Curd-braadpan met griesmeel: kookrecepten en calorieën

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Wat is er gezonder en lekkerder dan malse kwark gebakken in de oven met verschillende vullingen? In zo'n lekkernij zit altijd veel calcium, eiwit, koper, foliumzuur en allerlei vitamines.

Beschrijving

Een simpele braadpan van kwark met griesmeel is nog meer geschikt voor gezonde babyvoeding dan de bekende cheesecakes. In tegenstelling tot hen wordt de cake immers bereid zonder schadelijke olie. Bovendien eten de kinderen, die meestal een negatieve houding hebben ten opzichte van kwark, graag een malse ovenschotel die in de oven is gekookt. Zeker als je er allerlei lekkere vullingen aan toevoegt: bijvoorbeeld chocoladesiroop, confituur, schijfjes vers fruit of bessen.

Kenmerken

Een buitengewoon delicate braadpan van kwark met griesmeel is het beste dessert voor diegenen die niet te lang in de keuken willen rommelen. Bovendien vind je zo'n heerlijk dessert zeker niet in de winkelrekken. Maar thuis kun je met een beetje tijd en moeite heerlijke lekkernijen maken met ongekend gemak van producten die je waarschijnlijk in je keuken hebt staan.

Curd-braadpan met griesmeel zal in de eerste plaats jonge moeders aanspreken, die de eenvoud van de productie zeker zullen waarderen. Over het algemeen kunnen de talrijke voordelen van dit dessert nog heel lang worden genoemd. Maar waarom zou je dit doen als je zo'n gezond gerecht met je eigen handen kunt koken en alle voordelen met eigen ogen kunt zien?!

Sla dus alle benodigde producten in, kies het recept voor kwarkbraadpan met griesmeel voor in de oven en ga aan de slag. Geloof me, je familie zal blij zijn!

Energiewaarde van cottage cheese casserole

In tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, is griesmeel zonder vettoevoegingen niet de oorzaak van overtollige calorieën in het gerecht. Je hoeft dus niet bang te zijn voor je figuur, terwijl je geniet van een ander stuk heerlijke taart.

Wat is het caloriegeh alte van kwarkbraadpan met griesmeel? In feite is deze traktatie niet alleen uitstekend voor kinderen, maar ook voor dieetvoeding. Gemiddeld bevat een portie kwarkbraadpan met griesmeel van 100 gram slechts 200 calorieën. Dus degenen die hun figuur goed in de gaten houden, moeten ook op zo'n eenvoudig gerecht letten.

De caloriearme braadpan van kwark met griesmeel zal mensen aanspreken die vanwege hun gezondheidstoestand op dieet zijn. En als je deze cake zonder bloem maakt, zullen de nuttige eigenschappen aanzienlijk toenemen.

Trouwens, als je daarbij vetvrije kwark gebruikt, da alt de voedingswaarde van de braadpan tot 140calorieën.

Kookgeheimen

Verbazingwekkend delicate, verfijnde smaak van elke wrongelovenschotel met griesmeel wordt bereikt door het gebruik van de hoofdingrediënten: gefermenteerd melkproduct en babygraan. Om de traktatie weelderig en luchtig te maken, hoeft u slechts een paar eenvoudige regels te kennen voor het bakken van desserts. Je kunt het trouwens niet alleen in de oven bereiden, maar ook in de slowcooker en zelfs in de magnetron.

• Zorg ervoor dat je de bloem die aan het deeg is toegevoegd zeven: op deze manier verzadig je het met zuurstof, waardoor de massa luchtiger wordt.
• De oven moet opwarmen met de cake, wacht niet tot de temperatuur erin de gewenste markering heeft bereikt. Anders kan de bovenkant van de braadpan bruin worden en voortijdig barsten.
• Als je vetvrije kwark gebruikt, voeg dan een stukje boter of een lepel zure room toe.
• Als je een blender tot je beschikking hebt, zorg er dan voor dat je deze gebruikt om voedsel te malen. Dit is de enige manier om een echt gladde deegconsistentie te bereiken.
• Het is raadzaam om de bovenkant van de afgewerkte braadpan in te vetten met gesmolten boter of zure room om het dessert malser te maken.
• Door een beetje sinaasappel- of citroenschil aan het deeg toe te voegen, krijgt je cake een onvergetelijke smaak.
• De smaak van de braadpan hangt grotendeels af van de kwaliteit van de gebruikte kwark. Houd er rekening mee dat het niet oud of te zuur mag zijn. Natuurlijk kook je het beste een taart op basis van verse zelfgemaakte kwark. Maar het is raadzaam om af te zien van het gebruik van een winkelproduct - hetkrijgt nog steeds niet de perfecte consistentie.
• Je kunt de braadpan in porties koken door het deeg in cupcakevormen te verdelen.
• Je kunt verschillende soorten gedroogd fruit, bananen, gekonfijt fruit, kersen, appels en zelfs noten aan de taart toevoegen. Dus als je hetzelfde gerecht kookt, kun je elke keer compleet verschillende smaken krijgen met hun inherente aroma's en accenten. Een heerlijke braadpan van kwark met griesmeel kan een echte redding zijn voor moeders die hun kinderen alleen willen voeden met gezonde desserts.
• Om een echt malse en zachte consistentie te krijgen, moeten de korrels minstens een uur van tevoren worden geweekt. Anders zullen er vaak kleine korrels griesmeel in een braadpan worden gevonden en op je tanden knarsen. Hoewel sommige fijnproevers nog meer van dergelijke gebakjes houden.

Hoe kook je een donzige cottage cheese ovenschotel met griesmeel? Het recept voor deze traktatie zal u helpen bij uw inspanningen en u in staat stellen om de taak zeer snel en gemakkelijk aan te pakken. Om te beginnen, hoef je alleen maar verse producten in te slaan, een beetje geduld en een goed humeur.

Klassiek recept voor cottage cheese casserole met griesmeel voor de oven

Deeg voor de taart mag geen klontjes bevatten, dus het is wenselijk om het met een mixer te kneden, en nog beter - met een blender. Het is erg moeilijk om de perfecte textuur te bereiken met een handgarde.

Om een buitengewoon smakelijke en gezonde taart met een delicate structuur te bereiden, heb je nodig:

• 1 kg kwark;
• 3 eetlepels rozijnen;
• 50g boter;
• 6eetlepels suiker;
• 3 eieren;
• 20 g vanilline;
• 6 eetlepels griesmeel.

Het is het beste om een gefermenteerd melkproduct te kiezen met een gemiddeld vetgeh alte, zonder wei, met een uniforme consistentie.

Het is raadzaam om lichte rozijnen te nemen, te donker gedroogd fruit kan het deeg kleuren.

Met deze hoeveelheid ingrediënten krijg je ongeveer 6-7 porties gastronomische cottage cheese casserole met griesmeel en rozijnen.

Kookmethode

Sorteer eerst de voorbereide rozijnen, ontdoe ze van allerlei vlekjes en spoel ze af. Als de gedroogde vruchten een beetje droog zijn, giet ze dan 10 minuten met kokend water. Giet griesmeel ook met water en zet opzij.

Rasp kwark door een zeef of klop met een blender. Als gevolg hiervan moet het romig worden. Voeg de gezeefde bloem eraan toe en meng opnieuw goed.

Scheid de dooiers van de eiwitten en klop ze met vanille en suiker. Het mengsel moet wit en homogeen worden. Nadat u de gewenste textuur hebt bereikt, stuurt u de dooiers naar de kwark. Giet ook hier het gezwollen griesmeel. Meng de ingrediënten grondig en laat in deze vorm 10-15 minuten staan. Gedurende deze tijd wordt het graan nog zachter.

Doe de rozijnen in een vergiet, droog het en stuur het naar het deeg.

Voeg een snufje zout toe aan de eiwitten en klop krachtig tot stijf schuim is verkregen. Roer dit mengsel vervolgens door het wrongelmengsel. Doe het gewoon zonder de hulp van een mixer, simpellepel. Dit is nodig om lucht in het deeg te houden, waardoor de braadpan erg mals wordt en doet denken aan mousse.

Na alle manipulaties zou je een nogal stroperige, homogene massa moeten krijgen.

Laatste etappe

Smeer de vorm in met een stuk boter en bestrooi deze met een handvol griesmeel - dankzij deze techniek blijft de cake niet aan de borden plakken. Giet het voorbereide deeg voorzichtig in de voorbereide container.

Smelt de boter in een waterbad of in de magnetron en giet de helft rechtstreeks op de bovenkant van het werkstuk. Bedek de container met folie. In de oven wordt een klassieke braadpan van kwark met griesmeel een half uur gekookt op 180 graden. En na de toegewezen tijd, verwijder de folie en stuur de cake nog 20 minuten terug. Dit is nodig om de braadpan rossig en smakelijk te laten worden.

Klaar, nog heet dessert, giet over de resterende gesmolten boter. Zo wordt de korst van de cottage cheese ovenschotel met griesmeel en rozijnen echt geurig en verrassend zacht.

Als de cake een beetje is afgekoeld, snijd hem in porties en serveer. Als je wilt, kun je de taart natuurlijk versieren en aanvullen met verschillende lekkernijen.

Wrongelbraadpan met griesmeel zonder bloem

Deze cake is bijzonder delicaat en behoudt perfect zijn vorm. Om te koken heb je nodig:

• 0, 6 kg kwark;
• 2 eieren;
• 80g suiker;
• 0.3L melk;
• een snufje zout;
• theelepelvanille.

Procedure

Giet de grutten in een steelpan of kleine steelpan, giet de melk erover en plaats op het fornuis. Je moet een iets niet gaar, maar dikke pap koken. Nadat de melk kookt, zet je het vermogen lager en voeg je vanille, suiker en zout toe. Breng de korrels tot de gewenste consistentie en haal van het vuur.

Laat het griesmeel afkoelen en voeg er dan eieren en geraspte kwark aan toe. Roer dit mengsel goed door, maar kook het niet te gaar.

Vet een ovenschaal in met boter en bestrooi met griesmeel. Leg het deeg erin en stuur het naar de oven verwarmd tot 180 graden. Bak het dessert een half uur.

De afgewerkte braadpan kan worden geserveerd met cacao, chocoladeschilfers, jam, poedersuiker of honing. Trouwens, als je de bovenkant van de taart 10 minuten voor het einde van het bakken insmeert met een mengsel van zure room en suiker, krijg je een delicatesse met een aantrekkelijke karamelkorst.

Als je vers fruit aan de braadpan wilt toevoegen, is het raadzaam om ze een paar minuten zachtjes in de pan te laten sudderen.