Vla: klassiek recept. heerlijke vla

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Heerlijke vla is een geweldige aanvulling op een verscheidenheid aan gebak. Elke vrouw kan dit heerlijke dessert zelf bereiden. Met behulp van de tips in dit artikel kan zelfs een beginnende huisvrouw gemakkelijk thuis een klassieke vla bereiden.

Verscheidenheid aan kookmethodes

Elke crème bevat, net als saus, een bepaalde basis en verschillende ingrediënten die eraan zijn toegevoegd. De basis van de vla is eieren, melk, suiker en bloem. Daarnaast kunnen gecondenseerde melk, boter, gelatine, jam of walnoot, evenals verschillende kleur- en smaakstoffen aan het dessert worden toegevoegd. Het belangrijkste is om hoogwaardige en verse producten te gebruiken om te koken. Dan heb je een heerlijke, delicate en luchtige custard.

Klassiek recept

Ingrediënten:

• eieren - 2 stuks;
• suiker - 1 kopje;
• melk - 2 kopjes;
• meel - drie eetlepels.

Koken:

1. Eieren, bloem en één goed mengenglas melk.
2. In een aparte container, combineer suiker en een tweede glas melk.
3. Breng het resulterende mengsel aan de kook, onder voortdurend roeren.
4. Voeg een mengsel van eieren, bloem en melk toe aan het zoete melkreservoir.
5. Breng de inhoud van de pot weer aan de kook, onder voortdurend roeren. Haal het onmiddellijk van het vuur.
6. De crème is klaar nadat het een dikke homogene massa is geworden.

Eiwitcrème

Elke inwoner van ons land kent de smaak van eiwitroom, die wordt gekruid met krokant bladerdeeg! Dit heerlijke dessert kan gemakkelijk thuis worden gemaakt. We brengen een zelfgemaakte vla onder uw aandacht, gemaakt van eiwitten.

Ingrediënten:

• kristalsuiker - 12 eetlepels;
• eieren - 6 stuks;
• water - 1/2 kop;
• vanillin - op de punt van een mes.

Kookmethode:

1. Het is noodzakelijk om de eiwitten zorgvuldig van de dooiers te scheiden. Eekhoorns moeten een uur in de koelkast worden bewaard. Dit is nodig om het product tot een dik en aanhoudend schuim te laten kloppen.
2. Vervolgens moet je de suikersiroop bereiden. Om dit te doen, voeg je suiker toe aan heet gekookt water en roer je het totdat het volledig is verdwenen. Daarna moet de zoete oplossing op zeer laag vuur worden verwarmd totdat deze dikker wordt. Het resulterende schuim moet met een lepel worden verwijderd.
3. De gekoelde eiwitten moeten tot een steil sneeuwwit schuim worden geklopt. Het volume van het product moet drie tot vier keer toenemen. Dan moet je toevoegeneen beetje vanilline in de massa.
4. Daarna moet je suikersiroop in het eiwitschuim gieten. Dit moet heel voorzichtig gebeuren, waarbij de massa constant wordt geroerd zodat deze niet bezinkt.
5. Om de substantie homogeen en luchtig te maken, klop je deze nog ongeveer 10 minuten met een mixer. De klassieke eiwitvla is klaar!

Dit dessert is erg lekker. Maar zijn deugden eindigen daar niet. De eiwitmassa hardt snel uit en behoudt lang zijn vorm. Daarom worden er prachtige decoraties (rozen, bladeren) voor zoetwaren uit verkregen.

Botervla

We kennen het recept voor een klassiek dessert al. Denk aan het bereiden van een luchtige traktatie met toevoeging van olie. Een soortgelijke crème wordt vaak toegevoegd aan de Napoleon-cake. Het is ook geschikt voor een gewoon koekje.

Ingrediënten:

• tarwebloem - 3 eetlepels;
• boter - 200 gram;
• kippeneieren - 2 stuks;
• melk - 1 liter;
• kristalsuiker - 200 gram.

Koken:

1. Suiker, bloem en eieren moeten worden gecombineerd en goed gemengd in één container.
2. In de resulterende homogene massa, voorzichtig, in verschillende fasen, melk mengen.
3. Breng het mengsel aan de kook, haal het dan snel van het vuur en laat afkoelen.
4. In de voorverzachte boter het eerder gemaakte melkmengsel geleidelijk mengen. Je moet dit beetje bij beetje doen, letterlijk een eetlepel.
5. Om melk en boter één te laten worden, moet alles opnieuw zorgvuldig worden gemengd.
6. Als je een dikke, luchtige en homogene substantie krijgt, dan is een heerlijke custard klaar. Een recept met een foto helpt zelfs beginners om deze delicatesse gemakkelijk te maken.

Ongebruikelijk recept

Melk, eieren, suiker en bloem - dit zijn de hoofdingrediënten waaruit vla wordt bereid. Het klassieke recept omvat het gebruik van alleen deze componenten. Maar het leven staat niet stil, inventieve koks blijven interessante experimenten uitvoeren in de keuken. Zij waren het die bedachten hoe je vla zonder eieren kon maken. Overweeg de fijne kneepjes van het bereiden van zo'n delicatesse.

Ingrediënten:

• kristalsuiker - ½ kopje;
• melk - 1 kop;
• tarwebloem - 3 eetlepels;
• boter - 100 gram.

Koken:

1. De melk moet in een vooraf bereide pan worden gegoten en met suiker worden gemengd. De massa moet op laag vuur worden verwarmd, onder voortdurend roeren.
2. Nadat de kristalsuiker is opgelost en de melk is opgewarmd, moet je tarwebloem aan de vloeistof toevoegen. Dit moet gebeuren terwijl je de massa continu opklopt met een mixer of garde.
3. Vervolgens moet het resulterende mengsel worden gestoofd totdat het dikker wordt. Daarna moet de toekomstige crème van het vuur worden gehaald en worden afgekoeld tot 40 graden.
4. Vervolgens moet de melkmassa worden gecombineerd met zachte boter en de resulterende substantie tot een luchtig kloppencrème.

De traktatie is klaar! Ze kunnen eclairs, donuts vullen of een cake invetten. Doe voorzichtig! Heerlijke vla zonder eieren kan ongemerkt gegeten worden nog voordat het hoofdgerecht is bereid.

Vla met gecondenseerde melk

Dit beproefde recept maakt het gemakkelijk om je eigen dessert te maken.

Ingrediënten:

• kippenei - 2 stuks;
• melk - 2 kopjes;
• suiker - 1 kop (200 gram);
• tarwemeel - 4 eetlepels;
• gecondenseerde melk - naar smaak;
• boter - 50 gram;
• vanillesuiker - een snuifje. In plaats daarvan kunt u een druppel cognac gebruiken.

Koken:

1. Eieren moeten worden gemengd met kristalsuiker en kloppen tot dik schuim.
2. Vervolgens moet je hete melk in de resulterende massa gieten. Het is ook noodzakelijk om daar met koud water verdund meel toe te voegen.
3. Daarna moet het mengsel op laag vuur worden verwarmd totdat het dikker wordt. Het is noodzakelijk om er een theelepel sterke drank of rum aan te mengen. Deze techniek helpt de melkachtige smaak te verslaan.
4. Koel vervolgens de toekomstige room goed en voeg er gecondenseerde melk, cognac en boter in stukjes aan toe.
5. De massa moet zorgvuldig worden gemengd tot een homogene substantie.

Zo makkelijk om vla te maken. Het klassieke recept voor het maken van lekkernijen doet op geen enkele manier onder voor de later bedachte opties. Maar het dessert met de toevoeging van gecondenseerde melk blijkt buitengewoon mals en verfijnd te zijn.

Conclusie

Vla is de perfecte aanvulling op elk gebak. Heerlijke taarten, delicate soezen, krokante tubes, sappige koekjes, geurige taarten - al deze lekkernijen zijn geweldig met de toevoeging van een luchtig en licht dessert. Thuis leren hoe je vla kunt maken, is eenvoudig. Het is voldoende om de bovenstaande recepten te lezen en daaruit degene te kiezen die je lekker vindt. Elk van de voorgestelde opties is op zijn eigen manier goed. Experimenteer en je zult slagen! Eet smakelijk!