Abrikozentaart: recepten, kookfuncties en recensies

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

In het zomerseizoen worden vooral zelfgemaakte taarten met fruit- en bessenvullingen populair. Of ze nu bereid zijn op basis van zand, gist of ander deeg, de producten zijn altijd even lekker en sappig, met een pittig verfrissend zuurtje. In ons artikel zullen we je vertellen hoe je een abrikozentaart kunt bakken, omdat het volgens beoordelingen voor veel mensen een van de meest geliefde is. Gedetailleerde stapsgewijze beschrijvingen stellen u in staat om dergelijke gebakjes snel te bereiden volgens een van de onderstaande recepten.

Snelle taart met kefir abrikozen

Wilt u uw dierbaren trakteren op heerlijke gebakjes voor bij de thee? Maak er dan snel en makkelijk een verse abrikozentaart van. Een stapsgewijs recept voor dergelijk bakken wordt hieronder weergegeven:

1. Klop drie eieren en suiker (200 g) met een mixer op hoge snelheid.
2. Giet een kopje yoghurt (200 ml) en 80 ml bij de eiermassamaïsolie.
3. Zeef 320 g bloem en bakpoeder (10 g) door het deeg. Voeg hier ook vanille-extract (1 theelepel) aan toe.
4. Kneed met een lepel niet te dik deeg, de consistentie is ongeveer zoals zure room.
5. Verwarm de oven voor op 200°.
6. Abrikozen (450 g), wassen, drogen, in tweeën gesneden. Snijd een deel van het fruit in blokjes en voeg toe aan het deeg, en snijd de rest in dunne plakjes en laat ter decoratie.
7. Giet het deeg in een ingevette vorm. Leg dunne plakjes abrikoos erop in een cirkel.
8. Stuur de vorm 45 minuten naar de oven.

Taart in een slowcooker met abrikozen

Delicaat en geurig gebak gepresenteerd in het volgende recept kan ook in de oven worden gekookt. Maar in een slowcooker wordt zo'n abrikozentaart nog hoger en mooier, zeggen de huisvrouwen. Stap voor stap kookinstructies zijn als volgt:

1. Twee eieren worden samen met een glas suiker tot een luchtig schuim geklopt.
2. Verzachte boter (100 g) en plantaardige olie (5 eetlepels) worden aan de eimassa toegevoegd, en vervolgens dezelfde hoeveelheid mayonaise.
3. Meel (2 eetlepels) wordt samen met bakpoeder (1,5 theelepel) en vanilline (1 g) in het deeg gezeefd. De resulterende massa wordt grondig gemengd met een lepel.
4. Het deeg wordt in een geoliede kom gegoten.
5. Verse abrikozen worden in 2 delen verdeeld en op het uitgesneden deeg gelegd. Ingeblikte helften van sinaasappelvruchten kunnen ook worden gebruikt. Maar eerst moet je ervoor zorgen dat ze dat niet zijnovergebleven siroop. Overtollig vocht is in dit geval nutteloos.
6. In de slowcooker in de modus "Bakken" is de cake precies 45 minuten gaar. Na afloop van het programma het deksel nog 15 minuten niet openen.

Abrikozentaart met zure room topping

Ingeblikt fruit is ideaal voor het maken van dergelijke gebakjes. Alleen pre-abrikozen moeten op een zeef worden gedaan en overtollige vloeistof laten weglopen. De rest van de abrikozentaart in de oven is heel eenvoudig te bereiden:

1. Het deeg wordt gekneed van 80 g zachte boter, kwark (250 g), suiker (75 g), bloem (175 g) en bakpoeder (2 tl). Het moet zacht zijn, maar niet plakkerig. Het deeg gaat 1 uur naar de koelkast. Op dit moment kunt u abrikozen bereiden: giet de siroop eruit en droog ze op een papieren handdoek.
2. Maak het deeg plat langs de bodem en wanden van een rechthoekige vorm. Bestrooi de bovenkant met koekkruimels en gemalen noten (50 g).
3. Verwarm de oven voor op 180°.
4. Maak zure roomvulling. Klop hiervoor zure room (200 ml), 2 eieren en suiker (2 eetlepels) met een mixer.
5. Smeer de abrikozenhelften op het deeg.
6. Giet er zure roomvulling op, zonder verder te gaan dan de zijkanten.
7. Stuur de cake 25 minuten naar de oven. Zodra de zure room volledig is uitgehard en het deeg koud is, kun je de cake in porties snijden.

Volgens de gastvrouwen is deze taart erg mals en licht. En om de zure room beter te laten bevriezen, is het aan te raden om er een eetlepel gewone bloem aan toe te voegen.

Curdtaart met abrikozen

Het volgende gebak ziet eruit als een grote cheesecake. Zo'n taart is gemaakt van zandkoekdeeg en de vulling ervoor is wrongel.

Een stapsgewijs recept is om het volgende te doen:

1. Verzachte boter (100 g) wordt met een mixer met suiker (100 g) geklopt. Zodra de massa licht wordt, wordt er 1 groot ei aan toegevoegd. Meel (260 g) en bakpoeder (1 theelepel) worden geleidelijk gezeefd.
2. Terwijl het deeg een half uur afkoelt, kun je beginnen met vullen.
3. Voeg in geraspte kwark (360 g) zure room (2 eetlepels), dezelfde hoeveelheid suiker, 1 ei en zetmeel (1,5 eetlepel) toe. Meng de massa grondig.
4. Van het deeg een laag uitrollen die iets groter is dan de diameter van de vorm. Verdeel het langs de bodem en de wanden en vorm zijkanten van 2 cm hoog. Leg de vulling en de helften van de gewassen en gedroogde abrikozen erop.
5. Dit recept bakt de abrikozentaart 1 uur op lage temperatuur. Zet het eerst 15 minuten in de oven (180°) en ga dan verder met koken op 150°.

Taart met abrikozenjam op kruimeldeeg

Dit product combineert perfect sappige vulling en dun krokant deeg. Het recept voor abrikozenjamtaart gebruikt een minimum aan ingrediënten. De smaak is gewoon geweldig. Je kunt het in een paar stappen bereiden:

1. Dooiers (4 st.) Maal met een snufje zout, soda (½ theelepel) en suiker (80 g).
2. Voeg zachte margarine (200 g) toe en voeg bloem (2½ kopjes) toe.
3. Rol het deeg dun uit (niet meer dan 1 cm dik). Breng het over naar een bakplaat. Laat een klein stukje deeg over om de bovenkant van de cake te versieren.
4. Verwarm de oven voor op 200°.
5. Bestrooi het oppervlak van het deeg met sinaasappelschil en bedek met jam (300 ml).
6. Rol ook het gereserveerde stuk deeg uit, snij in reepjes en leg ze in de vorm van een rooster.
7. Bak de cake 25 minuten tot het deeg bruin is. Het wordt aanbevolen om het na afkoeling te snijden.

Gistcake met abrikozenjam

Het volgende recept is opgedragen aan liefhebbers van zelfgebakken gist. Het deeg voor zo'n taart wordt bereid met een sponsmethode. Abrikozenjam wordt gebruikt als vulling, hoewel het desgewenst door een ander kan worden vervangen. De stapsgewijze voorbereiding van het bakken van gist is als volgt:

1. Gezeefde bloem (100 g), een eetlepel suiker, zout en droge gist (1 theelepel) worden gecombineerd in een diepe kom om het deeg te kneden.
2. Warme melk (250 ml) wordt geleidelijk bij de droge ingrediënten gegoten. Alle componenten in een kom worden gemengd, waarna het wordt afgedekt met een servet en op een warme plaats wordt geplaatst.
3. Klop op dit moment 1 ei en eiwit met suiker (4 eetlepels). Smelt de boter (100 g) en voeg deze samen met de eiermassa toe aan het deeg.
4. Zeef de bloem (400 g) en kneed het deeg. Dek af met huishoudfolie en laat op een warme plaats staan tot het in volume verdubbeld is.tijden.
5. Smeer het deeg na 45-60 minuten over de vorm. Laat een klein stukje over om een rooster te vormen.
6. Vet het oppervlak van het deeg in de vorm in met abrikozenjam (1 eetl.). Laat de cake 30 minuten rijzen.
7. Maak ondertussen dunne touwen van het deeg en leg ze op de taart in de vorm van een rooster.
8. Verwarm de oven voor op 180°.
9. Smeer de dooier van een gistachtige abrikozentaart die in de vorm is gekomen. Bak het product 40 minuten.

Taart met abrikozen en walnoten op kruimeldeeg

Het stapsgewijze recept voor de volgende bakvorm bestaat uit slechts een paar stappen:

1. Maak een springvorm (20-22 cm) klaar door deze in te vetten met boter.
2. Verwarm de oven voor op 180°.
3. Kneed het deeg met 75 g boter, suiker (50 g), 1 ei, kaneel (½ theelepel) en 175 g bloem.
4. Verdeel het deeg in vorm.
5. Walnoten (100 g) vermalen tot meel en combineren met poedersuiker (100 g) en losgeklopt eiwit.
6. Leg de resulterende massa op het deeg met een dikte van 1 cm.
7. Verspreid ingeblikte abrikozenhelften over de notenlaag.
8. Bereid zandkoekkruimels voor abrikozentaart met walnoten van bloem, suiker en koude boter (50 g elk). Maal de massa met je handen.
9. Bestrooi het product met zandsnippers en zet het 30 minuten in de oven.
10. Kant-en-klare zandkoek-abrikozentaart om af te koelen en vervolgens in stukjes te snijden. Serveer met thee of warme melk.

Taartrecept "Abrikozen in karamel"

Zuur fruit in dergelijke gebakjes wordt ongelooflijk lekker en zoet. Volgens beoordelingen is het koken van abrikozentaart en karamel helemaal niet lastig voor hem. Het hele proces kan in een paar stappen worden beschreven:

1. Allereerst moeten abrikozen (600 g) worden gewassen en gedroogd en vervolgens in tweeën worden verdeeld.
2. Verhit boter en suiker (50 g elk) in een grote koekenpan. Wacht tot de suiker bruin wordt, meng dan de karamel en doe de abrikozenhelften erin, in stukjes gesneden. Giet er onmiddellijk citroensap over.
3. Kook de abrikozen tot ze zacht zijn maar hun vorm behouden.
4. Maak deeg. Klop hiervoor zachte boter (100 g) met suiker (150 g). Voeg 3 eieren, zure room (50 ml) en bloem (200 g) met bakpoeder (5 g) toe. Kneed het deeg.
5. Leg de abrikozenhelften met de snijkant naar boven op de bodem van de vorm. Giet de karamel erop.
6. Smeer met een eetlepel het zachte beslag over het oppervlak van de abrikozenlaag.
7. Plaats de cake 40 minuten in de oven. Draai de iets afgekoelde cake op een plat bord zodat de karamelvulling er bovenop ligt.

Heerlijke quiche met abrikozen

De basis van dergelijk bakken is zanddeeg. Om het te bereiden, moet je suiker en boter (150 g), bloem (300 g), zout (3 g) en bakpoeder (4 g) in een combinatie mengen. Zodra de kruimels uit de ingrediënten blijken te komen, kun je veilig toevoegen aanhij een ei. Het afgewerkte deeg kan worden afgekoeld of direct in vorm worden uitgespreid.

Nu moet je de room bereiden. Klop hiervoor met een garde 4 eieren, 150 g suiker en 50 g zetmeel. Breng 500 ml melk aan de kook op het vuur. Giet een deel ervan in de eiermassa en brouw het snel. Nu kan deze samenstelling bij de rest van de melk worden gegoten en blijf de room op laag vuur koken totdat deze dik genoeg is. Leg het na afkoeling op het deeg.

Het blijft alleen om de abrikozenhelften over het oppervlak te spreiden, ze met kaneelsuiker te bestrooien en je kunt de cake naar de oven sturen. Bak het 50 minuten op 180°.