Kotelet met ei: verschillende opties voor het gerecht

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:36

Eierkotelet is een geweldige optie voor diegenen die variatie aan hun dieet willen toevoegen. Voor dit gerecht bieden wij u verschillende mogelijkheden. Kies een recept en begin met het maken van een culinair meesterwerk.

Kipkoteletten met ei en kaas

Boodschappenset:

• middelgrote lamp;
• meel - 3 el. l.;
• drie eieren;
• 100g kaas;
• 50g brood;
• 4 eetl. ik. mayonaise;
• peterselie;
• 850g kippenvlees (filet);
• 2 theelepel bakpoeder;
• 30g boter;
• kruiden (peper, zout).

Koken:

1. Een stuk boter moet uit de koelkast worden gehaald. Laat het een paar minuten rusten op kamertemperatuur. Ondertussen koken we het ei.
2. Kipfilet in stukjes gesneden. We halen ze door een vleesmolen. Voeg gesnipperde ui toe aan gehakt. Zout. Bestrooi met je favoriete kruiden. Ook leggen we daar een in water zacht brood. Meng met de hand.
3. Laten we de vulling voor koteletten doen. Rasp de kaas en het ei op een rasp met kleine gaatjes. Voeg olie en gehakte peterselie toe. Roer met een vork.
4. Terug naargehakt. Laten we beginnen met het maken van gehaktballen. Ik deed wat vulling op mijn handen. We vormen een taart. In het midden plaatsen we 1 eetl. ik. vullingen. Het resultaat is een kotelet met een ei en kaas. Zoals je kunt zien, is hier niets ingewikkelds. Onze ingrediënten waren genoeg voor 4-5 schnitzels. Het hangt allemaal af van hun grootte.
5. Maak beslag. Klop hiervoor de eieren los met een vork. Zout. Voeg mayonaise, bloem en bakpoeder toe in de juiste hoeveelheid.
6. Onze schnitzels worden ondergedompeld in beslag. Daarna sturen we ze naar een verwarmde koekenpan. Bak met geraffineerde olie. Ongeveer 7-8 minuten aan elke kant. Wij verdelen kant-en-klare schnitzels met een gouden korst op borden. Als bijgerecht zijn aardappelpuree geschikt voor hen.

Kotelet met ei erin: recept voor multicooker

Vereiste ingrediënten:

• 1/3 van een brood;
• grote ui;
• twee kippeneieren;
• crackers om te paneren - 6 el. l.;
• 400g gehakt (varken + rundvlees);
• 100 ml plantaardige olie;
• kruiden;
• 20 kwarteleitjes;
• groenten.

Kookinstructies

Stap 1. Rund- en varkensvlees (gelijke hoeveelheid) in stukjes gesneden. We draaien door een vleesmolen. Voeg het in water geweekte brood, de gesnipperde ui en de kippeneieren toe aan het gehakt. Zout. Bestrooi met je favoriete kruiden.

Stap 2. Kwarteleieren worden in een pan met water geplaatst. Wij steken in brand. We wachten op het moment van koken. Nu markeren we 5 minuten. Zo lang worden de eieren gekookt. We halen ze uit de pot. Wanneer ze helemaal zijnkoel, verwijder de schaal.

Stap 3. Van gehakt vormen we een kotelet. We sturen het naar een bord met paneermeel. Leg er een kwarteleitje op. Laten we nu een gehaktbal maken. Het ei moet er precies in het midden liggen. Rol deze bal door paneermeel. De eerste kotelet met een ei is klaar. Nog een paar stukjes maken.

Stap 4. Giet 100 ml olie in de kom. We starten de modus "Frituren". We leggen onze gehaktballen. Ze mogen elkaar niet aanraken. Het is erg belangrijk. Bak ze 5 minuten aan elke kant. Haal de pasteitjes uit de kom en leg ze op keukenpapier. Het resulterende gerecht wordt op een geportioneerde plaat op tafel geserveerd. Takjes peterselie dienen als decoratie. We wensen iedereen smakelijk eten!

Schots recept

Productlijst:

• 120 g bloem;
• 8 kippeneieren;
• een beetje plantaardige olie;
• een lamp;
• 0.6kg varkensgehakt;
• gemalen kruiden;
• 200g paneermeel;
• peterselie.

Praktisch onderdeel:

1. We nemen 6 eieren en koken ze hardgekookt. Als ze helemaal afgekoeld zijn, verwijder je de schaal.
2. Gehakt wordt gecombineerd met gemalen kruiden. Je moet ook gehakte peterselie toevoegen. Zout. We doen ook gesnipperde uien in het gehakt. Roer.
3. Het resulterende gehakt wordt in 6 delen verdeeld. Van elk van hen maken we een cake. In het midden plaatsen we een gekookt ei, gerold in bloem. Wat is het volgende? Wikkel de vulling om het ei. Wij doen het zorgvuldig. Er mogen geen gaten zijn.
4. Twee overgebleven eierenbreken in een kom. Giet de paneermeel in een andere kom.
5. We vormen het benodigde aantal schnitzels. Dompel ze elk eerst in een ei en rol ze dan door paneermeel.
6. Stuur de schnitzels naar een hete pan. We bakken ze in olie. Als de ene kant bruin is, draai je om naar de andere. Het afgewerkte gerecht moet een goudbruine korst hebben. We schuiven het op een bord. U kunt leden van het huishouden uitnodigen aan de tafel.

Tot slot

Eierpasteitje is een interessant en gemakkelijk gerecht om te bereiden. Volg gewoon de instructies in het artikel en je krijgt geweldige resultaten. Echtgenoot, kinderen en gasten zullen je culinaire vaardigheden waarderen.