Boletussoep is een geurig en bevredigend gerecht

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Boletus is een graag geziene gast in een emmer of mand van elke paddenstoelenplukker. Het wordt geoogst van juli tot september. Daarom is de herfst een goed moment om te beginnen met het koken van boletusgerechten. En er zijn veel recepten. We bieden aan om een soep van boletus te koken, waar je familie zeker dol op zal zijn.

Verzamelen in het bos of kopen

Wat is er nodig om te koken? Allereerst natuurlijk gedroogde boletus boletus, die al heel lang in de coulissen liggen te wachten om een ingrediënt te worden in een heerlijk gerecht. Als je ze in de zomer niet in voorraad had, kun je deze paddenstoelen ook in de winkel kopen.

Gedroogde boletussoep

Stel je een lijst met ingrediënten voor:

• 1 kopje gedroogde paddenstoelen;
• 5-7 middelgrote aardappelen;
• 1 kippenei;
• zure room;
• peterselie, namelijk de gedroogde wortel;
• verse dille;
• paprika (indien beschikbaar)verlangen);
• zout;
• water (anderhalve liter).

Begin met het bereiden van een gerecht zoals boletus-champignonsoep, doe dit door de champignons in koud water te wassen. Daarna moeten ze anderhalf tot twee uur worden geweekt. Spoel vervolgens de champignons nogmaals goed af en doe in een pan waarin het gerecht wordt bereid. Giet er water in, zet in brand en breng aan de kook.

In de tussentijd moet je aan andere ingrediënten werken. Schil de aardappelen van de schil, snijd ze in kleine blokjes. Snijd vervolgens de ui, evenals de peterseliewortel. Doe dit alles in een pan met champignons en kook 20-25 minuten.

Het is tijd voor kruiden. De boleetsoep moet worden gezouten, gepeperd en eventueel paprikapoeder toevoegen. Het koken duurde niet lang. 10-15 minuten.

Nu kun je naar smaak zure room toevoegen. Indien gewenst kan er ook een gekookt ei in elk bord worden geplet voor een rijkere smaak.

Ongetwijfeld zal iedereen van zo'n geurige boletus-champignonsoep houden. Probeer het - u zult er geen spijt van krijgen!

Verse boletussoep

We hebben gekeken naar het recept voor het maken van soep met gedroogde paddenstoelen, maar waarom zou je het niet proberen met verse paddenstoelen? Verse boleetsoep is een heerlijk gerecht dat hoogstwaarschijnlijk je favoriet zal worden als je het eenmaal hebt geproefd.

Wat heb je nodig om het te maken?

• verse boletus - een halve kilo;
• 5-7 kleine aardappelen;
• 1-2wortelen;
• boog;
• plantaardige olie;
• zure room;
• laurierblad;
• groenten;
• 3-4 eetl. lepels couscous;
• zout;
• water.

Begin met het koken van soep. We maken de boletus schoon, spoelen grondig met water, snijden in kleine stukjes. We leggen ze op de bodem van de pan, gieten er water op. Kook tot het water kookt. Van tijd tot tijd verwijderen we het resulterende schuim. Als het water kookt, moet je het vuur lager zetten en vervolgens 10 minuten koken.

Terwijl de champignons koken, moeten wij voor de aardappelen zorgen. Het moet worden geschild en in kleine blokjes worden gesneden. Hetzelfde doen we met uien en wortelen. Vervolgens moet je gehakte wortelen en uien in plantaardige olie sauteren.

Voeg aardappelen toe aan champignons. Vervolgens moet je het gerecht zouten en koken tot de aardappelen gaar zijn. De volgende stap is het toevoegen van groenten: uien en wortelen. Kook nog een paar minuten en voeg zout, peper en laurier toe aan de boletussoep. Laten we de couscous niet vergeten. Voeg het samen met kruiden toe. Laat nog een paar minuten koken, zet uit en giet in borden. Voeg afzonderlijk zure room toe, evenals gehakte peterselie.

Nu heb je twee recepten in je arsenaal voor het koken van boleetsoep. Overweeg ook de derde.

Nog een goed recept

We bieden u een stevig en smakelijk gerecht - champignonsoep van boletus boletus met vermicelli.

Voor de voorbereiding heb je nodig:

• 0, 5-0, 7 kg boletus;
• een paar aardappelen;
• 1-2 wortelen;
• een paar eetlepels vermicelli;
• 1-2 lampen;
• 50-70g harde kaas;
• laurierblad;
• groenten;
• water - 3 l.

Eerst moet je met champignons omgaan: wassen, schillen, snijden, met zout water gieten en 30-40 minuten koken. Giet het water af en doe de gekookte champignons in een pan, bak ze licht aan en voeg dan plantaardige olie en kruiden toe. Vergeet de wortelen en uien niet. Ze moeten worden schoongemaakt, verkruimeld en aan de pan worden toegevoegd, gemengd met champignons. In deze vorm moet je nog eens 10-15 minuten bakken.

Het is de beurt aan aardappelen. Het moet worden schoongemaakt, in stukjes gesneden, in een diepe pan worden gedaan en water worden gegoten. Je moet koken tot ze volledig gaar zijn, en dan champignons met wortelen en uien daar gieten, en ook vermicelli toevoegen. Vergeet niet om laurier en kruiden naar smaak toe te voegen. Kook nog 10-12 minuten en haal dan van het fornuis. De soep is klaar. Je kunt ze trakteren op je familie.

Eindelijk

Nu weet je hoe je boletussoep moet koken. Het blijft alleen om de ideeën tot leven te brengen. Zorg ervoor dat u niet teleurgesteld zult zijn en heerlijke en geurige soepen zult koken voor de hele herfst en misschien de winter.

Eet smakelijk! Onthoud dat paddenstoelen een geweldig ingrediënt zijn voor het maken van heerlijke ma altijden.