2024 Auteur: Isabella Gilson | [email protected]. Laatst gewijzigd: 2023-12-17 03:35
Kipborstbarbecue is erg lekker, sappig en gezond. Wit pluimveevlees is immers bijzonder voedzaam en eiwitrijk. Het is vermeldenswaard dat het voor zo'n houtskoolgerecht wordt aanbevolen om niet alleen kipfilet te gebruiken, maar ook andere ingrediënten die de barbecue een speciale smaak en aroma geven.
Kipfilet Kebab Recept
Vereiste ingrediënten:
- dikke zure room 35% - 210 g;
- gekoelde verse borsten - 4 kg;
- greens - een paar trossen;
- grote ui - 4 stuks;
- pittige tomatensaus - 3 grote lepels;
- gejodeerd zout - 2 dessertlepels;
- zoete peperkorrels - 12-16 st.;
- sojasaus - 45 ml.
Vleesverwerkingsproces
Alvorens shish kebab van kipfilet te maken, moet het grondig worden gewassen, ontdaan van botten, kraakbeen en huid, en vervolgens in lange en niet erg dunne stukken worden gesneden. Daarna is het raadzaam om het vlees apart te houden en direct te beginnen met het bereiden van een geurige saus, waarin de filet ongeveer 3-4 uur moet marineren.
Kip shish kebabborst: marinade en de bereiding ervan
Om de saus te maken, moet je dikke 35% zure room, gehakte groenten, pittige tomatenpuree, gejodeerd zout, gehakte uienringen, pimenterwten en sojasaus in één kom mengen. De opgemaakte ingrediënten moeten met een grote lepel worden gemengd en vervolgens het vlees marineren. Om dit te doen, moeten stukjes kipfilet in een geëmailleerde kom worden geplaatst, de eerder bereide saus eraan toevoegen, met je hand roeren, afdekken met een deksel en 3-4 uur opzij laten staan. Gedurende deze tijd zal mals en zacht wit pluimveevlees de aroma's van kruiden opnemen en smakelijker en sappiger worden.
Borstjes op spiesjes steken
Spiesjes met kipfilet moeten worden gebakken op berken- of eikenkolen. Nadat ze de eerste hitte hebben gegeven, moet je onmiddellijk beginnen met het vlees op spiesjes te leggen. Tegelijkertijd moeten filetstukken in de lengte worden gedragen, zodat de uiteinden niet naar beneden hangen en niet verbranden. Uienringen kunnen ook worden gebruikt voor het koken op houtskool. Het wordt echter niet aanbevolen om ze met vlees te dragen, omdat ze zullen verbranden voordat de filet zacht wordt. Het is beter om de bollen op een hotelspies te plaatsen en ze niet langer dan 5-9 minuten op de grill te garen.
Warmtebehandeling van het gerecht
Kipfilet kebab wordt zacht en bruin na 20-30 minuten nadat het op hete kolen is geplaatst. Om te bepalen of het gerecht echt klaar is, moet je:snijd een stuk vlees met een mes en kijk of er bloed sijpelt of niet. Als er alleen geurig transparant sap uit de borsten komt, kan de barbecue veilig van de grill worden gehaald en aan de gasten worden geserveerd.
Goede portie
In houtskool gebakken kipfilets wordt aanbevolen om warm te worden geserveerd, samen met verse groenten en kruiden. Het is ook vermeldenswaard dat een stevig bijgerecht in de vorm van gekookte of aardappelpuree, rijst, boekweit, pasta, enz. ook kan worden geserveerd met zo'n niet al te zwaar gerecht. Tomatensaus of ketchup moet ook worden geserveerd met wit gevogelte spiesjes.
Aanbevolen:
Souvlaki: kookrecepten. Kleine spiesjes gekookt op houten spiesjes en gewikkeld in pita
Wilt u uw gasten ontmoeten met een origineel en lekker gerecht of het menu voor uw gezin diversifiëren? We raden u aan om vertrouwd te raken met een gerecht als souvlaki. Recepten zijn zowel eenvoudig als complexer. In het artikel lees je wat voor soort gerecht het is, hoe je het kookt en leer je de geheimen van ervaren koks kennen
Hoe kan ik houtskool in de oven bakken? Heerlijke recepten en nuttige informatie
Er zijn toch maar weinig mensen die weten wat een zalmvis is. Het behoort tot de orde van zalm en onderscheidt zich door hoge voedingseigenschappen. Kortom, het is gezouten, gekookt en gebakken, maar we zullen je vertellen hoe je houtskool in de oven kunt bakken. Uw aandacht zal worden gepresenteerd met verschillende heerlijke recepten, waarbij deze rode vis het hoofdingrediënt zal zijn
Op houtskool gegrild vlees: kookrecepten
Het artikel beschrijft de beste en goedkope recepten voor houtskoolvlees. Iedereen heeft het recht om te beslissen welke ingrediënten in het gerecht worden gebruikt, omdat je in dit geval verschillende producten kunt combineren om het perfecte recept te krijgen. Vergeet echter niet: het is belangrijk om het juiste vuur te maken, op de smeulende kolen waarvan het vlees wordt gekookt
Gekookt varkensvlees: kookrecepten. Wat voor soort vlees is nodig voor gekookt varkensvlees? Vlees marineren voor varkensvlees?
Gekookt varkensvlees is een echt culinair meesterwerk, namelijk een vet stuk vlees gebakken in de oven. Kant-en-klaar, zo'n gerecht is geweldig voor het decoreren van elke vakantietafel of als aperitief voor bier of een ander soort alcohol. Laten we dus eens kijken naar een paar eenvoudige recepten voor sappig gekookt varkensvlees, evenals naar de kenmerken van koken
Kipfilet op spiesjes: recepten om thuis kipspiesjes te koken
Kipfilet op spiesjes is een goede vervanging voor een traditionele barbecue. Het gerecht kan het hele jaar door thuis gekookt worden, ongeacht het weer. Natuurlijk heeft het niet het aroma dat aanwezig is in een kebab die op een vuur wordt gekookt, maar het is niet minder van smaak, het ziet er mooi uit en is zelfs gezonder voor het lichaam
