2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36
De Italiaanse keuken staat bekend om zijn pizza's, pasta's en desserts. Om van veel ervan te genieten, is het niet nodig om cafés en restaurants te bezoeken. Iedereen, zelfs een beginnende gastvrouw, kan in haar eigen keuken veel gerechten bereiden om familieleden of gasten te plezieren. "Calzone" - pizza, een traditionele Italiaanse snack. Heerlijk, redelijk snel te bereiden, het kan zelfs op de feesttafel geserveerd worden. Hoewel het woord "pizza" in zijn naam staat, is het eerder een gesloten taart. Het kan met verschillende vullingen worden bereid: met eekhoorntjesbrood of ingelegde komkommers, maar ook met vlees, kip, groenten - alles wat zich momenteel in uw koelkast bevindt, kan worden gebruikt. Hoe pizza "Calzone" wordt bereid, lees het recept met een foto en de technologie voor het bereiden van het deeg en de toppings verder in ons artikel. Houd er rekening mee dat hoewel kant-en-klaar deeg om te bakken in de winkel kan worden gekocht, evenals gehakte vulingrediënten, het toch beter is om ze zelf te maken, omdat er niet veel voor nodig istijd. In totaal ben je ongeveer 10 minuten bezig om de basis voor te bereiden (plus 30 minuten om het deeg te laten rijzen) en niet meer dan 10-15 minuten voor de vulling. Het resultaat is een verbazingwekkend lekker gerecht dat zo'n bescheiden tijdsinvestering meer dan zal terugbetalen.
Pizza "Calzone": recept voor dun deeg om te bakken
Het is geen geheim dat het succes van dit gerecht voor de helft, of misschien wel meer, afhankelijk is van knapperig dun deeg. Immers, als je er elke, zelfs de eenvoudigste vulling op doet, krijg je uitstekende gebakjes, bijna zoals in een echt Italiaans restaurant. "Calzone" - een pizza die de bereiding van gistdeeg vereist, waarvoor je nodig hebt:
- 400ml (ongeveer 1,5 kop) melk;
- 660 gram tarwebloem (dat is 5 kopjes van 200 ml);
- 4 eetlepels olijfolie;
- 14 gram droge gist;
- een theelepel zout en 4 theelepels suiker.
Als je de melk uit de koelkast hebt gehaald, verwarm hem dan een beetje tot kamertemperatuur, los de suiker en gist erin op. Laat ongeveer 10-15 minuten staan. Voeg zout toe aan de bloem gezeefd door een zeef, giet het vloeibare mengsel van gist en melk erin, meng goed en voeg dan olijfolie toe. Je zou een matig dik deeg moeten krijgen, je moet het 5-7 minuten grondig kneden. Rol het vervolgens in een bal en plaats het in een licht geoliede bak waar het deeg zal rijzen. Laat een half uur op een warme plaats staan. Nadat de basis voor het bakken klaar is,verdeel het in 4 delen (de ingrediënten in het recept zijn genoeg voor precies 4 pizza's), rol het dun uit met een deegroller.
De vulling voorbereiden voor "Calzone": pizza met champignons en ingelegde komkommers
De vulling voor deze Italiaanse taart kan van alles zijn, je kunt alles gebruiken waar je fantasie genoeg voor is. Laten we de vulling van witte ingemaakte champignons en komkommers bereiden. Voor haar:
-
pizza calzone recept 1-2 grote ingelegde komkommers;
- 150-200 gram ingelegde eekhoorntjesbrood;
- 300 gram ham;
- 5-6 medium rijpe tomaten;
- 4 volle eetlepels van elke ketchup;
- 150 gram geraspte harde kaas;
- kruiden.
Snijd ham, champignons en komkommers fijn; tomaten - in kleine plakjes. Rol twee dunne vellen deeg uit. Op de eerste, onderste, leg eerst de tomaten, na de ham, champignons en komkommers, bestrooi met "Provençaalse kruiden" en vervolgens geraspte kaas. Sluit de tweede helft van het deeg, maak de randen vast en vorm een mooie rol. Smeer het oppervlak in met ketchup en bak vervolgens 10-15 minuten in de oven (op 220 graden). "Calzone" is een pizza die alle gezinsleden zeker lekker zullen vinden, en, zoals je kunt zien, is hij vrij eenvoudig en snel bereid.
Aanbevolen:
Heerlijk kreupelhout dat smelt in je mond: een recept met een geheim ingrediënt
Dit zelfgemaakte gebak was enorm populair tijdens het Sovjettijdperk. Ze waren zo dol op kreupelhout dat ze niet alleen doordeweeks een knapperige lekkernij bakten. Vaak hielp een recept voor heerlijk kreupelhout dat smelt in je mond bij familiefeesten. Wat was het oude recept voor heerlijk kreupelhout dat in je mond smelt? Wat gaf hem die ongelooflijke lichtheid en kwetsbaarheid? Laten we nu meer te weten komen over het geheime ingrediënt. En dan gaan we het recept testen in onze eigen keuken
Lazerson's augurk: een recept met een geheim
De auteur van deze augurk is Ilya Lazerson, een getalenteerde chef-kok uit St. Petersburg, president van de Guild of Chefs, auteur van talloze boeken over koken, een populaire tv-presentator en gast van programma's over recepten voor lekker en gezond voedsel. Op de zender Food-TV presenteert hij zijn eigen programma, waarin hij recepten voor de 'bachelor'-keuken deelt met fijnproevers. Wat zijn de belangrijkste principes voor het bereiden van Lazerson's augurk? Laten we praten in dit artikel
Gekookt reuzel met kruiden in een zak - een recept in een slowcooker met een foto
Reuzel is een bijzonder product. Het heeft een ongewone en originele smaak. Experts raden aan om dit product elke dag in kleine hoeveelheden te gebruiken. Het is op dit moment natuurlijk niet moeilijk om reuzel te kopen. Het volstaat om de vleesafdeling op de markt te bezoeken. Maar de beste optie is om het product thuis te koken. Laten we stilstaan bij de kenmerken van zijn keuze, nuttige eigenschappen en hoe gekookt reuzel met kruiden in een zak te koken. Trakteer uzelf en uw dierbaren
Vinaigrette met augurken: een recept met een geheim
De meest populaire salade na Olivier kan met recht een vinaigrette worden genoemd. Deze salade is een echte versiering van elke feesttafel. Door de heldere verscheidenheid aan ingrediënten onderscheidt dit gerecht zich effectief van de rest van de ma altijd
Welke vruchten kun je eten met een maagzweer: een lijst met toegestane, een positief effect op de maag en een menu bij benadering voor een maagzweer
Welke vruchten kun je eten bij een maagzweer? Welke zijn volledig gecontra-indiceerd? Alles wat we intern consumeren, verzadigt ons met energie. Dit geldt vooral voor groenten, fruit en bessen in het zomerseizoen. In de zomer en de herfst moeten we de hele winter worden gevoed met vitamines. Maar hoe zit het met iemand die zweren heeft en sommige voedingsmiddelen, zoals druiven, acute pijn veroorzaken?
