Gevulde kool: stap voor stap recept met foto

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

We bieden recepten (met foto's) van gevulde kool: wit en bloemkool. U kunt koken met gehakt, kaas en groenten. Iedereen vindt er wel een recept naar zijn gading. Maar het belangrijkste is dat het gezond is en weinig calorieën bevat!

Misschien moeten we beginnen met een klassiek recept.

Koken in folie

Om gevulde kool in de oven te bereiden, heb je de volgende producten nodig:

• witte kool - 0,5 kg;
• gehakt - 300 g;
• vleesbouillon - 2 kopjes;
• kippenei - 1 st.;
• tomatensaus - 1 kop;
• rijst - 0,5 kop;
• plantaardige olie;
• peterselie - 1 bosje;
• zout en specerijen.

Breng water aan de kook. Kook een kleine koolkop 6 minuten. Controleer de gereedheid met een vork. We halen het uit de pan, laten het water weglopen. Voor het gemak kun je de kool in een vergiet doen.

Bak de ui in olijfolie - hij moet goudbruin worden. Voeg rijst en kruiden toe aan de pan. Bak een paar minuten en vergeet niet te roeren.

Meng gehakt met tomatensaus, voeg ei en kruiden toe. Giet de afgekoelde rijst met uien. Allemeng grondig.

Leg de kool op de folie. We vullen elk vel met een kleine hoeveelheid gehakt en verzamelen er een koolkop van. Kneed het voorzichtig van alle kanten zodat het zijn oorspronkelijke vorm aanneemt. Hoewel gehakte kool er nog steeds een beetje dikker uitziet.

Wikkel de gevulde kool in folie. We maken kleine inkepingen aan de basis en plaatsen het in een vuurvaste schaal.

Voeg je favoriete kruiden toe aan de vleesbouillon. Giet de kool bij het mengsel. Zet 60 minuten in de oven. Elke 15 minuten is het raadzaam om de kool eruit te halen en over de bouillon te gieten. Haal de kop uit de oven en verwijder de folie. We doen het in een diepe bak en vullen het met bouillon.

Gevulde kool met gehakt is klaar om te serveren! Ter decoratie wordt het gerecht bestrooid met kruiden. Je kunt er geraspte kaas aan toevoegen.

Gevuld met boekweit en champignons

Volgens dit recept blijkt gevulde kool erg lekker en bevredigend te zijn, alleen al door boekweit en paddenstoelen!

De volgende ingrediënten zijn nodig om dit gerecht te bereiden:

• paddenstoelen - 150 g;
• witte kool - 1000 g;
• kipfilet - 250 g;
• boter - 30 g;
• kaas (geraspt) - 2 el. l.;
• boekweit - 100 g;
• ei - 3 stuks;
• zure room - 6 theelepels;
• ui - 1 st.;
• plantaardige olie - 6 el. l.;
• kruiden.

Snijd de steel van de kool, kook lichtjes. Scheid de bladeren en snij aan de basis afelke verdikking.

Boek de boekweit ongeveer 20 minuten en voeg er boter aan toe.

Kook 2 eieren.

Snijd de kip in kleine stukjes en bak ze in olie. Voeg ui en peper toe aan de pan, laat alles nog 10 minuten op laag vuur sudderen.

Snijd de champignons in dunne plakjes en bak ze ook in olie. Meng vervolgens met de afgewerkte kip en maal alles in een blender. Voeg boekweit, gehakt ei en zure room toe aan de resulterende puree. Nu moet je weer goed mengen.

Kluts het tweede ei met een vork, voeg ook zure room toe. We nemen een conische kom, vet deze in met veel olie en bekleed deze met koolbladeren zodat ze een beetje aan de zijkanten hangen. Deze randen zullen de gevulde kool bedekken. Vet de bladeren op de plaatsen waar ze elkaar overlappen in met ei en zure room.

Smeer de vulling in een kleine laag op de kool. Top - weer een laag bladeren en vlees. We gaan door met deze afwisseling totdat we alle producten hebben gebruikt. Smeer de laatste laag in met ei en zure room. Bedek het nu volledig met koolbladeren. Draai de kom om op een bakplaat en vet ook de bovenkant van de schaal in met zure room en ei.

Verwarm de oven op 200 graden, bak ongeveer een uur. Voor 15 min. tot het gaar is, moet je nog een laag op de kool leggen van een mengsel van eieren en zure room, en dan het gerecht bestrooien met geraspte kaas. Zo'n gevulde kool ziet eruit - de foto bevestigt dit - erg smakelijk en feestelijk.

Bloemkool met gehakt

Vereiste ingrediënten:

• hardkaas - 120 g;
• ui;
• bloemkool - 1 st.;
• kippenei - 1 st.;
• gehakt "Homemade" - 300 g;
• knoflook - 2 teentjes;
• mayonaise.

Bak de ui in plantaardige olie. Voeg het ei toe aan het gehakt, evenals de gebakken uien en kruiden. Meng alles.

Reinig de koolkop van de bovenste bladeren, kook deze ongeveer 10 minuten. Haal eruit en laat afkoelen. Vul de bloemkoolkraag volledig en gelijkmatig. Smeer rijkelijk met mayonaise en laat een paar minuten trekken.

Vet een ovenschaal in met olie. Verwarm de oven voor op 200 g. Bak de kool gedurende 40 minuten. Om te bepalen of de kool gaar is, prikt u eenvoudig met een vork in de kool.

Rasp kaas op een grove rasp en bestrooi de kool ermee. We zetten de gevulde kool nog 10 minuten in de oven, alles, het gerecht is klaar om te serveren!

Gevuld met kaas

Vereiste ingrediënten:

• harde kaas - 120g;
• ui;
• bloemkool - 1 st.;
• kippenei - 1 st.;
• gehakt "Homemade" - 300 g;
• knoflook - 2 teentjes;
• mayonaise.

Bak de ui in plantaardige olie. Voeg het ei toe aan het gehakt, evenals de gebakken uien en kruiden. Meng alles.

Reinig de koolkop van de bovenste bladeren, kook deze ongeveer 10 minuten. Haal eruit en laat afkoelen. Vul de bloemkoolkraag volledig en gelijkmatig. Smeer rijkelijk met mayonaise en laat een paar minuten trekken.

Smeer de ovenschaalolie. Verwarm de oven voor op 200 g. Bak de kool gedurende 40 minuten. Om te bepalen of de kool gaar is, prikt u eenvoudig met een vork in de kool.

Rasp kaas op een grove rasp en bestrooi de kool ermee. We zetten de gevulde kool nog 10 minuten terug in de oven Alles, het gerecht is klaar om te serveren

Gevuld met wortelen en groenten

Voor dit recept heb je de volgende producten nodig:

• bruine rijst - 1/2 kop;
• courgette - 1 stuk;
• middelgrote wortelen - 1 st.;
• tomaten - 2 stuks;
• groentebouillon - 1 kop;
• paprika - 1 st.;
• tomatenpulp - 1/2 kg;
• ui - 3 stuks;
• selderij en peterselie - elk 1 bosje;
• kool - 1 kop;
• olijfolie, peper en zout.

Verwijder de steel van de kool. Kook in gezouten water ongeveer 20 minuten. Nadat we de kool in een vergiet hebben gedaan, zodat het water glas is. We maken de peper schoon van zaden, in plakjes gesneden. Giet kokend water over tomaten. Na een paar minuten afkoelen in ijswater en het vel eraf halen. Snijd tomaten, wortelen, uien, meng, besprenkel met olie en bak 10 minuten in de oven op 200 graden.

Kook rijst - het is belangrijk om de granen een beetje niet gaar te maken. Voeg het toe aan groenten. Hak de greens fijn. Buig nu voorzichtig de koolbladeren vanuit het midden naar de randen. Leg de groentevulling tussen de bladeren. Bind de kop vast met touw zodat de vulling er niet uit v alt. We sturen kool naar de pan.

Giet de kop van de bouillon, voeg de tomatenpulp en het zout toe. Breng aan de kook en haal van het fornuis. Nu schuiven we de kool in een vorm, gieten de saus en doen het in een voorverwarmde tot 180 gr. oven. Bak gedurende 30 minuten. Gevulde kool is klaar! Serveer bestrooid met kruiden.

Je moet weten

En tot slot enkele handige tips om gevulde kool nog lekkerder en aantrekkelijker te maken.

De bereidheid van kool is eenvoudig te controleren met een vork of mes. Als de kool zacht en elastisch is, is het gerecht klaar

• Om het gerecht een rijke romige smaak te geven, moet je de bladeren invetten met zure room of mayonaise. En pas daarna kun je de vulling opmaken.
• Het hoogtepunt van het gerecht kan kwark zijn, die aan gehakt moet worden toegevoegd.

Probeer een van de gerechten voor de vakantie te koken! Het zal zeker de koning van de tafel worden!