Pie "Kish Loren": recepten voor het bereiden van een heerlijk gerecht

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Quiche Loren (ook bekend als Lorraine pie) is een van de weinige gerechten die zowel warm als koud hetzelfde smaakt. Het is perfect voor een stevig ontbijt, maar ook voor een voedzame lunch en een geweldig diner. Quiche Loren, waarvan het klassieke recept in de 16e eeuw in Lotharingen werd uitgevonden, is een open kruimeldeegtaart. In die tijd maakten zuinige locals een mand met deeg, deden al het eten dat over was van het avondeten erin, overgoten het met melk en eieren en bakten het. Daarom kan dit gerecht tot op zekere hoogte een analoog van Italiaanse pizza worden genoemd.

Moderne Quiche Loren wordt in de regel niet meer gemaakt van de restjes van een ma altijd, maar de recepten verschillen in een grote verscheidenheid aan vullingen: van vlees en vis tot bessen en fruit. Er zijn echter ook verplichte componenten, zonder welke de Lorraine-taart ondenkbaar is: eieren en room. Vandaag hebben we besloten u enkele recepten voor dit heerlijke en interessante gerecht aan te bieden.

Hoe maak je Lorraine bonen en ham taart

Als je verwend wilt wordenuw huishouden met een heerlijk gerecht dat ontbijt, lunch of diner kan vervangen, gebruik dan zeker dit Quiche Lorena-recept. Als ingrediënten gebruiken we de volgende producten: 125 gram boter, 250 gram bloem, 80 ml water, bonen, vier eieren, prei, broccoli, 200 gram kaas, 200 ml room, 100 gram ham, nootmuskaat, zout en plantaardige olie.

Kookproces

Laten we eerst de test doen. Meng bloem, water en boter. Wij kneden het deeg. Rol het uit en leg het voorzichtig in een ovenschaal. In dit geval moet het deeg niet alleen de bodem, maar ook de wanden ongeveer 3-4 centimeter omhoog bedekken. Verdeel de bonen in een gelijkmatige laag en stuur het formulier een kwartier naar de voorverwarmde oven op 180-190 graden.

Snijd nu in kleine stukjes ham en prei. Bak ze vervolgens in plantaardige olie en voeg nootmuskaat toe. Kook broccoli een paar minuten in kokend water, doe het dan in een pan met ham en uien, bak een beetje en haal van het vuur. Meng in een aparte kom eieren, room en zout.

Haal de vorm uit de oven en haal de bonen eruit. Verdeel de ui, ham en broccoli over het deeg. Strooi er geraspte kaas over en giet het ei-roommengsel erover. We sturen nog een half uur naar de oven. Zoals je kunt zien, is Kish Loren, waarvan we het recept zojuist hebben gegeven, eenvoudig en snel bereid. Het kan zowel warm als koud op tafel geserveerd worden. Eet smakelijk!

Pie "Quish Lauren" - recept met kip

We bieden je een andere manier om dit heerlijke gerecht te bereiden. Eerst moet je de volgende producten bereiden: margarine of boter - 150 gram, 250 gram bloem, drie eieren, een pond champignons, 300 gram kipfilet, een ui, een halve liter room (hoe vetter hoe beter) en zout naar smaak.

Kookinstructies

Zeef de bloem en voeg er wat zout aan toe. Margarine of boter in kleine stukjes gesneden. Klop een ei tot een gladde massa. Meng bloem, boter, ei en kneed het deeg. Daarna verwijderen we het 30-40 minuten in de koelkast. Leg het deeg daarna zo in een vorm dat het niet alleen de bodem bedekt, maar ook de wanden (drie tot vier centimeter). We sturen het 10-15 minuten in een oven die is voorverwarmd tot 180-200 graden.

Champignons en uien worden in kleine stukjes gesneden, die vervolgens in een pan worden gebakken tot ze zacht zijn. Kipfilet wordt gekookt en afgekoeld. Snijd het in kleine stukjes. We combineren alle ingrediënten van de vulling en verspreiden ze op het deeg. Klop twee eieren, giet ze met room en meng goed. Giet vervolgens het resulterende mengsel over de kipfilet, champignons en uien in een deegvorm. We sturen onze toekomstige Lorraine-taart nog een half uur naar de oven. "Kish Loren" met kip blijkt erg geurig, smakelijk en bevredigend te zijn. We zijn er zeker van dat jij en je huishouden het zeker leuk zullen vinden!

Recept "Quish Lorena" inmulticooker

Als je zo'n geweldige hulp in je keuken hebt, dan kun je dankzij hem een heerlijke Lorraine-taart bereiden. Hiervoor hebben we de volgende producten nodig: boter - 150 gram, een glas bloem, water - twee eetlepels, 200 gram spek of ham, twee uien, 150 gram harde kaas en dezelfde hoeveelheid room, zout en kruiden naar smaak.

Ga naar het kookproces

Bloem en zout zeven. Snijd een stuk boter van 100 gram in kleine stukjes en voeg toe aan de bloem. Maal de massa met een groot mes tot fijne kruimels. Voeg koud water toe en kneed het deeg. We wikkelen het in folie en leggen het een uur in de koelkast.

Op dit moment kun je beginnen met het bereiden van de vulling. Pel de ui en snij in halve ringen. Spek in kleine blokjes gesneden. Maal de kaas op een grove rasp. We doen een stuk boter in de multicooker-pan en zetten het programma "Frituren" aan. Voeg ui toe. Bak het goudbruin. Spreid vervolgens het spek uit en kook tot het vet begint op te vallen. Daarna schuiven we de inhoud van de kom in een aparte kom, mengen met geraspte kaas, zout en kruiden indien nodig. Klop eieren met room.

Rol het gekoelde deeg uit en doe het in een pan met meerdere kookplaten. Leg er droge bonen op. We zetten het programma "Bakken" een kwartier aan. Laat iets afkoelen en verwijder voorzichtig de bonen. Daarna verspreiden we onze vulling op het deeg en gieten er een mengsel van room en eieren op. Koken in"Bakken" modus voor ongeveer een uur. Heerlijke "Kish Loren" in een slowcooker is klaar! Je kunt het op tafel serveren!