2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Leverkoteletten (of leverpannenkoekjes) zijn een uitstekend dieetgerecht. Elke lever is geschikt voor hun bereiding - rundvlees, varkensvlees, kip. Er wordt aangenomen dat kippenleverkoteletten bijzonder mals zijn.
Om ze voor te bereiden, neem je:
- een halve kilo lever, gepeld uit films;
- ongeveer 100 gr. reuzel om het gerecht sappig te maken;
- een paar eieren;
- een paar sneetjes brood;
- grote ui;
- een paar eetlepels bloem;
- drie kleine teentjes knoflook.
Uien, knoflook, reuzel, lever en brood moeten in een vleesmolen worden gemalen, zout en peper toevoegen, er twee eieren doorkloppen, bloem toevoegen en alles goed mengen. Koteletten worden in een pan met verwarmde geurloze plantaardige olie gelegd en aan beide kanten gebakken tot ze gaar zijn. Dan moet je een beetje water toevoegen en de schnitzels een kwartier laten sudderen.
Velen zijn geïnteresseerd in het koken van leverkoteletten met bieten. In dit geval kan het gerecht nuttig zijn voor degenen die:die lijden aan bloedarmoede (gebrek aan ijzer). Om het te bereiden, moet je 0,4 kilogram lever en 0,4 kilogram groenten nemen (bieten zijn noodzakelijkerwijs inbegrepen, wortelen, kool worden toegevoegd).
Groenten en lever gaan door een vleesmolen, twee kippeneieren, drie eetlepels bloem worden eraan toegevoegd zodat de schnitzels hun vorm behouden. De massa wordt op een laag vuur langer gekneed en gebakken dan gewone leverkoteletten, zodat de groenten goed gestoofd worden. Het nuttigst zijn schnitzels, waaraan gekookte boekweit wordt toegevoegd in plaats van bloem, dat ook een bepaalde hoeveelheid ijzer bevat.
Je kunt ook zien hoe je leverkoteletten met aardappelen kookt. Ze bevatten meer calorieën en passen goed bij zure room, ketchup en verschillende salades. Deze leverkoteletten kunnen als zelfstandig gerecht geserveerd worden. Om ze te koken? je moet een halve kilo runderlever nemen, die je in een vleesmolen wilt malen. Vervolgens worden twee kleine rauwe aardappelen genomen, geschild en op een fijne rasp gewreven.
Het sap uit de geraspte aardappelmassa moet eruit worden geperst. Als je er niet in knijpt, kunnen de schnitzels hun vorm verliezen. De aardappelen worden gemengd met de lever, een ei, twee eetlepels bloem, kruiden en zout worden toegevoegd. Koteletten worden in een pan met hete plantaardige olie gelegd en ongeveer 5 minuten aan elke kant gebakken.
Elke lever is een zeer nuttig product. Het bevat heparine, dat de bloedstolling normaliseert, een grotede hoeveelheid vitamine A, mineralen (calcium, zink, koper, ijzer, chroom, wat helpt bij diabetes en atherosclerose). Kippenlever bevat veel foliumzuur, wat een positief effect heeft op het immuunsysteem en het hematopoëtische systeem. Veel stoffen in de lever bevinden zich in een geconcentreerde vorm, waardoor u de dagelijkse norm kunt krijgen, bijvoorbeeld enkele vitamines uit één portie van dit product. Levergerechten van hoge kwaliteit worden aanbevolen voor baby's en zwangere vrouwen.
Aanbevolen:
Recepten voor het koken van varkensvlees. Wat te koken van varkensvlees - de lekkerste recepten
Varkensvlees is een van de meest populaire en betaalbare vleessoorten en verschijnt vaak op onze tafels. Het dient als een uitstekende basis voor soepen, salades, stoofschotels, braadstukken en andere smakelijke en hartige gerechten. In de publicatie van vandaag zullen we je vertellen wat je moet koken van varkensvlees
Leverkoteletten. kookrecepten
Weet je dat karbonades gemaakt kunnen worden van lever? Zo niet, lees dan het artikel verder. We zullen u vertellen hoe u dergelijke producten kunt maken van verschillende soorten lever. Dit smakelijke en mooie gerecht zal je zeker bevallen, zeker als je van verschillende vleesgerechten houdt
Hoe gebruik je zeevruchten bij het koken? Recepten voor diverse gerechten
Zeevruchten zijn een van de meest exquise delicatessen. Zelfs kinderen weigeren heerlijke garnalen, mosselen, inktvissen, octopussen niet. In dit materiaal leer je wat je moet koken van zeevruchten. Hier zijn eenvoudige recepten verzameld voor verschillende soorten gerechten, die zelfs een onervaren kok gemakkelijk aankan
Leverkoteletten: recept met foto
Er zijn huisvrouwen die nog nooit in hun leven hebben geprobeerd leverkoteletten te maken. Dit gerecht is het echter waard om te leren koken. Het hoofdbestanddeel van dergelijke schnitzels is een slachtafval, waarvan de voordelen echte legendes zijn. Daarom raden artsen vaak aan om ze te gebruiken voor de preventie en behandeling van veel vrij ernstige ziekten
Hoe maak je leverkoteletten met griesmeel?
Lever wordt beschouwd als een van de gezondste slachtafval. Het bevat voldoende ijzer, vitamines en sporenelementen. Daarom moet het aanwezig zijn in het dieet van elke persoon. Van dit product worden diverse pannenkoeken, salades en snacks bereid. Maar leverkoteletten zijn vooral heerlijk. Het recept met griesmeel wordt gepresenteerd in de publicatie van vandaag
