaal gelegd. Elke laag is bedekt met mayonaise.

Gewassen en handdoekdroge borsten (kipfilets) ingesmeerd met kerriemengsel. In een koekenpan wordt vlees gebakken in hete olie, afgekoeld en vervolgens in blokjes gesneden.

Harde kaas wordt geplet (hiervoor heb je een rasp nodig). Hardgekookte eieren worden vervolgens gekoeld in koud water, gepeld en fijngehakt. Geroosterde amandelen worden gemalen in een koffiemolen en uitgespreid op een laag eieren. De druiven worden gewassen en elke druif wordt doormidden gesneden en vervolgens stevig tegen elkaar geplaatst met de snijkant naar beneden op de salade.

Salade “Minuut”

Zo'n eenvoudige bladerdeegsalade zal zeker de liefde van de gastvrouw en gasten winnen, want een van de voordelen van dit gerecht zijn de snelheid van bereiding en de beschikbaarheid van producten uit de lijst met ingrediënten.

Wat je nodig hebt:

• harde kaas - een klein stukje, 100 gr is genoeg;
• pittige ham - 200 gr;
• grote kippeneieren - 2 stuks;
• een paar augurken of ingelegde komkommers (ze geven de salade een originele smaak) - 1–2 stuks. (als ze komkommers nemen);
• mayonaise - ongeveer 100 gr (beter om je te concentreren op je eigen voorkeuren);
• groenten (peterselie of dille) - een paar takjes voor decoratie.

Zet allereerst een pan water op het fornuis om de eieren te koken zodat ze hardgekookt worden. Hiervoor gaat het koken 8-10 minuten door.

Op dit moment wordt de ham in kleine staafjes gesneden en op een platte schaal geplaatst. Deze laag is bedekt met een dun gaasje mayonaise.

De volgende stap is om de komkommers in blokjes te snijden. Ze worden in een tweede laag gelegd, maar ze zijn niet bedekt met mayonaise.

Kaas wordt geplet (op een vrij grote rasp gewreven) en op komkommers geplaatst. Deze laag moet worden geweekt in mayonaise, dus ook bedekt met een mayonaisenet.

Gekookte eieren worden gepeld. De volgende stap in de bereiding van het gerecht is om de eieren op een rasp te wrijven en als toplaag neer te leggen.

Zo'n eenvoudige en goedkope gelaagde salade is beter om van tevoren te bereiden, omdat hij goed doorweekt moet zijn.

Corridasalade

Dit recept voegt toe aan je verzameling snelle maar heerlijke gelaagde salades die perfect zijn voor familiediners en luidruchtige feesten.

Producten:

• krabsticks - 150 gr;
• grote tomaat (rijp maar niette zacht) -2 stuks;
• harde kaas - ongeveer 100 gr (elke variëteit is geschikt indien gewenst);
• dessertmaïs uit blik - ongeveer 100 gr;
• croutons - klein pakket;
• knoflook - 1 of 2 teentjes (naar eigen smaak);
• mayonaise - ongeveer 100 gr.

De eerste laag bestaat uit tomaten die in kleine blokjes zijn gesneden (al het sap dat tijdens het snijden wordt gevormd, wordt afgevoerd). Zout de tomaten licht. Een beetje mayonaise en knoflook die door een pers worden gehaald, worden gelijkmatig verdeeld over een laag tomaten.

De tweede laag is ingeblikte maïs bedekt met een laag mayonaise.

De derde laag is kaas, in dunne reepjes gesneden. Het is ook bedekt met mayonaise.

Vierde laag - croutons (lange soorten zijn hiervoor het beste).

Salade “Delight” geportioneerd

Het duurt niet meer dan 15-20 minuten om zo'n aperitief te bereiden, de benodigde producten zijn te vinden in de dichtstbijzijnde winkel, maar er zal veel vraag zijn naar de gelaagde salade "Rapture" op tafel. Serveer het in kommen of ronde glazen.

Ingrediënten:

• gerookte kippenpoot - 1 stuk;
• canned suikermaïs - 1 blikje;
• rijpe maar sterke tomaten - 3 st. (past medium maat);
• harde kaas - 200 of 250 gr;
• kip (niet erg kleine) eieren - 4 stuks;
• mayonaise - 250 gr;
• groenten voor decoratie;
• knoflook - 1 of 2 teentjes (optioneel).

Er wordt een beetje gerookt voedsel op de bodem van de kom gedaanbeen. Om dit te doen, wordt het vlees van de botten gescheiden en fijngehakt. Bestrooi licht met knoflook, die eerder door de pers ging.

De tomaat wordt geplet, overtollig sap wordt afgevoerd en op het vlees uitgesmeerd.

Snijd de gekookte eieren met een rasp.

Kaas moet op een fijne rasp worden gewreven. Dit is de laatste laag en hij is het die het effect van luchtigheid zal geven. Versier "Delight" met takjes groen.

Ananas gelaagde salade

Zo'n simpele bladerdeegsalade zal zeker iedereen aanspreken die de voorkeur geeft aan hartige voedselcombinaties. Er zijn zoetzure tonen van ananas en zachtheid van eieren, bovendien is het voorgerecht, dankzij de kip, behoorlijk bevredigend.

Wat je nodig hebt van de producten:

• gekookte kipfilet;
• kaas (elke, bij voorkeur harde) - 200 gr;
• hardgekookte kippeneieren - 5 stuks;
• ananas uit blik in een pot (beter als het in ringen wordt gesneden) - 1 blik of 500 gr;
• 1 kleine ui;
• tafelazijn - 1 theelepel;
• bij voorkeur niet erg vette mayonaise - 5-6 el. lepels;
• zure room (je hebt vetarm nodig) - 5-6 el. lepels;
• bij voorkeur (maar kan worden uitgesloten) knoflook - 2-3 teentjes;
• voeg naar eigen smaak de juiste hoeveelheid zout en peper toe.

Eerst wordt (volgens het recept) een dressing gemaakt voor een simpele gelaagde salade. Meng hiervoor mayonaise, zure room, knoflook (het moet van tevoren door een pers worden gehaald). Dit alles is gemengd. Elke nieuwe laag sla wordt met deze saus ingesmeerd.

Op een platte schaalfijngehakte borst is gelijkmatig verdeeld, de volgende laag is gepekelde uien. Om het te pekelen, hak je de ui fijn en giet je er kokend water over. Na een paar minuten is alle vloeistof afgetapt, de ui wordt gegoten met een lepel azijn. Na nog eens 1-2 minuten wordt de opgehoopte vloeistof weer afgetapt. Uien worden op de kip gelegd.

De volgende stap is het hakken van eieren op een rasp en op een salade leggen. Tot slot is de bovenkant van het gerecht royaal bestrooid met kaas, geraspt op een fijne rasp. Ananas ligt op de top, heel dicht bij elkaar.

Bladerdeeg met sprot

Dit recept kan de huisvrouwen gewoonweg behagen, want hij is het die de situatie kan redden wanneer onverwachte gasten op de drempel verschijnen. De ingrediënten in de salade zijn het eenvoudigst en het duurt slechts 5-10 minuten om een hartige snack te bereiden.

Producten:

• sprotten in olie - 1 blikje;
• kaas (elke harde kaas is het beste voor deze salade) - 100–150 gr;
• ui - 1 st. klein;
• gekookte kippeneieren - 4 stuks;
• erwten uit blik - ongeveer 100-150 gr;
• mayonaise (liefst licht) - ongeveer 70 gr.

Op de bodem van de slakom spreidt u de ui uit, in dunne halve ringen gesneden, hele sprotten worden er strak op elkaar gelegd. Daarna komt een laag ingeblikte erwten, geraspte eiwitten en kaas, geraspt op een grove rasp. De bovenkant van de salade is versierd met fijn geraspte dooiers. Vergeet niet dat elke laag (behalve de dooiers) is ingesmeerd met mayonaise.

Groenterecept“Meesteres”

Voor wie de voorkeur geeft aan salades zonder vlees, vis en eieren, kan je een lichte snack op basis van groenten aanbieden. De bladerdeegsalade volgens het recept heeft een vrij originele smaak, omdat er noten in de samenstelling aanwezig zijn. Bij gebruik van caloriearme mayonaise kan zo'n voorgerecht ook in het dieetmenu passen.

Wat je nodig hebt:

• middelgrote wortelen - 2 of 3 stuks;
• bieten - 2 st. (klein);
• harde kaas type “Gouda” - 200 gr;
• rozijnen zonder pit (bij voorkeur zoet) - ongeveer 100 gr;
• knoflook - 1-2 teentjes (kan worden weggelaten, maar pittige tonen gaan in dit geval verloren);
• geroosterde pinda's (geschild) of walnotenpitten -100 gr;
• mayonaise voor het uitsmeren van saladelagen - ongeveer 100 gr.

Rozijnen worden grondig gewassen en gebrouwen met kokend water gedurende ongeveer 5-7 minuten. Het water wordt afgevoerd, de bessen worden gedroogd met keukenpapier.

Rauwe wortelen worden geschild en op een fijne rasp gewreven. Meng het met gestoomde rozijnen en een kleine hoeveelheid mayonaise. De resulterende massa wordt uitgespreid op een vrij grote platte schaal - dit is de eerste laag salade.

Kaas wordt op een fijne rasp gewreven, gemengd met gehakte knoflook en een paar eetlepels mayonaise.

Bieten worden gekookt tot ze zacht zijn, geschild en geraspt. Mayonaise en noten worden eraan toegevoegd. Bietenpulp vormt de derde laag van het gerecht.

Welke voedingsmiddelen kunnen worden gebruikt om bladerdeegrecepten te maken?

Recepten voor eenvoudigen heerlijke bladerdeegsalades kunnen uit verschillende producten bestaan. Bovendien kan de gastvrouw, door één gerecht als basis te nemen, het aanpassen aan haar mogelijkheden en wensen.

Dus, in vleessalades is het heel goed mogelijk om rundvlees, mager varkensvlees, kip, worstjes (inclusief gerookte) te gebruiken.

Visgerechten kunnen gezouten haring of makreel, ingeblikt voedsel, zeevruchten (inclusief rode vis) bevatten.