Klassieke Zonnebloemsalade met frites: stap voor stap recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Zonnebloemsalade met frites doet door de vorm van de bloem denken aan de zomervakantie. Op elke tafel zal zo'n aperitief een decoratie zijn. Maar tussen de vele recepten wil ik nog steeds de salade vinden die nog in mijn geheugen staat. Wat is de salade "Zonnebloem" met frites volgens het klassieke recept?

Klassiek recept

Hoe je een klassieke salade "Zonnebloem" met frietjes kookt volgens het recept met een foto, leer je uit het artikel.

Ingrediënten:

• kipfilet - 300 gram;
• verse champignons - 300 gram;
• kippeneieren - vijf stukken van gemiddelde grootte;
• harde Russische kaas - 150 gram;
• zwarte olijven zonder pit - half blikje;
• Pringles chips - half blikje;
• mayonaise - indien nodig;
• zout - optioneel;
• gemalen zwarte peper - optioneel.

Kookmethode

Kipfilet wordt onder de kraan gewassen en met zout gekookt. Afgewerkthet vlees wordt in kleine blokjes gesneden.

Smeer de vleeslaag op het bord waarop de Zonnebloemsalade met frites wordt geserveerd. Top met mayonaise mesh. Er moet aan worden herinnerd dat de productlagen niet tot aan de rand zijn aangelegd, maar ruimte laten voor decoratie. Champignons worden fijngehakt en gebakken in een kleine hoeveelheid zonnebloemolie. Champignons worden op de vleeslaag uitgesmeerd en ook bedekt met een mayonaiselaag. Kippeneieren worden gekookt, gekoeld, schoongemaakt en scheiden de dooiers en eiwitten. Eiwitten worden op een rasp gewreven en op een paddenstoelenlaag geplaatst, er bovenop - mayonaise. Harde Russische kaas wordt fijn gewreven, besprenkeld met salade, opnieuw ingesmeerd met mayonaise erop. De halfafgewerkte salade wordt in een koelkast geplaatst om te impregneren. Op dit moment worden kippendooiers fijn gewreven. Verdeel gelijkmatig over de salade.

Smeer voor het serveren de bloemblaadjes van de frites langs de rand van de salade. Olijven worden in tweeën of in vieren gesneden en op een salade geplaatst, waarbij zonnebloempitten worden nagebootst. Zout en peper worden naar behoefte toegevoegd. De salade is klaar om te eten. Eet smakelijk!

Tomaatsalade variant

Het klassieke recept voor Zonnebloemsalade met frites is natuurlijk heerlijk, maar er zijn niet minder geslaagde kookmogelijkheden.

Ingrediënten:

• gerookte kip - 300 gram;
• kippeneieren - 3 st. gemiddeld;
• verse champignons - 300 gram;
• ui - middelgrote kop;
• zonnebloemolie - een paar eetlepels;
• harde Russische kaas - 100 gram;
• mayonaise - hoeveel kost het;
• zout - optioneel;
• Pringles chips - 20 stuks;
• een blikje ontpitte olijven;
• cherrytomaten - een paar stukjes;
• verse peterselie - een paar takjes.

Actie-algoritme

Gerookte kip in deze versie legt totaal andere smaakaccenten dan in het klassieke recept voor Zonnebloemsalade met frites.

Allereerst worden gerookte filets in kleine blokjes gesneden. Hak vervolgens de ui fijn en wrijf de harde kaas in met middelgrote. Champignons worden grondig gewassen, schoongemaakt en in dunne plakjes gesneden. Kippeneieren worden gekookt, afgekoeld en verdeeld in eiwitten en dooiers. Het eiwit wordt fijn gewreven en de dooiers worden gekneed met een vork.

Uien worden in halve ringen gesneden, gebakken tot karamel in een pan met zonnebloemolie. Wanneer de ui donker begint te worden, worden er champignons in gegoten, sudderen tot ze gaar zijn. Eventueel naar smaak aanpassen met zout.

De vleeslaag wordt uitgespreid op een plat breed bord, met mayonaise erop gegoten. Gebakken uien en champignons worden bovenop de laag kippenvlees geplaatst. Ze hebben geen mayonaise nodig vanwege de sappigheid van de boter. Vervolgens wordt het geraspte kippeneiwit gelijkmatig verdeeld, waarop een mayonaisenet wordt gemaakt. Geraspte kaas wordt als laatste laag verdeeld. Aan het einde wordt de hele salade besmeerd met mayonaise. Top met kipdooiers, gepureerd met een vork. Sla wordt naar de kou gestuurd zodat het doorweekt. Plaats voor het serveren rond de randen van de schaal.chips die bloemblaadjes imiteren. En zonnebloempitten worden besmeerd met olijven. Nogal een originele decoratie volgens het recept voor Zonnebloemsalade met frites. Je kunt het versieren met een kerstomaatjes lieveheersbeestje en verse peterselietakjes.

Volgens het recept met een foto van "Zonnebloem" -salade met frites, is het toegestaan om mayonaise te vervangen door zure room. Zo zal het caloriegeh alte afnemen, waardoor mensen met een dieet de salade kunnen betalen. Het gerecht is klaar en klaar om geserveerd te worden.

Ingeblikte Maïssalade Recept

Zonnebloemsalade recept met frites heeft een interpretatie met maïs. Hoe lekker het is, dat kun je na het koken beoordelen.

Ingrediënten:

• kip - 400 gram;
• verse champignons - 300 gram;
• canned suikermaïs - één blikje;
• kippeneieren - drie medium;
• wortel - een stuk;
• ui - middelgrote kop;
• mayonaise - 300 gram;
• ontpitte olijven voor decoratie.

Hoe te koken

Dit recept voor "Zonnebloemsalade" met frites en maïs heeft een nog delicatere smaak en zal geen enkele gast onverschillig laten.

Wie de klassiekers al beu is, zal de variant van de Zonnebloemsalade met krabsticks lekker vinden. Een interessante smaak wordt verkregen door de vervanging van kip door vis. Maar terug naar een meer bekende snack.

Kip wordt gewassen, gekookt en gehakt. Bakken van wortelen, uien engehakte champignons. Kippeneieren worden gekookt, afgekoeld en op een rasp gehakt. Siroop wordt gedraineerd uit ingeblikte maïs. Salademontage begint met een vleeslaag, die wordt overgoten met mayonaise. Daarna leggen ze het frituren met champignons, maar zonder mayonaise-impregnering. Geraspte eieren worden op champignons met groenten gelegd, er wordt een mayonaisenet op aangebracht. De laatste laag is ingeblikte maïs gegoten. Sla wordt in de kou verwijderd, zodat de lagen verzadigd zijn met mayonaise. Na een tijdje halen ze het uit de koelkast, tekenen een rooster van mayonaise en decoreren het met bloemblaadjes. De salade is klaar en je kunt hem op tafel serveren. Eet smakelijk!

Ongewone salade "Zonnebloem"

Na verloop van tijd verschenen er, naast de klassieke "Zonnebloem" -salade met frites, veel recepten met de vervanging van de hoofdingrediënten. Deze salade profiteerde alleen van zo'n rokade.

Ingrediënten:

• kabeljauwlever - 400 gram;
• aardappel - 300 gram;
• kippeneieren - 6 stuks van gemiddelde grootte;
• ui - grote kop;
• mayonaise - 200 gram;
• ontpitte olijven - 100 gram;
• Pringles-chips - 70 gram;
• zout - optioneel;
• gemalen zwarte peper - optioneel;
• boter - 50 gram.

Koken

Het klassieke stapsgewijze recept voor Zonnebloemsalade met frites stelt voor om de ui fijn te hakken en in boter te bakken. Was de aardappelen, kook tot ze gaar zijn. Na het koken mag het afkoelen en grof worden ingewreven. Aardappelsnippers en vormende eerste laag sla. Het wordt indien nodig gezouten en besmeerd met mayonaise. De ui wordt erop gelegd en er wordt een mayonaisegaas op gemaakt. Een pot levertraan wordt geopend, de olie wordt uit de pot gehaald, de inhoud wordt gekneed met een vork. De gepureerde lever wordt op de uienlaag geplaatst. Weer ingesmeerd met mayonaise. Kippeneieren worden gekookt, gekoeld, wit en eigeel worden gescheiden. Geraspte eiwitten worden bovenop de leverlaag gestrooid, besmeurd met mayonaise. Bestrooi de hele salade als laatste met de dooiers. Het gerecht wordt versierd met olijven of olijven en laat het een tijdje weken. Voor het opdienen worden frites in de salade gestoken en bloemblaadjes gevormd. Eet smakelijk!

"Zonnebloem" zonder champignons

Foto's van zonnebloemsalade met frites zijn te vinden op elke culinaire website, en paddenstoelen zijn overal opgenomen. Maar hoe zit het met degenen die ze om de een of andere reden niet eten? Zoek een recept zonder een vleugje paddenstoelen, zoals deze.

Ingrediënten:

• eendenvlees - 400 gram;
• wortel - een klein formaat;
• prei - 100 gram;
• kippeneieren - twee kleine;
• ingelegde komkommers - 2 stuks. gemiddeld;
• harde Russische kaas - 150 gram;
• canned suikermaïs - half blikje;
• ontpitte olijven - half blikje;
• mayonaise - 200 gram;
• Pringles-chips - indien nodig.

Recept

Eendenvlees wordt gekookt, afgekoeld en in reepjes gesneden. Maak er een mayonaisenet bovenop. gekooktwortelen worden ook grof ingewreven en op de vleeslaag gelegd. De volgende is de lijn van ingelegde komkommerrietjes, die ook bedekt is met mayonaise. Grof geraspte kaas wordt op komkommers gesmeerd, gehakte preiringen worden op een kaaskussen geplaatst en pas daarna wordt de laag bedekt met mayonaise. Ten slotte is de salade bedekt met geraspte eieren besmeurd met mayonaise. Versier de schaal met mais, plakjes prei langs de rand van het bord. Salade "Zonnebloem" met frites, waarvan het stapsgewijze recept werd overwogen, is bijna klaar. Hij krijgt de tijd om te brouwen en wordt op tafel geserveerd, vooraf gegarneerd met gehakte olijven en fritesblaadjes. Eet smakelijk!

Optie met sprot

Een ongebruikelijke variant die het idee van zonnebloemsalade op zijn kop zet.

Ingrediënten:

• aardappel - 2 middelgrote knollen;
• wortel - 1 klein formaat;
• ui - middelgrote kop;
• rode bonen uit blik - 200 gram;
• sprotten in olie - 200 gram;
• pittige roggecroutons - 200 gram;
• kristalsuiker - eetlepel;
• azijnzuur - 3 eetlepels;
• mayonaise - optioneel.

De salade koken

Volg het stap-voor-stap recept voor "Zonnebloem"-salade met frites, kook eerst aardappelen en wortelen. De afgekoelde groenten worden in kleine blokjes gesneden. Uien worden fijngehakt en een half uur in een suiker-azijnoplossing gemarineerd. Na het verstrijken vantijd worden uien in een vergiet gegooid en gewassen met kraanwater. Open een pot sprot, laat alle olie uit de container lopen. De vissen hebben hun kop en staart verwijderd. Grote vissen worden gehalveerd, kleine worden niet aangeraakt. Er wordt ook een pot bonen geopend en de vloeistof wordt afgevoerd. Alles behalve roggecrackers en chips is gemengd. Breng op smaak met mayonaise, breng op smaak met zout. Spreid de salade uit in een glaasje op een plat bord, aan alle kanten waterpas. Bestrooi met roggecrackers, geef de tijd om te brouwen. Voor het opdienen worden chips aan de zijkanten van de salade geplakt, die zonnebloembloemblaadjes nabootsen. Eet smakelijk!

Croutons recept

Om geen smaakstoffen en chemicaliën meer te eten, kun je zelf crackers maken. Om dit te doen, wordt zwart brood in handige stukjes gesneden, bestrooid met zout en kruiden. Leg op een bakplaat. De oven wordt voorverwarmd tot hoge temperaturen, het vuur wordt uitgezet en sneetjes roggebrood worden verzonden. Beschuiten worden ongeveer een kwartier gedroogd, waarna ze worden afgekoeld en gegeten.

Kooktips

1. Als het vlees voor de salade vers wordt genomen, moet het goed worden bereid. De filet wordt altijd gekookt in gezouten water. Zorg ervoor dat je het kippenvel verwijdert. Het kan de smaak van elk gerecht bederven, om nog maar te zwijgen van het feit dat er geen voordeel in zit. Vanwege de achteruitgang van de smaak met overtollig vet, wordt het niet aanbevolen om iets anders dan kipfilet te gebruiken.
2. De kwaliteit van paddenstoelen mag ook niet worden verwaarloosd. De ideale optie zou zijn om bospaddenstoelen te gebruiken, maar als dat zo is,er is geen mogelijkheid, het is het beste om verse champignons te kopen.
3. Paddestoelen uit het bos worden klaargemaakt voor gebruik. Om dit te doen, worden ze gewassen, schoongemaakt, met speciale aandacht voor het been. Daarna worden ze grof gehakt, met water gegoten en in brand gestoken. Kook de champignons tien minuten en voeg zout toe aan het water. Paddestoelen moeten van tijd tot tijd worden gecontroleerd en ontschuimd. Na het koken worden de champignons overgebracht naar een vergiet en wachten tot het water ontsnapt.
4. De smaak van "Zonnebloem" salade met frites hangt grotendeels af van uien. Het hele geheim van een heerlijke salade-ui is dat je hem zo klein mogelijk moet snijden. En het is het beste om op een stuk boter te bakken, dan wordt de smaak malser. Je kunt de ui niet overbelichten om bruin te worden, je moet hem constant in de gaten houden.
5. De klassieke versie van de salade wordt bereid met mayonaise, maar er is een alternatief. Als ze het om de een of andere reden niet in zijn pure vorm willen gebruiken, kan het in gelijke delen worden verdund met zure room. Deze saus wordt lichter en malser dan gewone mayonaise. Maar het is het beste om de saus zelf thuis te koken, dan bestaat er geen twijfel over de kwaliteit, voordelen en smaak ervan. Maar bij het kiezen van mayonaise in de supermarkt hoeft u geen geld te besparen door de goedkoopste te kopen. De smaak van de salade hangt immers in veel opzichten af van de kwaliteit van de dressing. Een uitstekende optie is mayonaise met olijfolie in de compositie.
6. Aardappelchips. Op elke foto van het klassieke recept voor zonnebloemsalade met frites lijkt dit gerecht op een bloem. En dit betekent dat bloemblaadjes ergens van moeten worden gemaakt. Dit is waar chips van pas komen. Ze zijn licht en zullen helpen.plaats smaakaccenten. Pringles zijn het beste voor deze salade omdat ze de enige zijn die heel blijven dankzij hun doos.