Longsalade is een heerlijk en voedzaam gerecht. 4 manieren om het te bereiden

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Je kunt zeer smakelijke en voedzame gerechten bereiden van vleesbijproducten: soepen, gehaktballen, patés, salades. Dit artikel gaat over varkenslongen. Ze maken heerlijke koude hapjes die niet alleen hun rechtmatige plaats innemen op het dagmenu, maar ook op de feesttafel. De recepten in het artikel beschrijven vier manieren om een salade uit een long te bereiden. We nodigen u uit om er kennis mee te maken. We hopen dat je deze gerechten zeker voor jezelf en je gezin gaat bereiden.

Voedende long(varkens)salade. Laten we leren hoe we dit gerecht kunnen bereiden

Het voorgerecht gemaakt volgens het volgende recept voldoet goed aan het hongergevoel, dus het kan veilig worden gebruikt als ontbijt of diner. Om een snack te bereiden, heb je nodig:

• halve kilo long;
• 3 kippeneieren;
• 1 blikje maïs of erwten (wat je maar wilt);
• middelgrote lamp;
• mayonaise met een vetgeh alte van 40-45%;
• oliezonnebloem;
• zout en gemalen peper naar smaak.

Longsalade wordt gemaakt volgens de volgende instructies. Kook het slachtafval een uur in gezouten water. Verwijder tijdens de bereiding het schuim en regel de hoeveelheid vloeistof zodat de long niet verbrandt. Hardgekookte eieren. Snijd de ui in kleine stukjes en fruit deze in geraffineerde zonnebloemolie. Maal met een mes in middelgrote plakjes long en eieren. Leg ze in een diepe kom. Voeg hieraan de ui toe. Gooi maïs (erwten) op een zeef en giet bij de rest van de producten. Zout en peper het werkstuk, breng op smaak met mayonaise en meng. Koel tot serveren.

Slachtafvalsalade met wortelen

Iedereen die voor het eerst een gerecht probeert dat volgens de volgende instructies is bereid, denkt: wat voor soort vlees zit er in de samenstelling? En als blijkt dat het makkelijk is, zijn mensen blij verrast. Pittige smaak, delicate structuur en textuur van snacks, aangenaam aroma - alle scheldwoorden verwijzen naar dit specifieke gerecht. Laten we leren hoe we zo'n salade uit een long kunnen koken. Hiervoor heb je de volgende ingrediënten nodig:

• licht varkensvlees;
• ui;
• tafelazijn (9%);
• knoflook;
• hete peper;
• carrot ("wortel in Koreaanse stijl");
• olijfolie of zonnebloemolie.

Bereid de salade volgens de volgende instructies. Licht koken tot het gaar is in water met zout, dan afkoelen en hakken. Snipper de ui, besprenkel met azijn en meng met het slachtafval. Voeg er nog een paar toeeen druppel azijn. Laat de bereiding een half uur staan. Snijd hete peper en knoflook in zeer kleine stukjes en giet in een slakom met de rest van de producten. Voeg er ook wortelen aan toe. Vul de schaal met olie. Voeg zout toe als dat nodig is. Eventueel kun je verse kruiden toevoegen. Varkenslongsalade staat op een koele plaats.

Snack van slachtafval à la champignons

Er zitten geen champignons in het gerecht gemaakt volgens het volgende recept. Maar velen die voor het eerst salade eten, verwarren de longen voor hen. Waarom? En het hele geheim zit in de paddenstoelenkruiden en de delicate structuur van het slachtafval, die doet denken aan de geschenken van het bos. Laten we kennis maken met de technologie.

Voor het koken heb je nodig:

• licht gekookt - 250 g;
• uien - 2 stuks;
• middelgrote wortelen - 2 stuks;
• kruiden "paddestoel" - 1 kleine lepel (of een blokje met de smaak en het aroma van paddenstoelen);
• geraffineerde olijf- of zonnebloemolie;
• gemalen peper;
• zout;
• medium vette mayonaise (40%).

Koken varkenslongsalade (recept met paddenstoelenkruiden). Week slachtafval en kook. Nadat de long is afgekoeld, snijdt u alle aderen eruit en snijdt u het vlees in stukjes. Snipper de ui met een mes en rasp de wortelen. Bak ze in plantaardige olie. In een slakom doen we slachtafval, uien en wortelen, paddenstoelenkruiden, zout, peper. Voeg hier mayonaise toe en meng alle producten. Laat de snack 1 uur in de koelkast staan om te trekken. Deze salade is zeer calorierijk, smaakt naar gestoofde champignons. Het kan heel goed worden gebruikt als:onafhankelijke tweede cursus.

Snack uit longen en hart

Salade gemaakt van slachtafval en gekruid met ingelegde uien, heeft een pikante smaak en een rijk aroma. Laten we proberen het te koken. Boodschappen inslaan:

• varkenshart en long;
• uien (bij voorkeur rood);
• tafelazijn (9%);
• verse peterselie en dille;
• mayonaise;
• koriander;
• gemalen zwarte peper;
• zout.

Het slachtafval koken, afkoelen en in reepjes snijden. Snijd de ui in halve ringen en marineer in azijn, verdund met water in een verhouding van 1: 1. Giet na een half uur de vloeistof af en giet de ui bij de vleesbereiding. Voeg daar de rest van de ingrediënten toe: peper, koriander, zout, gehakte kruiden. Mayonaise toevoegen. Zo'n voorgerecht kan ook gekruid worden met plantaardige olie.

We hopen dat je deze vier recepten voor varkensvlees-longsalades lekker vond, en dat de volgens hen bereide gerechten vaste klanten aan je tafel zullen worden.