Kipfilet op spiesjes: recepten om thuis kipspiesjes te koken

2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35

Kipfilet op spiesjes is een goede vervanging voor een traditionele barbecue. Het gerecht kan het hele jaar door thuis gekookt worden, ongeacht het weer. Natuurlijk heeft het niet het aroma dat aanwezig is in barbecue gekookt op een vuur, maar het is niet minder van smaak, het ziet er mooi uit en is zelfs gezonder voor het lichaam.

Regels voor het koken van kipspiesjes in de oven

Het belangrijkste punt bij het thuis barbecueën is de keuze van de marinade. De smaak van het afgewerkte gerecht hangt hiervan af. Wanneer u besluit om kipfilet op spiesjes in de oven te maken, moet u zich bovendien aan de volgende aanbevelingen houden:

• je moet het vlees in stukken van ongeveer drie centimeter dik snijden, zo drogen ze niet uit;
• om de sappigheid van het vlees te behouden, moet je het dwars doorsnijden;
• vergeet niet de kebab om te draaien;
• je kunt een half uur op de grill koken of met de gebruikelijke bakvorm in de oven. Voor grilltien minuten is genoeg;
• Houten spiesen moeten voor gebruik vijf minuten in water worden geweekt. Dit voorkomt dat ze verkolen of vlam vatten.

Filets op spiesjes op de traditionele manier

Voor zo'n gerecht wordt een klassieke marinade met mayonaise en uien bereid. Je kunt gebakken aardappelen als bijgerecht serveren.

Je hebt nodig:

• twee kipfilets;
• 200 ml mayonaise;
• knoflook (twee teentjes);
• drie uien;
• zout en peper.

Opeenvolging van acties:

1. Het vlees wordt in plakjes gesneden.
2. Voeg knoflook, zout, peper toe aan de marinade, vul het met kip.
3. Verlof voor vier uur.
4. Rijg stukjes vlees en ui op spiesjes, leg ze op een rooster of bakplaat.
5. Kook kip aan spiesjes gedurende 15 minuten aan de ene kant en dezelfde hoeveelheid aan de andere.

BBQ met groenten

Om dit gerecht te bereiden, neem:

• 1kg kipfilets;
• 0,5 kg cherrytomaatjes;
• twee teentjes knoflook;
• twee uien;
• twee paprika's;
• 250 ml kefir;
• zout, peper, kruiden.

Hoe barbecue te koken:

1. Kefir wordt gemengd met zout en peper, kruiden en knoflook worden toegevoegd.
2. Kippenvlees wordt in blokjes gesneden, uien in ringen.
3. Giet het vlees met marinade, stuur het 30 minuten naar de koelkast.
4. Paprika's worden in kleine stukjes gesneden, tomaten worden gehalveerd.
5. Leg de kip op spiesjes, afgewisseld met uien engroenten.
6. Spreid de kebab uit op de grill of op een bakplaat. Je kunt het vlees voorbakken in een pan.
7. Warm geserveerd.

Kipfilet in honingmarinade

Dit gerecht is caloriearm en bevat geen zout om het vlees sappig te houden. Dergelijke spiesjes op kipspiesjes worden zelfs aan kinderen gegeven.

Vereiste producten:

• drie kipfilets;
• een derde kopje honing;
• kurkuma (iets minder dan een halve theelepel);
• sojasaus - 30 ml;
• kleine ananas;
• twee peren;
• sesamzaadjes.

Hoe te koken:

1. Combineer sojasaus met gesmolten honing, kurkuma en sesam.
2. Giet de marinade over het vlees en laat het drie uur staan.
3. Rijg kip aan spiesjes, afgewisseld met stukjes peer en ananas.
4. Gebakken in de "Grill"-modus.

BBQ met paprika

Om te koken, moet je het volgende kopen:

• 0,5 kg kippenvlees;
• paprika's - twee stuks;
• 50ml plantaardige olie;
• 400 ml droge witte wijn;
• een beetje zout en peper.

Kookvolgorde:

1. Kipfilet wordt gewassen, in blokjes gesneden.
2. Zout en peper, overgieten met een mengsel van wijn en plantaardige olie.
3. Voeg stukjes paprika toe aan het vlees, laat een half uur staan.
4. Draad vlees met peper op spiesjes.
5. Verwarmd in een koekenpanplantaardige olie en bak de spiesen tien minuten.
6. Plaats een kwartier in de oven.

Recept voor kipfilet op spiesjes met pittige marinade

Om deze kebab met een delicate smaak te bereiden, neem je:

• 30 ml olijfolie;
• eetlepel sesamolie;
• sap van een halve limoen;
• twee kipfilets.

Om de dressing te bereiden, neem:

• 30 ml olijfolie;
• een ui;
• een chili;
• knoflookteen;
• een half kopje pindakaas;
• sap van een halve limoen;
• 100 ml water.

Koken:

1. Meng olijfolie met sesamolie, voeg limoensap toe.
2. Giet het mengsel over de kip, laat een uur staan.
3. Bak voor de dressing ui, knoflook en peper in olijfolie. Houd vijf minuten op laag vuur. Voeg pindakaas, limoensap, water toe, laat nog drie minuten in brand staan tot de samenstelling homogeen is.
4. De kip wordt aan spiesjes geregen en tien minuten in de oven onder de grill gekookt.
5. Serveer kipfilet op spiesjes met dressing.

Kip in bier

Om zo'n pittige kebab te bereiden heb je nodig:

• twee kipfilets;
• 150ml light bier;
• 120 ml honing (beter om vloeistof te nemen);
• 50ml sojasaus;
• 20 ml olijfolie;
• een teentje knoflook;
• halve theelepel mosterd metgranen;
• een beetje hete chili.

Hoe te koken:

1. Kipfilets worden grondig gewassen en gedroogd met een servet.
2. Meng hete pepers met gehakte knoflook en mosterd.
3. Gecombineerd met een mengsel van bier, honing, sojasaus en olie.
4. Giet de stukken filet met marinade en laat twee uur op een koude plaats staan.
5. Rijg kip aan spiesjes, gril gedurende tien minuten.

Kipfilet in tomatenpuree in een koekenpan

Om kipspiesjes aan spiesjes te koken, neem:

• 0,5 kg kipfilet;
• eetlepel tomatenpuree;
• knoflookteen;
• plantaardige olie in de hoeveelheid van één eetlepel;
• zout en peper.

Hoe het gerecht te bereiden:

1. Maak een marinade van tomatenpuree, zout, peper, gehakte knoflook en plantaardige olie.
2. In blokjes gesneden filet wordt met marinade gegoten en vijf uur in de koelkast geplaatst.
3. De kip wordt aan spiesjes geregen. Verspreid op een verwarmde koekenpan.
4. Braad aan alle kanten goudbruin.

Als je wilt barbecueën, hoef je niet de natuur in. Je kunt het thuis koken, in de oven. Kipfilet op spiesjes is een smakelijk, mals en geurig gerecht dat een waardige versiering van de feesttafel zal worden.