Leverkoteletten. kookrecepten

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Weet je dat karbonades gemaakt kunnen worden van lever? Zo niet, lees dan het artikel verder. We zullen u vertellen hoe u dergelijke producten kunt maken van verschillende soorten lever. Dit heerlijke en mooie gerecht zal je zeker bevallen, vooral als je van verschillende vleesgerechten houdt.

Recept één. Rundvleesleverproducten

Chops kunnen zowel voor een feestelijke als voor een alledaagse tafel worden bereid. Sommigen zullen echter van mening zijn dat deze producten voor het jubileumfeest rustiek zijn. Het blijkt dat karbonades uit de lever sappig en geurig zijn. We kunnen zeggen dat ze zich haastig voorbereiden. Het is aan te raden om bevroren lever te gebruiken om het snijden te vergemakkelijken.

Om runderleverkarbonades te bereiden, heb je nodig:

• 1 kop bloem (bij voorkeur eerste leerjaar);
• zout;
• ei;
• peper;
• 500 gram runderlever;
• plantaardige olie (een paar eetlepels zijn nodig voor het bakken van vleesproducten).

Stap voor stap kookrecept.

1. Eerst de lever afspoelen, afdrogen en dan uit de filmsschoon. Snijd het in stukken van ongeveer een centimeter dik. Zout en peper het vlees.
2. Plaats de leverstukken tussen twee lagen huishoudfolie. Breng ze over naar het bord. Sla aan beide kanten een beetje met een hamer. Verwijder vervolgens de film en gooi deze weg. Breng de lever over in een kom.
3. Neem een bakje, vul het met bloem. Neem een ander bord en breek er een ei in.
4. Wrijf vervolgens elke leverkotelet in bloem en dompel hem vervolgens in het ei. Rol dan opnieuw in bloem.
5. Verhit de olie in een koekenpan, bak aan beide kanten op middelhoog vuur. Serveer met boekweit of pasta. Hoewel dergelijke vleesproducten gewoon met zwart brood kunnen worden gegeten. Karbonades zijn zowel warm als koud heerlijk. Eet smakelijk!

Recept twee. Varkenslever

Dit gerecht kan een geweldig alternatief zijn voor vleesgerechten. De ma altijd blijkt erg smakelijk te zijn.

Vereist om te koken:

• 100 gram bloem;
• een snufje zout;
• 500ml melk;
• een snufje peper;
• 1 grote ui;
• 500 gram varkenslever;
• een paar eetlepels zonnebloemolie.

Een gerecht koken.

1. Was eerst de lever, snijd alle films af en breng het over in een diepe kom. Vul met melk. Laat de lever 45 minuten zo staan.
2. Druk de melk af, spoel de lever onder stromend water. Droog.
3. Sla haar onder een plastic zakof een film met een keukenhamer.
4. Zout en peper de items.
5. Neem een diepe kom, giet er bloem in en rol elk item aan alle kanten op.
6. Neem een koekenpan, giet er plantaardige olie in, verwarm het. Stuur de karbonades naar binnen. Bak op middelhoog vuur tot een heerlijke korst verschijnt.
7. Je kunt leverkoteletten met uien toevoegen. Maak het schoon, snijd het in dunne plakjes en voeg het toe aan de pan. Serveer kant-en-klare vleesproducten met een lichte salade.

Het derde recept. Van kippenlever

Van slachtafval als kippenlever kun je een heerlijke ma altijd bereiden voor lunch of diner. Serveer producten het beste met salades of bijgerechten, zoals aardappelpuree. Karbonades passen ook goed bij boekweitpap met jus.

Voor het koken heb je nodig:

• 50 gram kaas (bijvoorbeeld Gouda of Russisch) en dezelfde hoeveelheid bloem;
• 400 gram kippenlever;
• 1 snufje peper en dezelfde hoeveelheid zout;
• 2 eieren;
• 50 ml melk (gemiddeld vet);
• 1 eetl een lepel plantaardige olie.

Thuis koteletten koken (stap voor stap):

1. Was en droog eerst de lever. Leg op een vlakke ondergrond. Tik op beide kanten met een hamer.
2. Zout en peper naar smaak.
3. In dit geval worden leverkoteletten gekookt in beslag. Om het te bereiden, mengt u eieren, peper, zout in een bak. Moet worden ingegotenwat melk. Mix tot een gladde massa.
4. Zeef de bloem, giet het erin. Meng het beslag. Voeg er wat geraspte kaas aan toe.
5. Doe ook de gehakte greens in het beslag. Roer het dan.
6. Neem een koekenpan, verhit de olie erop. Dompel elke leverkarbonade in beslag, doe in een pan. Bak op middelhoog vuur tot ze goudbruin zijn.
7. Leg de producten voor het serveren op keukenpapier. Dit zal overtollige olie van ze verwijderen.

Kleine conclusie

Nu weet je hoe je leverkarbonades moet koken, foto's van afgewerkte producten en het proces van hun creatie worden in het artikel gepresenteerd. We hopen dat je, door een recept te kiezen, dergelijke karbonades thuis kunt bereiden. Het gerecht blijkt lekker, geurig en gezond.