2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Voor veel mensen is worst een favoriet voedselproduct. Het assortiment van dergelijke producten in de schappen v alt op door zijn diversiteit. Pittige paddenstoelen zijn erg populair, die desgewenst zelfstandig kunnen worden bereid. Dergelijke worsten lenen zich voor bijna elke warmtebehandeling. Spike kan ook worden gebruikt om individuele gerechten te bereiden.
Wat zijn dit voor worstjes
Niet iedereen weet thuis spiesjes te koken. Allereerst is het de moeite waard om te begrijpen wat het is. Spikachki zijn worstjes met een kleine hoeveelheid spek. Dit verklaart hun naam. Vetdeeltjes moeten klein, maar merkbaar zijn. Gehakt voor dergelijke worsten moet een uniforme consistentie hebben.
Spikachki is een traditioneel gerecht uit Tsjechië. In ons land zijn dergelijke producten populair geworden vanwege het gemak van voorbereiding. Door warmtebehandeling ontstaat een origineel en niet minder lekker gerecht, dat je mee kunt nemen naar de natuur of mee kunt nemen op reis.
Kan ik mijn eigen koken
Dus, hoe kook je spiesjes van varkensvlees en rundvlees? Het recept voor dit gerecht is heel eenvoudig. Voor kokenvereist:
- rundvlees - 2 kg;
- varkensvlees - 1,5 kg;
- puur spek - 1,5 kg;
- tafelzout - ongeveer 125 g;
- witte suiker - niet meer dan 5 g;
- peper - 1g;
- nootmuskaat - 1,5 g;
- knoflook - een paar teentjes;
- koud water - 1 l.
Kookstappen
Hoe maak je spiesjes van de vermelde ingrediënten? Om te beginnen is er spek en hak het vlees fijn. Je kunt de ingrediënten ook overslaan door een vleesmolen. De overige ingrediënten moeten aan het gehakt worden toegevoegd. Als het mengsel dik wordt, vul dan de darmen ermee, bind elke 6 cm vast.
Het wordt aanbevolen om afgewerkte blanks te doven met rook of hete lucht. De procedure wordt binnen een uur uitgevoerd. Tegelijkertijd stijgt de verwarmingstemperatuur constant van 70 tot 90˚С. Daarna moeten de worsten 30 minuten worden gekookt. In het midden van elk werkstuk moet de temperatuur minimaal 70˚ zijn. Tot slot moeten de afgewerkte worsten 30 minuten in koud water worden geplaatst. Nu weet je hoe je spiesjes met gehakt kookt.
Braadpan recept
Hoe spiesjes in een pan koken? Met deze methode van warmtebehandeling kunt u worsten smakelijker, zachter en geuriger maken. Shpikachki krijgt een mooie rossige korst. Er zijn verschillende manieren om worstjes in een pan te koken. Overweeg de klassieke versie.
Giet hiervoor 300 ml water in een frituurpan en plaats deze ophet vuur. De inhoud van de container moet aan de kook worden gebracht. Aan één kant van elke spies is het de moeite waard om schuin een kleine incisie te maken. Bak de worstjes 7 minuten in olie. Daarna moet het spek op verschillende plaatsen worden doorboord en vervolgens in kokend water worden geplaatst. In dit geval moet de vloeistof volledig verdampen. Door dit bakken krijgen de worsten een goudbruin korstje.
Andere kookmethodes in de pan
Hier zijn enkele opties voor het bereiden van spiesjes in een pan.
Ze kunnen in plakjes worden gesneden met een dikte van maximaal 0,5 cm. Het duurt 7 minuten om in olie te bakken.
Worstjes moeten in een spiraal worden gesneden en vervolgens 15 minuten in een pan worden gebakken.
Om een origineler gerecht te maken, kun je in de lengterichting snijden in de worsten en dunne plakjes kaas of boter plaatsen. De duur van de warmtebehandeling is niet meer dan 15 minuten. Hier leest u hoe u heerlijke spiesjes kookt.
Kip beignets
Hoe kook je kippengehaktballetjes in de oven? Dergelijke worsten zijn lichter en malser. Tijdens het kookproces kun je stukjes kaas, je favoriete kruiden en andere ingrediënten aan het gehakt toevoegen. Vereist:
- 1 kg kipfilet;
- 1 witte ui;
- 150 g gerookt spek;
- een paar teentjes knoflook;
- 1 ei;
- guts;
- uw favoriete kruiden en zout naar smaak.
Kookproces
Uien moeten worden geschild en vervolgens in porties worden gesneden. Het spek moet worden geplet. Daarna moeten de componenten door een vleesmolen worden gevoerd. Hetzelfde moet worden gedaan met kippenvlees. Specerijen, kippenei, gehakte knoflook en zout moeten aan de resulterende massa worden toegevoegd. De ingrediënten moeten goed worden gemengd en vervolgens een half uur op een koude plaats worden bewaard.
Je moet de darmen vullen met gehakt, ze om de 6 cm vastbinden, dit kan met een speciaal mondstuk en een vleesmolen. Leg de afgewerkte worsten op een bakplaat en vervolgens in de oven, voorverwarmd tot 180˚. De warmtebehandelingstijd is een half uur. Na het koken is het aan te raden de spiesen te grillen.
Aanbevolen:
Souvlaki: kookrecepten. Kleine spiesjes gekookt op houten spiesjes en gewikkeld in pita
Wilt u uw gasten ontmoeten met een origineel en lekker gerecht of het menu voor uw gezin diversifiëren? We raden u aan om vertrouwd te raken met een gerecht als souvlaki. Recepten zijn zowel eenvoudig als complexer. In het artikel lees je wat voor soort gerecht het is, hoe je het kookt en leer je de geheimen van ervaren koks kennen
Hoe nuttig is Mechnikovs gestremde melk? Hoe kook je het thuis?
Dranken met zure melk domineren de voedingsindustrie. Het leeuwendeel van de producten wordt geleverd aan Russische schappen. De geschiedenis van de opkomst van zo'n nuttig en smakelijk product wordt berekend voor duizenden jaren. Volgens wetenschappelijke gegevens is de oudste drank gestremde melk
Wat is bakpoeder, hoe kan het worden vervangen en hoe kook je thuis?
De meeste moderne bakwaren worden gemaakt van gistvrij deeg. Maar wat maakt het zo poreus en luchtig? Dit zijn de 2 belangrijkste geheimen van elke cake: goedgeklopte eieren en de aanwezigheid van bakpoeder in de compositie. Het eerste patent voor de vervaardiging ervan werd pas in 1903 verkregen door de apotheker August Oetker, de oprichter van het bekende merk "Dr. Oetker". Desondanks rijst bij sommigen bij het lezen van het recept nog steeds de vraag wat bakpoeder is en hoe het kan worden vervangen
Kipfilet op spiesjes: recepten om thuis kipspiesjes te koken
Kipfilet op spiesjes is een goede vervanging voor een traditionele barbecue. Het gerecht kan het hele jaar door thuis gekookt worden, ongeacht het weer. Natuurlijk heeft het niet het aroma dat aanwezig is in een kebab die op een vuur wordt gekookt, maar het is niet minder van smaak, het ziet er mooi uit en is zelfs gezonder voor het lichaam
Hoe kook ik kipspiesjes op spiesjes in de oven?
Misschien zijn veel van onze landgenoten liefhebbers van gerechten als barbecue. Naast varken en lam eten we graag gepekeld, op stokjes geregen en gebakken kippenvlees. Maar wat als je jezelf wilt trakteren op dit gerecht, maar er is geen manier om naar het land of de natuur te gaan, maar je wilt niet naar een café of restaurant? Er is een uitweg - kook kipspiesjes aan spiesjes in de oven
